Download Presentación de PowerPoint

Vinculando a los productores con la
agrobiotecnología
El caso de la papaya transgénica
Dra. Yolanda Castañeda Zavala
Depto. de Sociología
Producción mundial de fruta tropical
La producción mundial de
fruta tropical alcanzará 82
millones de toneladas en
2014,
según
las
estimaciones de la FAO.
Esta cifra representa un
incremento anual del 1,7%
respecto al período base
2004.
El 78% corresponde a
frutas como: mango, piña,
aguacate y papaya
Dentro de otras propiedades de la papaya están:
- La papaya se considera fuente de antioxidantes
(carotenos, vitamina C), vitamina B (ácido fólico y
ácido pantoténico), minerales (potasio, magnesio,
entre otros), fomenta la absorción de hierro y fibra.
- Protege al cuerpo de la oxidación, por lo tanto
previene el cáncer.
- Ayuda a regular los niveles de colesterol.
- Ayuda a la elaboración y mantenimiento del
colágeno, proteína, que es la base para la unión de
los tejidos.
- Ayuda a la recuperación rápida por
padecimientos de neumonía.
mononucleosis, hepatitis y otras
infecciones virales.
- Es fuente de papaína (enzima
digestiva) que es utilizada en las
industrias:
cervecera,
carnes,
farmacéutica, productos de belleza y
cosmética.
- Ayuda a aliviar la respiración asmática.
Producción Mundial de Papaya 2012
Porcentaje
Fuente: FAOSTAT, 2012.
Exportación Mundial de Papaya 2012
Porcentaje
Fuente: FAOSTAT, 2012.
Principales frutas producidas en 2012
FRUTO
Naranja
Plátano
Mango
Sandía
Piña
Papaya
Melón
Tuna
Toronja
Manzana
Fresa
Tangerina
Zarzamora
Litchi
Frambuesa
Sup.
Sembrada
Sup.
Cosechada
Producción
Rendimiento
PMR
(Ha)
(Ha)
(Ton)
(Ton/Ha)
($/Ton)
333,073.77 323,357.14 3,666,789.65
75,314.64
72,617.44 2,203,861.42
186,819.56 174,716.17 1,465,190.35
38,230.67
37,522.50 1,033,524.43
37,121.08
17,708.08
759,976.18
16,254.35
14,226.85
712,917.40
20,877.62
20,172.42
574,976.45
55,917.70
51,134.15
527,627.11
18,223.60
17,082.21
415,470.85
61,551.59
58,451.25
375,044.90
9,067.80
8,663.80
360,426.45
12,733.50
11,870.50
177,710.21
11,473.22
11,421.50
139,803.09
3,571.44
3,340.59
18,062.44
1,198.70
1,169.70
17,008.53
Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, 2014.
11.34
30.35
8.39
27.54
42.92
50.11
28.5
10.32
24.32
6.42
41.6
14.97
12.24
5.41
14.54
1,642.89
2,622.72
2,805.05
2,389.34
2,982.86
3,725.87
3,974.92
2,684.57
1,727.13
8,022.67
12,031.28
1,997.63
27,680.65
12,898.27
40,138.40
Valor
Producción
(Miles de
Pesos)
6,024,122.26
5,780,120.83
4,109,935.53
2,469,442.87
2,266,898.83
2,656,237.33
2,285,484.00
1,416,454.39
717,572.40
3,008,862.99
4,336,390.69
355,000.00
3,869,839.82
232,974.20
682,695.15
Superficie cosechada y producción de papaya
2000-2012
1,000,000
30,000
900,000
25,000
800,000
700,000
20,000
500,000
15,000
400,000
10,000
300,000
200,000
5,000
100,000
0
0
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Producción
2007
Superficie
Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, 2014.
2008
2009
2010
2011
2012
Hectáres
Toneladas
600,000
Principales estados productores de papaya
2011-2012
160,000
140,000
120,000
Toneladas
100,000
80,000
60,000
40,000
20,000
0
Chiapas
Oaxaca
Veracruz
Año 2011
Colima
Año 2012
Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, 2014.
Guerrero
Michoacán
Producción por tipo de papaya en México
2009
679373
700000
600000
Toneladas
500000
Amarilla
400000
Hawaiana
Maradol
300000
Criolla
200000
100000
3951
1699
64
0
Amarilla
Hawaiana
Fuente: Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, 2010.
