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MANUAL DE HIGIENE ALIMENTARÍA Es imprescindible poner especial empeño en conseguir que los alimentos se manipulen siempre con las máximas garantías de sanidad e higiene. Por otra parte, los alimentos deben combinarse para elaborar menús que respondan a las necesidades nutricionales de los individuos que los consumen. En este sentido, nuestra dieta, la llamada dieta mediterránea, cuenta con todos los elementos precisos para alcanzar tan saludable propósito. Es tan importante llevar una dieta equilibrada como mantener siempre en torno a los alimentos las condiciones de higiene necesarias.