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Ideas para sorprender
al paladar
Con recetas
inspiradas por el
Chef Gilles Rollet
del Centro
Banamex
Entrada
Ceviche Limeño con Choclos y Camote
CRISPIOCA®
Logra nuevas sensaciones
para tu paladar con una
galleta más crujiente
La textura de los
alimentos es un factor
clave para determinar si
el consumidor comprará
un alimento de nuevo*
*Fuente: Oxford University Press. “Why do we
prefer eating sweet things?, July 2015
Entrada
Ceviche Limeño con Choclos y Camote
KELTROL® T PLUS
Goma Xantana
Experiencia deliciosas con una
salsa más viscosa y con mayor
estabilidad
Plato Fuerte
Club Steak en Jugo de Adobo de Especias
Acompañado con Puré de Chícharo y Garbanzo
VITESSENCE® Pulse 1550
Dale un toque saludable a tus
alimentos con proteína de
chícharo
El interés por los ingredientes de origen
vegetal se está disparando
1de cada3
consumidores prefieren
proteínas de fuentes
no-animales*
*Fuente: Innova Market Insights de Enero 2015
Plato Fuerte
Club Steak en Jugo de Adobo de Especias
Acompañado con Puré de Chicharo y Garbanzo
HOMECRAF™ Pulse 4101
Un puré delicioso y
saludables con harina de
garbanzo
El interés por los ingredientes de origen
vegetal se está disparando
2010
2015
179%
CRECIMIENTO
Las proteínas de origen vegetal crecieron en un
179% globalmente en lanzamientos de 2010 a 2015
*Fuente: Mintel GNPD – Proteínas de Origen Vegetal- Sep 2016
Plato Fuerte
Club Steak en Jugo de Adobo de Especias
Acompañado con Puré de Chícharo y Garbanzo
NOVATION ® 3300
Viste tus cortes con el
mejor adobo, de gran sabor
y de etiquetado limpio
80%
mexicanos
Leen la lista de ingredientes de
los alimentos y bebidas "siempre" o
"usualmente"*
*Fuente: Estudio MMR, propiedad de Ingredion. Realizado en
Marzo 2015 con consumidores mexicanos. n=318
Nuestro Pan
Pan Integral con Avena
VERSAFIBE™ 1490
Lleva a tu mesa un pan más
saludable con fibra dietética
base papa y sin gluten
26%
Crecimiento en productos
fortificados o funcionales
(CAGR 2010-2015)*
Crecimiento esperado en
ventas para productos con
beneficios digestivos en 2020*
5%
*Fuente: Euromonitor, 2016
5%
Crecimiento esperado en
ventas para productos
con beneficios digestivos
en 2020*
*Fuente: Euromonitor, 2016
Nuestro Pan
Pan Cubano de Frijoles y Chorizo
PRECISA™ Bake GF
Disfruta de un pan sin
arrepentimiento, con gran
textura y libre de gluten
3 de
cada 10
consumidores están agregando
productos SIN GLUTEN en sus dietas
por considerarlo saludable*
*Fuente: Mintel – Gluten Free Foods – US - 2013
Postres
Macciato de Chocolate con Spéculoos
GENULACTA® Carragenina LRA50 y
GENU® PECTIN YM-100H
Descubre sensaciones deliciosas con
un postre más cremoso y suave
Postres
Macciato de Chocolate con Spéculoos
CRISPIOCA®
Logro una sensación explosiva en
cada mordida con spéculoos
crujientes
Postres
Framberry & Tapioca con Chía en Leche
de Coco
N-DULGE®SA1
Las mejores experiencias de sabor
con una textura cremosa
Postres
Framberry & Tapioca con Chía en Leche
de Coco
GENULACTA® Carragenina LRA 50 y
GENU® Pectin YM-100H
Experiencias deliciosas en un
framberry más cremoso y suave
Muchas Gracias
Chef Gilles Rollet
del Centro
Banamex
Ideas para sorprender
al paladar