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La Turma.
Noticiario bimensual de la Sociedad Micológica de Tenerife
Número 21, Meses de Mayo/Junio de 2013. Año IV.
C/ San Lázaro, nº 21 – Apartado de Correos nº 19
38390 Santa Úrsula, Santa Cruz de Tenerife. Archipiélago Canario
web: www.sociedadmicologicadetenerife.es / http: [email protected]
C.I.F. nº G38936597 – R.A.C. nº G1/S1/14568-07/TF
Depósito Legal: TF-1760/2009
EDITORIAL.
Bueno, nos encontramos entre el cierre de esta temporada y la próxima apertura de
la temporada 2013-2014, y la verdad es que no sabernos que nos deparara, sabemos que
hemos tenido una temporada caótica por no decir totalmente nefasta, pero bueno, ya
vendrán mejores temporadas, llenas de nuevas especies y nuevos ejemplares.
Las bases de un buen micólogo son siempre, la paciencia y la prudencia, aunque no
aparezca escrito ninguna guía ni libro ni revista… pero es cierto. Las temperaturas de esta
primavera son bastante altas y ni lluvia por ninguna parte, algún chaparrón esporádico y
nada más. Por lo que habrá que ir preparándose fuertemente para este próximo verano,
que viene, según dicen con ganas de calentar la tierra y a las plantas también.
Pues, a por las cholas y la toalla, porque será el mejor sitio donde estar y también
para despejarnos un poco de esa tensión acumulada de esta temporada.
Domingo Chávez
La Turma nº 21 Mayo-Junio 2013.
Alrededor de Lactarius deliciosus (Lge.) Gray
Rose Marie Dähncke
El buscador o recolector de setas, los simplifica y los llama a todos los Lactarius con látex
rojizo, Níscalo, pero existen varias diferencias de aspecto, color del látex, cambio del
color del látex y – muy importante – cuales son los árboles que acompañan a los
Lactarius.
Lactarius deliciosus (Lge.) Gray crece entre Pinus sp., encontrado en La Palma con
Pinus canariensis. Como característica tiene el sombrero como escarchado de escamas
diminutas blancas o plateadas. No se pone verde después tocarlo. El látex fresco de color
zanahoria cambia pronto al color salmón y después casi rojo como sangre, el siguiente día
al corte está o solamente más claro o de color azul claro.
Probado en crudo su sabor es picante.
Lactarius deliciosus var. rubescens J. Aug. Schmitt
se distingue por el cambio del color del látex de ocre hasta gris olivo al siguiente día del
corte. Últimamente está unido con el tipo. No está escarchado el sombrero, cambia poco
al verde olivo. Ésta seta ha crecido unos años de montones en El Riachuelo. Sabor en
crudo algo amargo/picante.
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Lactarius quieticolor Romagn.
está basándose en el anterior Lactarius deliciosus var. quieticolor (Romagn.) Blum
y en Lactarius deliciosus var. hemicyaneus (Romagn.) Krieglst.
Actualmente es una especie propia. Se ve en el primer corte del pie como ha cambiado el
color del látex después de unas horas al marrón oscuro. El sombrero no tiene colores de
naranja y no tiene decoloración verde. Encontrada la seta en Espot (Península) en un
biotopo pantanoso con Pinus.
Lactarius salmonicolor Heim & Leclair
La especie se destaca por los hoyuelos del pie y su sitio de crecer con Abeto común, en La
Palma con Pinus canariensis, que no está conocido. Después de 10 minutos se cambia el
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color del látex al salmón, después rojo casi como sangre, más tarde aclarándose, nada de
decoloración verde. Sabor picante. Encontrado en el Hoyo del Rehielo con Cistus
symphytifolius, cerca unos Pinus canariensis. En la tercera foto vemos como parásito
Peckiella deformans (Fr.) Maire.
Lactarius sanguifluus (Paulet : Fr.) Fries
Como característica reacciona al corte con un líquido rojo fuerte como sangre e incluso
más oscuro, esta especie está muy sensible a heridas y se pone enseguida verde. Sabor
picante, el picor dura unos minutes. Crece con Pinus canariensis y Pinus radiata.
Lactarius vinosus Quélet
tiene el latex oscuro rojo que no cambia el color, solamente se aclara algo el próximo día.
La seta demuestra decoloración verde. En la foto número dos vemos carpóforos crecidos
en un lugar con Cistus monspeliensis con unos Pinus radiata cerca, son de muy pequeño
tamaño. Los ejemplares grandes, muy oscuros de la tercera foto, son del bosque con
Pinus canariensis.
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Lactarius deterrimus Gröger
Esta seta no la tenemos en La Palma por falta de Abeto rojo con que crece normalmente
en Europa. Es muy parecida al Lactarius deliciosus.
Comestibilidad
Todos los Lactarius con el latex rojizo después del corte son comestibles. Conviene de
freírlos, hacerlos a la plancha o fijarlos en la parilla para asarlos encima de carbón,
sazonados con sal, ajo y unas gotas de aceite de oliva.
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NOVEDADES BIBLIOGRAFICAS.
Contribución al conocimiento de la Biodiversidad de hongos en Aragón.
Autor:
Edición:
Editorial:
Páginas:
Grupo Micológico Caesaraugusta. Zaragoza.
2009
Gobierno de Aragón.
98
Los compañeros de Aragón que nos visitan nos dejan este hermoso trabajo
mostrándonos una vez más la rica Biodiversidad micológica de su tierra. Ofreciéndonos
una invitación para poder ver y admirar esa inmensidad de lugares tan hermosos y
especiales, con trabajos de micólogos conocidos por todos nosotros.
