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Los sectores de la economía
SALIDA A LAUJAR DE ANDARAX Y FONDÓN
Actividad pensada para 4º de Educación Primaria, relacionada con el bloque de contenidos
“El Entorno Social; Los Sectores de la Economía”, que se desarrolla en el tercer trimestre del
curso. La salida la programaríamos para el mes de mayo, una vez que ya se han trabajado los
contenidos en el aula y en estas fechas nos aseguraríamos el tener unas buenas condiciones
climáticas para desarrollar esta actividad al aire libre.
DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD.
1º Sería la parte teórica que se desarrollaría en el aula que consistiría en;
Explicar que es la economía y cuales son los sectores de la misma; Sector Primario, Sector
Secundario y Sector Terciario, realizaremos actividades del libro de texto para afianzar los nuevos
conocimientos adquiridos.
Aprovecho que gran parte del alumnado de mi aula, sus abuelos son de la zona de la
Alpujarra, y que visitan con frecuencia esta zona, para captar su atención, utilizaré imágenes de
lugares de Fondón y Laujar para ejemplificar cada uno de los sectores de la economía.
La gran ventaja de utilizar esta zona como lugar de referencia es que los alumnos pueden
ver mediante imágenes y posteriormente en la visita, el recorrido que sigue un producto desde que
nace en el campo hasta que termina siendo un producto elaborado y llega a nuestras casas.
Sector Primario; los productos obtenidos directamente de la naturaleza.
Vendimiando
Recogiendo aceituna
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Manuel Vargas Sánchez
Visita a Laujar de Andarax - Fondón
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Pastor con sus ovejas
Recogiendo almendras
El sector Secundario; la transformación de esos productos obtenidos de la naturaleza
Pisa de la Uva
Almazara de aceite
Elaboración de mantecados con la almendra del lugar
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Manuel Vargas Sánchez
Visita a Laujar de Andarax - Fondón
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El sector Terciario: El sector servicios.
En esta parte podemos hablar de los comercios de la zona, (bodegas, almazaras, …), la Villa
turística de Laujar y de las posibilidades que nos ofrecen las rutas de senderismo en el lugar,…
Bodega de Laujar
Venta de mantecados
Villa turística de Laujar
2º Salida al entorno, Lujar de Andarax y Fondón.
Con esta salida quiero mostrar los pasos que siguen el proceso desde que se planta el
almendro y la vid, pasando por la recolección, transformación hasta llegar al consumidor en forma
de mantecado o vino.
Así mismo se pretende que el alumnado ponga en valor ese entorno que conoce solo los fines de
semana, como un lugar donde ir a pasar un rato y comer en algún bar o restaurante, cambiar ese
concepto por el de un lugar “rico en actividad” y que es fuente de conocimiento para todos
nosotros. Los alumnos van a ver sobre el terreno desde que nace un producto, pasando por su
elaboración hasta la llegada al consumidor, “desterrando así la idea que tienen algunos niños/as
de que el aceite o el pan, por poner un ejemplo, nacen en el Mercadona.”
Para realizar esta salida necesitaremos emplear la jornada de la mañana y parte de la
tarde, pediremos a los alumnos que lleven ropa cómoda, comida y agua.
La vista la iniciaremos en Fondón, allí en la entrada del pueblo pararemos para que los
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Manuel Vargas Sánchez
Visita a Laujar de Andarax - Fondón
Los sectores de la economía
alumnos toquen, identifiquen y diferencien entre la planta del olivo y la del almendro. Luego nos
dirigiremos a la “Panadería Campos Valverde” para que los alumnos descubran como esa
almendra que se ha recolectado del almendro se transforma en el “típico mantecado” que tan
acostumbrados están a ver y comer en casa.
Tras esta visita partiríamos hacia Laujar de Andarax para que los alumnos puedan visitar la
Almazara y puedan ver el proceso que sigue la aceituna desde que está en el árbol hasta
transformarse en el aceite, que mamá utiliza para aliñar las ensaladas.
Al mediodía utilizaremos la zona recreativa del Nacimiento para que los alumnos jueguen y coman
en un entorno natural.
Por la tarde visitaremos la finca de Manolo Vique, compañero de profesión, secretario del colegio
de Laujar y amigo personal. Allí podremos ver una viña en producción, hablaremos sobre los
cuidados que necesita esa planta, como se recolecta la uva, (todo ello perteneciente al sector
primario), también aprovecharemos para repasar la alimentación de las plantas, la fotosíntesis. En
el mismo lugar podremos ver “el lagar” en el que se pisa la uva según el método tradicional y los
toneles en los que se almacena el mosto durante su fermentación.
Manolo dispone de una pequeña máquina de embotellar vino, con lo que los alumnos podrán ver
también como se desarrolla este proceso.
Con esta visita finalizará la salida, regresando al colegio a las 19:30 horas.
3. Trabajo complementario a la actividad en el aula y a la salida realizada.
La actividad se completará en la siguiente semana a la salida en el aula y en casa, ya que se
elaboraran Lapbooks, en los que ellos nos describan los procesos que sufren los alimentos desde
que son recogidos del campo, pasando por su fase de transformación hasta llegar al último paso,
que es la llegada a la casa del consumidor.
Estos trabajos se colgarán en el Blog que estamos elaborando con los alumnos de aula.
*** Las imágenes que aparecen en este documento se han tomado de Internet, aunque son de los
lugares que se visitarían. ***
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Visita a Laujar de Andarax - Fondón
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