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UNiÓN
EUROPEA
ALTEN
VIDA
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CENTRO DE ESTUDIOS Y FORMACiÓN
PARA
El ECO DESARROLLO
,•
ORGANIZACiÓN
INTERECLESIÁSTlCA
PARA
LA COOPERACiÓN
Al DESARROLLO
La producción animal en forma
ecológica es muy importante
y
crece cada día a nivel mundial; el
alto consumo de carne en todos
los países puede poner en riesgo
la salud de las personas, no
solamente por las grasas que se
ingieren, sino además por los
químicos contenidos en la carne,
provenientes de las medicinas,
antiparasitarios
y el consumo de
pasturas tratadas con plaguicidas.
Hoy día los países más
desarrollados prefieren la carne
de animales criados bajo el
sistema ecológico u orgánico,
pues evita el uso productos que
puedan dañar a las personas que
lo consumen.
En la producción animal ecológica se tiene en
cuenta que un animal sano, bien alimentado
y fuerte es resistente a la presencia de las
enfermedades. En la ganadería ecológica, no
se utiliza ningún producto de síntesisquímica,
es decir antibiótico,
antiparasitario
u
hormonas. Paraello lo principal es prevenir la
aparición de las enfermedades, que incluye
una planificación abarcando medidas de
prevención o profilaxis que evitan la presencia
de las enfermedades, por ejemplo el uso de
lasvacunas que están permitidas, las medidas
de control para evitar la propagación cuando
aparezcan las enfermedades y así minimizar
su incidencia, para ello se recurre a los
preparados naturales.
Las enfermedades más comunes en los
animales provienen del parasitismo de:
Parásitos externos:
- Miasis - bicheras.
- Moscas de los cuernos (mberu'i).
- Pulgas.
- Sarna.
- Ura.
- Mosquitos.
- Garrapatas.
- Piojos.
Parásitos internos:
- Ascaris lumbricoides (sevo'i pytá).
- Tenia solitaria.
Entre los síntomas
parasitismo están:
o
o
o
o
o
o
o
más comunes
del
Anemia.
Enflaquecimiento (ipiru).
Dolor de vientre (py'a rasy).
Diarrea líquida de color verde u oscuro
con sangre y de mal olor (py'a ruguy).
Pérdida de apetito (ndokaruséi).
Edema submandibular (ahy'o ruru).
Pelo enrizado (hague pu'á) sucio y sin
brillo, dificultad respiratoria y tos.
CONTROL DE PARÁSITOS EXTERNOS
• 1kilo de hojas de paraíso, 2 kilos de cañas de güembé, Y2litro de orín de vaca.Machacar
bien en 5 litros de agua y reposar por 24 horas. Luego mezclar con 14 litros de agua
y aplicar sobre zona afectada
• 250 gramos de hojas de durazno, mezclar con un poco de agua, extraer el sumo
y
aplicar sobre la zona afectada
• 1 kilo de hojas de paraíso, 1 kilo de caña de güembé, 1 kilo de hojas de durazno,
machacar bien en 10 litros de agua. Reposar por 24 horas, luego agregar Y2litro de
orín de vaca y 9 litros de agua. Aplicar sobre zona afectada
Paraura, miasias y garrapatas:
• 3 cucharadas de azufre en polvo + 3 cucharadas de sal fina + 3 cucharadas de alcohol
+ % aceite de motor (aceite hü). Mezclar bien y aplicar en todo el cuerpo.
CONTROL DE PARÁSITOS INTERNOS
• Para cualquier especie animal: 100 gramos de
ajo machacado y mezclado con 1 litro de caña
blanca. Dejar en reposo durante 10 días. Para
animales grandes mezclar 50 mililitros del
preparado con 1 litro de agua. Para animales
pequeños mezclar 10 mililitros con 1 litro de
agua. Dar 1 vez al día, durante 8 días.
• En cerdosy gallinas: semilla de mamón molida.
Moler las semillas. Mezclar las semillas molidas
con el alimento yagua. Para Cerdo grande 4
cucharadas, para Cerdo pequeño 1 cucharada.
Para gallinas 2 cucharadas, colocar en un litro
de agua, dar una vez al día durante 8 días.
• Para ganado vacuno: 1 kilo de harina de hueso,
2 kilossalcomún y 1 cucharada azufre en polvo.
Mezclar bien y dar a gusto. Otra receta: 300
gramos ajo machacado, 200 gramos azufre en
polvo, 6 kilosde harina de hueso y lOa 15 hojas
de eucalipto. Mezclar bien y dar a gusto.
• Para cualquier especie animal: 200 gramos de
ajo molido mezclado con 10 kilosde sal mineral.
Dar a losanimales con la ración durante 15 días
en el primer mes;por 10 díasen el segundo mes;
y durante 5 días los meses siguientes.
• También suministrar a los animales tallo de
banano cortado, dar a gusto durante 3 días,
luego repetir a los 15 días.
El proyecto forma parte del Programa Cofinanciamienlo con ONG's Europeas para el
Desarrollo-AOOonesen Paises en Desarrollo,
que tiene como meta principal la disminución
de la pobreza, a través del apoyo a personas
con desventajas en paises en desarrollo y
de tal forma a satisfacer sus necesidades
básicas, para mejorar su calidad de vida y reforzar sus propias
capacidades de desarrollo.
A través de éste proyecto, la UE contribuye al desarrollo humano,
económico y ambiental de la sociedad, apoyando el fortalecimiento
de la sociedad civil y la promoción del desarrollo participativo.
La presentepublicaciónha sido elaborada con la asistenciade la Unión
Europea. El contenido de la misma es responsabilidad exclusiva del
Programa Agroecologia de Alter Vida, y en ningún caso debe
considerarse que refleja los puntos de vista de la Unión Europea.
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CENTRO DE ESTUDIOS Y FORMACIÓN
PARA
EL
ORIlAHIZAClÓfrIINT1!/tECLElIÁITlCAPAItA
LA
COOf"ERACJÓN
Al
DESARROI..lO
ECODESARROLlO
Programa Agroecología ALTER VIDA
Centro de Estudios y Formación para el Ecodesarrollo
Itapúa 1372 el Primer Presidente y Río Monday
Asunción. Paraguay
Teléfonos (595 21) 298 84213
Fax (595 21) 298 845
[email protected]
www.altervida.org.py
www.productosorganicos.org.py
Elaboración: Mario Paredes y J.C. Urbieta
Colaboración: Hebe González
Diseño gráfiCO: Patricia Carreras
Fotos:
Archivo de Alter Vida
Impresión:
Grafitec S.A.
Edición:
Agosto 2009