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Control de la ventilación y la
calefacción de las naves de
pollos mediante ordenador
Serafín García Freire
Sevilla 9 de Mayo del 2012
1)¿Es rentable?.
2)¿Cual instalo?.
3)¿Cómo puedo sacar el
máximo potencial al
ordenador?.
4)¿Cómo lo programo?.
1) ¿Es rentable?.
Mejoraremos mucho los
resultados productivos.
Ahorraremos calefacción.
Ahorraremos mano de obra.
1) ¿Es rentable?.
Valoración económica del mal
manejo (Aviagen 2007)
Avicultor (30.000 pollos)
Aves con 2
horas/día de
exceso de calor
-160 g peso -4.800 kg peso vivo
Integración
10.000.000
pollos/año
1.872.000 $/año
2.160.000 €/año
Considerando:
75 % rendimiento vivo-canal
y el precio canal en USA= 1,56 $/kg; precio canal en España 1,80/kg
1) ¿Es rentable?.
Comparativa de consumo de pienso entre
17 ºC y 21,9 ºC (30.000 pollos de 2,5 kg)
Fuente: poultrysimulator.com
1)¿Es rentable?.
2)¿Cual instalo?.
3)¿Cómo puedo sacar el
máximo potencial al
ordenador?.
4)¿Cómo lo programo?.
2) ¿Cuál instalo?.
Imprescindibles:
1. Cálculo de “la ventilación mínima” por
kg de peso vivo.
2. Correcciones de “la ventilación
mínima”:
 Reducir “Ventilación mínima” cuando la
temperatura exterior es muy baja.
 Aumentar “Ventilación mínima” cuando la
humedad interior es muy alta.
 Reducir “Ventilación mínima” cuando la
temperatura interior es preocupantemente
baja.
Para ampliar información, ver Selecciones Avícolas de Julio del 2009.
1)¿Es rentable?.
2)¿Cual instalo?.
3)¿Cómo puedo sacar el
máximo potencial al
ordenador?.
4)¿Cómo lo programo?.
3) ¿Cómo puedo sacar el máximo
potencial al ordenador?
 Conociendo el ordenador.
 Interpretando el comportamiento
de las aves.
1)¿Es rentable?.
2)¿Cual instalo?.
3)¿Cómo puedo sacar el
máximo potencial al
ordenador?.
4)¿Cómo lo programo?.
4)¿Cómo de programa un ordenador?
Existen 4 fases de ventilación:
A. Ventilación mínima.
B. Ventilación por exceso de
temperatura sin enfriamiento.
C. Ventilación por exceso de
temperatura con enfriamiento por
velocidad de aire.
D. Ventilación por exceso de
temperatura con enfriamiento por
humidificación.
A. “ventilación mínima”. Teoría
Caudal de “ventilación mínima”.
Distribución del aire
“ventilación mínima”
en
la
A. “ventilación mínima”. Teoría
Caudal
de
mínima”.
“ventilación
Cuanto menos mejor, para
así reducir el coste de la
calefacción.
El
suficiente
para
no
comprometer la salud de las
aves y la calidad de las
camas.
A. “ventilación mínima”. Teoría
VALORES AMBIENTALES MÁXIMOS PERMITIDOS
Monóxido
de
carbono
ROSS
COBB
100 PPM
10 PPM
Polvo
Amoníaco
Co2
Vapor de
agua
Real
UNIVERSIDAD
Decreto.
GEORGIA
692/2010
3,4 mg/m³
10 PPM.
10 PPM
3.500 PPM. 3.000 PPM.
70 % HR.
65 % HR.
20 PPM
30 PPM
3.000 PPM.
5.000 PPM.
70 % HR.
65 % HR.
A. “ventilación mínima”. Teoría
Distribución del aire en “ventilación mínima”
Las aves jóvenes son muy sensibles a
las corrientes de aire
Velocidad de aire máxima aconsejada (a nivel del pollo)
1ª semana de vida
2ª semana de vida
3ª semana de vida
0.07 m/s (0,2 km/hora)
0,15 m/s (0,5 km/hora)
0,5 m/s (1,8 km/hora)
A. “ventilación mínima”. Teoría
Distribución del aire en “ventilación mínima”
Para evitar corrientes de aire en aves
jóvenes:
•Dirigir el aire entrante hacia el techo.
•Realizar ventilación transversal.
