Download BORRAJA

BORRAJA
BORRAJA
Nombre científico: B. officinalis Familia: Boraginaceae
CalificaciónSin calificación
Haga una pregunta del producto
Descripción
Características
Generales:
La borraja es una planta de porte recio que
puede alcanzar alturas de poco más de
medio metro y cuya raíz es muy resistente y
profunda. Está emparentada con plantas del
tipo del nomeolvides, la escila y el
heliotropo. Posee unas vellosidades blancas
muy particulares por toda su estructura,
rígidos hasta el punto de ser pungentes. Sus
hojas tienen un color muy oscuro, un verde
casi musgoso; son muy ásperas y tienen
nerviaciones muy gruesas; son usadas
generamente en la cocina. Las flores son lo
más llamativo de esta planta; se agrupan en
ramilletes en espiral y va desplegándose
cuando empiezan a abrirse las flores.
Tienen un color azul muy intenso y
característico, y se usan en el ámbito
médico. La borraja es especialmente
frecuente en la cuenca mediterránea,
1 / 3
BORRAJA
aunque su cultivo se extiende por todas las
zonas templadas del mundo. Es nativa de
Europa y las zonas septentrionales de
África, y es utilizada desde la Edad Media
en la cocina y como planta medicinal y
terapéutica. Su fruto es muy pequeño,
aunque variable como también lo es el porte
de la planta, y está compuesto por cuatro
nueces pequeñas. Por sus características
tan diversas y particulares, sus usos
abarcan desde la jardinería hasta la cocina y
la medicina. De la borraja se obtienen
también de forma habitual madera y ciertos
tipos de tintes.
USO MEDICINAL
Ojos inflamados. En
cocimiento, cinco gramos por
medio litro de agua, se utiliza
contra la inflamación de los ojos.
Hígado. En una pequeña
cantidad de agua, cocer cinco
gramos de hojas de borraja. Es
un buen alimento y remedio
eficaz.
Bronquitis. Cinco gramos de
hojas de esta planta, cinco
gramos de raíz de violeta
morada, y un cuarto de litro de
agua. Cocer estos ingredientes
por unos siete minutos, tomar
este cocimiento cuatro veces al
día.
Sarampión. Infusión de treinta
gramos de flores de borraja en
un litro de agua. Tomar cuatro
copitas diarias.
Resfriados. Infusión de borraja,
diez gramos en un litro de agua
hirviendo, ocasiona sudor y es
diurética. Se recomienda usar
partes iguales con tilo.
Gota. Aplicadas sus hojas
hervidas como cataplasma,
quitan el dolor en seguida. Se
recomienda colocar esta
cataplasma bien caliente.
Lactancia. Para que las mujeres
que crían puedan aumentar su
leche, se toman las semillas
molidas con vino blanco.
Estimulante cardíaco. El agua
de las flores de borraja es
reconocida por su capacidad
para estimular al corazón.
Contraindicaciones
Se recomienda no abusar de
esta planta ya que se cree que
posee ciertos agentes
cancerígenos
Propiedades Nutricionales (100
g)
Agua
93,00 g
Energía
21 kcal
2 / 3
BORRAJA
Proteínas
Lípidos (grasa)
Cenizas
Carbohidratos
Calcio
Hierro
Magnesio
Fósforo
Potasio
Sodio
Zinc
Cobre
Manganeso
Selenio
Vitamina C (Á.
Ascórbico)
Tiamina
Riboflavina
Niacina
Á. Pantoténico
Vitamina B6
1,80 g
0,70 g
1,44 g
3,06 g
93 mg
3,30 mg
52 mg
53 mg
470 mg
80 mg
0,20 mg
0,130 mg
0,349 mg
0,9 mcg
35,0 mg
Folatos, total
Ácido Fólico
Vitamina A
Ácidos grasos
saturados
Á. grasos mono
insaturados
Á. grasos
polinsaturados
Colesterol
13 mcg
0 mcg
4200 UI
0,170 g
0,060 mg
0,150 mg
0,900 mg
0,041 mg
0,084 mg
0,211 g
0,109 g
0 mg
Fuente: USDA National Nutrient
Database for Standard
Reference
Comentario
No ha comentarios para este producto.
3 / 3
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)