Download Enfermedades del manzano Sarna del manzano Características

Sarna del manzano
Enfermedades del manzano
Manejo Integrado
Ing. Agr. Pedro Mondino
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•
•
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•
Características de la Enfermedad
Organismo causal
Síntomas, Signos y daños.
Ciclo de la enfermedad
Condiciones para el desarrollo de
la enfermedad
• Manejo
Clase del 30 de octubre de 2006
FACULTAD DE
AGRONOMÍA
Características
• Es la enfermedad más importante del cultivo.
• Ataca hojas y frutos.
• Condiciones climáticas favorables (primaveras
lluviosas).
• Alto costo de las medidas de control (fungicidas).
• Alto uso de capital (tractor, atomizadora).
• Manejo del cultivo en función de la enfermedad.
Venturia inaequalis
Organismo causal
• Venturia inaequalis FP
• Spilocaea pomi FI
Tipos de esporas
• Subdivisión : Ascomycotina
• ascosporas en
pseudotecios
(hojas en el suelo)
• conidios libres
(manchas vivas)
1
Nivel de Parasitismo
Infecciones en brotación
• Saprófita facultativo
Infecciones en brotación
Síntomas en brotación
Síntomas en brotación
Síntomas en frutos pequeños
2
Síntomas en frutos pequeños
Síntomas en otros órganos
Evolución de síntomas en hojas
Evolución de síntomas en hojas
Evolución de síntomas en hojas
Evolución de síntomas en frutos
3
Evolución de síntomas en frutos
Evolución de síntomas en frutos
Sarna secundaria
Sarna secundaria
Sarna latente
Sarna Latente
4
Sarna Latente
Sarna de almacenamiento
• Existe la sarna latente en manzana roja de
estación y tardía pero su importancia es menor.
Ciclo de la Enfermedad
Daños ocasionados
• Menor rendimiento
• Menor calidad de la fruta
• Menor conservación
• Debilitamiento de la planta
Condiciones para la liberación
de inóculo primario:
Liberación de Ascosporas
16
14
• ASCOSPORAS MADURAS
• LLUVIAS
12
10
8
6
4
2
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
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20
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23
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25
26
27
28
5
Condiciones para que ocurra
infección
Liberación de Ascosporas
16
• Para que la ascospora germine y penetre los
tejidos susceptibles debe ocurrir un período de
hoja mojada.
• El período de hoja mojada necesario para que
ocurra infección depende de la temperatura.
• Durante nuestra primavera, 9 horas de hoja
mojada son suficientes para que ocurra infección.
14
% de Asosporas Atrapadas
12
10
8
6
4
2
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24
Horas del día
Temperatura
ºC
25.6
25.0
24.4
17.2 - 23.9
16.7
16.1
15.6
15.0
14.4
13.9
13.3
12.8
12.2
11.7
11.1
10.6
10.0
9.4
8.9
8.3
7.8
7.2
6.7
6.1
5.6
5.0
4.4
3.9
3.3
2.8
0.6 - 2.2
Período de
Período de
hoja
hoja mojada
mojada(a)
Infección leve infección
moderada
13.0
17
11.0
14
9.5
12
9.0
12
9.0
12
9.0
13
9.5
13
10.0
13
10.0
14
10.0
14
11.0
15
11.0
16
11.5
16
12.0
17
12.0
18
13.0
18
14.0
19
14.5
20
15.0
20
15.0
23
16.0
24
17.0
26
19.0
28
21.0
30
23.0
33
26.0
37
29.0
41
33.0
45
37.0
50
41.0
55
48.0
72
Período de
hoja mojada
infección
grave
26
21
19
18
19
20
20
21
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24
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30
30
35
37
40
43
47
50
53
56
60
64
68
96
Período de
incubación
(b)
días
9
10
10
10
12
12
13
13
14
14
15
15
16
16
17
17
-
Sarna Primaria
Tabla
de
Mills
Sarna Secundaria
• Inóculo : Conidio
• Período : Desde brotación hasta cosecha.
• Condiciones : No se necesitan lluvias para
la liberación. (rocios)
• Daños :
Avanza en cámara.
Infecciones latentes.
