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CÓMO EVITAR ALIMENTOS PROCESADOS
Cocine en su casa. LIMITE comer fuera de casa. Esta es la "regla de oro" para no
comer alimentos procesados. Permítase una salida por semana para comer lo que quiera fuera de
casa.
Coma al menos dos frutas y/o verduras por comida. Coma como mínimo dos frutas o verduras diferentes con cada comida diaria. Si esto le resulta demasiado inalcanzable, empiece con
una comida del día y después vaya aumentando con el tiempo para incluirlas en todas las comidas.
Elija bien sus bocadillos. En lugar de abrir un caja de galletas o una bolsa de papitas, aprenda
a merendar con verdaderos alimentos. Un puñado de uvas o de almendras. Una rodaja de queso.
Abandone las bebidas efervescentes, los zumos y otras bebidas potencialmente malsanas. Limítese a beber nada más que café, té, agua y leche todos los días. Beba sobre todo
agua y limítese a beber zumo al 100% muy de vez en cuando, si quiere darse un gusto.
Reduzca su consumo de carne. Especialmente carnes de delicatessen procesadas.
Coma carne de origen local, siempre que sea posible. Trate de incluir más pescado en su dieta.
No compre alimentos con etiquetas de “low-fat”, “reduced fat” o “light”. Estos alimentos, si bien dan la apariencia de ser saludables, generalmente están totalmente procesados.
Aprenda a comer alimentos locales. Trate de comer al menos un alimento en cada
comida que provenga de su localidad.
Evite todas las cosas artificiales. No compre productos con ingredientes aditivos que no son
alimentos. Evite los endulzantes añadidos y los sabores artificiales. Evite los colorantes y
las tinturas. ¡Lea la lista de los ingredientes!
¿ Son saludables los Nut Cheerios?
La caja dice que es saludable, entonces,
¿debe ser cierto?
¿DEBERÍA CONFIAR EN ESTA ABEJA?
Una porción:
¿Cuándo fue
la última vez
que comió un
3/4 de taza de
cereales?
Veamos los ingredientes:
Algunos de los ingredientes parecen buenos, pero ¿qué significan realmente?
Veámoslos por partes:
1. ‘Whole grains’. Los granos integrales obviamente no crecen en forma de "O",
entonces "Granos Integrales Procesados" sería más exacto.
2. Los cuatro ingredientes siguientes son todos azúcares en diferentes formas: Azúcar,
Almidón de Maíz Modificado (espesante y estabilizador), Miel (un tipo muy
procesado). y ‘Brown Sugar Syrup’ (Jarabe de Azúcar Morena) (azúcar blanca con
procesamiento extra).
3. ‘Tripotassium Phosphate’ es un químico que se usa como aditivo alimentario por sus
propiedades para crear ‘esponjosidad’.
4. ‘Canola and Rice Bran Oil’ son aceites muy procesados.
5. ‘Natural Almond Flavor’ es generalmente un químico llamado benzaldehído que se
procesa a partir de carozos de durazno y damasco y que puede contener residuos
de cianuro de hidrógeno. De paso, la palabra ‘Natural’ en las etiquetas de los
alimentos no significa nada.
¿Qué nos queda en claro? No creer las declaraciones de salud en las cajas y bolsas
de alimentos. Las compañías de alimentos no se interesan en fomentar la buena
salud; sólo quieren que usted compre sus productos. Coma alimentos reales como
copos de avena o los tradicionales huevos revueltos con una rebanada de pan de
grano integral.