Download análisis en envases Principales referencias legislativas:

Principales
referencias
legislativas:
„ Real Decreto
866/2008
(mod RD103/2009):
lista de sustancias
permitidas para la
fabricación de materiales
y objetos plásticos
destinados a entrar en
contacto con los
alimentos. Regulación de
determinadas
condiciones de ensayo
„ Real Decreto
782/1998:
reglamento para el
desarrollo y ejecución
de la ley 11/1997 de
24 de abril, de Envases
y Residuos de Envases
análisis en envases
Productos: materiales poliméricos (films, envases,etc)
análisis físico-químicos:
„ Estudio de las propiedades barrera (Permeabilidad): Medida
de la velocidad de transmisión de gases (oxígeno, vapor de agua,
dióxido de carbono) a través de un film y/o envase.
„ Estudio de las propiedades de transporte (Migración): Análisis
de la cantidad de componentes que el material plástico puede ceder a
los alimentos al estar en contacto con éstos. Ensayos de migración
global y específica en simulantes de alimentos (agua destilada, ácido
acético, alcohol etílico, aceite de oliva, isooctano y MPPO) con la
finalidad de verificar el cumplimiento de la legislación vigente.
„ Identificación y Caracterización de materiales de envase: Las
técnicas de Infrarrojos y microscopía permiten el estudio de la
estructura del material, realizando la identificación de los polímeros que
lo forman así como medida del espesor global y parcial de cada una de
las capas que componen el material polimérico.
„ Estudio de las propiedades térmicas: obtención de termogramas
que complementen la información necesaria en el Control de Calidad
(Tª fusión, Tª transición vítrea, etc.)
„ Estudio de las propiedades mecánicas: Medida de las
propiedades de tracción relacionadas con las tensiones que sufre el
material al ser manipulado (tracción, resistencia de la soldadura,
delaminación, …).
„ Metales: Verificación de los contenidos máximos de plomo,
cadmio, mercurio y cromo que pueden estar presentes en los
envases destinados a contener alimentos (RD 782/1998).
„ Estudio de volátiles: obtención del perfil de volátiles (cualitativo)
mediante el sistema “purge and trap” seguido del análisis
cromatográfico con detector de espectrometría de masas (GC-MS).
Adicionalmente, es posible realizar un estudio exhaustivo sobre la
situación de cada uno de los volátiles encontrados en el envase/film
dentro del marco legislativo con el objetivo de valorar su adecuación y
conocer si pueden representar un riesgo para la salud.
„ Propiedades ópticas: Brillo y transparencia.
„ Estudios de materiales en contacto con los alimentos:
asesoramiento para el cumplimiento de la Directiva 1935/2004
(*) Laboratorios de ensayo acreditados por ENAC, con acreditación nº
97/LE211, según anexo técnico Rev. 8.
equipamiento
propiedades barrera
„ Equipos marca MOCON Oxtran 2/20 y Permatran con opciones de control de temperatura y
humedad, medidas en bajo y alto rango de permeabilidad.
propiedades transporte
„ Células de migración, tubos y perchas de vidrio.
„ Estufas e incubadores (que cubren el rango de temperatura indicado en la legislación).
„ Cromatógrafos (GC y HPLC).
identificación y caracterización de materiales de envase
„ Espectrofotómetro de infrarrojo con transformada de Fourier.
„ Microscopio con un programa específico de análisis de imágenes para medir los espesores
de cada una de las capas que componen el material, y microtomo para la realización de
cortes transversales de las muestras.
propiedades mecánicas
„ Máquina de Ensayos Universal INSTRON 4501 equipada para ensayos de tracción y
compresión.
propiedades térmicas
„ Equipo Mettler TA 4000, termobalanza M3 y célula de medida DSC 30 con programa Star
de Mettler.
metales:
„ Espectrofotómetro de emisión por plasma óptico (ICP-OES).
estudio de volátiles:
„ Cromatografía de gases con sistema “purge and trap” y detector de espectrometría de
masas.