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Válvula pin
de seguridad
Válvula
secundaria
Válvula de
Alerta
Sistema expulsor
de empaque
Modelo
Capacidad
Vaporera
HEOP32L
3.2 L
No
HEOP42L
4.2 L
Si
HEOP56L
5.6 L
Si
HEOP70L
7.0 L
Si
Rejilla
antibloqueo
MANUAL DE USO - OLLAS A PRESIÓN
Modelos HEOP32L - HEOP42L. - HEOP56L. - HEOP70L.
Presión Nominal 72 kpa.
1 Valvula pin de
seguridad,
no permite abrir la olla
cuando tenga presión.
1 Rejilla
antibloqueo,
evita que se obstruya
la
válvula
principal
haciéndola más segura.
1 Válvula
secundaria
de alivio,
actua como refuerzo de la
válvula principal.
1 Válvula
secundaria
de alarma,
actua como refuerzo de la
válvula de alivio y emite un
ruido en caso de llegar al
punto de presión máximo.
1 Sistema expulsor
de empaque,
permite que el vapor salga
sin riesgo en caso de que la
olla supere la presión.
Tips
IMPORTANTE
•
El tiempo de cocción en la olla a presión Home Elements, se
calcula en la tercera parte del tiempo normal que tomaría
la cocción en una olla tapada normal y a fuego alto. Las
ollas a presión siempre guardan mucha temperatura
incluso después de retirarlas del fuego. Por eso no debes
olvidar sacar tu preparación en cuanto esté en la textura
deseada, evitando así la sobre cocción.
•
Por razones de seguridad el máximo llenado de las ollas
a presión Home Elements es 2/3 de su capacidad y la
mínima cantidad de líquido en la olla debe ser 1/4 de su
capacidad. Verifica la cantidad de líquido que requiere tu
receta ya que la olla a presión no evapora el líquido extra.
Utiliza al menos media taza de líquido antes de añadir los
demás ingredientes aún si tu receta no la necesita o la olla
no tendrá ninguna presión de vapor.
•
Para la cocción de carnes duras en la Olla a Presión Home
Elements, es recomendable poner poca cantidad de agua
(que cubra hasta la mitad del trozo de carne). Mientras
menos cantidad de agua pongas en tu olla, más se
concentrarán los sabores. Incluso es recomendable a la
hora de cocinar carne, montarla sobre la parrilla vaporera
(sólo para los modelos HEOP42L - HEOP56L - HEOP70L).
De esta manera no se va a adherir, evitando tener que
añadir tanta cantidad de agua.
•
Una de las grandes ventajas de la olla a presión Home
Elements, es que se puede convertir en una súper freidora.
Para hacer recetas a presión tipo broaster, sólo se debe
colocar hasta la tercera parte de la capacidad de la olla en
aceite limpio. Luego se calienta a la temperatura deseada
y se frita el producto (puede ser pollo o papas). Lo más
importante cuando se use aceite para freír, es utilizar una
tapa de vidrio (no incluida con el producto). No lo olvides,
es por cuestión de seguridad.
•
Las ollas a presión HOME ELEMENTS no pitan como las
ollas convencionales por el diseño que tiene en su sistema
de regulación de vapor.
Recetas
Costillas BBQ
Ingredientes
•
•
•
•
1 kilo de costillas de cerdo
1 taza de salsa BBQ
4 cucharadas de aceite
1/4 de taza de agua
Preparación: En la olla a presión Home Elements agregar el aceite junto con
las costillas porcionadas previamente, luego añadir 1/4 de taza de agua y
cubrir las costillas con una fina capa de salsa BBQ. Tapar la olla y encender la
estufa a temperatura alta. Cuando escape la primera emisión de vapor bajar
la temperatura a fuego medio y dejar cocinar por 35 minutos. Apagar y dejar
enfriar hasta que la presión haya salido de la olla. Destapar la olla y agregar
el resto de salsa BBQ, encender la estufa a fuego alto y revolver hasta que la
salsa se reduzca.
