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SANITAT EN AGRICULTURA
ECOLÒGICA
José Serra Aracil
Ingeniero Técnico Agrícola de la Estación
Experimental Agraria de Carcaixent I.V.I.A.
¿Porque enferman las plantas? ¿Por que se alteran las plantas?
Según el agente causante, los dividimos en dos grandes grupos:
Agentes bióticos: cuando son seres vivos los que causan algún tipo de daño a las
plantas.
Agentes abióticos: cuando no son seres vivos, sino las causas propias del medio en
que se desarrollan las plantas o las acciones del hombre sobre ellas.
Agentes bióticos
Según el agente causante se clasifican en:
Plagas de origen animal:
- Insectos: Pulgones, cochinillas, rosquilla negra.
- Ácaros: Araña roja.
- Nematodos: formadores de agallas (Meloidogyne).
- Gasterópodos: caracoles y babosas.
- Otros: miriápodos y vertebrados.
Plagas de origen no animal: normalmente llamadas enfermedades, producidas por
hongos, bacterias ,virus…
Agentes abióticos
Son causados por el medio ambiente donde las plantas se desarrollan o las
acciones del hombre sobre ella .
Los podemos agrupar en:
- Efectos meteorológicos: alteraciones provocadas por heladas, granizo,
vientos.., así como por la falta de horas frío en el reposo invernal. En algunos casos
pueden evitar, en otros las soluciones son poco rentables.
- Condiciones físicas del suelo: previamente al cultivo se deben conocer y
determinar. Por ejemplo los encharcamientos, sequías, terrenos con malas estructuras…
- Condiciones químicas: excesos y carencias nutricionales de los cultivos cuyos
síntomas son más o menos claros y que en la mayoría de los casos responden a causas
muy concretas y solucionables. Análisis de tierra y foliar.
- Factores culturales: cualquier práctica cultural, si se realiza de forma
inadecuada, puede provocar alteraciones negativas en el desarrollo de las plantas.
Riego, Poda, laboreo..
Daños por pedrisco
Daños por heladas en lechuga y alcachofa
Planchado en frutos de tomate, por la incidencia de los rayos del sol sobre
los frutos
Carencias de calcio en pimiento y tomate
Carencia de hierro
Carencia de zinc
Agentes bióticos
¿Qué medidas podemos adoptar en agricultura ecológica contra los
agentes bióticos en nuestros huertos?
- Nutrir bien las plantas mediante una fertilización equilibrada, a base
de aporte de materia orgánica al suelo (estiercol , compost y abono en
verde).
Una planta bien nutrida emiten una serie de sustancias que las hacen
inapetentes a las plagas y a todo tipo de enfermedades, creando
plantas sanas con mayor resistencia a plagas y enfermedades.
Mientras una planta desnutrida las hacen apetentes a las plagas y
enfermedades, creando plantas enfermizas.
- Incrementando la biodiversidad en los cultivos, que consiste en
aprovechar todos los recursos que nos da la naturaleza para luchar
contra las plagas y las enfermedades. ¿ Cuales son estos recursos?
Distribución equitativa de las plagas
(umbrales ) y enfermedades
Erosión, Aporte de M.O., Incremento
fauna útil y invasión de malas hierbas
( Gramineas y Leguminosas)
Asociación de cultivos o policultivos
Distribución equitativa de las plagas (umbrales ) y enfermedades
Cebollino, haba, alcachofa
Lechuga y ajo
Rotación de cultivos
Corredores biológicos
Viñedo con un corredor con mas de 60 especies de plantas
silvestres que proveen floración durante el cultivo del viñedo
Cubierta vegetal
Erosión, Aporte de M.O., Incremento fauna útil y invasión de malas hierbas
( Gramineas y Leguminosa), incremento de la vida microbiana, evitamos
encharcamientos
Abonos en verde
1
1) Nódulos de rizobios en la
raíz de haba (izq) y de
trébol (der).
2) Abono en verde de
guisante mezclado con
cereal.
3) Segado de abono en
verde en olivar
2
3
Aporte de materia orgánica a los cultivos
Pila de compostaje
Aporte de estiercol al cultivo
CORTAVIENTOS NATURALES
Fuerza del viento, fauna útil, impide la entrada de insectos y
ácaros.
PLAGAS DE ORIGEN ANIMAL
INSECTOS
Importancia de los insectos en la naturaleza
- Gran capacidad de reproducción. Tienen varias generaciones
durante el año.
- Por el gran números de especies (más de un millón).
- Por causar daños directos, al alimentarse de las plantas.
- Por ser transmisores de enfermedades .
Morfología
El cuerpo está dividido en tres segmentos ( cabeza, tórax y abdomen), sin
esqueleto interno, su consistencia es debida a que la piel contiene una sustancia, la
quitina, que es dura, a modo de esqueleto externo.
Cabeza: en ella se encuentra la boca, los ojos y las antenas.
Según la estructura de la boca se determina el régimen alimenticio y por ella los
clasificamos en:
- Masticadores: corta y trituran las plantas que les sirven d alimento. Ejemlpos:
saltamontes, escarabajos y orugas de mariposas.
- Chupadores: las piezas bucales forman un pico para perforar la epidermis de los
vegetales y succionar la savia. Ejemplos: pulgones , trips y moscas blancas.
- Lamedores: la boca es una lengüeta que raspa y succiona los jugos, como
abejas.
las
También se observan en la cabeza dos apéndices articulados alargados, las antenas, de
gran movilidad y formas distintas, donde se encentran los sentidos del tacto y el olfato
Torax: formado por tres segmentos.
Las patas son seis en total ,dos por cada uno de los segmentos del torax. Son
articuladas. Según las necesidades del insecto, poseen formas y desarrollos
distintos, para correr, saltar, excavar, etc. Alas: 2º y 3º segmento. Apteros
Abdomen: Es la zona posterior del cuerpo del insecto, la menos endurecida. En
el abdomen se encuentra la salida del tubo digestivo (ano), el aparato
reproductor y parte del aparato respiratorio.