• Importancia: Es responsable
del nivel de inóculo para el año
siguiente
• Inóculo : Ascospora.
• Período : Mediados de setiembre hasta fines
de noviembre - primeros días de diciembre.
• Condiciones : Se necesitan lluvias para la
liberación.
• Síntomas :
El ataque temprano al fruto
afecta su desarrollo.
•Importancia: Es fundamental en el desarrollo
de la epidemia
Desarrollo de la enfermedad
Lluvia
Infección
9 horas
Síntomas
10 a 15
días
6
Susceptibilidad de la planta
• Órganos verdes y jóvenes.
• luego de 17 días de edad ya no se
desarrollan manchas en hojas, en los
tiempos normales.
• hojas adultas la infección permanece
latente por largos períodos (hasta 2
meses)
Momentos de control
Lluvia
Infección
Pre-infección
Fungicidas disponibles
Síntomas
Pos-infección
Pre síntomas
• Frutos adultos: aumentan lo
requerimientos mínimos de fruto
mojado para que ocurra infección.
• Un fruto con 10 semanas de edad
requiere un mínimo de 24 horas de
hoja mojada para que ocurra
infección (a 15º C)
• La interrupción de solamente una
hora en el período de mojado es
suficiente para disminuir en 50% la
cantidad de infección
Pos síntomas
Sistema de Alarma para
“Sarna del manzano”
BASE TEÓRICA
• se basa en los estudios de Mills (Mills y
Laplante 1954 )
• no es un sistema de pronóstico sino que se
trata de una alarma
• De contacto
• Sistemicos
• Efecto retroactivo
• Riesgo de resistencia
• Evolución de la resistencia
• Tiempos de espera
• Tiempos de reingreso restringido
• Prohibidos
Historia
• Comenzó a funcionar a partir del año 1975 en
base a trabajos realizados en la Estación
Experimental Granjera "Las Brujas" del
CIAAB.
• García, Stella; Moscardi, Carlos. 1981 El
Sistema de Alarma para el Control de la Sarna
del Manzano. CIAAB. Estación Experimental
Las Brujas. Miscelanea Nº 33.
7
Informe : Boletín
Funcionamiento práctico
• Zonas de influencia
– Melilla
– Juanicó
• Mediciones climáticas
– Precipitaciones (mm de lluvias)
– Temperatura.
– Horas de hoja mojada.
• Tablas de Mills
• Liberación de
ascosporas:
- presencia
- curvas diarias
- curvas
estacionales
• Presencia de inóculo
– Trampas para cazar ascosporas
– Observación de peritecios
(% de ascosporas maduras)
Informe : Boletín
Funcionamiento práctico
• La información brindada permite racionalizar las
aplicaciones de fungicidas post-infección:
– momento / oportunidad
– reduce el riesgo de generación de resistencia
• Si ocurre un período de infección y el monte está
protegido por una aplicación preventiva
(fungicida de contacto) NO es necesario aplicar
un fungicida de efecto retroactivo (sistémico)
• Si ocurre un período de infección y el monte NO
estaba protegido por una aplicación preventiva
es necesario aplicar un fungicida con efecto
retroactivo.
Desarrollo de la enfermedad
Desarrollo de la enfermedad
Lluvia
Lluvia
Infección
Infección
Síntomas
Pre-infección
9 horas
Síntomas
Pre-síntomas Post-síntomas
10 a 15
días
8
Aplicación pre-infección
Lluvia
Infección
Pre
infección
Residualidad del fungicida
Síntomas
Residualidad
Pre-síntomas
Fungicidas de contacto
efecto residual
1
Aplicación posinfección
Lluvia
Infección
Pre
infección
2
3
4 5
6
7
Días
Utilidad del aviso
Síntomas
Pre-síntomas
• La información brindada por el Sistema
de Alarma para Sarna de Manzano
permite racionalizar las aplicaciones de
fungicidas postinfección
96 HORAS
Fungicidas con efecto
retroactivo
Aplicación posinfección (I)
Infección
Mancha Curada
Síntomas
Pre-síntomas
96 HORAS
Matar al hongo
evitando los síntomas
Matar al hongo SIN
evitar los síntomas
9
Mancha Curada
Aplicación post-síntomas
Infección
Síntomas
Pre-síntomas
Matar al hongo SIN
evitar los síntomas
Mancha Curada
Estrategia preventiva
• El control químico de la sarna del
manzano se realiza preventivamente
mediante un esquema de aplicaciones
periódicas de fungicidas de contacto.