Chuletas de Cerdo
Ingredientes
• 1 cebolla grande picada
• 3 dientes de ajo finamente
picado
• 5 tomates chonto maduros
cortados en cubitos
• 6 porciones de lomo de
cerdo, corte mariposa
• 1 cucharada de fécula de
maiz
• 6 hojas de albahaca
• 1 lata de champiñon
• 2 cucharadas de aceite
• 1 taza de agua
• 1 cucharada de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
Preparación: Condimentar el lomo de cerdo con los dientes de ajo, la
albahaca, la sal y pimienta, reservar. En la olla a presión Home Elements
calentar el aceite a fuego medio, luego incorporar las chuletas dorándolas
por ambos lados, agregar la cebolla, los tomates, los champiñones (con el
jugo de la lata). Tapar la olla y bajar la temperatura. Cuando escape la primera
emisión de vapor cocinar durante 25 minutos. Apagar y dejar enfriar hasta
que la presión haya salido de la olla. Aparte diluir la fécula de maiz en agua a
temperatura ambiente. Destapar la olla y agregar la mezcla. Encender la estufa
a fuego alto hasta que la mezcla hierva y espese. Agregar la mantequilla antes
de servir.
Recetas
Rabo Encendido
Ingredientes
• 1 pocillo de pasta de tomate.
• 1 cebolla puerro, la parte blanca,
finamente picada
• 3 cebollas blancas, finamente
picada
• 8 dientes de ajo, finamente picado
• 4 tomates maduros, finamente
picado
• 2 colas de res
• Ají, sal y pimienta al gusto
Preparación: Retirar un poco la grasa de la cola de res, incorporarla en la olla
a presión Home Elements, adicionar sal y pimienta, agregar agua hasta que la
cola de res quede cubierta. Tapar la olla y encender la estufa a temperatura
alta. Cuando escape la primera emisión de vapor bajar la temperatura a fuego
medio y dejar cocinar de 45 a 60 minutos. Pasado este tiempo verificar la
textura de la carne, si está blanda, retirar la mayoría del caldo para formar la
salsa y adicionar las cebollas, el ajo, los tomates, el ají y la pasta de tomate.
Volver a tapar la olla Home Elements y cocinar durante 15 minutos a fuego
bajo. Servir caliente.
Sobrebarriga a la
Cerveza
Ingredientes
• 1 kilo de sobrebarriga delgada
cortada en tiras.
• 6 dientes de ajo, finamente picado
• 3 tomates maduros, finamente
picado
• 1 cebolla blanca, finamente picada
• 2 cubos de caldo de gallina
• 1 pocillo de pasta de tomate.
• 1 cerveza negra
• 1 cucharada de mantequilla.
• 2 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta al gusto.
Preparación: En la olla a presión Home Elements calentar el aceite a fuego
medio, luego saltear la sobrebarriga, adicionar el ajo, la sal y pimienta, cubrir
con agua. Tapar la olla y encender la estufa a temperatura alta. Cuando
escape la primera emisión de vapor bajar la temperatura a fuego medio y
dejar cocinar por 50 minutos. Pasado este tiempo verificar la textura de la
carne, agregar la cebolla, el tomate, los cubos de caldo de gallina, la pasta de
tomate y la cerveza. Volver a tapar la olla Home Elements y cocinar durante 15
minutos a fuego bajo. Apagar y dejar enfriar hasta que la presión haya salido
de la olla. Destapar la olla, encender la estufa a fuego alto y revolver hasta
que la salsa se reduzca. Agregar la mantequilla para abrillantar la salsa y servir
caliente.
Español
Manual de Uso
Importantes medidas de seguridad
Antes de utilizar la olla a presión,
lea detenidamente las siguientes
instrucciones:
•
La olla a presión está diseñada para uso doméstico, no
para uso comercial o industrial.
•
Nunca deje la olla a presión funcionando sin supervisión
o cerca del alcance de los niños.
•
Permanentemente esté verificando el funcionamiento de
la olla, si detecta algún problema, no la use.
•
No trate de reparar la olla usted mismo, busque asesoría
técnica en un centro de servicio autorizado.
