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PAUTAS ALIMENTICIAS PARA PACIENTES CON CÁLCULOS DE OXALATO CÁLCICO DIETARY GUIDELINES FOR PATIENTS WITH CALCIUM OXALATE STONES El grado de reaparición de los cálculos renales es de un 15 por ciento al año, por lo que usted tiene un 50 por ciento de posibilidades de tener otro cálculo renal en los próximos tres a cuatro años. Es posible hacer varios cambios en la alimentación que pueden ayudarlo a reducir la probabilidad de tener cálculos renales en el futuro. AUMENTE (lNCREASE) • LÍQUIDOS: De 6 a 8 vasos de agua al día. ¡Es probable que éste sea el factor más importante! • FIBRA: De 2 a 3 cucharadas de copos de salvado (bran jlakes) junto con los siguientes cereales y granos, Copos de trigo (Shredded wheat) Frijoles Trigo Bulgur Avena (Oatmeal) Guisantes (chícharos, arveja) Pan integral Arroz integral o arroz blanco Copos de salvado Frijoles secos Germen de trigo Wheatina (tipo de cereal de trigo) DISMINUYA (DECREASE) • CARNES O PESCADOS: Consuma pequeñas porciones de pescado, ave o carnes rojas, y sólo una vez al día. Sustituya las carnes o pescados por granos (arroz, frijoles, trigo, etc.). • AZÚCARES REFINADOS: Dulces, postres, caramelos, miel de azúcar. • SAL: Evítela en grandes cantidades. No necesita ser demasiado estricto al respecto: intente no utilizar el salero. Evite los alimentos que claramente contengan sal, como el jamón, el tocino, las salchichas, los pretzels, las patatas fritas de bolsa, las patatas fritas, los Big Macs o los alimentos elaborados (a la mayoría de los alimentos en lata o congelados se les ha añadido sal). • PRODUCTOS CON ELEVADOS ÍNDICES DE OXALATO: Colas, vitamiIÍ~ e (no más de 500 mg). Consumo diario de chocolate; .verduras de hoja muy oscura (como el ruibarbo, las acelgas, las hojas de la remolacha, las espinacas) o el , té, sobre todo ~J té instantáneo. • PRODUCTOS LACTEOS: No más de 2 porciones al día (1 vaso de leche junto con otra porción de productos lácteos). Éste es el cambio menos importante del régimen alimenticio. Adémás, sabemos que los regímenes alimenticios con muy pocos productos lácteos no son buenos .para los huesos, de manera que consuma productos lácteos con moderación. Es perfectamente aceptablé. Esta alimentación es bastante saludable y también está recomendada para reducir la hipertensión, el endurecimiento de las arterias, el cáncer y la inflamación del aparato digestivo, y para controlar el nivel de azúcar en los diabéticos. mcs03141 (09-03) Translated by MulticulturaI Setvice, SFO