Biología de los insectos
Reproducción: sexsual, aunque muchas especies lo hacen sin intervención del
macho (partenogénesis). Las hembras que ponen huevos se llaman ovíparos y
las que producen larvas viviparas (pulgones y piojo de San José) .)
Metamorfosis: Comprende el conjunto de transformaciones que sufre un
insecto desde el estado de huevo hasta el adulto . Se distinguen dos tipos:
Completa o complicada: los adultos son totalmente diferentes a las larvas.
Ejemplos: carpocapsa de los frutales, escarabajo de la patata.
Incompleta o sencilla: las larvas son semejantes a los adultos o difieren poco.
EJ: langostas, cucarachas, pulgones, cochinillas(piojo de San José)Diapositiva
28
Ciclo biológico
Son las distintas fases de la vida del insecto.
En la vida de los insectos existen fases de reposos al aproximarse el invierno y a
veces durante el verano (diapausa), o bien, entre las distintas fases de la vida del
insecto.
Potencial de reproducción
Va a depender de los siguientes factores:
- De la especie del insecto: Hay especies que tienen una sola
generación al año y otras que tienen varias generaciones.
- De las condiciones climáticas: Temperatura, humedad ,luz…
- De la fauna útil: Parásitos y depredadores
Trialeurodes vaporariorum Mosca blanca. Homopteros.Aparato bucal
picador suctor. Control: Plantas trampa como la berenjena, soluciones
jabonosas o aceites
Huevo(pedicelo que lo mantiene en pie).Primer estadio de ninfa móvil. Segundo
estadio de ninfa fija. Tercer estadio de ninfa ,mayor tamaño. Pupa, cuando se
vuelve opaca la ninfa de tercera y le salen hilos de cera largos. Duración del ciclo 24
a 28 días. Las hembras ponen de 80 a 300 huevos. Producción de melaza y
fumagina(negrilla). Parasito Encarsia formosa
Encarsia fomosa parásito de mosca blanca Trialurodes vaporariorum
CICLO BIOLÓGIC0 PIOJO
ROJO DE CALIFORNIA
(Aonidiella aurantii)
El número de generaciones por año varía entre tres y cuatro siendo éste
último caso propio de otoños muy cálidos. La primera generación se
produce a primeros de mayo, la segunda a finales de junio - julio y la tercera
en septiembre y puede tener una cuarta, a veces incompleta, según
climatología.
CICLO BIOLÓGICO COTONET
Abeja . Himenoptero. Aparato bucal masticador chupador
HEMÍPTEROS
HETERÓPTERO
HOMÓPTERO
Psila (Cacopsylla pyri,)
Mosca blanca (Bemisia tabaci)
Chinche verde del cereal
(Aelia fabricius
(Azadiractina(Neem)
(Piretrinas naturales)
Piojo rojo de California
(Aonidiella
aurantii)(Aceites)
Pulgones
(Piretrinas naturales,Jabón
potásico,aceites,neem)
COLIFLOR
Aphis gossypii. Pulgón. Homopteros. Aparato bucal:picador-suctor.
Transmisor del virus. Control: jabon potasico, azadiractina y control
biológico
Pulgones parasitados
HABA
Predadores - Auxiliares
Adalia sp (pulgones)Coleóptero
Frankliniella occidentalis. Trips.Tisanópteros.Aparato bucal: picador-chupador
.Transmisor del virus ( TSWV) bronceado del tomate. Control: Extracto de
Neen, Spinosad,Aceites. Depredador Orius
Orius sp. Depredador de
trips. (Heteroptero)
Langosta marroquí .(Ortópteros). Aparato bucal masticador.()
Metamorfosis sencilla de un saltamontes con cinco estadios de
ninfaDiapositiva 14
Escarabajo de la patata (Leptinotarsa decemlineata), adulto y larva.
Coleoptero.Aparato bucal masticador.( Bacillus thuringienses
tenebrionis(larva.Adultos extracto de Neem)
Langosta marroquí .(Ortópteros). Aparato bucal masticador.()
Tuta absoluta.(Polilla del tomate). Lepidopteros Huevo, larva, pupa, adulto,
daño en fruto. Aparato bucal :suctor
Control: Biológico:Nesidiocoris tenuis (dep)y Trichogranma achaeae(parasi).
Extracto de Neen, Spinosad, Bacillus thuringiensis kurstaki
Bacillus T. Kurstaki
Bacillus T. Kurstaki
Minador de hojas.(Liriomyza huidobrensis).Orden dípteros. Spinosad.
Extracto de Neem)
Rosquilla verde y negra
Heliothis peltigera adulto
Chysodeixis chalcites,PLUSIA
Neem,Bacillus thuringiensis kurstaki,spinosad y
feromonas
ACELGA
ACELGA
Agrotis spp (Gusanos grises
Agriotes spp (Gusanos de alambre)
Extractos de pelitre aplicado en el cuello de las plantas. Cebos de maíz y
patata con Neem.Virus de la granulosis. Trampas con feromonas
Métodos de control
En agricultura ecológica no pretendemos en ningún momento eliminar o
controlar totalmente la plaga ,sino que pretendemos mantener los niveles de esta, de tal
forma que los daños que provoque sean asumibles económicamente y ecológicamente. A
pesar de que todos los elementos se integran para que el desarrollo de plagas esté
siempre dentro de los límites señalados anterior- mente, pueden aparecer incidencias altas
de insectos respecto a las que hay que intervenir directamente. ( Productos autorizados.
Reglamento (CE) nº 889/2008 se establecen disposiciones de aplicación al R (CE)nº 834/2007).
Autoridades y Organismos de control (CAECVComité de Agricultura Ecológica de la C.V.)
Los métodos de control se clasifican en:
A) Acciones agronómicas
B) Medios físicos
C) Medios biológicos
D) Utilización de productos vegetales que refuerzan la resistencia de las
plantas, inhibiendo el desarrollo de los parásitos vegetales o actuan
como
insecticida.
