Download aparato digestivo

APARATO DIGESTIVO:
EL PROCESO DIGESTIVO
GLÁNDULAS
SALIVARES
DENTADURA:
permiten la
masticación
LA LENGUA: permite mezclar
alimentos, ayuda a la insalivación.
Detección de sabores.
DEGLUCIÓN
ESÓFAGO: Movimientos peristálticos
ESTÓMAGO: digestión del bolo
alimenticio por los jugos gástricos.
Formación del quimo. Movimientos
peristálticos
Motilidad gástrica
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/alumno/3
ESO/diges/contenidos3.htm
HÍGADO:
producción de bilis.
Almacenamiento
en la BESÍCULA
BILIAR.
PÁNCREAS:
producción del jugo
pancreático.
INTESTINO DELGADO:
duodeno, yeyuno e íleon.
Absorción de nutrientes a
través de las vellosidades
de la pared
El quimo se mezcla con la bilis y con el jugo pancreático
(producidos por el hígado y por el páncreas respectivamente) en
el duodeno. La acción conjunta de todas las enzimas producidas
en este tramo completa la digestión química de todos los
alimentos.
Los movimientos peristálticos se siguen produciendo a lo largo
de todo el intestino
delgado.
 INTESTINO GRUESO: absorción del agua.
Formación y almacenamiento de las heces.
ANO: expulsión de las heces
Hábitos saludables para el aparato digestivo.






Cuidado de los dientes,
Buena masticación de los alimentos,
Evitar comidas copiosas,
Llevar una alimentación rica y variada
Evitar ingerir comidas muy condimentadas,
No ingerir alcohol u otras drogas.
Principales enfermedades del aparato digestivo.
ULCERAS.
CARCINOMA GASTRICO O INTESTINAL.
CALCULOS BILIARES.
GASTRITIS.
HEPATITIS.
CIRROSIS HEPATICA.
APENDICITIS.
GASTROENTERITIS.
PANCREATITIS.
Necesidades calóricas diarias
La cantidad de energía que gastamos es variable
y resulta de la suma de diferentes necesidades
calóricas obligatorias (metabolismo basal) y
otras que dependen de nuestro estilo de vida y de
la actividad física que desarrollemos.
Teniendo en cuenta estas variables, algunos
autores establecen valores energéticos de 2700
kilocalorías para un hombre adulto y 2000 para
la mujer con una actividad física moderada.
Las recomendaciones de la OMS (Organización
Mundial de la Salud) establecen un aporte calórico
de 2000 a 2500 Kcal/día para un varón adulto y
de 1500 a 2000 kcal/día para las mujeres.
La dieta: diferencias entre
alimentos y nutrientes
ALIMENTOS:
• Carne
• Huevos
• Pescado
• Legumbres
• Frutas
• Hortalizas
• Verduras
• Agua
NUTRIENTES:
• Glúcidos (60% Cal)
• Lípidos (25% Cal)
• Proteínas (15% Cal)
• Sales minerales
•Vitaminas
El tema de las grasas: buenas y malas
HDL=Grasas buenas. Retiran el colesterol.
Monoinsaturadas: Se encuentran en nueces
almendras pistachos, aceite de oliva, aguacate.
Previene cáncer de colon, próstata y pulmón.
Poliinsaruradas: entre ellas los ácidos Omega 3
y Omega 6 presentes en el pescado azul y en los
aceites e girasol, maíz.
El tema de las grasas: buenas y malas
LDL = Grasas malas. Depositan el colesterol en
las arterias
Grasas trans: se encuentran en productos con
grasas hidrogenadas. Se encuentran con frecuencia
en snacks y aperitivos salados (palomitas o patatas
fritas), productos precocinados (empanadillas,
croquetas, canelones o pizzas), galletas, margarinas
y bollería industrial .
Grasas saturadas: se encuentran en la leche
entera, la mantequilla, las carnes grasas, el queso,
el aceite de coco, el aceite de palma
¿Colesterol bueno y malo?
Vitaminas: dónde las encontramos
y para qué sirven
Vitaminas: dónde las
encontramos y para qué sirven
Beneficios, Funciones y Propiedades
de la Vitamina C o ácido ascórbico
Aumenta las defensas estimulando la actividad del sistema
inmunológico
Reduce la intensidad y duración de los resfriados y la gripe
La vitamina C es necesaria para la síntesis de colágeno (componente
estructural de los vasos sanguíneos, tendones, ligamentos y huesos).
La vitamina C es necesaria para la síntesis de la carnitina. La carnitina
se encarga de llevar los acidos grasos a las mitocondrias para la
producción de energía.
La vitamina C también desempeña un papel importante en la síntesis del
neurtransmisor, noradrenalina. Los neurotransmisores son esenciales
para el funcionamiento del cerebro y se sabe que afectan al estado de
ánimo.
Previene enfermedades degenerativas como el cáncer y Alzheimer.
Previene la aparición de enfermedades cardiovasculares
Evita el envejecimiento prematuro
Facilita la cicatrización de los tejidos
Facilita la absorción de otras vitaminas y nutrientes esenciales
Minerales: dónde podemos
encontrarlos y para qué sirven