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Contaminantes Químicos
Plaguicidas
Organofosforados
Integrantes
Falcon Tomas
Villalba Rocio
Plaguicida
♠ Los plaguicidas comprenden un grupo de sustancias
pertenecientes a distintas familias químicas con la única
característica común de ser eficaces contra las plagas;
incluyen compuestos con una gran variedad de
estructuras químicas y, por consiguiente, presentan
diferencias en sus modos de acción, absorción,
biotransformación, y eliminación.
♠ Estos compuestos se utilizan para combatir las
enfermedades y las plagas que afectan la producción
agrícola, animal, y también como reguladores del
crecimiento.
♠ Algunos residuos de estos compuestos persisten en los
alimentos y constituyen un riesgo importante para la salud
humana.
♠ Los plaguicidas se vinculan con un gran rango de riesgos,
que abarcan desde efectos a corto plazo generales como
dolores de cabeza y náuseas, hasta los efectos crónicos
como cáncer, daños en el sistema reproductor, y disrupción
endocrina
Clasificación de los plaguicidas
♠ Los plaguicidas se clasifican en función de
su uso, estructura química, modo de acción,
y/o formulación, aunque algunos de ellos se
usan contra dos o más grupos de plagas, y
pueden tener diferentes modos acción.
♠ Los plaguicidas se dividen en dos grupos
químicos: inorgánicos y orgánicos. La
mayoría de los actualmente en uso son
compuestos orgánicos.
Organoforados
♠ Integrados por ésteres del ácido fosfórico,
fosfónico, fosfotióico, u otros ácidos relacionados.
Algunos de los ejemplos más comunes en este
grupo son: diazinon, diclorvos, y malation.
♠ Estos compuestos son liposolubles y volátiles,
características que facilitan su absorción; su
toxicidad es variable y los efectos farmacológicos
varían de acuerdo al grado de toxicidad y vía de
entrada en el organismo.
Diagnóstico
O El diagnóstico inicial se realiza con la historia clínica,
O
O
O
O
mediante la sospecha o certeza de la exposición al
tóxico. La confirmación diagnóstica debe realizarse
idealmente mediante la medición de la actividad de
la colinesterasa. se recomienda medir los niveles de
esta enzima a las personas que van a estar en
contacto con los compuestos organofosforados.
Actividad de la enzima mayor al 75%: Normal
Actividad de la enzima entre 50% - 75%: intoxicación
leve
Actividad de la enzima entre 25 – 50%: intoxicación
moderada
Actividad de la enzima menor al 25%: intoxicación
grave
Tratamiento
O El tratamiento inicial debe enfocarse a asegurar la permeabilidad de la
vía aérea y la adecuada función cardiovascular.
O Se debe realizar una descontaminación adecuada según la vía de
entrada del tóxico, ya sea con baño corporal, lavado del cabello, retiro
de ropa, uso de carbón activado a dosis convencional y catártico.
O En los casos de intoxicación por vía cutánea el paciente debe ser
lavado con abundante agua y jabón, recordando que todo el personal
médico y de enfermería debe tener las precauciones necesarias para
evitar convertirse en otra víctima de intoxicación.
O En cuanto al lavado gástrico, este no debe retardar la administración
del tratamiento específico; es recomendado solamente en pacientes
en quienes se sospeche la presencia de restos tóxicos en el estómago
(ingestión < 2 horas) o en pacientes con intubación orotraqueal para
minimizar el riesgo de broncoaspiración
Legislación
♠ Los residuos de plaguicidas que pueden estar presentes en los
alimentos como consecuencia de las prácticas agrícolas están
limitados por las autoridades gubernamentales, que se guían por
las recomendaciones de organismos internacionales como el
Comité Conjunto de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la
Organización para la Alimentación y la Agricultura (FAO) sobre
Residuos de Plaguicidas (JMPR). Estos grupos establecen ingestas
diarias admisibles (IDA) y recomiendan límites máximos de
residuos (LMR).
Capítulo 4
Instrumentos Legales y Mecanismos No-Reglamentarios
para el Manejo de Pesticidas
O Decreto Ley Nº 3489/58
La comercialización de agroquímicos, destinados al
tratamiento de las plantas, queda sometida al contralor
del Ministerio de Agricultura y Ganadería
ANEXO II:
Plaguicidas Prohibidos o Restringidos en la República Argentina.
Disposición ANMAT Nº 7292/98
Principios Activos No Permitidos en Insecticidas Domisanitarios:
Metoxicloro, Clordano, DDT, HCH, Heptacloro, Lindano, Diazinón
Bibliografía:
Libro de toxicología alimentaria
http://www.msal.gob.ar/
http://www.scielo.org.co/