Download La planta de elaboración completa para margarina y pastas para untar

FASE DE
ACEITE
ELABORACIÓN DE GRASAS COMESTIBLES
EMULGENTE
ADITIVOS
FASE DE AGUA
AGUA
ACTIVIDADES DEL GRUPO
Diseñadores, directores de proyectos y contratistas de elaboración de alimentos principalmente para el
sector de aceites y grasas comestibles CJC, ha perfeccionado procesos y equipos para los mercados
desarrollados y en desarrollo. CJC puede ofrecer tecnología de formulación de productos, así como peritaje
independiente y análisis beneficioso de las operaciones existentes.
ADITIVOS
FASE DE ACEITE
COMPOSICIÓN
DEL EMULGENTE
SUERO
SAL
SALMUERA
COMPOSICIÓN
ACUOSA
Fabricantes de la gama PHROPINES de equipos de producción, envasado y servicio para las industrias
láctea, de margarina, pastas para untar y manteca, CJC y PML cuentan con recursos combinados apoyados
por más de 30 años de experiencia operacional directa y por tanto ofrecen un servicio completo de
suministro de plantas a la industria .
MEZCLAR
ESPERA
AGUA DE
CALENTAMIENTO
REELABORACIÓN
PASTEURIZAR
AGUA DE ENFRIAMIENTO
ENFRIAMIENTO SSHX
REFRIGERACIÓN
Contratista especializado para la industria de los alimentos que opera en colaboración con uno de los
proveedores internacionales de equipos de elaboración más importantes del RU y un equipo de expertos
técnicos. Recientemente CPP ha desarrollado una planta de refinado de aceite comestible totalmente
contenerizada con capacidad para tratamiento químico o físico de 10-200 toneladas por día. Esta disposición
registrada bajo patente utiliza contenedores estándar totalmente prearmados para transporte por mar/tierra
que sólo requieren armado en el solar, revestimiento para protección contra los factores climáticos y el
suministro de tanques de almacenamiento de fabricación local para completar una instalación integral.
Contratista líder en el RU en materia de diseño, suministro e instalación para la industria de papel ondulado.
En este mercado nicho, ESL provee plantas para producción de vapor con sistemas de recuperación de
condensado totalmente cerrados, unidades para recepción, almacenamiento, composición y manejo de
almidón y un amplio surtido de accesorios. ESL también puede ofrecer a los mercados en vías de desarrollo
plantas modernas de rendimiento relativamente bajo a medio totalmente reacondicionadas.
DISPERSIÓN
DE CRISTALES
ENFRIAMIENTO SSHX
Fabricante bajo licencia europea exclusiva del sistema Alar mundialmente conocido para tratamiento de
aguas residuales. Este sistema ha sido adaptado por EEL para satisfacer las exigencias de la industria del
cartón ondulado. A la fecha de impresión de este folleto, CJC y EEL están colaborando en una obra similar
específicamente para la industria de los alimentos y de los aceites/grasas comestibles.
DISPERSIÓN
DE CRISTALES
ENFRIAMIENTO SSHX
Lista de instalaciones para referencia
TEXTURIZAR
ENVASADO
PRODUCTO
Un conjunto modular de unidades de elaboración, todas
completamente preentubadas, precableadas y probadas en el
taller antes de su envío. Las ventajas son:
(a) Tuberías reducidas entre las etapas de elaboración. Esto
puede ser crítico para el logro de una emulsión cristalizada
de buena calidad.
(b) Tiempo de instalación minimizado y por tanto se evitan las
demoras a menudo causadas por los problemas técnicos
menores sólo notados durante la puesta en servicio.
(c) Desperdicio o reelaboración mínimos de margarina y
pastas para untar producidos durante la puesta en servicio.
(d) Reducción muy considerable en el espacio ocupado.
Un PHROCESSOR PK típico para la elaboración de margarina, pastas para untar y manteca incluiría:
1
Depósito de agua caliente y alimentación de emulsión
1
Bomba de pistón triplex de alta presión con amortiguador de pulsaciones higiénico
1
PHROGAS modelo PG - unidad de inyección de gas nitrógeno
2-4
unidades PHROTATOR modelo PK - cambiadores térmicos de superficie raedera
1-3
unidades PHROTEX modelo ISC - unidades de dispersión de cristales
1-2
unidades PHROTEX modelo PT - unidades de descarga de calor y texturización
1
Sistema Auto-Blow - para incorporación donde se anticipe pérdida de potencia frecuente
1
Panel de instrumentos y control de proceso
1
Juego de tubería y válvulas - agua, emulsión y refrigerante
AGENTE
La planta de elaboración completa
para margarina y pastas para untar