E) Empleo de productos minerales que aumentan la resistencia de las plantas o
inhiben o controlan los parásitos vegetales.
A) Acciones agronómicas
Fertilización orgánica: Abonos verdes, estiercol, compost
Rotación de cultivos
Policultivos
Variedades adaptadas al medio y que sean resistentes
B) Medios físicos
- Mallas o tejidos para impedir la entrada de los insectos.
- Trampas adhesivas combinadas o no con trampas cromáticas que sirven
para atraer a los insectos hacia la propia planta. Nos servirá para conocer las
poblaciones de insectos y adoptar una serie de medidas.
- Setos vegetales: Maíz
C) Métodos biotecnológicos
Trampas en las cuales hay una feromona en la cual cazamos machos para
conocer su población o para capturar y reducir poblaciones de plaga.
En hortalizas se emplean estas trampas para saber los lepidópteros noctuidos
que puedan afectar al cultivo y conocer cuando debemos de actuar para
controlar la plaga.
Invernadero de malla para evitar la entrada de insectos
Distinto tipos de trampas
Trampa pegajosa y cromática
Trampa con feromona
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Hi ha vint trampes tipus arnot per a la captura de 10 espècies de noctuids:
Spodoptera exigua
Autographa gamma
Heliothis armigera
Spodoptera littoralis
Agrotis ipsilon
Plusia chalcites
Agrotis segetum
Mamestra brasicae
Plutella xylostella
Mamestra oleracea
Parásitos - Auxiliares
Verticilium lecanii
parasitando pulgones
D) Control biológico
La fauna útil
depredadores.
la
podemos
clasificar
en
parasitoides
y
Los parasitoides se alimentan de una sola especie o de muy pocas, a
las que atacan en una fase de su desarrollo biológico. La mayor parte
de los parasitoides prefieren atacar formas inmaduras de los
hospedantes, donde pasan sus primeras fases de vida, teniendo los
adultos vida libre.
Las principales cualidades de un buen parasitoide son:
Sincronismo de su ciclo biológico con el de la plaga
.
Buena respuesta a la densidad del hospedante.
Habilidad de busca y preferencia por el hospedante.
Adaptación al medio ambiente
Por el contrario los depredadores atacan y destruyen a un gran número
de presas en diferentes estadios biológicos, pero su especificidad es
muy baja. Tanto la fase larvaria como la adulta, que son diferentes,
pueden ser depredadoras.
Las características que hacen a los depredadores buenos agentes de
control biológico son:
Matan la presa rápidamente.
Normalmente todos los individuos de una población se alimentan de
presas, ya sean adultos, larvas, machos o hembras.
La sincronización de los ciclos vitales del predador-presa no es un
problema frecuente.
Tipos de control biológico
Por introducción: (Cales noacki) Cuando se ha introducido un insecto
nuevo y en el país no existen depredadores ni parásitos autóctonos
que puedan controlar la plaga, por lo que se tiene que aplicar la
técnica denomonada “introducción” de enemigos naturales o control
biológico clásico. Este método incluye: identificación, importación y
aclimatación de los enemigos naturales importados, con el fin de
regular poblaciones de plagas introducidas en el país o región
determinada.
Por aumento: (Criptolaemus montrucieri)Consiste en cría masiva y la
liberación periódica en el campo de parasitoides y depredadores tanto
exóticos como nativos.
Cryptolaemus
Cotonet
Mosca blanca algodonosa de cítricos
Ninfa
Adulto
Cales noacki
Por conservación de especies entomófagas: Consiste en aprovechar la
capacidad que tenga un agro-sistema manipulándolo o no para que se favorezca
la permanencia en el, de los enemigos naturales y así se puedan regular las
poblaciones de plagas y mantenerlas en niveles bajos. Para ello hay que saber
el manejo de setos, ribazos, cubiertas vegetales, plantas en blanco (habas
intercaladas con fresón para control de trips), plantas trampa (sandía con judía
enana para control de araña)) que les brinde alimento y refugio dentro y fuera del
cultivo.
Biopreparados entomopatógenos
Son microorganismos (hongos, bacterias ,virus…) que controlan
insectos.
-Bacillus Thuringiensis tipo kurstaki. Bacteria que controla larvas de
lepidópteros (mariposas y polillas). No tiene ningún tipo de acción sobre huevos
y adultos. Poca persistencia, con aceites aumenta la persistencia.
- Bacillus Thuringiensis tipo tenebrionis. Bacteria que controla larvas de
coleópteros (escarabajos).Larvas de escarabajo de la patata.
- Bacillus Thuringiensis tipo isrraeliensis. Bacteria que controla larvas de
mosquitos.
-Verticilium lecanii. Hongo que controla de pulgones. Requiere
condiciones estables y altas humedades para que sea efectivo.
Esquema de control biológico
Beauveria bassiana. Hongo que se utiliza principalmente para el control de moscas
blancas, aunque también puede ser eficaz en el control de trips y pulgones. Este
insecticida es compatible con los programas de control biológico, aunque hasta
ahora no se han presentado estudios rigurosos.
Spinosad. Es una suspensión acuosa obtenida a partir de la fermentación aérobica
de la bacteria Sacharopolispora spinosa, con un buen nivel de control de trips,
dípteros y orugas.
Virus entomopatógenos. Existen distintos tipos de virus para el control de
lepidópteros. El más utilizado es el virus de la Poliedrosis Nuclear contra
Spodoptera exigua.
D) Tratamientos con productos vegetales
Son extractos de productos vegetales que poseen sustancias toxicas, y repelentes,
para el patógeno o el insecto que queríamos controlar.
Piretinas. Las flores de ciertas especies de pelitre, principalmente el Chrysantemun
cinerariaefolium contienen piretrinas, que ejercen una acción sobre el sistema
nervioso de los insectos por contacto provoca una parálisis rápida.
