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FCS8913-Span
Seguridad Alimentaria: Busqueda de palabras sobre
restaurantes y comidas para llevar1
Jennifer Hillan y Amy Simonne2
¿Está encargado de la seguridad de los alimentos de restaurantes y comidas para llevar?
Trate de encontrar las palabras en la siguiente sopa de letras y aprenda más sobre alimentos seguros para comer.
Asegúrese de que el _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _
se vea limpio. ¡Váyase si no se ve limpio!
Pida que cocinen bien los alimentos—
evite las carnes y
_ _ _ _ _ _poco cocidos.
Evite los alimentos de “alto riesgo” como: almejas, ostras,
sushi, carnes, _ _ _ _ _ holandesa y aderezo para ensalada
Cesar.
Marque las sobras con la _ _ _ _ _.
Refrigere las sobras dentro de _ _ _ horas.
Ordene alimentos especiales en restaurantes de comidas
_ _ _ _ _ _ _ para evitar algo que ha estado hecho por
mucho tiempo.
Sí este ordenando para recogerlo o para _ _ _ _ _ _ _ _ _ _,
cómase su comida para llevar lo antes posible.
Recaliente las _ _ _ _ _ _ a 165ºF.
Recaliente los líquidos hasta que _ _ _ _ _ _ _.
1. Este documento, FCS8913-Span (the English version of this document is Food Safety: Restaurant and Take-out Foods Word Search
(FCS8913)), es uno de una serie de publicaciones del Family, Youth and Community Sciences, Servicio de Extensión Cooperativa
de la Florida, Instituto de Alimentos y Ciencias Agrícolas, Universidad de la Florida. (UF/IFAS). Fecha de primera publicación: May
2010. Repasado October 2015. Visite nuestro sitio web EDIS en <http://edis.ifas.ufl.edu>.
2. Jennifer Hillan, MSH, RD, LD/N, anterior educadora nutricional ENAFS; y Amy Simonne, PhD, profesora asociada; Departamento
de Ciencias de la Familia, la Juventud y la Comunidad; Servicio de Extensión Cooperativa de la Florida; Instituto de Alimentos y
Ciencias Agrícolas; Universidad de la Florida; Gainesville, FL 32611.
The Institute of Food and Agricultural Sciences (IFAS) is an Equal Opportunity Institution authorized to provide research, educational information and other services only to
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