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Curriculum Vitae Argentino
DI CARLO, BERTA MERCEDES
UNIV.NAC.DE SALTA
FAC.DE CS.EXACTAS
FORMACIÓN ACADÉMICA
Estudios Universitarios de Posgrado
Doctorado en Ciencias-Area Química
07/2001 - 10/2007
UNIV.NAC.DE SALTA
Doctora en Ciencias-Area Química
Estudios Universitarios de Grado
Licenciatura en Química
03/1978 - 11/1983
UNIV.NAC.DE SALTA
Licenciada en Química
ANTECEDENTES EN CyT
Cargos
03/2012 - Actualidad Profesor adjunto Simple. "Introducción a los alimentos y salud pública". UNIV.NAC.DE SALTA / FAC.DE CS.EXACTAS.
05/2013 - Actualidad Profesor adjunto Exclusiva. "Bromatologia". UNIV.NAC.DE SALTA / FAC.DE CS.EXACTAS.
11/1991 - 05/2013 Jefe de trabajos prácticos Exclusiva. "Bromatología". UNIV.NAC.DE SALTA / FAC.DE CS.EXACTAS.
Formación de recursos humanos
2014 - Actualidad Director de beca Iniciación a la Investigación UNIV.NAC.DE SALTA .
Becario: Perez, Natalia Patricia - UNIV.NAC.DE SALTA / CONSEJO DE INVESTIGACION.
2014 - Actualidad Director de Tesis de Doctorado.
Tesista: Perez, Natalia Patricia - UNIV.NAC.DE SALTA / FAC.DE CS.EXACTAS.
CVar ES UNA INICIATIVA DEL MINISTERIO DE CIENCIA,
TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN PRODUCTIVA
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Proyectos de I+D
01/2014 - 12/2014 Director en el Proyecto: Aprendiendo a manipular alimentos.
Ejecutado en: UNIV.NAC.DE SALTA .
Financiado por: UNIV.NAC.DE SALTA .
01/2014 - 12/2014 Investigador en el Proyecto: La Química en la escuela rural. Director: Adela Mercado.
Ejecutado en: SECRETARÍA DE POLÍTICAS UNIVERSITARIA.
Financiado por: SECRETARÍA DE POLÍTICAS UNIVERSITARIA.
01/2012 - 12/2015 Director en el Proyecto: Estudio de vinos tintos regionales de los Valles Calchaquíes, Salta.
Ejecutado en: UNIV.NAC.DE SALTA .
Financiado por: UNIV.NAC.DE SALTA .
01/2009 - 12/2011 Investigador en el Proyecto: Percepción de la calidad de vida de la comunidad de la UNSa:factores que influyen. Director: Rosario del Valle
Gómez de Díaz.
Ejecutado en: UNIV.NAC.DE SALTA .
Financiado por: UNIV.NAC.DE SALTA .
01/2008 - 12/2010 Co-director en el Proyecto: Determinación de microorganismos indicadores de las condiciones higiénicas sanitarios en alimentos
regionales que se expenden en la ciudad de Salta. Director: Rosario del Valle Gómez de Díaz.
Ejecutado en: UNIV.NAC.DE SALTA .
Financiado por: UNIV.NAC.DE SALTA .
Actividades de Evaluación
2015 - 2015 Evaluador en Jurado de concursos docentes.
UNIV.NAC.DE SALTA / FAC.DE CS.NATURALES
2014 - 2014 Evaluador en Jurado de tesinas, trabajos finales y/o tesis.
UNIV.NAC.DE SALTA / FAC.DE CS.EXACTAS
2014 - 2014 Evaluador en Jurado de tesinas, trabajos finales y/o tesis.
UNIV.NAC.DE SALTA / FAC.DE CS.EXACTAS
2014 - 2014 Evaluador en Jurado de concursos docentes.
UNIV.NAC.DE SALTA / FAC.DE CS.EXACTAS
2014 - 2014 Evaluador en Jurado de concursos docentes.
UNIV.NAC.DE SALTA / FAC.DE CS.NATURALES
2014 - 2014 Evaluador en Jurado de concursos docentes.
UNIV.NAC.DE SALTA / FAC.DE CS.NATURALES
2013 - 2013 Evaluador en Jurado de tesinas, trabajos finales y/o tesis.
UNIV.NAC.DE SALTA / FAC.DE CS.EXACTAS
2013 - 2013 Evaluador en Jurado de concursos docentes.
UNIV.NAC.DE SALTA / FAC.DE INGENIERIA
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2013 - 2013 Evaluador en Jurado de tesinas, trabajos finales y/o tesis.
UNIV.NAC.DE SALTA / FAC.DE CS.EXACTAS
2013 - 2013 Evaluador en Jurado de tesinas, trabajos finales y/o tesis.
UNIV.NAC.DE SALTA / FAC.DE CS.EXACTAS
2013 - 2013 Evaluador en Jurado de concursos docentes.