Son sustancias muy sensibles a la luz y al calor por lo que se deberán realizar los
tratamientos por la tarde y conservar en envases opacos y en nevera.. Piretroides
sintéticos en trampas de feromonas (Lambda-cialotrin y Deltametrin)
Neen: Proviene este insecticida de las semillas del árbol del Neen (Azadirachta
indica). Además de tener una acción insecticida, también actúa como repelente y
como inhibidor del desarrollo de muchas larvas de insectos.(Pulgones, trips y
mosca blanca). Se descompone con la luz y calor y no es tóxico para el hombre,
animales domésticos y abejas. Tener cuidado con la fauna auxiliar.
Quassia amara. Se trata de un producto de actividad insecticida, larvicida y
nematicida. Actúa por contacto e ingestión y detiene el desarrollo de los insectos y
crea un efecto de repelencia en los insectos chupadores. Utilizar a temperaturas
entre 5º a 30º y sin exceso de humedad, puede perjudicar la penetración del
producto. Hay que dejar de tratar los frutos antes de 15 días de la recolección.
Rotenona: Se extrae de las raíces de las plantas del género Derris. Tiene poca
persistencia y es muy tóxica para los peces.
E) Tratamientos con productos minerales
Azufre. Tiene una acción repelente de insectos en general. Es inofensivo contra
abejas y puede utilizarse durante la floración. Utilizar a temperaturas entre 18º a
25º C. No utilizar con plantas mojadas, temperaturas superiores a 30ºC.
No debe mezclarse con aceites, ni debe utilizarse con posterioridad a estos hasta
pasados al menos 15 días. Tampoco debe mezclarse con jabones u otras
sustancias alcalinas. Puede utilizarse en espolvoreo o en pulverización
(colidadales y los polvos mojables)
Aceites minerales. Su acción principal es provocar la asfixia a ácaros, pulgones,
piojos, huevos de ácaros…
Aceites para cultivos herbáceos. Aceites especiales para cultivos hortícolas. No
deben utilizarse cuando la planta esté soportando algún tipo de estrés y en verano
en momentos de máxima insolación. No mezclar con cobre, azufre y polisulfuros.
Las arcillas. Ofrecen un interesante uso contra pulgones, trips y hongos.Caolinita
illita, montmorillonita y la bentonita.
Jabón de potasa. Su utilidad es para aquellas plagas que se protegen con algún
tipo de cubierta cérea o melaza tales como pulgones, moscas blancas… al
disolver la cubierta cerea de los insectos. (Beltran. Disolver 500g en 5l de
agua.Disolver de nuevo 1l de solución madre en 14 l de agua)
.
Ácaros
Importancia en la naturaleza
- Gran capacidad de reproducción. Tienen varias generaciones
durante el año.
- Por causar daños directos, al alimentarse de las plantas
afectando a gran número de cultivos tanto herbáceos como leñosos.
- Por ser transmisores de enfermedades .
Morfología
Son animales articulados, que se diferencian claramente de los
insectos, porque carecen de alas, tienen el cuerpo dividido en dos partes
(cefalotórax y abdomen) y el número de patas es variable, generalmente de
cuatro pares en estado adulto, y de tres pares en fase de larvas. Los ácaros
dañinos a los cultivos son de pequeño tamaño, aproximadamente un milímetro.
Una excepción la constituye los eriófidos 0,1mm(ácaro de las maravillas en
limón, ácaro de la erinosis en la viña).
El cefalotorax (gnatosoma) tiene unas dimensiones reducidas con relación al
abdomen, que es la parte más voluminosa.
La boca está provista por unos estiletes punzantes que perforan la epidermis de
las hojas y destruyen los tejidos internos, para después, alimentarse succionando
la savia de la planta.
El abdomen (idiosoma )es el resto del cuerpo del ácaro. Tiene forma de saco, y
en él se encuentran los ojos, las patas y todos los órganos internos.
Ciclo biológico
La duración de un ciclo biológico viene muy marcada por las condiciones climáticas,
entre 2 a 4 semanas: a los ácaros, normalmente, les favorecen las altas temperaturas y el
ambiente seco.
Descripción :
- Huevo: Suelen ser redondeados y algo achatada.
- Larva: Generalmente de color salmón redondeadas, posee tres pares de
patas.
- Ninfa: Los estados intermedios entre larva y adulto. Poseen cuatro pares de
patas.
-Adulto: Machos y Hembras suelen ser muy móviles y pueden presentar
distintas coloraciones
Daños
Los daños se producen al succionar el jugo de las plantas. Como consecuencia
de las picaduras hay una destrucción de tejidos y el funcionamiento de la planta
se altera, con:
- Paradas del crecimiento
- Deformaciones
- Oscurecimientos o pardeamientos
- Clorosis
- Excrecencias o agallas
-Si los ataques son grandes pueden producir depresiones vegetativas y
defoliaciones.
Acararos más comunes
Acalitus phloeocoptes(Eriofido); Panonychus citri; P. ulmi ;Tetranychus
urticae
Panonychus ulmi (Hembra adulta y huevos)
Eriofido. Acalitus phloeocoptes. Acaro de las yemas del ciruelo (Agallas en
ciruelo y adulto)
Eriofido
Vasate
Euseius stipulatus
Panonychus citri
Tetranychus urticae (Hembra adulta, huevo)
Eriofido
Phytoseido depredado de acaros
Control
Medidas preventivas y culturales: Favorecer la proliferación de poblaciones de
insectos auxiliares. La presencia de setos sirven para frenar las poblaciones de
ácaros transportados por el viento. Plantas trampa (cultivo de sandia intercalada
con judía enana).
Control biológico: Mediante depredadores (fitosidos)
Control fitosanitario: Azufre mojable, espolvoreo. Aceites
Criterios de intervención
Es fundamental vigilar su presencia al final de primavera y verano. Tratar cuando
se inicien los daños en las plantas. Si hay dos fitoseidos por acaro no tratar.
MOLUSCOS
Desde un punto de vista agrícola, los moluscos más importantes son los
caracoles y las babosas.
Estos animales se caracterizan por tener un cuerpo blando y una concha.
En los caracoles esta concha es externa, mientras que en las babosas es
interna.
