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B) Tecnología de Producción
Taller I
Unidad 3: Morfología Vegetal
Hoja
La hoja es un órgano de la planta, que brota a los laterales del tallo o ramas, cuya forma es
laminar; en general de color verde, y su función principal es la fotosíntesis. En las hojas se
diferencian tres partes: la vaina que es la porción más o menos ancha de la hoja, que de
algún modo abraza al tallo; el pecíolo, que es un cabito que une la vaina al limbo; y el
limbo, que es la parte laminar, que presenta dos caras, la superior y la inferior, y tres
regiones: base, ápices y bordes. Los pétalos que conforman una flor también suelen ser
llamados, hojas.
Las hojas de los árboles pueden ser SIMPLES o COMPUESTAS.
Las hojas simples presentan un solo limbo, es decir la hoja solo tiene una
parte aplanada. Las hojas compuestas por el contrario se caracterizan por poseer varios
foliolos.
El siguiente esquema muestra las partes de las mismas:
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Unidad 3: Morfología Vegetal
Estomas
En Botánica, se denomina estomas a ciertos pequeños orificios o poros que atraviesan la
epidermis de las plantas que permite comunicar el ambiente gaseoso del interior de la
planta con el del exterior, y que poseen una morfología particular que les permite abrirse
o cerrarse según las condiciones de la planta. Están localizados en todas las partes
herbáceas ("verdes") de las plantas terrestres y se presentan en más concentración en
el envés de las hojas, al abrigo del Sol.
En botánica morfológica, los siguientes términos se usan para describir las formas foliares,
entre paréntesis, en latín:
Acicular (acicularis): fina y punteada, en forma de agujas.
Acuminada (acuminata): estrechamiento hacia un punto.
Aristada (aristata): finaliza en una punta como púa.
Bipinnada (bipinnata): cada folíolo también pinnado.
Cordada (cordata): en forma de corazón.
Cuneada (cuneata): triangular, la punta en el pecíolo.
Deltoide (deltoidea): triangular, la punta en contra del pecíolo.
Digitada (digitata): dividida en lóbulos como dedos.
Elíptica (elliptica): oval, sin punta marcada o nada.
Espadada (ensiformis): larga, delgada, punteada, en forma de espada.
Espatulada (spathulata): en forma de cuchara.
Falcada, falciforme (falcata): en forma de hoz.
Flabelada (flabellata): semicircular, como un ventilador.
Hastada (hastata): en forma de una punta de jabalina.
Lanceolada (lanceolata): larga, más ancha en la mitad.
Lineal (linearis): larga y angosta.
Lobulada (lobata): dividida en varios puntos lobulares.
Obcordada (obcordata): en forma de corazón, el pecíolo se junta en la punta.
Oblanceolada (oblanceolata): el final más ancho que la base.
Oblonga (oblongus): de forma alargada con los lados ligeramente paralelos.
Obovada, oboval (obovata): elíptica, en forma de lágrima.
Obtusa (obtusus): con el ápice redondeado.
Orbicular (orbicularis): circular.
Ovada (ovata): oval, en forma de huevo, con la extremidad afilada.
Palmada, palmeada (palmata): dividida en muchos lóbulos, pero dispuestos como los
dedos de una mano.
Pedada (pedata): palmada, con los lóbulos laterales unidos a la base.
Peltada (peltata): redondeada, con el pecíolo unido a la mitad del limbo.
Perfoliada (perfoliata): el pecíolo a través de las hojas.
Pinnada (pinnata): dos filas de folíolos.
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Unidad 3: Morfología Vegetal
Imparipinnada o pinnada par: pinnada con un folíolo terminal.
Paripinnada: pinnada sin un folílo terminal.
Pinnatisecta, pinnatifida (pinnatifida): cortada, profundamente dividida en lóbulos, mas
las divisiones no llegan a la nervadura média.
Reniforme (reniformis): forma de riñón.
Romboide (rhomboidalis): forma de diamante.
Redonda (rotundifolia): circular.
Sagitada (sagittata): en forma de punta de flecha.
Subulada (subulata): en forma de lezna con punta.
Trifoliada, ternada (trifoliata): dividida en tres folíolos.
Trilobulada (trilobata): divida en tres lóbulos.
Tripinnada (tripinnata): compuesta pinnada en donde cada folíolo es de por si bipinnado.
Truncada (truncata): finaliza en cuadrado.
Unifoliada (unifoliata): con una sola hoja.
En el siguiente esquema observarán como se combinan las denominaciones anteriores:
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Adaptaciones de las hojas
Espína foliar: son espinas originadas por transformación de una parte de la hoja o la
totalidad de la hoja, por ejemplo: en el agracejo (Berberis vulgaris), en los Cactus (Opuntia
sp.), las espinas estipulares de las Acacias como (Acacia aroma).
Zarcillo foliar: es la transformación de una parte o la totalidad de la hoja en un órgano
prénsil, por ejemplo en arvejilla (Lathyrus odoratus) o las vicias (Vicia villosa).
Filodio: es el pecíolo dilatado y laminar que sustituye a la lámina. Ej.: acacia australiana
(Acacia melanoxylon).
Hojas insectívoras: son hojas adaptadas para atrapar insectos con los que se alimentan las
¨plantas carnívoras¨, de ellos obtienen el nitrógeno necesario para vivir. Ej.; Drosera sp.
(hojas con pelos glandulares); Dionoea sp. (hojas en bisagra); Nepentes sp. (hojas con
forma de jarra).
Hojas crasas: son hojas gruesas, carnosas, que contienen mucílagos reteniendo abundante
agua, Ejemplo: Crassula multicava; Aloe spp.
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