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USO DE VAINA DE PAROTA EN DIETAS PARA FINALIZACIÓN DE OVINOS.
INTRODUCCIÓN.
Los recursos forrajeros arbóreos constituyen una fuente potencial de alimentos
para los rumiantes, particularmente en la época seca; cuando ocurre deficiencia
de pastos en los agostaderos o en las praderas. Pertenecientes a este tipo de
recursos, en las regiones tropicales secas y húmedas de México existen especies
como la Parota Enterolobium cyclocarpum, el Capomo Brossimum alicastrum y la
Guasima Gauzuma ulmifolia, entre otras. La Parota (también llamada
Guanacastle, orijuelo u orejón) es una leguminosa arbórea perenne, que es
considerada como un recurso alimenticio no convencional. La parte utilizable para
la alimentación de los rumiantes es el fruto; que consiste en una vaina en forma de
oreja, la cual contiene las semillas que están envueltas en una matriz blanda semifibrosa. Las vainas tienen un sabor dulzón agradable, contienen un alto porcentaje
de proteína (17.7%) comparado con zacates y esquilmos agrícolas y constituyen
una buena fuente de energía (2.8 megacalorías de energía metabolizable por Kg
de materia seca), además de que es fuente de vitaminas y minerales. En forma
natural la vaina cae al suelo en los meses de abril a junio y es consumida tal cual
por el ganado.
TECNOLOGÍA.
El uso de vaina de Parota en la alimentación de ovinos en crecimiento y/o
finalización, comprende las siguientes actividades:
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Recolección manual de las vainas caídas al suelo.
Asoleado de las vainas (para reducir el contenido de humedad y facilitar el
molido); Se recomienda extenderlas formando una capa de aproximadamente
10 cm de espesor y voltearlas dos a tres veces al día, duante 2 a 4 días.
Molido (en molino de martillos convencional; con criba de 3/8).
Almacenamiento (en sacos o a granel).
Pesar la cantida a incorporar en la dieta.
Mezclado de la dieta integral (en mezcladora horizontal de paletas).
Cantidad a incluir en la dieta.
La cantidad de vaina de parota molida a incluir en la dieta podrá ser hasta del
48%. Para obtener un alimento balanceado, el resto del alimento podrá estar
conformado por rastrojo de maíz (31%), granos; sorgo o maíz (5%), pasta de
soya, de canola o harinolina (3%), melaza (11%), urea (1%) y minerales (1).
El tipo de ovinos a los que se puede ofrecer el alimento conteniendo vaina de
parota comprende ovinos machos o hembras, con un peso inicial desde 14 Kg, los
cuales podrán ser alimentados durante todo el periodo de engorda; hasta que
alcancen el peso al sacrificio (35 Kg).
Indicadores y expectativas.
Se estima un consumo promedio de alimento de 1.47 Kg por animal por día.
La Digestibilidad de la dieta varía de 40 a 61%, dependiendo del nivel de vaina
que se utilice; al aumentar la proporción de vaina en la dieta, la digestibilidad
disminuye; aunque la disminución en la digestibilidad se compensa con un mayor
consumo.
La ganancia de peso que se espera obtener es de alrededor de 125 g/día, y la
conversión alimenticia oscila entre 8 y 9 Kg de alimento por Kg de aumento de
peso vivo.
VENTAJAS.
Se utiliza un recurso natural, el cual normalmente no se aprovecha en su totalidad.
Se abate el costo de alimentación al sustituir granos y otros ingredientes con la
vaina de Parota, cuyo único costo consiste en la recolección y el molido.
Se obtienen ganancias de peso aceptables, con relación a la inversión efectuada.
DOMINIO DE RECOMENDACIÓN.
La presente tecnología podrá aplicarse a todas aquellas explotaciones de ovinos
(principalmente de pelo) que incluyan la etapa de finalización en su proceso de
producción, y que se localizacen en regiones tropicales donde exista la Parota.
PARA MAYOR INFORMACIÓN:
Jorge Armando Bonilla Cárdenas.
Campo Experimental “El Verdineño”
KM. 7.5 CARRET. NAVARRETE SAUTA
APDO. POSTAL 39
63000 TEPIC, NAY.