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¿Pueden los carotenoides prevenir o retrasar la aparición de ELA?
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¿Pueden los carotenoides prevenir o retrasar la
aparición de ELA?
André Frankhuizen
Health Professionals Follow-up Study y del Nurses’ Health Study. En total, se encontraron 1.093
casos de ELA entre los participantes.
Informe de la Alimentación
Los participantes recibieron cuestionarios en
los que tenían que informar de cualquier diagnóstico nuevo o trastorno diagnosticado, incluyendo ELA. Hicieron una lista de los alimentos
que habían consumido con frecuencia durante
el año anterior; la frecuencia de la ingesta de
alimentos se veía reflejada en escala de “menos
de una vez al mes” hasta “seis porciones al día”.
Recientes investigaciones señalan que el aumento del consumo de alimentos que contienen carotenoides pueden ayudar a prevenir o retrasar la aparición de la esclerosis lateral amiotrófica (ELA). El estudio
fue publicado en la prestigiosa revista Annals of Neurology, una revista científica de la American Neurological Association. Con más de un
millón de participantes, es uno de los estudios más grandes realizados
nunca sobre los efectos de los antioxidantes en el desarrollo de la ELA.
Según las cifras del Instituto Nacional de Trastornos Neurológicos y Accidentes Cerebrovasculares (NINDS), entre 20.000 y 30.000
estadounidenses sufren ELA. La ELA es una enfermedad neurológica progresiva con síntomas
dramáticos. La enfermedad ataca las células
nerviosas en el cerebro y la médula espinal, que
controlan los músculos voluntarios. Esto resulta
en debilidad muscular, espasticidad, parálisis,
problemas con el habla y la deglución y dificultades para respirar [1].
La mayoría de las personas con ELA mueren
por fallo respiratorio o neumonía. El teórico
físico Stephen Hawking (71) es uno de los más
conocidos enfermos de ELA y, al mismo tiempo,
también es uno de los casos raros de alguien
cuya enfermedad está en remisión.
Todavía no existe medicación
Todavía no existe medicación disponible que pueda
detener o curar la ELA. Sin embargo, las investigaciones han demostrado que el estrés oxidativo
juega un papel importante en el desarrollo de la
enfermedad. También se ha sabido desde hace un
tiempo que las personas con un alto consumo de
antioxidantes tienen un riesgo más reducido de padecer ELA. Ahora, los investigadores han estudiado si los antioxidantes Vitamina C y Carotenoides
pueden reducir el riesgo de ELA. Los Carotenoides
son una fuente de Vitamina A y son responsables
de los colores rojo, naranja y amarillo de frutas y
verduras. Se encuentran, entre otros, en espinacas,
col rizada, repollo y zanahorias.
“Los alimentos ricos en
carotenoides pueden ayudar a prevenir o retrasar la
aparición de ELA”
Estudio a gran escala
Para el estudio de cohortes, los datos de investigación fueron utilizados a partir de cinco
grupos diferentes. En total, la población bajo
investigación implicó a más de un millón de
participantes. Entre otros, los participantes procedían de la AARP Diet and Health Study, del
Los expertos calcularon el consumo de nutrientes sobre la base de la frecuencia del consumo y
el tamaño de las porciones. También recogieron
información detallada sobre el uso de diversos
suplementos, incluyendo multi vitamínicos, vitaminas C y E y beta-carotenos.
Los carotenoides reducen el
riesgo de ELA
Los datos del estudio mostraron que una mayor ingesta total de carotenoides se relacionaba
con una reducción de riesgo de ELA. Las personas que consumían más carotenoides en su
dieta eran más propensos a realizar ejercicio físico, tenían estudios superiores y tomaban más
suplementos de Vitamina C y E.
Además, los sujetos con dietas ricas en betacarotenos y luteína tenían un menor riesgo de
ELA. El estudio también demostró que el licopeno, betacryptoxanthin y la vitamina C no reducían el riesgo de ELA.
“Nuestros hallazgos sugieren que el consumo de
alimentos ricos en carotenoides pueden ayudar
a prevenir o retrasar la aparición de la ELA. Se
necesitan más análisis para examinar el impacto
de los nutrientes de la dieta en la enfermedad de
ELA”, han subrayado los investigadores.
[1] http://www.als-centrum.nl
[2] Intakes of Vitamin C and Carotenoids and
Risk of Amyotrophic Lateral Sclerosis, Kathryn
C Fitzgerald, Eilis J O’Reilly, Elinor Fondell, Guido J Falcone, Marjorie L McCullough, Yikyung
Park, Laurence N Kolonel and Alberto Ascherio. Annals of Neurology; Published Online:
January 29, 2013