Download Tallarines con verduras y salsa al pesto

Tallarines con verduras y salsa al pesto
Los tallarines con verduras y salsa de pesto son un plato exquisito del que podéis disfrutar si
queréis cambiar el estilo de vuestra pasta de siempre. Con un poco de tiempo y un saludable
acompañamiento, esta comida alegrará vuestro día.
Los ingredientes que usaremos para realizar esta receta son:
● 150 gramos de pasta
● 1 calabacín
● 4 tomates cherry
● 2 dientes de ajo
● 30 gramos de piñones
● Queso parmesano
● Albahaca
● Perejil
● Aceite de oliva
● Sal
*
También utilizaremos una batidora.
Los pasos que vamos a seguir para elaborar nuestro plato son los siguientes:
● En primer lugar, ponemos a calentar agua en una cacerola con un chorrito de aceite
para que no se pegue la pasta. Cuando empiece a hervir, incluimos los tallarines unos 810 minutos hasta que se encuentre al dente.
● Mientras se cuece la pasta, cortamos en trocitos pequeños el calabacín y los tomates
cherry.
● Una vez cortadas las verduras, pasamos a realizar la salsa pesto, para la cual
mezclaremos en un mismo recipiente la albahaca, el perejil, los dos dientes de ajo
cortados en trocitos y los piñones previamente dorados en la sartén con una pizca de
aceite. Pasamos estos ingredientes por la batidora añadiéndole un poco de aceite.
● El cuarto paso es freír las verduras en unas gotas de aceite. Primero incluimos el
calabacín que tarda más en hacerse y cuando esté dorado añadimos los tomates cherry
un par de minutos.
● Finalmente, añadimos la pasta y la salsa pesto a la sartén y dejamos que se mezclen
con las verduras durante unos cuantos minutos. Después, echamos la pasta en un plato y
la decoramos con un poco de queso rallado y perejil.
Esperamos que no os haya parecido difícil y que disfrutéis de esta fantástica receta. Si
os ha gustado darle a me gusta y compartir. La próxima semana nuevas recetas que
podréis ir conociendo a través de nuestras redes sociales.
Y... no os olvidéis que la vida está para saborearla.
BENEFICIOS DE LOS ALIMENTOS UTILIZADOS EN ESTA RECETA:
Pasta:
Alimento rico en carbohidratos, que son lo primero que se elimina al hacer deporte. Por
lo tanto, es ideal para deportistas.
Es bajo en colesterol. Es beneficioso para nuestro sistema cardiovascular y para nuestro
corazón.
Calabacín:
Protege el sistema cardiovascular.
Es rico en fibras y tiene vitaminas A, C y B3.
Tomates cherry:
Su sabor es más dulce y sabroso.
Nos ayuda a mantener los músculos y nervios del cuerpo sanos, así como la salud de la
vista.
Favorecen la eliminación de líquidos y, gracias a sus bajas calorías, son ideales para la
dieta.
Mejoran la resistencia frente a las infecciones, ayuda a prevenir los problemas cardíacos
y el cáncer.
Ajo:
Favorece la circulación y la eliminación de líquidos.
Es considerado un buen digestivo.
Protege contra el cáncer y desinfecta la piel.
Piñones:
Ricos en proteínas, minerales y aceites esenciales.
Albahaca:
Es llamada “la incomparable” y “la madre de las medicinas de la naturaleza”.
Tiene efectos antioxidantes, antibacterianos y antiinflamatorios.
Perejil:
Antioxidante y antibacteriano.
Se ha demostrado que previene el crecimiento de tumores.
Queso:
Mejora la visión y el sistema inmunológico.
Lleno de vitaminas y minerales esenciales.
Reduce las enfermedades crónicas.