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Alimentación para la mujer embarazada
Nut. Carmen Haro
Una dieta balanceada y nutritiva, si bien es primordial a lo largo de la vida de las
personas, lo es especialmente durante esta etapa de la futura mamá, ya que tiene que
satisfacer los requerimientos nutricionales del bebé.
De acuerdo con las recomendaciones de los expertos, la mujer embarazada requiere
entre 300 y 500 kilocalorías más a partir de la semana 20 de gestación. Sin embargo las
recomendaciones varían de acuerdo a las características particulares de cada persona.
En promedio, las mujeres con un Índice de Masa Corporal (IMC) normal (21 – 25 Kg/m2)
se recomienda que suban entre nueve y doce kilogramos a lo largo del embarazo. Las
mujeres que inician su embarazo con peso bajo, se les recomienda un incremento de
doce a quince kilogramos, mientras que las que inician con sobrepeso es recomendable
que solo aumenten de siete a nueve kilogramos a lo largo de esta etapa de su vida.
Durante el embarazo, tres nutrimentos son de especial importancia: el ácido fólico, el
hierro y el calcio:
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El ácido fólico es una vitamina muy importante durante los primeros años de vida de
la mujer. Esta vitamina que forma parte del complejo B y durante el embarazo ayuda
a la formación del sistema nervioso del bebé. Para la lactancia es necesario su
consumo para cubrir las recomendaciones diarias tanto de la madre como del bebé.
Las fuentes principales de ácido fólico son: hígado, vegetales verdes, frijol, jugo de
naranja y cereales adicionados.
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El hierro es un mineral muy importante durante todo el ciclo de vida de la mujer. Es
parte importante de la hemoglobina (sustancia que hace la sangre roja) y lleva el
oxígeno a las células y el bióxido de carbono a los pulmones. Por lo tanto, un estado
nutricional adecuado de hierro ayuda a mejorar el rendimiento, la vitalidad, el
aprendizaje y ayuda a prevenir anemia. De igual modo, el hierro que se consume
durante la lactancia ayuda a recuperar las reservas perdidas durante el embarazo y
al momento del parto. La ingesta diaria recomendada es de 15 mg de hierro, que
podemos encontrar en carne roja, vegetales verdes, leguminosas y cereales
fortificados.
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El calcio es un mineral necesario para la formación, fortaleza y crecimiento de los
huesos; vital para las funciones musculares normales y para la coagulación
sanguínea. Los huesos de la mujer son por naturaleza más delgados y menos
densos que los de los hombres. Por tal razón, es necesario que la mujer consuma
calcio desde edades tempranas para que se almacene en huesos, ayudándolos a
mantenerse fuertes el resto de la vida. Durante el embarazo, el calcio es importante
para la formación de los huesos y dientes del bebé y en la lactancia sigue siendo
indispensable para la salud de ambos. Su consumo diario recomendado es de 800
mg. y podemos encontrarlo en productos lácteos, tortilla y en algunos minerales y
cereales fortificados. También es importante que después de los treinta años se siga
consumiendo calcio para mantener las reservas en el organismo.
Algunas otras recomendaciones prácticas durante el embarazo son:
1. Beber agua constantemente durante el día (de preferencia agua sola), y
mantener un consumo de fibra adecuado. En esta etapa de la vida es común
que se presenten problemas de estreñimiento, por lo que un consumo adecuado
de fibra insoluble y agua ayudará a evitar o aminorar este padecimiento. La
suplementación con hierro, que en algunas ocasiones nos indica el médico,
puede agravar el problema de estreñimiento por lo que se debe de poner más
atención en este punto y no dejar de tomar el suplemento.
2. Llevar un buen control del peso durante esta etapa, ya que el sobrepeso y la
obesidad son factores que complican el embarazo y el trabajo de parto.
3. Evitar fumar, consumir bebidas alcohólicas, café y medicamentos que no sean
recomendados por un profesional de la salud, ya que ciertas substancias
químicas como el alcohol, la nicotina y algunos fármacos, entre otros, pueden
interferir en el proceso de formación del bebé.
4. Se debe realizar ejercicio ligero con regularidad o caminar al menos durante 20 a
30 minutos diariamente. La actividad física intensa puede llegar a ser perjudicial
si no se esta habituada a ella. Es recomendable consultar al médico sobre la
intensidad y frecuencia del ejercicio que se recomienda realizar.
5. Es aconsejable incluir 3 porciones de leche al día, de esta manera podemos
incrementar el consumo de calcio y de proteínas de buena calidad. (1 porción
de leche es = 1 taza (240 mL) de leche entera, descremada, light o yogurt, o
bien a 4 cucharadas de leche en polvo).
6. Incluir diariamente cereales y panes de grano entero, verduras de hoja verde y
frutas frescas o secas, ya que estos alimentos te proporcionarán suficientes
vitaminas, minerales y fibra adicionales.
7. Limita el consumo de sal y alimentos que la contengan, recuerda que el sodio
está directamente asociado con el incremento de los niveles de la presión
arterial.
Recuerda que una alimentación adecuada durante el embarazo ayuda a garantizar la
salud de la madre y a que el bebé llegue a término con una ganancia de peso adecuada
y con un óptimo desarrollo.
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Acerca del Instituto de Nutrición y Salud Kellogg’s®
Anunciado oficialmente el 30 de mayo del 2006 con la visita del Presidente de la República, Vicente Fox Quesada, el
Instituto de Nutrición y Salud Kellogg’s cumple con la misión de contribuir a la salud y nutrición de la población mexicana
mediante el fomento de estilos de vida saludable, además de impulsar la investigación científica. Para mayor información
visite la página de Internet www.inskelloggs.com
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Kellogg Company México lleva más de 50 años de estar nutriendo cada día a los mexicanos con los alimentos
necesarios para una vida sana. Elabora y comercializa más de 20 marcas en nuestro país, incluyendo Corn Flakes,
Zucaritas®, Choco Krispis®, Nitridía®, All-Bran®, Extra, Nutri-Grain® y Special K®. Tiene tres plantas de manufactura en
México: Querétaro, Linares y Toluca. En Kellogg’s, Vivimos para nutrirte. Para mayor información visite la página de
Internet www.kellogg.com.mx
Acerca de Kellogg Company
Con ventas anuales cercanas a 13 mil millones de dólares en 2008, Kellogg es líder mundial en la fabricación de cereales
listos para consumir y líder en la fabricación de productos de conveniencia como barras de cereal, waffles congelados,
galletas dulces y saladas, productos vegetarianos y orgánicos. Entre sus marcas se encuentran: Kellogg’s, Keebler, PopTarts, Eggo, Cheez-It, Murray, Austin, Morningstar Farms, Famous Amos, Carr’s, Plantation, Ready Crust y Kashi.
Fundada en 1906 y comprometida en ofrecer alimentos nutritivos y de buen sabor, hoy Kellogg tiene plantas de
manufactura en 19 países y comercializa sus productos en más de 180 alrededor del mundo. Para mayor información
visite la página de Internet www.kelloggcompany.com
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