UNIV.NAC.DE SALTA / FAC.DE CS.EXACTAS
2013 - 2013 Evaluador en Jurado de tesinas, trabajos finales y/o tesis.
UNIV.NAC.DE SALTA / FAC.DE CS.EXACTAS
2013 - 2013 Evaluador en Jurado de concursos docentes.
UNIV.NAC.DE SALTA / FAC.DE INGENIERIA
2013 - 2013 Evaluador en Jurado de concursos docentes.
UNIV.NAC.DE SALTA / FAC.DE INGENIERIA
2013 - 2013 Evaluador en Jurado de concursos docentes.
UNIV.NAC.DE SALTA / FAC.DE CS.EXACTAS
2013 - 2013 Evaluador en Jurado de concursos docentes.
UNIV.NAC.DE SALTA / FAC.DE CS.EXACTAS
2011 - 2011 Evaluador en Jurado de tesinas, trabajos finales y/o tesis.
UNIV.NAC.DE SALTA / FAC.DE CS.EXACTAS
2010 - 2010 Evaluador en Jurado de concursos docentes.
UNIV.NAC.DE SALTA / FAC.DE CS.EXACTAS
2009 - 2010 Evaluación de programas/ proyectos de I+D y/o extensión.
AGENCIA NACIONAL DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN
Premios
2012 - "Mención al mejor trabajo de investigación" - 1°. UNIV.NAC.DE SALTA / FAC.DE CS.DE LA SALUD.
2010 - "Mención al mejor poster de investigación" . UNIV.NAC.DE CORDOBA.
PUBLICACIONES
Berta Di Carlo; Rosario Gomez de Diaz; Manfredo Aguilera Perez; Oscar Diaz; Lisandro Vidal; Raquel Salomon; Facundo Moyano; Raquel Sangary; Elena
Rearte. "La Alimentacion adecuada y el estres como factores condicionantes de la salud personal" en Revista de Salud Publica. 11 - 20111, 1, Espe, , 37 37.
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TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN PRODUCTIVA
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Rosario Gomez de Diaz; Manfredo Aguilera Perez; Raquel Sangary; Berta Di Carlo; Oscar Diaz; Lisandro Vidal; Cecilia Cabanilla Lopez; Elena Rearte;
Claudia Villarreal Cantizana. "Evaluacion del estado de salud de trabajadores universitarios" en Revista de Salud Publica. 11 - 20101, 1, Espe, , 49 - 49.
BERTA MERCEDES DI CARLO (ed.) "Levaduras de los Valles Calchaquies,Salta,Argentina". null : Academica Española, 2012. 60
Berta Di Carlo; Rosario Gomez de Diaz; Raquel Salomon; Facundo Moyano; Natalia Perez; Ricardo Buttazzoni; Patricia Rabus; Felicidad Navia; Georgina
Zerpa. "Análisis de polifenoles en vinos tintos de los valles calchaquíes, Salta" en Actas del XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos.
Argentina : CYTAL. 2013
Berta Di Carlo; Rosario Gomez de Diaz; Raquel Salomon; Facundo Moyano; Natalia Perez; Ricardo Buttazzoni; Patricia Rabus; Felicidad Navia; Georgina
Zerpa. "Estudio físico-químico y microbiológico de vinos tintos de los Valles Calchaquíes, Salta" en Actas de XIV Congreso Argentino de Ciencia y
Tecnología de los Alimentos. Argentina : AATA. 2013
Natalia Perez; Berta Di Carlo; Rosario Gomez de Diaz; Raquel Salomon; Facundo Moyano; Ricardo Buttazzoni; Patricia Rabus; Felicidad Navia; Georgina
Zerpa. "Capacidad Antioxidante de vinos tintos de los Valles Calchaquíes, Salta" en Actas del XIV Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de los
Alimentos. Argentina : AATA. 2013
Berta Di Carlo; Rosario Gomez de Diaz; Felicidad Navia; Raquel Salomon; Facundo Moyano; Natalia Perez. "Características microbiológicas de vinos tintos
regionales" en Actas del IV Congreso de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Argentina : UNC. 2012
Berta Di Carlo; Rosario Gomez de Diaz; Felicidad Navia; Raquel Salomon; Facundo Moyano; Natalia Perez. "Características fisico-químicas de vinos tintos
de los Valles Calchaquíes, Salta, Argentina" en Actas del IV Congreso de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Argentina : UNC. 2012
Berta Di Carlo; Rosario Gomez de Diaz; Felicidad Navia; Raquel Salomon; Facundo Moyano; Natalia Perez. "Contenido fenólico y capacidad antioxidante
de vinos tintos regionales" en Actas del IV Congreso de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Argentina : UNC. 2012
Trabajo presentado en el evento Congreso Latinoamericano de Salud Pública. Berta Di Carlo; Rosario Gomez de Diaz; Raquel Salomon; Ricardo Buttazzoni;
Patricia Rabus; Facundo Moyano; Natalia Perez; Felicidad Navia. "Estado higiénico de vinos tintos de los Valles Calchaquíes, Salta". 11/2012.
