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EL cultivo del melón Dr. Francisco Camacho Ferre Departamento de Producción Vegetal Universidad de Almería [email protected] Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL MELÓN Descripción botánica. Familia Cucurbitaceae Cucumis melo ¾ Sistema radicular abundante, ramificado y de crecimiento rápido. Pueden llegar a alcanzar 1 m de profundidad, aunque la mayoría están entre 30-40 cm. ¾ Tallos herbáceos recubiertos de pilosidades, con desarrollo rastrero o p ((Posee zarcillos). ) trepador. ¾ Hojas de forma oval, reniforme o pentagonal con márgenes dentados y con 3 o7 lóbulos, recubierta de pilosidades y ásperos al tacto. ¾ Flores solitarias, solitarias con pétalos amarillos, amarillos pudiendo ser masculinas, masculinas femeninas o hermafroditas. - LUGAR DONDE ESTÁN LAS FLORES – ¾ Fecundación entomófila. ¾ Frutos de forma y color variables. Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL MELÓN Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL MELÓN Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL MELÓN Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL MELÓN Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL MELÓN Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL MELÓN Francisco Camacho Ferre . EL CULTIVO DEL MELÓN Exigencias ambientales. TEMPERATURA Helada Detiene la vegetación Germinación 1ºC Aire 13 a 15ºC Suelo 8 a 10 ºC Mínima 15ºC Óptima 22 a 28ºC Máxima 39ºC 39 C Floración Óptima 20 a 23ºC Desarrollo vegetativo Óptima 20 a 23ºC M d Maduración ió del d l fruto f t Mí i Mínima 25ºC ¾ Pobre insolación y humedad excesiva dan como resultado frutos de poca calidad. HUMEDAD RELATIVA Primeros estadíos de desarrollo 65-75 65 75 % Floración 60-70 % Fructificación 55-65 % LUMINOSIDAD Un exceso de luminosidad produce masculinización en la planta de melón. Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL MELÓN Exigencias en suelos y agua. Suelos bLos mejores resultados se obtienen en : Suelos ricos en materia orgánica. Profundos. Mullidos. Bien Bi d drenados d y aireados. i d pH entre 6 y 7. Agua Especie moderadamente resistente a la salinidad. Hasta 1,5 dS/m de CE no se resiente la producción. A medida que se sube 1 punto de CE en agua baja la producción en 7,5 % Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL MELÓN Elección del material vegetal. Desde el productor Desde el consumidor Tipos de melón por fruto.9 Cantaloup. 9 Galia. 9 Amarillo canario. 9 Verdes españoles. 9 Tendral. Tendral Los melones larga vida. Francisco Camacho Ferre . EL CULTIVO DEL MELÓN Riego i y fertilización f i i ió del melón. ó FASES DE DESARROLLO DEL MELÓN ¾ Desde la germinación hasta la aparición de las primeras flores Ê Estabilidad en la demanda hídrica y lento incremento del aparato vegetativo. Fecundación: Desde la aparición de las primeras flores al cuaje de los primeros frutos. Ê Gran desarrollo del aparato vegetativo, aumento importante de la demanda hídrica. Engrosamiento de los frutos. Desde el cuaje hasta el inicio de la maduración de los frutos. Ê Incremento importante del aparato vegetativo, del tamaño de los frutos y gran demanda hídrica de la planta. Maduración. Desde el inicio de la maduración hasta la recolección de los frutos. Ê Reducción del crecimiento. Cambio de las características morfológicas de los frutos y disminución de la demanda hídrica. hídrica Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL MELÓN El ió del Elección d l material t i l vegetal. t l Francisco Camacho Ferre . EL CULTIVO DEL MELÓN Elección ió del material i vegetal. Francisco Camacho Ferre . EL CULTIVO DEL MELÓN Elección del material vegetal. Francisco Camacho Ferre . EL CULTIVO DEL MELÓN Elección del material vegetal. Francisco Camacho Ferre . EL CULTIVO DEL MELÓN Elección del material vegetal. vegetal Algunas variedades de melón.