•
Por razones de seguridad el reemplazo de alguna pieza
o su reparación sólo debe realizarla personal técnico
autorizado, sólo se recomienda retirar por facilidad y
limpieza el empaque de silicona, regulador de presión y
la rejilla anti bloqueo.
•
Use solamente accesorios originales Home Elements.
•
Use la olla sólo para el propósito que fue diseñada.
•
Verifique siempre, antes de cada uso, que las válvulas no
estén obstruidas.
•
El uso de accesorios que no sean de este producto puede
causar lesiones.
•
No abra la olla a presión mientras que la presión interna
esté completamente reducida. Espere que no haya vapor
saliendo del regulador de presión.
•
No use la olla a presión para freír con aceite.
ESTE PRODUCTO ES SÓLO PARA USO DOMÉSTICO
GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES
6
Manual de Uso Home Elements
V5
Manual de Uso
V5
Español
Partes de la olla a presión
Sistema expusor
de empaque
Regulador de presión
(válvula principal)
Válvula secundaria de alarma.
Válvula secundaria de alivio.
Tubo de escape.
Válvula pin de seguridad.
Mango superior tapa
Tapa
Rejilla antibloqueo
Empaque de silicona
Vaporera para los
modelos
HEOP42L. - HEOP56L. HEOP70L.
Asa auxiliar
para el modelo
HEOP56L. - HEOP70L.
Mango inferior olla
Olla
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Español
Manual de Uso
Partes de la olla a presión
•
•
•
•
•
•
Regulador de presión: Dispositivo que sirve para regular
la presión de la olla. Cuando la presión interna de la olla es
demasiado alta, este dispositivo se desplaza hacia arriba
dejando escapar un poco de presión y cuando la presión en
el interior es estable baja.
Válvula secundaria de alivio: Dispositivo que deja
escapar el vapor cuando el regulador de presión por algún
inconveniente falla.
Válvula secundaria de alarma: Dispositivo que permite
la liberación de aire en caso que las válvulas principal y
secundaria fallen, en caso de activación emite un sonido
fuerte que indica al usuario que debe apagar la estufa y
esperar a que salga el vapor para hacer una limpieza de las
válvulas.
Válvula pin de seguridad: Dispositivo que se activa cuando
cambia la presión en el interior de la olla a presión que no
permite que sea abierta mientras la presión no descienda en
su interior.
Empaque de silicona: Permite que la olla a presión quede
hermética.
Vaporera: Se utiliza cuando se desea cocinar los alimentos al
vapor, sin sumergirlos en agua. (para los modelos HEOP42L.
- HEOP56L. - HEOP70L.)
Nota: Se debe de
usar la vaporera o
steamer como se
indica en la figura.
Características especiales
•
•
•
8
Nuestras ollas cuentan con una válvula pin de seguridad que
evita la apertura de la tapa cuando aún hay presión dentro
de la misma.
Las ollas cuentan con empaque de silicona que permite
un cierre hermético para incrementar la temperatura de la
misma sin tener perdida de vapor.
Las ollas cuentan con dos válvulas secundarias de alivio de
tal forma que cuando se excede el límite de presión interior,
las válvulas se levantan y dejan salir el vapor, estabilizando la
presión y manteniendo la temperatura en el interior de la olla.
Una de ellas emitirá un sonido muy fuerte para informar que
se debe apagar la estufa o fuente de calor inmediatamente.
Manual de Uso Home Elements
V5
Manual de Uso
•
•
V5
Español
Si alguna partícula de alimento taponara el tubo de escape o
alguna válvula de seguridad, la otra válvula garantizará que
la presión interior no exceda el límite.
Las ollas están elaboradas con aluminio ANSI3003 avalado
por la NTC 1798, que la hace duradera y no permite la
deformación causada por las altas temperaturas, ni la
adherencia de alimentos.
Instrucciones para Usar
PARA SU SEGURIDAD, SIEMPRE LEA Y ATIENDA
ESTE MANUAL ANTES DE TRATAR DE USAR
LA OLLA A PRESIÓN
Antes de usar la olla a presión por primera vez, lave todas
sus partes. Remitase a “Cuidado y Limpieza”. Usted obtendrá
excelentes resultados siguiendo esta guía.