Poseen los ojos situados en el extremo de unos apéndices (cuernos) y se
desplazan sobre una masa carnosa (denominada pie) que segrega sustancias
mucosas.
Se alimentan de tejidos vegetales tiernos (semillas en germinación, plántulas,
hojas tiernas e incluso frutos) aunque hay especies depredadoras.
Ejemplos:
- La babosa Agriolimax agrestis L.
- El caracol moro: Helix aspersa Müller
Babosa y caracol
Control
Cebos con sulfato de hierro. Aplicando después de lluvias o después del riego
contra babosas y caracoles.
.
Nematodos
Los nematodos son gusanos pequeñísimos que abundan donde hay
agua, tierra y materia orgánica en descomposición; algunos de ellos son
fitófagos, es decir se alimentan de plantas.
Importancia de los nematodos en la naturaleza
- Reducción de la cosecha entre el 10% al 15% de la producción hasta
la perdida total de la cosecha.
- Gran poder de reproducción .
-Gran persistencia en el suelo
- Transmisores de enfermedades
Morfología
Los nematodos fitófagos son gusanos filiformes, cuyo tamaño oscilan
entre 1 a 3 mm, el cuerpo es como dos tubos, uno externo que le sirve de
protección y otro interno que es el aparato digestivo. En el aparato digestivo se
distingue la boca ( con un estilete accionado por músculos que sirven para
perforar las células de los vegetales y es el que determina si el nematodo es
dañino para las plantas), el esófago y los intestinos. Al final del aparto digestivo
se encuentran los órganos genitales y excretores. Foto nematodo.
Ciclo biológico
Las larvas, muy diminutas, suelen vivir sus primeras fases en el
interior de la planta afectada. La larva se diferencia del adulto por su tamaño y su
poder de reproducción; si las condiciones son desfavorables, la larva puede paralizar
su desarrollo y enquistarse hasta que encuentre condiciones ambientales adecuadas.
Esto les permite mantenerse en los suelos durante largo tiempo si no encuentran
condiciones ambientales adecuadas o plantas a las que parasitar.
Daños
- Heridas en las raices que pueden ser la puerta de entrada de hongos y
bacterias.
- Decaimiento de la planta, provocando mermas importantes en la
producción.
- La saliva contiene sustancias toxicas para las plantas, formando
deformaciones en las raices (agallas, Meloidogyne ).
- Hay nematodos que trasmiten virus, disminuyendo considerablemente la
producción
Ditylenchus miceliophagus. Nematodo del champiñón.Macho izq. Hembra der.
Clasificación de los nematodos según su forma de vida
- Endoparásitos: aquellos que pasan la mayor parte de su
vida en el interior de las plantas huéspedes. Son los que más
daños directo hacen, produciendo quistes y agallas en las
raíces(nematodo dorado de la patata).
- Ectoparásitos: viven en el suelo y se alimentan picando la
extremidad de las raíces. Algunos son principalmente dañinos, por
facilitar la propagación de enfermedades producidas por virus.
Nematodos en hojas Ditylenchus dipsaci(ajos, patata,
leguminosas…)
.
Tylenchulus semipenetrans (nematodo de los cítricos). Hembra y macho.
Meloidogyne incognita .Nódulos radiculares en tomate. Macho región anterior
Control
-Medidas sanitarias: uso de semillas, plantas, agua de riego y maquinaria libre de
patógenos.
-Biodesinfección de suelos: Biofumigación, biosolarización.
-Uso de variedades resistentes: Se han incorporado genes de resistencia a varias
especies de patata para el control de Globodera rostochiensis y G. palida en
tomate y tabaco para controlar especies de Meloidogyne…
-Rotación de cultivos,
-Practicas culturales: Época de plantación, manejo de agua, labores, enmiendas
orgánicas y compost
- Tratamientos con productos vegetales: Extractos de quassia amara
Nematodo formador de quistes (Globodera rosthochiensis).Ciclo biológico
No se puede olvidar que el progreso de una enfermedad resulta de
la interacción entre huésped, parásito y medio ambiente (el llamado
triángulo de la enfermedad)
Hongos
Los hongos que afectan a las plantas son vegetales primitivos formado por
un grupo de células microscópicas en forma de filamentos que se llaman hifas. El
conjunto de hifas forman el micelio del hongo.
Los hongos no poseen clorofila, por lo tanto, no son capaces de elaborar
los hidratos de carbono, necsitan de la materia elaborada por otro ser vivo (hongos
parásitos) o bien de la materia en descomposición (hongos saprofitos). Desde el
punto de vista agrícola interesan los hongos parásitos, puesto que son los que
dañan a la planta, aunque hay hongos que pueden ser parásitos y saprofitos
(hongos facultativos) según las circustancias.
.
Clasificación de los hongos según su localización en la planta
- Hongos externos: son aquellos que se desarrollan en la superficie de
la planta penetrando sólo dentro de ella las hifas alimenticias (oidio,
negrilla,botrytis).
- Hongos internos: cuyo desarrollo se realiza en el interior d la planta
y solo saca al exterior las hifas reproducctoras. Son la mayoría de los hongos
que producen manchas o necrosis en hojas, tallos y frutos (mildius).
Hongos vasculares: Se instalan en vasos conductores e impiden la
circulación de savia(verticilosis y fusariosis)
Se produce la contaminación del hongo, cuando el micelio invade la planta a través de
los estomas de la planta, lenticelas, heridas e incluso atravesando la epidermis. La
incubación del hongo se produce cuando en un tiempo, no existen síntomas que
denotan la presencia del mismo. Después de esta fase normalmente aparecen las
fructificaciones externas del hongo, capaces de producir nuevas infecciones.
Oidio en pimiento y conidia del hongo
Oidio en tomate
Botrytis cinerea: Micelio color gris en flores (más sensible), frutos (viña y
tomate, fresón).En tomate puede afectar a flores, hojas, tallos. Condiciones
óptimas: Temp. 7ºC a 24ºC, humedades relativas altas mayores del 70% de
humedad relativa.
