Download Botulismo

 Realizado
 Para
 Del
Por :Laura Stefany mora
el maestro: Hammes Garavito
Grado: 903
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El reino mónera el cual esta conformado por
bacterias
Estos son seres unicelulares que pertenecen al grupo
protistas están son de tamaño variable cuyo límite
inferior está en las 0,2ð y el superior en las 50ð; sus
dimensiones medias oscilan entre 0,5 y 1ð. Las
bacterias tienen una estructura menos compleja que
la de las células de los organismos superiores: son
células procariotas Igualmente son muy diferentes a
los virus, que no pueden desarrollarse más dentro de
las células y que sólo contienen un ácido nucleico.
Los dos componedores (hongos y bacterias) son los
encargados de descomponer en sustancias más
simples, la materia protoplasmática de los
productores y consumidores muertos.
enfermedades, de
interés
microbiológico de
características
del reino mónera
Puede realizarse por:
 Transformación: Consiste en el intercambio
genético producido cuando una bacteria es capaz
de captar fragmentos de ADN, de otra bacteria
que se encuentran dispersos en el medio donde
vive.
 Transducción: En este caso la transferencia de
ADN de una bacteria a otra, se realiza a través
de un virus bacteriófago, que se comporta como
unvector intermediario entre las dos bacterias.
 Conjugación: en este proceso, una bacteria
donadora F+ transmite a través de un puente o
pili, un fragmento de DNA, a otra bacteria
receptora F-. La bacteria que se llama F+ posee
un plasmidio, además del cromosoma bacteriano
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Se trata de una enfermedad neurológica severa
caracterizada por una parálisis fláccida que afecta a los
humanos y a una variedad de animales, causada por la
acción de la neurotóxica botulínica. El concepto aceptado
sobre la patogenia ha sido que se trata de una intoxicación
alimentaria provocada por la ingestión de la toxina
preformada en alimentos procesados en forma incorrecta y
en forma más rara de la producción in vivo de la toxina a
nivel de una herida.
El nombre de la enfermedad deriva de la palabra del latín
botulus, que significa salchicha, dada la asociación de esta
enfermedad con el consumo de salchichas y otros
alimentos cárnicos. La etiología bacteriana y el mecanismo
toxigénico fue descubierto por van Ermengem en 1895
durante la investigación de un gran brote en Bélgica.
En 1976, se empezaron a describir los primeros casos de
botulismo en el lactante. Actualmente esta forma de
botulismo es la más común en países como EEUU.
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Agente geológico
La toxinas botulínicas son producidas por C.botulinum aunque se han reportado
casos de otras especies de clostridios que también producen este tipo de toxinas.
Morfología y estructura
C.botulinum es un bacilo gram positivo esporulado y anaerobio. Generalmente es
recto o ligeramente curvado, las esporas son ovales, subterminales y distienden
el soma bacteriano. Es móvil por medio de flagelos peritricos.
ESTERILIZACION
significa eliminar toda forma de vida microbiana, logrado destruir incluso las
endosporas. Para ello es necesario calentar el material que se va a esterilizar en
una estufa a 160º C, durante por lo menos 2 horas. Si esto no es factible, pues la
sustancia a esterilizar se descompone.
El impacto de la esterilización fue decisivo en la cirugía, ya que debido a su
aplicación se comenzó a emplear material aséptico y se desarrollaron otros
muchos cuidados en el uso de material quirúrgico.
PASTEURIZACION
significa disminuir en forma considerada la carga microbiana: la sustancia se
calienta a 65º C, durante 30 minutos, y luego se enfría rápidamente. Ese “golpe
de temperatura” logra el propósito buscado.
La aplicación de la pasterización resulto muy importante en la industria
alimentaría, sobre todo en la conservación de líquidos, como la leche o la
cerveza, y la elaboración a productos de mayor durabilidad.
El calor se a convertido en una lucha contra los microorganismos causantes de
enfermedades( como se puede observar en ambos casos: Pasteurizacion y
Esterilización).
 Al
comer alimentos que contengan la toxina
del botulismo (especialmente en alimentos
envasados inadecuadamente en casa);
 Los bebés que comen ciertos alimentos tales
como miel o almíbares naturales que
contengan esporas de la bacteria del
botulismo, las cuales crecen en el cuerpo y
producen la toxina; y
 Heridas infectadas con la bacteria del
botulismo.
 El botulismo no se transmite de persona a
persona.
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Visión doble o borrosa
Párpados caídos
Dificultad para hablar o deglutir
Boca seca
Debilidad
Brazos, piernas y torso paralizados
Los síntomas del botulismo comienzan de seis horas a
diez días después de la exposición a alimentos
contaminados o después de que una herida es
infectada con la bacteria. Los bebés con botulismo
parecen cansados, no se alimentan bien, están
constipados, y tienen un llanto muy débil y músculos
flácidos. Estos son los síntomas de la parálisis de
músculos causados por la toxina bacteriana.
Usted
no puede saber sin ver a
su doctor. Su doctor
posiblemente ordene exámenes
para excluir otras
enfermedades, y puede
coleccionar una muestra de
heces (excremento) o de sangre.
 Una
persona que para de respirar o está
paralizada necesita cuidado médico intensivo
en un hospital. La parálisis mejora
lentamente después de varias semanas. Si se
descubren tempranamente, el botulismo
obtenido de los alimentos y el botulismo de
una herida pueden ser tratados con una
antitoxina. La antitoxina detiene el empeoro
de la enfermedad pero no apresura la
recuperación. La antitoxina no es utilizada
para tratar bebés con botulismo.
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Las personas que envasan en casa deben seguir métodos muy limpios para reducir la
contaminación de comida y cuidadosamente seguir las instrucciones de envase
casero. Instrucciones para un envase casero seguro están disponibles por un servicio
extendido del condado o por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
(USDA por sus siglas en inglés).
Debido a que la toxina bacteriana es destruida por calor, las personas que comen
alimentos envasados en casa deben hervir la comida por 10 minutos antes de
comerla.
Nunca coma alimentos en latas o envases que estén abultados, descoloridos, o
tengan tapas hinchadas.
Si la lata o el envase se ve normal pero la comida tiene un sabor u olor malo, no la
coma.
Las papas que hayan sido horneadas envueltas en papel aluminio deben mantenerse
calientes hasta que se coman o se refrigeren. Si la comida restante se guarda de un
día para otro, quite el papel aluminio de las papas antes de guardarlas.
Aceites con ajo o hierbas de olor deben ser refrigerados.
No alimente con miel a bebés menores de doce meses de edad. La miel puede
contener esporas de la bacteria, las cuales pueden crecer fácilmente en los
infantes.
Limpie y desinfecte cuidadosamente todas las cortaduras y heridas, especialmente
si están sucias. Vea a su doctor inmediatamente si la herida se infecta.
No utilice drogas callejeras inyectables.

http://html.rincondelvago.com/reino-monera.html

http://www.in.gov/isdh/23607.htm

http://www.google.com.co/search?q=instrumentos+d
e+envase+caser&hl=es&site=webhp&prmd=imvns&sou
rce=lnms&tbm=isch&ei=Ljk4T5-8LdD1gAfq6XoBQ&sa=X&oi=mode_link&ct=mode&cd=2&ved=0CB
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 Laura
Mora 903