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Plantas Medicinales:
NOMBRE VULGAR:
CARDO MARIANO
Silybum marianum L.
S. Jorge Cruz Suárez
NOMBRE VULGAR: Cardo Borriquero. Cardo de burro. Cardo blanco. Cardo lechal.
FAMILIA: ASTERACEAE.
Breve historia de la planta:
Desde muy antiguo ha sido utilizada esta planta con fines medicinales, citada ya hace más de 2000 años por
Teofrasto, Plinio y Dioscórides; insignes médicos de los Imperios de Grecia y Roma. Se cuenta que desde ya
se conocían sus virtudes para sanar el hígado.
Descripción:
Planta herbácea de hasta dos metros de altura, de tallos robustos, acanalados y ásperos. Hojas grandes,
brillantes, dentadas y espinosas en los bordes, con características manchas blancas. Flores de color rosa o
púrpura sobre capítulos florales acorazados de brácteas espinosas. Frutos sólidos, grandes y oscuros.
Origen y ecología:
Su origen parece ser en la Europa mediterránea, desde donde se extiende al continente americano y a otros
lugares del planeta. Introducida. Naturalizada. No amenazada.
Localización:
Se encuentra silvestre en huertas abandonadas y bordes de caminos o carreteras de todas las islas. L, F, C,
T, P, G, H.
Parte utilizada:
Frutos o semillas, también en medicina popular el tallo, hojas y flores.
Principios activos fundamentales:
Semillas:
- Silimarina: mezcla de flavolignanos (silibinina, silicristina, silidianina).
- Flavonoides: quercetina, taxifolina, dihidrokemferol,…
- Lípidos: Linoleico, oleico, plamítico…
- Esteroles: colesterol, campisterol, estigmasterol.
- Mucílagos.
- Aminas.
- Saponinas.
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Hojas:
- Flavonoides, fundamentalmente.
Propiedades e indicaciones terapéuticas:
Derivadas de la experiencia de uso tradicional:
Tradicionalmente se ha utilizado como hepatoprotector y colagogo, para bajar los niveles de colesterol, para
mejorar la digestión y el apetito, para tratar incluso la depresión; y para mejorar la circulación periférica y
las hemorroides.
Según el contenido en principios activos o ensayos farmacológicos:
El conjunto de sustancias químicas que contiene el cardo mariano son fuertemente antioxidantes,
neutralizadoras de radicales libres y estimulantes de la regeneración celular a nivel hepático sobretodo. Son
acciones farmacológicas comprobadas de sus principios activos: antioxidante, antiinflamatoria y antialérgica,
hepatoprotectora, colagoga, antidespépsica y anticolestorolémica.
Derivadas de ensayos clínicos:
Existen muchos ensayos clínicos realizados con la silimarina aislada de las semillas de cardo mariano que
avalan la indicación de este principio activo como hepatoprotector en enfermos con hepatitis, o cirrosis
alcohólica. La experiencia pone de manifiesto que la administración de 140 mgrs. De silimarina 3 veces al día
disminuye de forma significativa la mortalidad en pacientes con cirrosis hepática debida al alcohol,
mejorando además la función inmune de estos enfermos. Otro estudio ha demostrado en hepatitis vírica
aguda que esta misma dosis mejora significativamente los niveles de bilirrubina en suero.
Avaladas por ESCOP o Comisión E u OMS:
Según la Comisión E del Ministerio de Salud alemán formulaciones de que contengan al menos un 70% de
silimarina estarían indicadas en el tratamiento de la dispepsia gastrointestinal y en las inflamaciones
hepáticas crónicas y cirrosis alcohólica.
La Organización Mundial de la Salud la considera indicada en el tratamiento de soporte de hepatitis agudas o
crónicas y cirrosis inducidas por alcohol, medicamentos o sustancias tóxicas.
Efectos adversos, incompatibilidades y precauciones:
El cardo mariano está contraindicado en personas alérgicas a plantas de la familia de las asteráceas. No
utilizar durante el embarazo o la lactancia sin control médico. A algunas personas le puede causar un leve
efecto laxante.
Dosis y forma de administración:
4 a 5 grs. o una cucharada sopera de 10 mls., de semilla triturada en infusión; verter agua hirviendo sobre
la planta, dejar reposar durante 5-10 mins. y filtrar. Tomar tres veces al día.
Esta dosis equivale a 200-400 mgrs./día de silimarina.
Las hojas de cardo mariano no contienen silimarina.
Ejemplos de utilización:
Cardo mariano, el más afamado remedio para el hígado:
Semillas de cardo mariano, 30 grs.
Hojas de alcachofa, 30 grs.
Hojas de diente de león, 20 grs.
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Hojas de menta, 10 grs.
Frutos de anís verde, 10 grs.
Tomar una cucharada sopera de 10 mls.=5 grs. de la mezcla; verter agua hirviendo sobre las plantas en una
taza de agua de 150 mls.; dejar reposar tapada por 5-10 mins. para luego filtrar. Tomar tres veces al día.
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preparación y dosificación. Efectos secundarios o contraindicaciones, etc.
Autor: S. Jorge Cruz Suárez.
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AGRADECIMIENTOS.
Agradecer a todas aquellas personas que día tras día, trabajan para dar a conocer al
Mundo las maravillas naturales de nuestras islas, para todos ellos va dedicado este número.
ENTIDADES COLABORADORAS.
Consejo de Redacción:
- Domingo Chávez Barreto, Vicente J. Escobio García, Rose Marie Dähncke.
PRÓXIMO NOTICIARIO
EL DÍA 01 DE JULIO DE 2013
EN LA WEB: www.sociedadmicologicadetenerife.es
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