Evitar la esporulación
de la mancha
Manchas
Estrategia curativa
• El control químico de la sarna del
manzano se realiza en forma curativa
mediante un esquema de aplicaciones en
función de los momentos de infección.
10
Estrategia preventiva en base a
pronósticos de lluvias
Estrategia combinada
• El control químico de la sarna del manzano
se realiza preventivamente mediante un
esquema de aplicaciones de fungicidas de
contacto en las 24 a 48 horas previas a cada
lluvia.
• El control químico de la sarna del
manzano se realiza preventivamente
mediante un esquema de aplicaciones
periódicas de fungicidas de contacto. Sin
embargo en aquellas situaciones en que
no se logra mantener la protección y
ocurre un período de infección se recurre
a aplicaciones curativas para luego
retomar el esquema preventivo
• Esto es posible debido a que es conocida la
relación entre la enfermedad y
determinada situación sinóptica
Estrategia preventiva en base a
pronósticos de lluvias
Anticiparse a las lluvias
• Menor número de aplicaciones en la
temporada.
Residualidad
• Mayor efectividad de las aplicaciones.
• Menor uso de fungicidas de alto riesgo de
generar resistencia (IBE).
1
2
3
4 5
6
7
Días
Estrategia preventiva en base a
pronósticos de lluvias
• A futuro pensamos que habría que cambiar
el sistema de Alarma actual por un sistema
de pronóstico.
Liberación de Ascosporas
16
14
12
10
8
6
4
2
• El sistema nos anunciaría la necesidad de
aplicar ya que se avecinan lluvias y por lo
tanto infecciones.
0
1
2
3
4
5
6
7
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9
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27
28
11
Eliminación de aplicaciones
• Programa de aplicaciones retardadas.
• Eliminación de las aplicaciones de
verano.
Determinación de la descarga
potencial de ascosporas (DPA)
• Porcentaje de fruta con síntomas en cosecha.
• Nº de hojas con mancha en caída de hojas.
– Variedades tempranas y de estación
solamente.
(DPA)
• Cosecha: % de frutos con sarna (500
frutos/há.).
• Caída de hojas: Nº de hojas con sarna en
600 ramas terminales por monte (30
árboles por 20 ramas)
Descarga Potencial de Ascosporas
(DPA)
• Fruta con síntomas en cosecha: Menor a 2%
• Nº de hojas con mancha en caída de hojas:
– Hasta 50 hojas con sarna en 600 ramas
terminales
– Bajo DPA
• Evaluación de caída de hoja:
Número de Descarga potencial
manchas
de ascosporas
(DPA)
Programa a
aplicar
Aplicaciones
reducidas
0-50
Bajo
50-100
Medio
Sanitizar y
Aplicaciones
reducidas
+ 100
Alto
No utilizar
Aplicaciones
reducidas
Retardo en las aplicaciones
Descarga Potencial de Ascosporas
(DPA)
Descarga de
ascosporas
Punta Pimpollo
verde rosado
Umbral
Tiempo
12
Aplicaciones retardadas
FECHA
INFECCIONES
OCURRIDAS*1
ESTADO FENOLÓGICO
% DE SARNA EN HOJA
Dodine*2
12-set
15-set
1ª infección
16-set
punta plateada
19-set
20-set
Dodine
2ª infección
26-set
• Porte de planta relativamente pequeño.
• Aislados de montes abandonados.
