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University of G eorgia Family & C onsumer Sciences
Volumen 28 ♦ Número 6 ♦ Otoño 2014
La diabetes y su vida
Nuevos medicamentos para la
diabetes han sido aprobados
En esta edición:
•
Nuevos
medicamentos
para la diabetes
han sido
aprobados
•
Cálculos
biliares y la
diabetes
•
Nuevos
materiales
educativos
sobre nutrición
para la diabetes
•
Evento
educativo
gratuito para
personas con
diabetes
•
Natilla de
Camote/Batata
El año pasado salió al mercado un
nuevo tipo de medicamento para tratar
la diabetes tipo 2 llamado
canagliflozina (nombre de la marca
Invokana®). Este medicamento
bloquea una substancia que causa que
el riñón reabsorba glucosa. Esto luego
permite que la glucosa sea eliminada
del cuerpo por medio de la orina.
medicamentos para la diabetes que
aumentan el riesgo de un bajo nivel de
glucosa en la sangre, pudiera ocurrir
hipoglucemia. La dosis de insulina o
algunas otras pastillas para la diabetes
pudieran necesitar ser reducidos si alguno
de estos nuevos medicamentos es añadido
a su tratamiento.
La empagliflozina y la dapagliflozina
ambas son pastillas que se toman una vez
al día. La empagliflozina viene en dosis de
10 miligramos y 25 miligramos. La
Ahora la Administración de
dapagliflozina viene dosis de 5mg y 10mg.
Medicamentos y Alimentos (FDA, por Las dosis más altas, si se pueden tolerar,
sus siglas en inglés) ha aprobado dos
bajan más el nivel de glucosa en la sangre.
medicamentos más de este tipo
Sin embargo, al recetarle por primera vez
llamados empagliflozina (nombre de la cualquiera de los dos medicamentos, los
marca Jardiance®) y dapagliflozina
médicos empezarán con la dosis más baja.
(Farxiga®). Al igual que la
Los medicamentos dentro de este grupo
canagliflozina, la empagliflozina y la
pudieran causar deshidratación si el nivel
dapagliflozina remueven glucosa del
de glucosa en la sangre es alto y la persona
cuerpo por medio de la orina. Estos
va al baño con frecuencia. Esto pudiera
medicamentos no son para personas
bajar la presión sanguínea y hacer sentir a
con diabetes tipo 1 y no se ha
la persona mareada o causar un desmayo.
comprobado que sean seguros para
Esto es más probable que suceda en
personas menores de 18 años o para
personas que también toman diuréticos o
mujeres embarazadas o que están
"pastillas de agua" para controlar su
amamantando. No deben tomarse por
presión sanguínea.
personas con problemas del riñón o
hígado, especialmente personas adultas
La glucosa en la orina aumenta el riesgo
mayores de 75 años. Estos
de infecciones del tracto urinario o
medicamentos pueden tomarse solos o
infecciones vaginales. Por lo que cualquier
con otros medicamentos para la
persona que tome estos medicamentos
diabetes. Si se toman solos no causarán
necesita saber las señales de alerta de estas
un bajo nivel de glucosa en la sangre,
infecciones y cómo obtener tratamiento
pero si se toman junto con otros
rápidamente
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Cálculos biliares y la diabetes
Las personas con diabetes tipo 2 son más
propensas a desarrollar cálculos biliares. Otros
factores que también aumentan el riesgo son:
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•
Ser mujer
Tener más de 60 años de edad
Tener altos niveles de colesterol o grasa en
la sangre (triglicéridos)
Ser de herencia hispana o nativo americano
Perder de peso rápidamente con una dieta
muy baja en calorías
Tomar hormonas para la menopausia o
tomar pastillas anticonceptivas
Consumir demasiada grasa o azúcar
Ser una persona inactiva
La mayoría de los cálculos biliares no causan
problemas ni necesitan tratamiento. Si presenta
síntomas leves, consumir menos de 30% de sus
calorías provenientes de grasas, comer porciones
pequeñas pero frecuentes y evitar el alcohol puede
ayudar. Si requiere cirugía, el médico
generalmente usa una instrumento llamado
laparoscopio que requiere sólo una incisión
pequeña para remover los cálculos biliares.
Después de la cirugía, algunas personas presentan
diarrea mientras que el cuerpo se ajusta a no tener
los cálculos biliares presentes en el cuerpo.