Mildiu en tomate
Plasmopara viticola. Mildiu de la vid. Síntoma inicial. Fructificación. Daño en
hoja.Fructificación en racimo. Daño en racimo. Brote 10cm. Lluvia 10mm,1 a 2 días.
Temp media 10 ºC
Fusarium oxysporum en berenjena y aechmea. Micelio en placa. Macroconidios
Phytophthora capsici .Tristeza del pimiento. Micelio en placa. Esporangios
Síntomas de Phytophthora en cítricos
Control
Garantizar, hasta donde se pueda, la sanidad del material vegetal de plantación:
- Semilleros y viveros autorizados.
-Desinfección de semillas y otro material vegetal de plantación.
-Obtención de material sano mediante los procedimientos de selección sanitaria
Mejorar las prácticas culturales: Fertilización (Estiercol, abonos en
verde),rotaciones de cultivos, manejo del agua, calendario de cultivos, gestión de
los restos de cosecha, injerto, desinfección del suelo con biofumigación o
biosolarización…
Utilización de variedades resistentes: Seleccionar el material vegetal para que
esté provisto de genes de resistencia a los parásitos, y manejar adecuadamente
dicha resistencia para incrementar su durabilidad.
CONTROL BIOLÒGICO DE ENFERMEDADES DEL SUELO
•
CONTROL BIOLOGICO CON HONGOS DEL GENERO TRICHODERMA.
•
Los más utilizados son T. harzianum, T. viride i T. virens
•
Son capaces de controlar a hongos de diversos géneros, como Armillaria,
Botrytis, Chondrostereum, Colletotrichum, Dematophora, Diaporthe.
Endothia,
Fulvia,
Fusarium,
Fusicladium,
Helminthosporium,
Pseudoperonospora, Pythium, Rhizoctonia, Rhizopus, Sclerotinia, Sclerotium,
Venturia i Verticillium
APLICACIONES DEL GENERO TRICHODERMA EN EL CONTROL DE SCLEROTINIA SCLEROTIORUM
ENPLANTAS DE LECHUGA.
CONTROL BIOLOGICO CON HONGOS DEL GENERO CHAETOMIUM
EXPERIENCIAS CON ALCACHOFAS
Esqueje de alcachofa
afectado por ataque de
Rhizoctonia. solani,
que provoca
numerosas bajas en la
época de trasplante.
Control
Minerales
Preparados basados en azufre
El azufre es un fungicida anti oidio y acarizida de contacto se puede aplicar en
espolvoreo o en pulverización. Utilizar a temperaturas entre 18º a 25º C. No
utilizar con plantas mojadas, temperaturas superiores a 30ºC y no aplicar aceites
minerales en los 21 días anteriores o posteriores a la aplicación de azufre.
Preparados de azufre y cobre (Consultar reglamento anexo II CEE 2092/91)
Asociación de azufre coloidal y cobre en forma de oxicloruro para el empleo en
control de oidio y prevención de mildiu
Preparados de cobre
El reglamento de Agricultura Ecológica solo permite 6 kg/Ha y año.
Conviene tener en cuenta que el cobre se comporta como un metal pesado
acumulándose en el suelo progresivamente.
El cobre es perjudicial para la fauna del suelo así como las micorrizas que se
muestran especialmente sensibles a las concentraciones de este metal hasta tal
punto que las hace desaparecer, siendo muy difícil su posterior introducción.
Oxido cuproso (oxido de cobre).Polvo mojable. Contra mildiu y royas.Tomate
(alternaria y antracnosis) Es fitotoxico para coles.
Sulfato tribásico de calcio. Contra mildiu patata, tomate (alternariay antracnosis)
Hidroxido cúprico. Contra mildiu patata, tomate (alternariay antracnosis)
Oxicloruro de cobre. Fungicida preventivo contra Mildiu, Phytophtora y Alternaria
en patata, tomate
BACTERIAS
Las bacterias son microorganismos unicelulares que presentan un tamaño de algunos
micrómetros de largo (entre 0,5 y 5 μm, por lo general) y diversas formas incluyendo
esferas (cocos), barras (bacilos) y hélices (espirilos).
Morfología
La mayoría de las bacterias fitopatógenas presentan un tamaño celular
comprendido entre 0,5 micrómetros de anchura y varios micrómetros de longitud y
pueden ser observadas por el microscopio óptico. La mayor parte de los componentes
internos de la bacteria solamente se pueden apreciar con el microscopio electrónico.
Bacterias fitopatógenas
Las bacterias fitopatógenas ocasionan un gran número de síntomas que
dependen de la bacteria, de tipo de huesped y de su estado fisiológico y
fenológico. Los diferentes síntomas pueden agruparse en :
- manchas foliares o en frutos.
- marchitamientos en las plantas herbáceas
- podredumbres blandas
-tumores y proliferación
- roñas y costras
- Exudados
- Necrosis vasculares
Medios de transmisión
Insectos
Heridas
Semillas
Nematodos
Pájaros
Agua
Herramientas de poda
Mecánicamente
Aperos de labranza
Injerto
Ervinia amilovora (Fuego bacteriano) Peral, Manzano, Cotonneaster (exudado),Placa
Agrobacterium tumefaciens en injertos
de viña y colonias de la bacteria en
placa. Lucha biológica con una cepa de
Agrobacteriun radiobacter cepa K1026
Pseudomonas corrugata (medula hueca)
en tomate. Detectada en pimiento.
Presenta raíces adventicias. Trans. Agua
de riego, ya que la bacteria se encuentra
en el suelo. Las grandes diferencias de
temp. entre el día y la noche favorecen a
la enfermedad.
Clavibacter michiganensis (Podredumbre anular). Patata .Pudrición
del anillo vascular, en hojas enrollado del borde de los foliolos hacia
arriba, amarillamiento y necrosis, que puede afectar a uno ovarios de
los tallos de la planta. Vista al microscopio de la bacteria por
inmunofluorescencia indirecta.