Trabajo presentado en el evento Congreso Latinoamericano de Salud Pública. Berta Di Carlo; Rosario Gomez de Diaz; Ricardo Buttazzoni; Patricia Rabus;
Facundo Moyano; Natalia Perez; Felicidad Navia. "Análisis físico-químico de vinos tintos de los Valles Calchaquíes, Salta". 11/2012.
Trabajo presentado en el evento Congreso Latinoamericano de Salud Pública. Berta Di Carlo; Rosario Gomez de Diaz; Ricardo Buttazzoni; Patricia Rabus;
Facundo Moyano; Natalia Perez; Felicidad Navia. "Antioxidantes beneficiosos para la salud en vinos tintos regionales". 11/2012.
Trabajo presentado en el evento VII Jornadas Internacionales de Salud Pública. Berta Di Carlo; Rosario Gomez de Diaz; Manfredo Aguilera Perez; Oscar
Diaz; Lisandro Vidal; Raquel Salomon; Facundo Moyano; Raquel Sangary; Elena Rearte. "Análisis FODA en la calidad de vida del personal universitario".
11/2011.
Trabajo presentado en el evento VI Jornadas Internacionales de Salud Pública. Berta Di Carlo; Rosario Gomez de Diaz; Ricardo Buttazzoni; Patricia Rabus;
Felicidad Navia; Raquel Salomon; Oscar Diaz; Facundo Javier López. "Prevención de enfermedades transmitidas por alimentos en comidas regionales de
Salta,Argentina". 11/2010.
Trabajo presentado en el evento VI Jornadas Internacionales de Salud Pública. Berta Di Carlo; Rosario Gomez de Diaz; Ricardo Buttazzoni; Patricia Rabus;
Felicidad Navia; Oscar Diaz; Raquel Salomon; Facundo Javier López. "Análisis de los puntos críticos de control en el servicio de comidas regionales
salteñas". 11/2010.
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Trabajo presentado en el evento VI Jornadas Internacionales de Salud Pública. Rosario Gomez de Diaz; Manfredo Aguilera Perez; Raquel Sangary; Berta Di
Carlo; Oscar Diaz; Lisandro Vidal; Cecilia Cabanilla Lopez; Elena Rearte; Claudia Villarreal Cantizana. "Evaluación del estado de salud de trabajadores
universitarios". 11/2010.
Trabajo presentado en el evento XVI Congreso Argentino de Medicina del Trabajo. Rosario Gomez de Diaz; Manfredo Aguilera Perez; Raquel Sangary;
Berta Di Carlo; Oscar Diaz; Lisandro Vidal; Cecilia Cabanilla Lopez; Elena Rearte; Claudia Villarreal Cantizana. "Gimnasia laboral en la Universidad Nacional
de Salta". 5/2010.
Trabajo presentado en el evento V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Berta Di Carlo; Natalia Perez; Rosario Gomez de Diaz;
Raquel Salomon; Facundo Moyano; Silvana Sonia Peñaranda; Georgina Zerpa; Patricia Rabus; Ricardo Buttazzoni. "Calidad microbiológica de vinos tintos
regionales". 11/2014.
Trabajo presentado en el evento V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Berta Di Carlo; Natalia Perez; Rosario Gomez de Diaz;
Raquel Salomon; Facundo Moyano; Silvana Sonia Peñaranda; Georgina Zerpa; Patricia Rabus; Ricardo Buttazzoni. "Características antioxidantes de vinos
tintos de los Valles Calchaquíes, Salta". 11/2014.
Trabajo presentado en el evento V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Berta Di Carlo; Natalia Perez; Rosario Gomez de Diaz;
Raquel Salomon; Facundo Moyano; Silvana Sonia Peñaranda; Georgina Zerpa. "Identificación de polifenoles en vinos tintos de los Valles Calchaquíes,
Salta". 11/2014.
Trabajo presentado en el evento V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Natalia Perez; Berta Di Carlo; Rosario Gomez de Diaz;
Raquel Salomon; Facundo Moyano; Silvana Sonia Peñaranda; Georgina Zerpa. "Valor agregado de vinos tintos de los Valles Calchaquíes, Salta, Argentina".
11/2014.
Trabajo presentado en el evento V Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Natalia Perez; Berta Di Carlo; Rosario Gomez de Diaz;
Raquel Salomon; Facundo Moyano; Silvana Sonia Peñaranda; Georgina Zerpa. "Compuestos fenólicos en vinos tintos regionales". 11/2014.
CVar ES UNA INICIATIVA DEL MINISTERIO DE CIENCIA,
TECNOLOGÍA E INNOVACIÓN PRODUCTIVA
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