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Mayo de 2013
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Cómo asar a la parrilla de manera segura
Asar a la parrilla es una actividad usual
en los meses de primavera y verano.
Además de evitar calentar la casa con
la cocina o el horno, a menudo es una
buena forma de reunir amigos y
familiares para divertirse al aire libre.
Con esta actividad, no obstante, existen
peligros. La seguridad al usar la parrilla
es importante y no debe ser ignorada.
Siga los siguientes consejos para evitar
que su experiencia con la parrilla tome
el rumbo equivocado.

Siempre lea las instrucciones
de su parrilla antes de usarla.

Nunca use su parrilla en
lugares cerrados, y
manténgala al menos a 10 pies
de distancia de cualquier
construcción o casa mientras
está encendida.


Asegúrese de que la parrilla
esté apagada o que el carbón
esté frío cuando termina.
Nunca deje una parrilla
encendida sin supervisión.
Si tiene una parrilla a gas:
o
Controle con regularidad
que las tuberías no estén
bloqueadas, y destápelas
antes de usar la parrilla.
o
Asegúrese de que las
mangueras no estén
agrietadas ni resecas, y
de que no tengan orificios,
pérdidas ni estén muy
dobladas.
o
Reemplace los conectores
rajados o mellados para
evitar pérdidas de gas.
o
Mantenga las mangueras
de gas lo más lejos
posible de superficies y
grasa calientes.
o
Controle con frecuencia
que no haya ninguna
pérdida de gas, tal como
se indica en el manual de
instrucciones de la parrilla.
Tome extremas precauciones cuando
asa a la parrilla para disfrutar de una
experiencia divertida y sin accidentes.
Mes Nacional de
Concientización
sobre las Alergias y el
Asma
Mayo es el Mes Nacional de
Concientización sobre las Alergias y el
Asma. Desde los ácaros del polvo hasta
las cucarachas, pasando por el moho y
otras plagas hogareñas, muchas cosas
pueden provocar alergias. Y con la
primavera en su apogeo, también
aparecen el asma y las alergias
estacionales. Si sospecha que es
alérgico a algo, su médico puede
hacerle algunos exámenes simples para
identificar las causas de la alergia, y
sugerir maneras de reducir su
exposición a las mismas. Si sufre de
alergia severa, asegúrese de que sus
amigos, familiares y compañeros de
trabajo lo sepan y sepan qué deben
hacer ante una reacción grave.
SABÍA USTED QUE
El asma y las alergias a
menudo se pasan por alto,
pero en realidad afectan a
uno de cada cinco (60
millones) estadounidenses.
Alternativas más saludables para alimentos comunes poco saludables
¿Cree que no puede vivir sin darse ciertos gustos? Piénselo
dos veces. Vea a continuación algunos alimentos comunes y
sus alternativas más saludables:






Helado: frutas heladas—trate mezclar los plátanos o
arándanos congelados con un poco de leche
descremada para un helado de crema deliciosa
alternativa
Rosquillas, panecillos dulces, madalenas o
bizcochos: muffin inglés o panecillo de trigo integral
Papas fritas: palomitas de maíz (maíz inflado o
preparado en el microondas) o pepinos y zanahorias
con hummus o salsa
Mayonesa en sándwiches: aguacate o mostaza
Tocino: tocino canadiense
Barras de proteínas o caramelo: almendras o
maníes
Cómo redecorar de manera
económica
Desde reorganizar armarios hasta preparar el jardín para el
verano, la primavera es una época de cambios. Si desea desde
hace tiempo redecorar su casa, pero lo ha estado posponiendo
por no poder costear los gastos, vea estas simples formas de
ahorrar dinero y mejorar su estilo.
Evite el decorador de interiores. Existen muchas maneras
gratis y económicas de obtener ideas y aprender a realizar
proyectos para mejorar su hogar. Utilice Internet y revistas para
darse una idea de qué le gusta. Ahorrará dinero, y
probablemente logrará un estilo que complemente su
personalidad.
Determine cuánto desea gastar. Si comienza un proyecto de
redecoración con una idea de cuánto dinero está dispuesto a
gastar, será menos probable que use todo su presupuesto en
un solo objeto. Comprométase a gastar una cierta cantidad de
dinero en cada elemento o ambiente, y limítese a ese monto.
Aproveche lo que ya tiene. Tenga en cuenta que puede darle
un nuevo uso a las cosas y hacerlas más atractivas con un
poco de trabajo y creatividad. No es necesario deshacerse de
ese cajón de madera que acumula polvo en el rincón, donde
guarda los juguetes viejos de su hija adulta. Líjelo, píntelo y
voltéelo para usarlo como una mesita auxiliar rústica.
No piense que las tiendas de renombre son la única
opción. Desde tiendas de ahorro hasta ventas de garaje,
pasando por ferias artesanales, existen muchas formas de
conseguir exactamente lo que desea sin gastar de más. Si bien
ir de compras requiere de tiempo y paciencia, probablemente
encontrará lo que desea a un precio menor de lo que lo hubiera
conseguido en una tienda de renombre.



Aderezos cremosos para ensaladas: aderezos a
base de aceite de oliva o vinagre
Hamburguesas: hamburguesas de pavo,
hamburguesas de legumbres, hamburguesas de
verduras
Papas: batatas
Brochetas de verduras asadas
Cuando encienda la parrilla esta primavera, la carne no es la
única opción: las verduras asadas son deliciosas y también
saludables. Pruebe esta receta de brochetas de verduras
asadas y comience la primavera en forma saludable.
2 calabacines medianos
2 calabazas amarillas medianas
2 pimientos rojos o verdes, sin semillas
2 cebollas coloradas medianas
16 tomates cherry
8 onzas de hongos frescos
2 mazorcas medianas de maíz dulce
Aceite vegetal antiadherente en aerosol
½ taza de aceto balsámico
2 cucharadas de mostaza
3 dientes de ajo, picados
¼ de cucharadita de tomillo
Lave todas las verduras. Corte los calabacines, la calabaza y
los pimientos en trozos de 2 pulgadas. Corte las cebollas
coloradas en gajos. Coloque las verduras cortadas con los
tomates y los hongos en un bol. Corte el maíz en trozos de 1
pulgada y cocínelos en agua hirviendo durante
aproximadamente 10 minutos. Agregue el maíz cocido al resto
de las verduras. Mezcle el aceto, la mostaza, el ajo y el tomillo
para la salsa. Pase las verduras por la salsa y ensártelas en
brochetas. Antes de encender la parrilla, rocíela con aceite
vegetal en aerosol. Coloque las brochetas sobre la parrilla a
fuego medio. Cubra cada tanto las verduras con la salsa que
sobra. Ase durante 20 minutos, o hasta que estén tiernas.
Este folleto tiene fines informativos exclusivamente y no debe considerarse como una recomendación médica. Para obtener más información, consulte con un profesional médico.
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