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Temáticas

Familias hortícolas
OPERACIONES CULTURALES
■ Suelo y sustratos.
■ Material vegetal.
■ Condiciones ambientales.
■ Riego, fertilización y enmiendas.
■ Manejo del cultivo.
■ COMPUESTAS: achicoria, alcachofa, cardo,
endibia, lechuga…
■ CRUCÍFERAS: bróculi, col, coliflor, nabo,
rábano…
■ CUCURBITÁCEAS: calabacín, calabaza,
chayote, melón, pepinillo, pepino, sandía…

PROBLEMAS FITOSANITARIOS Y
FISIOLÓGICOS
-
De origen biótico:
o
o
Plagas

tirabeque…
■ LILIÁCEAS: ajo, cebolla, cebolleta, chalota,
puerro…
■ Insectos
■ Ácaros
■ Nematodos
■ Otras plagas
■ QUENOPODIÁCEAS: acelga, espinaca,
Enfermedades
■ UMBELÍFERAS: apio, hinojo, perejil,
■ Virus
■ Hongos
■ Bacterias
■ Otras enfermedades
o
■ LEGUMINOSAS: guisante, haba, judía,
Plantas espontáneas
De origen abiótico
CONTROL INTEGRADO
-
Metodología de muestreo, estimación del
riesgo y criterios de intervención.
-
Métodos de control fitosanitario
■ Métodos legislativos
■ Métodos biotecnológicos
■ Métodos físicos
■ Métodos biológicos
■ Métodos químicos
■ Otros métodos

MANEJO Y TRANSFORMACIÓN DE
PRODUCTOS PRIMARIOS Y ELABORADOS

PROTECCIÓN AMBIENTAL Y ESTRATEGIAS
DE SOSTENIBILIDAD

FORMACIÓN Y CUALIFICACIÓN DEL
PERSONAL

CERTIFICACIÓN DE CALIDAD DE
PRODUCTOS PRIMARIOS Y ELABORADOS
remolacha…
■ SOLANÁCEAS: berenjena, patata, pepino
dulce, pimiento, tomate…
zanahoria…
■ ROSÁCEAS: fresa, fresón, frambuesa, mora…
■ HORTÍCOLAS EN GENERAL
■ OTRAS FAMILIAS