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Emma Ruiz, José Manuel Ávila, Adrián Castillo, Teresa Valero, Susana del
Pozo, Paula Rodriguez, Javier Aranceta Bartrina, Ángel Gil, Marcela
González-Gross, Rosa M. Ortega, Lluis Serra-Majem, Gregorio VarelaMoreiras. The ANIBES Study on Energy Balance in Spain: Design, Protocol
and Methodology. Nutrients 2015, 7, 970-998.
El Equilibrio Energético (EE) es un asunto importante con el fin de entender cómo
un desequilibrio en los factores determinantes (ingesta energética y consumo)
puede llevar a incrementos de peso inapropiados, considerándolo “dinámico” y no
“estático”.
No hay estudios en España que evalúen el EE y existen nuevas técnicas que se
muestran como herramientas claves para solventar problemas comunes para
cuantifica de forma precisa el consumo energético y el gasto a nivel poblacional.
El propósito global del Estudio ANIBES ("Antropometría, Ingesta y Balance
Energético en España") ha sido llevar a cabo una actualización precisa de la ingesta
de alimentos y bebidas, comportamientos/ hábitos dietéticos y datos
antropométricos de la población española (9-75 años, n= 2009), además del gasto
energético y los patrones de actividad física.
Se obtuvieron medidas antropométricas (peso, altura, índice de masa corporal,
circunferencia de cintura, % de grasa corporal, % agua corporal); la dieta se evaluó
a través de un informe dietético de tres días (por medio de tabletas) acompañado
por un recordatorio de 24 horas; para cuantificar la actividad física se emplearon
acelerómetros. Finalmente, se obtuvo información sobre la percepción y
entendimiento de diversos asuntos relacionados con el EE. El estudio ANIBES
contribuirá a aportar datos útiles y válidos con el fin de aportar información en el
planeamiento de políticas, desarrollo de Guías dietéticas alimentarias y otras
acciones relacionadas con la salud en España.