Algunas personas presentan algunos síntomas más
severos como nausea, vómito, gases, hinchazón,
acidez estomacal y dolor en el área superior
derecha del abdomen.
Cada persona es diferente cuando se trata de
lidiar con estos efectos secundarios después de
una cirugía. Algunas personas encuentran que
comer porciones pequeñas y frecuentes que son
bajas en grasa por varios meses ayuda. Algunas
veces agregar fibra a su dieta poco a poco
durante varias semanas cura la diarrea. Si tiene
problemas de acidez estomacal, evitar consumir
alcohol, chocolate, menta, frutas y jugos cítricos,
café regular y descafeinado, cebolla, tomate,
comidas picantes y bebidas que contienen
efervescencia o cafeína pudieran proveer un
alivio.
Regresando a lo básico: Nuevos
materiales educativos sobre nutrición
para la diabetes
Estos son varios materiales educativos sobre
nutrición para la diabetes. Para usarlos de
manera efectiva, repáselos con su dietista
certificada para adaptarlos a su necesidades.
1. Elija sus alimentos: Lista de alimentos
para la diabetes - Esta es una nueva
versión de del folleto de Intercambio para
la Diabetes (Diabetes Exchange). Ya no
se utiliza la palabra "Intercambio" y
provee cantidades de carbohidratos para
cada alimento. Permite a las personas
intercambiar alimentos entre las listas de
Almidón, Leche y Frutas. La listas aún
agrupa los alimentos por su contenido de
carbohidratos, grasa y proteína. Para
solicitar a la Asociación Americana para
la Diabetes una sola copia por $3.50,
visite la página www.diabetes.org y de
clic en la palabra "Comprar" ("Shop").
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2. Cuente sus carbohidratos:
Empezando – Este folleto introduce lo
básico para el conteo de carbohidratos.
Explica los efectos de los alimentos, la
insulina y la actividad física en la
glucosa sanguínea. Los gramos de
carbohidratos se enlistan para muchos
alimentos comunes. También muestra
como:
• Calcular porciones utilizando sus
manos.
• Encontrar el contenido de
carbohidratos en la etiqueta
nutricional de los alimentos.
• Decidir la cantidad correcta de
alimentos y actividad en base a sus
resultados de glucosa sanguínea.
3. Igualar su insulina a sus carbohidratos
- Este folleto ayuda a un persona que
requiere múltiples inyecciones diarias o una
bomba de insulina a aprender un conteo de
carbohidratos avanzado. No ofrece una
larga lista de alimentos para planear
comidas o dietas. En cambio ofrece:
•
•
•
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Calcular dosis de insulina antes de
las comidas en base a una relación
de insulina carbohidrato.
Dosis de corrección de insulina
cuando la glucosa sanguínea está
fuera del objetivo.
Uso de insulina combinado.
Tratamientos básicos para las
reacciones por un bajo nivel de
glucosa sanguínea.
4. Comiendo saludablemente con diabetes:
Una guía fácil de leer – Este folleto ofrece
la información básica sobre nutrición para
personas con diabetes en un formato fácil
para leer. Cada comida o refrigerio/snack
cuenta con listas de alimentos
simplificadas con espacios para agregar sus
alimentos y bebidas favoritas. Las
fotografías muestras cómo medir los
alimentos o calcular porciones usando
artículos del hogar comunes o sus manos.
Para solicitar una sola copia de cualquiera de las
últimas tres publicaciones por $4.80, visite
www.eatright.org y de clic en la palabra
"Comprar" ("Shop").
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Evento educativo gratuito para personas con diabetes
¿Quiere aprender más sobre cómo manejar la diabetes? Si es así, planee asistir SIN COSTO al simposio
de medio día sobre la diabetes para personas con diabetes que se llevará a cabo en el Hotel Marriott
Marquis en Atlanta el sábado 8 de Noviembre. Este simposio se realizará de 1 pm a 5 pm e incluirá:
•
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•
exhibiciones de compañías y organizaciones que ofrecen apoyo a personas afectadas por
la diabetes.
una demostración de cocina que incluye recetas para personas con diabetes
una presentación sobre cómo el Mercado de Seguros Médicos afecta a aquéllas personas
con diabetes
una demostración sobre cómo reducir el estrés
Planee disfrutar de todo el fin de semana en Atlanta. El hotel estará ofreciendo una tarifa especial de
$119 por noche y usted podrá disfrutar de otros lugares y eventos en Atlanta antes y después del
simposio tales como el Acuario de Georgia, World of Coke, Salón de la Fama del Fútbol Americano
Universitario y el Parque Olímpico del Centenario.
