Download Nota de prensa - Puerto de la Bahía de Cádiz

Autoridad Portuaria de la Bahía de Cádiz
Autoridad Portuaria y Colegio de Veterinarios
colaboran para aumentar las donaciones de pescado a
centros benéficos
Viernes, 12 de febrero de 2016. El Colegio de Veterinarios de Cádiz ha
impulsado un acuerdo de mejora del protocolo entre la Autoridad Portuaria de la Bahía
de Cádiz, a través de la lonja de El Puerto de Santa María, y el Banco de Alimentos para
las donaciones de pescados a centros benéficos. Con ello, se pretende aumentar y
mejorar la cuantía y garantía sanitaria de los productos de la pesca fresca destinados a
las familias que más lo necesitan.
De esta forma, los buques pesqueros y las empresas pesqueras que operan en la
lonja portuense podrán realizar donaciones de sus productos no comercializables al
Banco de Alimentos, gracias al desarrollo de un protocolo que determinará los
procedimientos a seguir desde que se dona el producto hasta que llega a los centros
benéficos.
Las bases para poner en marcha este protocolo se sentaron durante una reunión
en el recinto portuario de El Puerto, impulsada por el Colegio de Veterinarios de Cádiz
(ICOV Cádiz) y en la que estuvieron presentes Jesús Fernández –presidente de la
Comisión de Salud del ICOV Cádiz-, los veterinarios solidarios Vicente Fernández y
Ana Páez; Andrés Sánchez y Diego Godoy (Responsable de Lonja y Jefe de Servicio de
Lonja, respectivamente) y Salud González, secretaria del Banco de Alimentos de Cádiz.
En el encuentro, las partes coincidieron en que es necesario facilitar a las
empresas que operan en la lonja donar sus productos (si así lo estiman, de forma
voluntaria) para que estos lleguen a las familias gaditanas que lo necesitan. Se trata, por
ejemplo, de excedentes; productos del mar que no son vendidos durante las subastas y
Raquel Boy Prieto
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que estarían abocados a su destrucción. Pero para que esto sea posible con todas las
garantías legales, higiénicas y sanitarias, hace falta crear un protocolo de actuación, en
el que quede normalizado el proceder de cada uno de los intervinientes. Desde los
envases, hasta el hielo, pasando por los vehículos de transporte y la trazabilidad de todo
el proceso. Cuando este protocolo esté listo, el Banco de Alimentos podrá recibir estas
donaciones y distribuirlas a los centros benéficos de la provincia.
Hay que mencionar que la lonja de Cádiz también está desarrollando ya un
protocolo similar. La intención del Colegio de Veterinarios de Cádiz es “continuar con
acciones de mejora y transparencia de todos los posibles tipos de donaciones de
alimentos, de modo que las familias más necesitadas puedan tener acceso a una
alimentación de calidad, variada y equilibrada”, ha asegurado Jesús Fernández durante
el encuentro.
El Colegio de Veterinarios de Cádiz y el Banco de Alimentos mantienen un
acuerdo de colaboración desde diciembre de 2012. Los “veterinarios solidarios”
asesoran a la institución benéfica en materia de salud alimentaria, control higiénicosanitario y promueven la implicación de todos los agentes que puedan tener algo que
aportar para garantizar alimentos a las familias que lo necesitan.
Raquel Boy Prieto
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