A. “ventilación mínima”. Teoría
•Dirigir el aire entrante hacia el techo
A. “ventilación mínima”. Teoría
El aire entrante exterior debe llegar al punto más alto del
techo, de esta forma:
1. El aire frío exterior se mezcla con la bolsa de aire
caliente del techo y cae sobre las aves tibio.
2. Se baja el aire caliente del techo al nivel de las aves
(ahorrando calefacción).
A. “ventilación mínima”. Teoría
Para ello el aire debe entrar :
1. Dirigido hacia el techo.
2. A una velocidad de entrada muy alta.
3. Con una abertura mínima de trampillas de 5 cm.
A. “ventilación mínima”. Teoría
A. “ventilación mínima”. Teoría
•Realizar la Ventilación transversal
A. “ventilación mínima”. Teoría
Ventilación longitudinal
A. “ventilación mínima”. programación
Temperatura deseada ó Consigna Temperatura
A. “ventilación mínima”. programación
Humedad relativa deseada ó Consigna humedad
A. “ventilación mínima”. programación
Tª deseada de calefacción ó Consigna de calefacción
Es un número negativo puesto que se resta a la
temperatura deseada de ese día.
OJO:
Entre este parámetro y la temperatura de inicio de
ventilación por exceso de Tª siempre debe haber al
menos 2º C.
A. “ventilación mínima”. programación
Necesidades de aire ó m³/hora por kg de carne
A. “ventilación mínima”. programación
COEFICIENTES DE ROSS DE “VENTILACIÓN MÍNIMA” A DIFERENTES PESOS VIVOS
peso ave
(en kg)
Caudal aire
(m³/ave)
Caudal aire
(m³/kg peso)
0,2
0,21
1,05
0,4
0,35
0,88
0,6
0,48
0,80
0,8
0,59
0,74
1
0,70
0,70
1,2
0,80
0,67
1,4
0,90
0,65
1,6
1,00
0,62
1,8
1,09
0,61
2
1,18
0,59
2,2
1,27
0,58
2,4
1,35
0,56
2,6
1,44
0,55
2,8
1,52
0,54
3
1,60
0,53
A. “ventilación mínima”. programación
Necesidades de aire ó m³/hora por kg de carne
Los coeficientes de ventilación de Ross no
tienen en cuenta el CO2 aportado por la
calefacción, ni las variaciones de
humedad exterior, ni el grado de
aislamiento de la granja, ni el tipo de
calefacción.
A. “ventilación mínima”. programación
Necesidades de aire ó m³/hora por kg de carne
Cálculo exacto de necesidades de ventilación en:
30.000 pollos de 100 gramos.
Temperatura exterior 0 ºC, HR exterior 80%; Temperatura interior 32 ºC, HR
interior 65%. 3.000 PPM CO2
Nave aislada:
Techo de 4 cm de poliuretano en el techo.
Doble pared de ladrillo con cámara de aire.
Fuente: Poultrysimulator.com
A. “ventilación mínima”. programación
Necesidades de aire ó m³/hora por kg de carne
Conclusión:
1) Los coeficientes de Ross
deben ser tomados como
referencia .
COEFICIENTES DE ROSS DE
“VENTILACIÓN MÍNIMA” A
DIFERENTES PESOS VIVOS
peso ave
(en kg)
Caudal aire
(m³/ave)
Caudal aire
(m³/kg peso)
0,2
0,21
1,05
0,4
0,35
0,88
0,6
0,48
0,80
0,8
0,59
0,74
1
0,70
0,70
1,2
0,80
0,67
1,4
0,90
0,65
1,6
1,00
0,62
1,8
1,09
0,61
2
1,18
0,59
2,2
1,27
0,58
2,4
1,35
0,56
2,6
1,44
0,55
2,8
1,52
0,54
3
1,60
0,53
2) Deben ser corregirlos si es necesario
después de:
 Comprobar el % de humedad.
 Valorar el ambiente en el interior de la granja
(si está o no “cargado”).
A. “ventilación mínima”. programación
Consigna depresión ó velocidad entrada aire
A. “ventilación mínima”. programación
Consigna depresión ó velocidad entrada aire
A. “ventilación mínima”. programación
Consigna depresión ó velocidad entrada aire
•Poca velocidad de aire/depresión
= aire cae sobre los pollos sin
atemperarse.
•Mucha velocidad de
aire/depresión = Mucho gasto en
electricidad.