Como usar la olla a presión
2/3
•
•
•
•
•
1/4
Por razones de seguridad el máximo llenado de la olla es de
2/3 de su capacidad y la mínima cantidad de líquido en la
olla debe ser 1/4 de su capacidad.
Cuando vaya a cocinar alimentos que se dilatan, se esponjan
o que producen mucha espuma (como lentejas, fríjoles,
garbanzos, pastas, arroz o verduras), sólo llene de líquido la
olla hasta la mitad ya que puede ocasionar la obstrucción de
la salida de vapor.
No abra la olla cuando aún tenga presión. No se debe enfriar
artificialmente (chorro de agua) porque se puede deformar
por cambio brusco de temperatura, para liberar el vapor se
recomienda levantar la válvula principal teniendo precausión
de no quemarse con el vapor.
Para lograr un importante ahorro de energía, reduzca la
intensidad del fuego cuando la olla alcance su punto máximo
de presión.
Cuando retire la olla del fuego manténgala cerrada hasta que
baje la presión interior, esto terminará de cocinar los alimentos.
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9
Español
•
•
•
Manual de Uso
Debido al contacto con el fuego pueden aparecer manchas
azuladas en el fondo de la olla; si esto sucede no trate de
retirarlas con lija; amoniaco u otro material que produzca
corrosión; retire las manchas frotando con vinagre.
Se recomienda después de cada uso que las válvulas
secundarias de alivio y los orificios de salida de vapor sean
limpiados manualmente con un cepillo de cerdas delgadas.
Esta olla a presión no pita debido a que las salidas de vapor
son mas grandes que las ollas pitadoras convencionales,
por tanto los tiempos de cocción varian de acuerdo a la
experiencia del consumidor.
Instrucciones para abrir y cerrar
la olla a presión con cierre externo
Para cerrar la olla, coloque la tapa sobre el cuerpo de esta
haciendo coincidir la guía grabada en la tapa con la guía del
mango inferior. Presione con el dedo para un mejor ajuste.
Gire la tapa en sentido de las manecillas del reloj hasta que
escuche un click, de esta forma la olla queda correctamente
cerrada y lista para usar.
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Manual de Uso Home Elements
V5
Manual de Uso
con presión
V5
Español
sin presión
Es posible que una cantidad de vapor y/o lìquido sean
expulsados por la válvula durante unos minutos mientras
que la olla adquiere la presión suficiente. Para abrir la olla
asegúrese que la válvula pin de seguridad en el mango
este abajo, esto indica que la olla no tiene presión.
Gire la tapa en sentido opuesto a las manecillas del reloj
para abrir y retire la tapa.
Cuidado y limpieza
•
•
•
Antes de usar la olla lave bien todas las piezas con agua
caliente.
Nunca lave la olla en lavaplatos eléctrico.
Es posible que la olla presente un cambio de color en
el aluminio por condiciones térmicas, por contacto con
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Manual
Manualde
deUso
Uso
Español
V5 VE
alimentos ácidos ó cuando se hierve agua, cuando se
presente esta condición se puede llenar la olla con agua
y 1 cucharada de vinagre o zumo de limón por cada litro
de capacidad, poner a fuego medio hasta que el agua
comience a hervir, dejar por 10 minutos, retirar el agua y
lavar finalmente con bicarbonato para terminar de retirar
la coloración, por último se debe lavar y secar antes de
guardar.
Para almacenar:
•
Asegúrese de que todas las partes estén limpias y secas
antes de almacenar. Guarde la olla a presión en un lugar
fresco y seco. No guarde la olla cerrada, puede tomar mal
olor y se pueden producir hongos en su interior.
ESTE PRODUCTO ES SÓLO PARA USO DOMÉSTICO
GUARDE ESTAS INSTRUCCIONES
Protección del medio ambiente
•
•
En su calidad de consumidor, cuando
desee desprenderse del producto,
deposítelo para su posterior tratamiento
en un centro de recogida de residuos o
contenedor destinado a tal fin.
Nunca contribuya a la basura. De esta
manera estará contribuyendo al cuidado
y mejora del medio ambiente.