Las condiciones optimas para el desarrollo de la bacteria , cuando la
temperatura del suelo alcanza entre 18 a 22 ºC
Ralstonia solanacearum en patata. (Marchitez bacteriana o podredumbre
parda). Marchitez de la planta, vasos vasculares se oscurecen, en los tuberculos
por los ojos y el ombligo hay exudados gris castaño y si lo abrimos por la mitad
los vasos estan necrosados. Transmisión: Agua, tierra (puede mantenerse
durante 4 años), por contacto de raíces, siembra con tubérculos infectados, por
herramientas y rizosfera de otros cultivos y malezas.
Erwinia carotovora .Podredumbre en los tubérculos y en tallo.
Condiciones optimas suelos encharcados durante varios días.
Pseudomonas syringae p.v. tomato. Trans. Semilla,lluva y técnicas culturales.
Tempratura 21ºC y humedad alta.
Pseudomonas syringae p.v. syringae en guisante , judia y coliflor.Trans.
Semilla .lluvia condiciones optimas 12ºC a 25ºC y humedad.
Xanthomonas campestris p.v. campestris en col. Afecta a crucíferas.Trans.
Semilla restos de cultivo, lluvia y viento.Condiciones optimas 21ºC y
humedad.
Control
Medidas preventivas:
-Métodos culturales: Eliminación de plantas enfermas, rotación de cultivos,
solarización del suelo (no es muy efectiva porque no elimina todas las bacterias).
-Métos físicos: Tratamientos térmicos (Desinfección de semillas mediante
tratamientos de agua caliente 50-52ºC durante 20-60 minutos para Xanthomonas
campestris . Desinfección del suelo con vapor de agua 60-70ºC a 50 cm de
profundidad durante 20-30 minutos.
- Resistencia varietal: Actualmente hay muy pocas variedades resistentes
comercialmente, pero su utilización es mínima.
-Utilización de material vegetal libre de bacterias: Utilización de material vegetal
cerificado(semillas, plantulas, tuberculos… libres de bacterias.
-Tratamientos químicos: Con cobre de forma preventiva no curativa(caldo
bordeles, oxicloruro de cobre, sulfato de cobre tribásico, hidróxido cúprico.
La lucha eficaz exige conocer los momentos óptimos para los tratamientos. Por ello,
el objetivo delos métodos de predicción de las infecciones es la determinación de
los momentos y niveles de riesgo para racionalizar los tratamientos antibacterianos,
tanto químicos como biológicos, y aplicar las técnicas de cultivo que contribuyan a
minimizar los daños.( Reducir los tratamientos para evitar resisténcias)
-Utilización de variedades tolerantes o de baja sensibilidad: Ante la carencia de
variedades resistentes a bacteriosis, se deberían utilizar variedades menos
sensibles a las distintas bacteriosis que suelen presentarse en cada zona
.
- Biofumigación adicionando un cultivo en verde de Brassica nigra: Resultados
interesante al reducir inóculo de Ralstonia solanacearum
VIRUS
ALTERACONES DE LAS PLANTAS
CULTIVADAS
Frutos de pimientos afectados de (TSWV).Transmisión por trips de forma
persistente
Frutos de sandia afectados de (ZYMV)
VIRUS DEL BRONCEADO DEL
TOMATE (TSWV)
TSWV en alcachofa
Fruto en berenjena (TSWV)
Hoja de berenjena afectada de (TSWV)
Lechuga afectada de (TSWV)
Plantula de lechuga afectada de (TSWV)
Frutos de pimientos afectados de (TSWV)
Hoja de pimiento afectada de (TSWV) .Arabescos
Hoja de pimiento afectada de (TSWV). Arabescos
Plantas de pimiento afectadas
de (TSWV)
Fruto de tomate afectado de (TSWV)
Planta joven de tomate
afectada de (TSWV)
Hojas de tomate afectadas de (TSWV)
VIRUS DEL MOSAICO DEL
PEPINO (CMV)
Hojas de tomate de la izquierda afectadas de (CMV)
Planta de tomate con filimorfismo en hoja afectada de (CMV)
Planta de tomate con (CMV) Carna 5
Frutos de tomate afectados de (CMV) Carna 5
Sandia afectada de (CMV)
Virus de la sharKa (PPV)
Virus de la tristeza de los cítricos (CTV)
Lechuga infectada por (LMV). Virus del mosaico de la lechuga
Frutos de calabacín infectados de (ZYMV). Virus del mosaico del calabacín
Frutos de sandia afectados de (ZYMV)
Fruto de sandia afectada (MNSV). Virus del cribado del melón.
Frutos de sandia afectados de (CVYV).Virus de las venas amarillas del
pepino. Tras. Bemisia tabaci
Planta de tomate afeetada de(TYLCV).Virus de la cuchara del tomate
Frutos y planta afectados por (TYLCV)
Planta de tomate afectada (ToMV).Virus del mosaico del tomate
Fruto afectado por ( PepMV).
Planta de tomate afectada de (PepMV). Trans. Por semilla y mecanica
Plantas de tomate infectadas de (PVY).
Planta de patata afectada de (PLRV). Virus del enrollado de la
patata.Trans. por pulgones de forma persistente
BIBLIOGRAFIA
Conocimientos, Técnicas y Productos para el Control de Plagas y Enfermedades
en Agricultura Ecológica
Autores: Juana Labrador y José Luís Porcuna
ISBN: 978-84-613-7306-2
Edita: SEAE (Sociedad Española de Agricultura Ecológica)
Vademécum para la producción ecológica. ECOVAD 2013
Autores: Carlos de Liñan Carral y Carlos de Liñan Vicente
Edita:Ediciones Agrotécnicas S.A.