• Sólo un año encontraron montes con bajo DPA
Mancozeb
27-set
3-oct
Limitantes
TRATAMIENTOS REALIZADOS EN
EL RESTO DEL MONTE
0
3ª infección
4-oct
0
6-oct
Mancozeb+Flusilazol
9-oct
pimpollo rosado
FIN ENSAYO
11-oct
0,08
18-oct
0,7
24-oct
2,2 / 0,8
*1 Se consideraron como período de infección las emitidas por el Pronóstico Fitosanitario del MGAP
*2 El tratamiento del 12/set también fue aplicado al sector donde se realizó ensayo
Selección de los Montes
Precipitaciones verano y otoño 2000
120
(temporada 2001/2002)
100
mm
80
60
40
20
0
En cosecha se seleccionaron montes con con
menos de 2% de sarna en fruta
Precipitaciones verano y otoño 2001
120
100
80
mm
En caída de hoja todos los montes evaluados
superaron ampliamente los valores medio y
bajo de DPA
60
40
20
0
Resistencia de los tejidos adultos
Hojas adultas: mayor resistencia.
luego de 17 días de edad ya no se
desarrollan manchas en hojas, en los
tiempos normales.
en hojas adultas la infección permanece
latente por largos períodos (hasta 2 meses)
Susceptibilidad de la planta
• Luego de 17 días de edad ya no se
desarrollan manchas en hojas en tiempos
normales.
• En hojas adultas la infección permanece
latente por largos periodos (hasta 2 meses)
13
• Frutos adultos: aumentan lo
requerimientos mínimos de fruto
mojado para que ocurra infección.
• Un fruto con 10 semanas de edad
requiere un mínimo de 24 horas de
hoja mojada para que ocurra
infección (a 15º C)
• La interrupción de solamente una
hora en el período de mojado es
suficiente para disminuir en 50% la
cantidad de infección
Eliminación de las aplicaciones
de verano
Monte Zafra
A
B
01-02
02-03
01-02
02-03
Incidencia de sarna en fruta
(%)
Cosecha
Inicio
de
Con
Sin
verano fungicida fungicida
0,14
0,2
0,8
2,2
2,2
1,8
4,6
5,6
5,4
0,0
0,0
0,0
• Las aplicaciones de fungicidas de
contacto en el verano acompañan la
aplicación de insecticidas.
• Se aplican después de las lluvias.
• No tienen ningún efecto sobre la Sarna
ocasionada por Venturia inaequalis.
Eliminación de las aplicaciones
de verano
Incidencia de
podredumbres (%)
Cosecha
Con
Sin
fungicida fungicida
0,4
0,2
1,4
0,4
Aplicaciones sin motivo
0,6
0,2
1,2
0,4
Monte
Zafra
01/02
02/03
01/02
02/03
A
B
Manejo de Sarna Secundaria en
Manzano
% de podredumbres en fruto
Luego de 3 meses
Luego de 6 meses
en cámara
en cámara
Sin
Con
Sin
Con
fungicida fungicida fungicida fungicida
0,4
1,9
4,9
5,5
1,5
0,2
2,6
1,0
6,6
7,1
13,9
19,4
3,1
1,2
2,7
2,1
ENFEREMEDADES DE VERANO
Incidencia de podredumbres en frutos (%)
Incidencia de sarna (%)
Incidencia en hoja
Monte
Trat.
20 enero
1 marzo
Cosecha
(fin abril)
Luego de 4
meses de
cámara
Incidencia en fruta
10 Dic.
Cosecha
(fin abril)
Caída de
hojas
10 Dic.
Cosecha
(fin abril)
Luego de 4
meses en
cámara
A
1
2
3
0
0
0
0.33
0
0
0.32
1.96
1.27
0.68
2.54
2.22
1
2
3
0.45
0.22
0.37
1.63
5.60
1.72
1.82
1.61
0.87
0
0
0
0
0
0
0
0
0
B
1
2
3
0
0
0
0
0
0
1.80
0.33
1.61
0.00
0.59
0.63
1
2
3
0.29
0.66
0.37
2.46
0.57
1.74
3.47
3.61
1.20
0
0.37
0
0
0
0
0.65
0
0
Monte
Trat.
A
B
Montes bajo Producción Integrada, temporada 2003-04
T1 siempre cubierto; T2 descubierto verano, cubierto otoño T3 Cubierto
verano, descubierto otoño.
Montes bajo Producción Integrada, temporada 2003-04
Hongos identificados a cosecha: Botryosphaeria obtusa;
Botryosphaeria dothidea.; Colletotrichum spp.
