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El potencial de los polifenoles
El cacao, té verde, semillas de uva, aceite de oliva y manzana pueden no saber bien juntos, pero
tienen una cosa en común, todos han sido estudiados por sus beneficios para la salud debido a los
polifenoles que se extraen de ellos. Flavanoles del cacao, catequinas del té verde, polifenoles de
la semilla de uva, polifenoles de la manzana y hidroxitirosol de la oliva, han demostrado ser
beneficiosos para la salud en general, la salud cardiovascular, el metabolismo y mucho más.
Extractos de uva
Se ha demostrado que los polifenoles de la uva como el resveratrol tienen efectos cardioprotectores. Los
resultados de un estudio presentado en la 24ª reunión científica de la Sociedad Internacional de Hipertensión
en 2012, demostraron que tomar suplementos regularmente con Resvida®, producto de la compañía DSM
(www.dsm.com/human-nutrition), tiene un efecto positivo y sostenido en la función circulatoria de adultos
obesos y levemente hipertensos (DSM, 2012). Resvida® es una forma de trans-resveratrol, adecuado para
su uso en diversos tipos de alimentos y suplementos dietéticos.
Los investigadores trataron a 28 pacientes con 75 mg de Resvida® por día durante seis semanas. Los
sujetos que tomaron el suplemento tuvieron un aumento de 23% en su función vasodilatadora en
comparación con los que tomaron el placebo.
El extracto de semilla de uva MegaNatural®-BP, producido por la empresa Polyphenolics
(www.polyphenolics.com), se obtiene a partir de una mezcla especial de semillas, principalmente de uvas de
variedades de vino blanco. Polyphenolics ha invertido fuertemente en la investigación sobre MegaNatural®BP y está asociado con el Departamento de Cardiología Preventiva de la Universidad de California, donde los
investigadores han llevado a cabo numerosos estudios en clínicas y en vitro. Un estudio clínico realizado en
pacientes con síndrome metabólico, mostró reducciones de la presión arterial incidental en promedio de 12
mmHg para la presión sistólica y de 8 mmHg para la presión diastólica. En otro estudio, a participantes con
pre-hipertensión se les suministró 300 mg de MegaNatural®-BP, una vez al día durante dos meses. Se
observó una reducción de la presión arterial de 8 mmHg en promedio y de 5 mmHg en el caso de la presión
diastólica. Los hallazgos de estos estudios, así como las posibilidades de que MegaNatural®-BP sea utilizado
en suplementos, alimentos y bebidas funcionales, fueron presentados por un panel de expertos durante la
conferencia de SupplySide West 2012: Más allá de los Antioxidantes, una nueva generación de polifenoles
extraídos de la semilla de uva. En febrero de 2012 la compañía anunció que la cuarta patente
estadounidense había sido concedida para MegaNatural®-BP.
Extractos de té verde
Numerosos estudios de investigación han evaluado los beneficios del té verde, centrándose en el polifenol
epigalocatequina galato (EGCG). La evidencia científica demuestra que el EGCG es beneficioso para la salud
cardiovascular y ayuda con la pérdida de peso, al aumentar el metabolismo y la oxidación de grasas.
Con su alta concentración de EGCG, Teavigo® protege contra el daño de los radicales libres. El extracto de té
verde contiene EGCG puro (un 94% mínimo en seco). Sus beneficios incluyen bienestar general, mejoras en
el metabolismo y mayor oxidación de grasas.
Se ha demostrado que una fórmula patentada de catequinas y teaflavinas, AssuriTEA®, un producto de la
empresa Kemin (www.kemin.com), es beneficiosa para la salud urológica. Se ha demostrado que controla
de forma segura y eficaz las enfermedades urinarias y las molestias asociadas con el envejecimiento (Kemin,
2012). Compuesto por una mezcla de variedades de té verde y negro de origen vegetal, AssuriTEA® es un
extracto 100% natural y de alta calidad de té verde que proporciona una protección antioxidante y otros
beneficios para la salud propios del té verde.
Taiyo International Inc. (www.taiyointernational.com), ofrece Sunphenon®. Los ingredientes de té verde,
que se obtienen de la hoja de Camellia sinensis, son una serie de polifenoles altamente purificados ricos en
catequinas naturales. Se ha demostrado que estos polifenoles tienen numerosos beneficios bioquímicos y
fisiológicos, incluyendo actividades antioxidantes, antimicrobianas y termogénicas.
Hidroxitirosol de Oliva
Las aceitunas son una parte integral de la dieta mediterránea y se cree que ayudan a contribuir a los
beneficios cardiacos propios de este tipo de dieta. Richard et al. (2011) identificó el hidroxitirosol como el
principal compuesto bioactivo de los extractos de oliva. Los investigadores indicaron que el hidroxitirosol
afecta a la producción de óxido nítrico y quimioquinas, impactando en los procesos inflamatorios crónicos en
el endotelio o en la artritis. Investigaciones científicas llevadas a cabo durante los últimos quince años
indican que los polifenoles de oliva ayudan a promover la salud y el bienestar cardiovascular, y están siendo
estudiados por sus beneficios sobre el colon, el cerebro, la piel y las funciones inmunológicas.
A medida que la investigación sobre el hidroxitirosol de oliva continúa, más compañías están ofreciendo este
extracto como ingrediente. CreAgri Inc. (www.creagri.com), ofrece HIDROX®, producto que contiene
polifenoles antioxidantes, especialmente hidroxitirosol, obtenidos a partir del jugo de aceitunas frescas y
cultivadas orgánicamente. Se ha demostrado clínica y bioquímicamente que el HIDROX® posee una actividad
anti-inflamatoria que puede actuar a nivel celular y tisular. CreAgri en 2012 anunció su asociación con
Sunsweet Growers Inc. para desarrollar bebidas que contienen el ingrediente (CreAgri, 2012).
Fuente: IFT - The Potential of Polyphenols por Linda Milo Ohr
Marzo - 2013