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¿Que son los alimentos inocuos y saludables? Son aquellos alimentos aptos para el consumo humano, sanos, nutritivos, agradables, y que no causan daño al consumidor. República Oriental del Uruguay Congreso de Intendentes OPS/OMS www.paho.org www.who.int www.onunet.org.uy Mascotas Fuera !!! Si queremos a nuestras mascotas, debemos procurar que estén sanas llevándolas al veterinario. Para cuidar nuestra salud debemos evitar que ingresen en la cocina y entren en contacto con la comida. Higiene Lavado de manos Antes de comer, es importante que laves tus manos con agua y jabón, así eliminarás microbios que puedan afectar tu salud. Basta un leve contacto para contaminar tus alimentos. También debes lavarlas después de sonarte la nariz, de ir al baño, jugar en el parque, tocar superficies sucias, practicar deportes. 5°C Contaminación cruzada Separa siempre los alimentos crudos, de los que ya han sido cocidos, y consérvalos en recipientes separados para evitar el contacto entre ellos. La contaminación cruzada es aquella que se produce cuando los microbios presentes en las carnes, pollos y pescados crudos, en los utensilios o en las superficies sucias se expanden hacia los alimentos cocidos. siempre Todos somos consumidores Todos tenemos derecho a consumir alimentos inocuos y saludables, depende de nosotros ejercer este derecho. Una didáctica forma de acercarse a los alimentos sanos e inocuos Campaña de educación en inocuidad de alimentos cuit ® o I Cuidar tus alimentos, es cuidar tu salud. no del Uruguay Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA) Los alimentos contaminados no siempre presentan cambios de color, olor o aspecto, en ciertas ocasiones pueden afectar nuestra salud y transmitir enfermedades. Para prevenirlas es imprescindible un adecuado manejo de los alimentos. Ingredientes seguros Todos los alimentos que consumas deben provenir de fuentes confiables. Al adquirir un producto alimenticio controla su etiqueta identificatoria. No consumas alimentos con fecha vencida. PANALIMENTOS www.panalimentos.org Guardar en Frio Cuando terminas de comer, debes colocar tus alimentos sobrantes rápidamente en la heladera. No dejes enfriar la comida a temperatura ambiente por más de dos horas porque favorece las condiciones de reproducción de una bacteria. Alimentos saludables e inocuos Día Municipal del Alimento20Saludable de mayo de 2002