Maradol
Criolla
La papaya es una de las seis frutas
más importantes que se cultivan en
las zonas costeras de México.
Bajo condiciones adecuadas se
produce fruto todo el año por parte
de grandes y pequeños productores.
A partir de la introducción de
variedades mejoradas, a fines de los
años setenta, se observa una
disminución en el material genético
de las poblaciones nativas.
El material mejorado (papaya
Maradol) presenta como problema el
virus de la mancha anular.
Los distintos virus que atacan a la papaya
representan mermas importantes para el
productor
Una semilla sana repercutiría en una baja de los
costos de producción y en la calidad del fruto
Veracruz
Chiapas
-Pérdidas aproximadas
-Pérdidas aproximadas
del 30%.
del 40%.
-La semilla la obtienen
con los mismos
productores.
-Semillas del Caribe y
Mandujano
-Prefieren desarrollar su
propia semilla.
Colima
-Mínimo de pérdidas
-Desarrollan su
propia semilla y
compran.
-LENIA y Semillas del
Caribe
-Mercado nacional
principalmente.
-Se exporta el 50% de la
producción a EU.
-En la región se
encuentra el Campo
Experimental Cotaxtla.
-El Consejo Nacional de
Productores de Papaya
tuvo su sede en Tuxtla
Gutierrez, Chiapas
Mercado nacional y
exportación.
-Vinculación
Universidad de
Colima y
productores.
-En la actualidad la
sede del Consejo
Nacional se
encuentra en
Colima.
Pequeños productores de papaya
No reciben apoyos gubernamentales para la producción
No tienen relación con centros de investigación
Cuentan solamente con la asesoría de los agrónomos
que venden los insumos químicos
No tienen conocimiento de la investigación que se está
realizando sobre la variedad resistente a virus
No están organizados
FOTOGRAFÍA: YOLANDA CASTAÑEDA 2006
La investigación en una semilla
transgénica
El Cinvestav, Unidad Irapuato
lleva a cabo un proyecto de papaya
transgénica resistente al virus de la
mancha anular de la papaya
(PRSV).
Junto con el INIFAP de Veracruz,
los investigadores iniciaron los
análisis de colectas del virus.
De este aislamiento lograron la
primera construcción para papayas
transgénicas.
Soluciones en términos de investigación por
instituciones públicas y el sector productivo
La Universidad de Colima, en
colaboración con el Cinvestav y la
organización PRODUCE de Colima
se obtiene la variedad de papaya
resistente al virus.
Pequeños
Productores
problemas de costos
Falta de políticas institucionales
Solución I
transgénica
UAM
problema
Virus
Papaya
maradol
PNUD
Cinvestav-I
INIFAP
Universidad
de Colima
Grandes
Productores
Fundación
Produce
SEMILLERAS
SAGARPA
problema
Pequeños
Productores
INIFAP
Virus
Papaya
maradol
Readecuación de la agenda
Cinvestav-I
Nuevas agendas
Probl.
II
Universidad
de Colima
Grandes
Productores
CIAD
SEMILLERAS
Fundación
Produce
SAGARPA
Sol. II
problemas de costos
Pequeños
Productores
Falta de políticas institucionales
Solución I
transgénica
UAM
INIFAP
Virus
Papaya
maradol
Readecuación de la agenda
problema
Cinvestav-I
Nuevas agendas
Probl.
II
Universidad
de Colima
PNUD
Grandes
Productores
CIAD
SEMILLERAS
Fundación
Produce
SAGARPA
Sol. II
APRENDIZAJES
•
Los procesos de política pública para desarrollo
inclusivo deben sostenerse en alianzas socio-técnicas
largas y agendas políticas y de investigación
coordinadas.
• La producción de conocimiento CyT orientado a la
inclusión social requiere no solamente de
financiamiento, sino también de crear una red de
condiciones de viabilidad y sustentabilidad.
¿Cómo se pueden desarrollar
alternativas que superen estos
problemas?
Desafío Científico-Tecnológico
Generación de nuevos
conocimientos
Formación de los recursos
humanos
Nuevas formas de gestión y
evaluación
Retos
Transformar las redes de investigación
en un sistema de innovación.
Evaluarse y prevenirse el flujo génico
entre las papayas transgénicas y el
cultivo convencional o el orgánico.
Investigar la amplitud y durabilidad de
la resistencia de las plantas en
condiciones de campo.
Complejidad de las regulaciones
asociadas.
GRACIAS POR SU
ATENCIÓN