Download Diapositiva 1 - Corantioquia

Más que madera, rastrojo, monte, el bosque es
un ecosistema que proporciona refugio a la
fauna silvestre, alimento, medicina, vivienda y
beneficios ambientales por sus efectos sobre
el suelo, aire y agua, esenciales para la vida.
Te invitamos a conocer otras
razones para conservarlo.
Conocida en algunos lugares de
Colombia como Palma Milpesos .
Esta palma se encuentra en las
selvas tropicales colombianas como
una de las más comunes.
Partes utilizadas
Tallo, hojas, frutos, raíces.
USOS
A l i m e n t i c i o.
La pulpa del fruto maduro es
comestible, se utiliza en la
preparación de jugos, helados y
dulces.
Algunas comunidades usan su
aceite para la preparación de los
alimentos.
Las yemas de las hojas, por su alta
calidad alimenticia se consumen
como palmito. (Brack) 1
La pulpa de la fruta es fuente de proteínas de alto
valor, comparable con la leche y la carne. Es
superior a la leche materna, por su mayor contenido
proteico. (Brack)
Componente
alimenticio
Leche
milpesos
Leche
materna
Leche vaca
Leche soya
Lípidos
55.3%
45.9%
49.8%
37.6%
Proteínas
7.4%
5.6%
20.9%
37.9%
Carbohidratos
37.3%
48.5%
29.3%
24.5%
El aceite que se extrae de ella es muy similar al
aceite de oliva, con 77 a 82% de ácidos grasos no
saturados (aceite de oliva: 87%).
Ácidos grasos
Milpesos
Oliva
Ácido palmítico
13.2%
11.2%
Ácido palmitoleico
0.6%
1.5%
Ácido esteárico
3.6%
2.0%
Ácido oleico
77.7%
76.0%
Ácido linoleico
2.7%
8.5%
Ácido linolenico
0.6%
0.5%
Otros
1.6%
-
Medicinal
Algunas partes de la palma se usan como estimulantes,
antiinflamatorios, reconstituyentes y antituberculosos.
Son usadas en el tratamiento de enfermedades pulmonares,
bronquiales, catarros y gripe.
También para el tratamiento del Paludismo, tomando el
extracto obtenido de los frutos verdes machacados; y para la
Gastritis, tomando el cocimiento de las raíces aéreas de la
planta (Brack).
Tucán
Mono araña
Loros harinosos
Ardilla gris
Mono Capuchino
Ñeque
Palma Milpesos
Saino
Proporciona alimento y refugio para muchas especies de animales,
los cuales actúan como dispersores de semillas, manteniendo la
dinámica de los bosques.
Comunidad del Pacífico, (Nariño)
FUENTES
1. Brack
Nació en Villa Rica, provincia de
Oxapampa en la zona central del Perú.
Doctor en Ciencias Naturales en la
especialidad de Ecología. Se le ha
reconocido con el Premio Nacional del
Medio Ambiente de su país.
Fotografías:
- René López, Ingeniero Forestal,
Universidad Distrital. Profesor “Productos
forestales no maderables. 2003. Bosques
Amazonía Colombiana y Magdalena
Medio.
- Imágenes de Corantioquia, Suroeste
Antioqueño.
-Banco de Imágenes On Line.