El huerto familiar ecológico
Autor: Mariano Bueno
ISBN:978-84-7901-367-7
Edición:Juan Carlos García
Boletín de avisos
Internet: http://www.agricultura.gva.es/web/web/guest/laconselleria/publicaciones/boletin-de-avisos
MUCHAS GRACIAS
POR VUESTRA
ATENCIÓN
El sistema de producción de Agricultura Ecológica está regulada por normas de la
Unión Europea (Reglamento 2092/91)
El organismo que hace cumplir el reglamento de la Agricultura Ecológica es el Comité
de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana
PRODUCTOS FITOSANITARIOS EN AE
R (CEE) 2092/91, Anexo II-B; R (CEE) 834/07; R. (CE) 404/2008,
REGLAMENTO (CE) nº 889/2008 DE LA COMISIÓN
(ANEXO II Plaguicidas y productos fitosanitarios mencionados en el artículo 5, apartado 1)
I.
Substancias de origen animal o vegetal.
DENOMINACIÓN SUBSTANCIA
DESCRICIPCIÓN Y CONDICIONES DE USO
Azadirachtina (extraídas de Azadirachta indica o árbol
del neem) Homopteros,Tisanopteros,Lepidopteros
Insecticida. Necesidad reconocida por el Organismo
de Control (NROC)
Cera de abejas*
Poda
Gelatina
Insecticida
Proteínas hidrolizadas*
Atrayentes. Sólo en combinación con otros productos
apropiados de la parte B del Anexo II
Lecitina
Fungicida
Aceites vegetales (p.e. aceite de menta, pino,
alcaravea)
Insecticida, acaricida, fungicida e inhibidor de la
germinación
Piretrinas (extraídas de Chrysanthemum
cinerariaefolium)
Insecticida. NROC
Preparados a base de Quassia amara
Insecticida y repelente
Rotenona extraída de Derris spp., Lonchocarpus spp.
y Terphrosia spp.
Insecticida. NROC
* En determinados Estados miembros los productos marcados con asterisco no son considerados fitosanitarios, ni están sujetos a las
disposiciones de la legislación vigente de estos productos.
PRODUCTOS FITOSANITARIOS EN AE
R (CEE) 2092/91, Anexo II-B; R (CEE) 834/07; R. (CE) 404/2008,
REGLAMENTO (CE) nº 889/2008 DE LA COMISIÓN
(ANEXO II Plaguicidas y productos fitosanitarios mencionados en el artículo 5, apartado 1)
II. Microorganismos utilizados para el control biológico, y sustancias derivadas.
DENOMINACIÓN SUBSTANCIA
DESCRICIPCIÓN Y CONDICIONES DE USO
Microorganismos (bacterias, virus y hongos), por ejemplo
Bacillus thuringiensis, virus de la Granulosis, etc.
Únicamente productos que no se hayan preparado con
OMGs o sus derivados (de conformidad con la Directiva
2001/18/CE del PE y del Consejo)
Spinosad
Insecticida; NROC
Únicamente si ha sido producido por cepas no
modificadas genéticamente, según la Directiva
2001/18/CE del PE y del Consejo
Sólo si se toman las medidas para minimizar el riesgo
sobre parasitoides importantes y de desarrollo de
resistencias
III. Substancias para trampas y/o dispersores.
DENOMINACIÓN SUBSTANCIA
DESCRICIPCIÓN Y CONDICIONES DE USO
Fosfato diamónico*
Atrayente, sólo en trampas
Feromonas
Atrayente, perturbador de la conducta sexual, en
trampas y dispersores
Piretroides (sólo deltametrina y lambdacialotrina)
Insecticidas, atrayente, en trampas y dispersores;
únicamente contra Bratocera oleae y Ceratitis capitata.
NROC
DENOMINACIÓN SUBSTANCIA
Trisfosfato férrico
DESCRICIPCIÓN Y CONDICIONES DE USO
Molusquicida. Dispersión en la superficie entre las
plantas cultivadas
PRODUCTOS FITOSANITARIOS EN AE
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REGLAMENTO (CE) nº 889/2008 DE LA COMISIÓN
(ANEXO II Plaguicidas y productos fitosanitarios mencionados en el artículo 5, apartado 1)
IV. Otras substancias utilizadas tradicionalmente en AE.
DENOMINACIÓN SUBSTANCIA
DESCRICIPCIÓN Y CONDICIONES DE USO
Cobre en forma de hidróxido de cobre, oxicloruro de
cobre, sulfato de cobre tribásico, óxido cuproso u
octanoato de cobre (Hongos)
(Bacterias)
Fungicida; a partir de enero de 2006 < 6 kg/ha y año.
En cultivos perennes, se podrá realizar aportaciones
referenciadas a 2002. NROC
Etileno*
Desverdizado de plátanos, kiwis y kakis. Desverdizado
de cítricos, como parte de una estrategia destinada a
impedir que la mosca dañe el cítrico; inducción a
floración en piña; inhibición de la brotación en cebollas
y patatas. NROC.
Alumbre potásico (kalinita)
Impide la maduración de los plátanos
Sal de potasio rica en ácidos grasos (jabón suave,
blando, potásico o negro) Pulgones, Moscas blancas
Insecticida
Polisulfuro de cal (Tratamiento de invierno frutales)
Fungicida, insecticida, acaricida. NROC
Aceite de parafina
Insecticida, acaricida
Aceites minerales
Insecticida, fungicida. Sólo en árboles frutales, olivos,
vides y tropicales (p.e. plátanos). NROC
Permanganato potásico
Fungicida, bactericida; sólo en frutales, olivos y vides
Arena de cuarzo*
Repelente
Azufre (Anti oidio)
Fungicida, acaricida, repelente
PRODUCTOS FITOSANITARIOS EN AE
R (CEE) 2092/91, Anexo II-B; R (CEE) 834/07; R. (CE) 404/2008,
REGLAMENTO (CE) nº 889/2008 DE LA COMISIÓN
(ANEXO II Plaguicidas y productos fitosanitarios mencionados en el artículo 5, apartado 1)
V. Otras substancias.
DENOMINACIÓN SUBSTANCIA
DESCRICIPCIÓN Y CONDICIONES DE USO
Hidróxido de calcio
Fungicida
Sólo en árboles frutales (incluso en vivero), para el
control de Nectria galligena
Bicarbonato de potasio
Fungicida