A. “ventilación mínima”. programación
Consigna depresión ó velocidad entrada aire
Depresión aconsejada según ancho de la granja
Ancho depresión
granja
en
(en
Pascales
metros)
Velocidad
de aire en
trampillas
(en m/s)
Distancia
alcanzada (en
metros) antes
de que el aire
descienda
10
8
3,5
5
12
10
4
6
15
15
5
7,5
18
21,5
6,3
9
21
25
7,5
10,5
24
37
8
12
A. “ventilación mínima”. programación
Influencia de la humedad alta en la ventilación
A. “ventilación mínima”. programación
Influencia de la humedad alta en la ventilación
Este parámetro indica lo
que va a aumentar (en %) el
caudal de la ventilación
mínima, cuando en la granja
haya un determinado nivel
elevado de humedad.
4)¿Cómo de programa un ordenador?
Existen 4 fases de ventilación:
A. Ventilación mínima.
B. Ventilación por exceso de
temperatura sin enfriamiento.
C. Ventilación por exceso de
temperatura con enfriamiento por
velocidad de aire.
D. Ventilación por exceso de
temperatura con enfriamiento por
humidificación.
B. “ventilación por exceso de Temperatura
sin enfriamiento”. Teoría
 Debe ser ventilación transversal
 Caudal mínimo instalado 2,5 m³/kg
B. “ventilación por exceso de Temperatura
sin enfriamiento”. Programación
Ajuste pasos de ventilación
B. “ventilación por exceso de Temperatura
sin enfriamiento”. Programación
Aceleración o amplitud de banda
4)¿Cómo de programa un ordenador?
Existen 4 fases de ventilación:
A. Ventilación mínima.
B. Ventilación por exceso de
temperatura sin enfriamiento.
C. Ventilación por exceso de
temperatura con enfriamiento por
velocidad de aire.
D. Ventilación por exceso de
temperatura con enfriamiento por
humidificación.
C. “Ventilación por exceso de Temperatura con
enfriamiento por velocidad de aire”. Teoría
C. “Ventilación por exceso de Temperatura con
enfriamiento por velocidad de aire”. Teoría
C. “Ventilación por exceso de Temperatura con
enfriamiento por velocidad de aire”. Teoría
C. “Ventilación por exceso de Temperatura con
enfriamiento por velocidad de aire”. Teoría
C. “Ventilación por exceso de Temperatura con
enfriamiento por velocidad de aire”. Teoría
Normas:
1) El aumento del caudal de ventilación debe
hacerse de forma progresiva.
2)No debemos de hacer caso a los
termómetros.
3)Entre la zona de entrada del aire y la zona
de los ventiladores de túnel, nunca puede
haber una diferencia de temperatura
mayor de 2,5º C.
C. “Ventilación por exceso de Temperatura con
enfriamiento por velocidad de aire”. Programación
Ajuste pasos de ventilación Túnel
4)¿Cómo de programa un ordenador?
Existen 4 fases de ventilación:
A. Ventilación mínima.
B. Ventilación por exceso de
temperatura sin enfriamiento.
C. Ventilación por exceso de
temperatura con enfriamiento por
velocidad de aire.
D. Ventilación por exceso de
temperatura con enfriamiento por
humidificación.
D. “Ventilación por exceso de Temperatura con
enfriamiento mediante humidificación”. Teoría
Si ponemos agua en contacto
con el aire, parte de esa agua se
va a evaporar, y dicho aire se va
a:
•enfriar
•se va a cargar con vapor de
agua (por lo que va a aumentar
el porcentaje de humedad)
D. “Ventilación por exceso de Temperatura con
enfriamiento mediante humidificación”. Teoría
D. “Ventilación por exceso de Temperatura con
enfriamiento mediante humidificación”. Teoría
Normas:
1)El aporte de agua debe hacerse de
forma progresiva según vaya
subiendo la temperatura.
D. “Ventilación por exceso de Temperatura con
enfriamiento mediante humidificación”. Teoría
2)No se debe usar la humidificación:
• En aves menores de 28 días.
• Con temperaturas inferiores a 28º C.
• No se debe usar la humidificación
antes de que todos los ventiladores
túnel estén funcionando.
D. “Ventilación por exceso de Temperatura con
enfriamiento mediante humidificación”. Teoría
3)La humidificación debe pararse
cuando:
• la humedad relativa exterior
sea superior al 45 % .
• la humedad relativa en el
interior de la nave sea superior
al 70 %.
D. “Ventilación por exceso de Temperatura con
enfriamiento mediante humidificación”. Programación
Temperatura inicio ó diferencia con la curva
D. “Ventilación por exceso de Temperatura con
enfriamiento mediante humidificación”. Programación
Aceleración ó desvío de Temperatura
Muchas gracias