Hongos identificados en poscosecha: Alternaria spp.,
Penicillum spp; Botrytis cinerea, Rizophus stolonifer, otros.
14
Eliminación de las aplicaciones
Evaluación
• No se registraron problemas de sarna latente en
montes de variedades tempranas (Galas).
• La amplia mayoría de los productores no registró
problemas de sarna latente en variedades de
estación.
• Algunos productores encontraron sarna
secundaria en manzana de tercera flor.
• Se observa en el mercado presencia alguna fruta
con sarna latente.
Manejo de la podredumbre
amarga
Manejo cultural
§ Para el manejo de la enfermedad es
fundamental la eliminación del monte
de los frutos afectados. Se deberán
realizar varios repases eliminando
fruta afectada a medida que avanza la
estación.
·§ Eliminar los frutos momificados que
hayan quedado de la temporada
anterior.
140
120
120
25
100
20
80
15
10
5
4,5
60
36,3
28,8
40
16,5
10,9
1,3 1,8
20
0
21/01/06
20/01/06
19/01/06
18/01/06
17/01/06
16/01/06
15/01/06
14/01/06
13/01/06
12/01/06
11/01/06
10/01/06
09/01/06
08/01/06
07/01/06
06/01/06
05/01/06
04/01/06
03/01/06
02/01/06
01/01/06
0
precipitaciones (mm)
30
temperatura (ºC)
• Luego de varios años de ensayos con resultados
contundentes, realizados en veranos lluviosos,
trabajando con montes enteros, evaluando mas
de 500 frutos por Tratamiento se decide prohibir
las aplicaciones en la Norma de producción
integrada 2005-2006.
• Solamente para variedades tempranas y de
estación.
Temperatura media y precipitaciones
1al 21 enero 2006
Manejo de la podredumbre
amarga
MONITORIZACIÓN
§ Desde cuajado de fruta a cosecha. Recordar
que esta enfermedad se desarrolla en focos,
los cuales se deberán identificar en el monte
para facilitar su seguimiento.
Manejo de la podredumbre
amarga
Control químico
§ En variedades sensibles tales como clones
de Fuji, Granny Smith y Pink Lady - Crisp
Pink se autorizan pulverizaciones durante el
verano hasta la cosecha. El control químico
puede ser ineficiente si no se acompaña de
las medidas de manejo cultural
recomendadas.
15
Manejo de la podredumbre
amarga
Podredumbre blanca
Productos permitidos
§ Ziram: se autoriza su aplicación para el
control de podredumbre amarga, con un
máximo de 5 tratamientos por temporada y
con un tiempo de espera de 15 días.
Botryosphaeria dothidea
Podredumbre Negra
Botryosphaeria obtusa
Alternaria
Cancros
• Botryosphaerias spp
Alternaria
16
Manejo de la sarna
Preguntas?
100
90
30/9
80
5/10
5/11
15/10
70
Lluvias (mm)
60
12/9
50
21/9
5/10
11/10 19/10
29/10
9/11
19/11
1/12
40
30
20
10
30
/1
1/
01
25
/1
1/
01
18
/1
1/
01
11
/1
1/
01
04
/1
1/
01
28
/1
0/
01
21
/1
0/
01
14
/1
0/
01
07
/1
0/
01
30
/0
9/
01
23
/0
9/
01
16
/0
9/
01
09
/0
9/
01
02
/0
9/
01
0
Alto Nº de aplicaciones cont.
Alto Nº de aplicaciones
90
90
80
80
5/9 8/9 17/9
70
6022/8
28/8
10/10
24/9
15/10
31/10
27/10
70
12/11 21/11
6/11 16/11
60
50
50
40
40
30
30
20
20
10
10
2/01 8/01
28/01
11/02
26/02
0
17
/0
8
24 /01
/0
8
31 /01
/0
8
07 /01
/0
9
14 /01
/0
9
21 /01
/0
9
28 /01
/0
9
05 /01
/1
0
12 /01
/1
0
19 /01
/1
0
26 /01
/1
0
02 /01
/1
1
09 /01
/1
1
16 /01
/1
1
23 /01
/1
1
30 /01
/1
1/
01
0
10/12 21/12 28/11
5/12
17