Para registrarse, visite la siguiente página. Recuerde, para profesionales que no se dedican a la salud
el simposio de medio día es gratuito. También habrá ese mismo día un simposio para profesionales
que trabajan con personas con diabetes, pero ese simposio sí tiene una cuota de registro.
http://events.r20.constantcontact.com/register/event?oeidk=a07e9ludivs921b63d4&llr=myns97aab
Natilla de Camote/Batata
Uno de los muchos placeres de la temporada es el camote/batata. Esta es una buena receta para el
camote/batata que es mucho más baja en azúcar y grasa que muchos otros guisados o postres de
camote/batata.
6 porciones
1 taza de camote/batata cocido hecho puré
½ taza de plátano hecho puré (aprox. 2)
1 taza de leche evaporada sin grasa
2 cucharadas de azúcar morena compactada
1/3 taza de sustituto de huevo bajo
en colesterol
½ cucharadita de sal (opcional)
Aerosol para cocinar/aceite antiadherente
¼ taza de pasas amarillas
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de canela
Precaliente el horno a 300°F.
1. En un tazón mediano, mezcle el camote/batata y el plátano. Agregue y mezcle la leche. Agregue
el azúcar morena, el sustituto de huevo y la sal, si lo desea. Mezcle bien todos los ingredientes.
2. Rocíe con el aerosol para cocinar/aceite antiadherente un recipiente o plato para horno de 1
cuarto. Transfiera la mezcla de camote/batata al recipiente o plato para horno.
3. Mezcle las pasas, el azúcar y la canela. Espolvoree sobre la mezcla de camote/batata.
4. Hornee por 45 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro salga limpio.
Información nutricional sin agregar la sal (por porción):
Calorías: 111 kcal
Carbohidratos: 23 gramos
Proteína: 5 gramos
Grasa: 0 gramos
Grasa saturada: 0 gramos
Colesterol: 1.7 miligramos
Sodio: 88 miligramos Fibra: 1.5 gramos
Si se agrega la sal: Sodio: 282 miligramos
Contribuidores:
Connie Crawley, MS, RD, LD Especialista en Nutrición y Salud del Sistema de Extensión, Escritor
y Editor
Junta Editorial:
Melanie Cassity, RN, MSN, CDE, Centro Médico Regional de Atenas
Ian C. Herskowitz, MD, CDE, FACS, Colegio Médico de Georgia, Georgia Regents University
The University of Georgia Cooperative
Extension
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College of Agricultural and Environmental Sciences / Athens, Georgia 30602–4356
Querida/a amigo/a,
La diabetes y su vida es una publicación bimensual que se la manda el agente de Extensión del condado.
Está escrita por especialistas en alimentación y nutrición del Departamento de Ciencias de la Familia y
del Consumidor de la Universidad de Georgia. Esta publicación le ofrece la información más
actualizada sobre diabetes, nutrición, sistema de intercambio diabético, recetas y eventos importantes.
Si desea más información, por favor póngase en contacto con la oficina local de Extensión del condado.
Atentamente les saluda,
La Universidad de Georgia y Ft. Valley State Universidad, el Departamento de Agricultura de los EEUU y condados
cooperadores del estado. El Servicio de Extensión Cooperativa ofrece programas, educativos, asistencia y materiales a toda
persona sin discriminación por raza, color, nacionalidad, sexo o discapacidad.
Una organización para la igualdad de oportunidad/acción afirmativa comprometida a procurar diversidad en sus empleados.
Emitido para el avance del trabajo realizado por Extensión Cooperativa, Actos del 8 de mayo y 30 de junio, 1914, con la
cooperación de la Facultad de Agricultura y Ciencias del Medio Ambiente de la Universidad de Georgia y el Departamento
de Agricultura de los Estados Unidos.
Scott Angle, Decano y Director
COOPERATIVE EXTENSION
U.S. DEPARTMENT OF AGRICULTURE
THE UNIVERSITY OF GEORGIA
COLLEGES OF AGRICULTURAL AND ENVIRONMENTAL SCIENCES &
FAMILY & CONSUMER SCIENCES
ATHENS, GEORGIA 30602
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OFFICIAL BUSINESS
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