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Mostajo o Serbal blanco Mostayu Sorbus aria (Familia Rosáceas) Porte: Árbol de mediana talla, de hasta 20 m. Corteza: Lisa, gris; agrietándose en ejemplares añoso. Yemas: Grandes, ovoides, vistosas, con pelos al principio, luego sin ellos. Hojas: Caducas, alternas o en fascículos, simples, cortamente pecioladas y con limbo entero, elíptico u ovoide, con borde liso en la base y doblemente aserrado en el resto. Haz verde intenso y envés blanco; pecíolo con pelos. Flores: Bisexuales, vistosas, con cinco pétalos blancos, agrupadas en corimbos sobre pedúnculos largos y con pelos. Fruto: Pomo pequeño, rojo anaranjado en la madurez, con pequeñas lenticelas, presentando en el ápice los 5 dientes del cáliz, pulpa harinosa. Distribución en Asturias y hábitat: En toda la región, sobre todo en el interior. En diferentes bosques, sobre diversos suelos. Observaciones: En varias ocasiones se ha indicado la presencia en Asturias de otro mostajo, el Sorbus mougeotti, que se distingue por sus hojas ligeramente lobuladas y características de sus frutos.