- C t l Cantalup G li Galia Amarillo Canario Cantalup p Americano Verdes Españoles Aurabel ¿L? Solarking Jaune canari Cruiser Cantasapo Sirio (LSL) Aitana Mesol Ovation Cantagrillo Tornado (LSL) Jalisco A. canario Impac Abran Vulcano (¿L?) Siglo Cartago Acclaim Campiño Lunabel (¿L?) Primal Indálico Durango Daniel Magenta (LSL) Aj Ajax 5 jjotas Dalton ¿L? Sancho Francisco Camacho Ferre . EL CULTIVO DEL MELÓN Labores culturales. Siembra en semillero. Trasplante. Siembra directa. directa Marcos de plantación. Poda del melón. Francisco Camacho Ferre . EL CULTIVO DEL MELÓN Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL MELÓN Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL MELÓN Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL MELÓN Labores culturales. Marcos de plantación. (España) 2x0 0,5-------------------5-------------------- 10000 plantas/ha 2 x 0,5-------------------- 7500-8000 plantas/ha, marco irregular. 2 x 1----------------------- 5000 p plantas /ha Marcos de plantación. (Honduras, Guatemala y México) 1,8 x0,30----------------- 18000 plantas/ha 1,8 x0,35----------------- 15800 plantas/ha 1 8 x0 1,8 x0,40----------------40----------------- 14000 plantas/ha Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL MELÓN Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL MELÓN Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL MELÓN Francisco Camacho Ferre . EL CULTIVO DEL MELÓN Poda melón al suelo Poda melón entutorado Francisco Camacho Ferre . EL CULTIVO DEL MELÓN Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL MELÓN Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL MELÓN Francisco Camacho Ferre . EL CULTIVO DEL MELÓN Francisco Camacho Ferre . EL CULTIVO DEL MELÓN Fisiopatías Fisiopatías. 9 Deformaciones en fruto. È Estrés hídrico. È Mala polinización. È Utilización incorrecta de polinizadores. È Mal cierre pistilar “culo de mona”. 9 Rajado de frutos. È Desequilibrios en humedad ambiental. È Exceso o falta de agua en fase de maduración. È Cambios bruscos en la CE del agua de riego. riego 9 Manchas en frutos. È Evidentes en melones tipo “ amarillo canario”(humedad). È Aplicaciones fitosanitarias. È Depósitos de polen. 9 Aborto de frutos. È Carga excesiva. È Desequilibrios en planta. 9 Quemado ácido. È Absorción de K+ con liberación de H+. Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL MELÓN Fisiopatías. Francisco Camacho Ferre . EL CULTIVO DEL MELÓN Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL MELÓN Francisco Camacho Ferre . EL CULTIVO DEL MELÓN Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL MELÓN Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL MELÓN Riego y fertilización del melón. E Enero F b Febrero M Marzo Ab il Abril M Mayo J i Junio J li Julio Fecha trasplante 1 al 15 16 al 31 1 al 14 15 al 28 1 al 15 16 al 31 1 al 15 16 al 31 1 al 15 16 al 31 1 al 15 16 al 31 1 al 15 * * 0.26 0.44 0.85 1.31 2.55 3.53 4.39 4.66 4.61 4.54 4.88 5.09 * * * * 0.29 0.51 0.94 1.99 2.88 4.39 4.66 5.08 5.04 5.48 5.09 * * * * * 0.34 0.75 1.70 2.56 3.99 4.66 5.08 5.54 5.48 5.09 * * * * * * 0.556 1.43 3.59 4.66 5.08 5.04 5.48 5.09 * * * * * * 5.08 5.54 6.09 5.73 4.86 * * 2.24 0.85 1.60 2.79 3.81 Necesidades medias de agua expresadas en L/m2 día Estación Experimental “LAS PALMERILLAS”. CAJAMAR. ¾ La extracción máxima de agua y de nutrientes durante el desarrollo del cultivo lo hace tras la floración. ¾ Planta sensible a la asfixia radicular. radicular Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL MELÓN Riego y fertilización del melón. EXTRACCIONES DE 1 ha DE MELONES Rendimientos (t/ha) 16,3 20 24 67 (Incluido sistema vegetativo) 15 20 15-20 kg/ha Fuente N P2O5 K2O CaO MgO 56,2 49 122 283 17,2 23 17 137 101,2 112 229 503 69,7 88 --412 16,3 13 --77 Thompson y Kelly(1.957) INRA Monfavet(1.976) INRA, Monfavet(1 976) Robin(1.967) Anstett(1.965) 50 20 100 --- --- Chaux(1 972) Chaux(1.972) EXTRACCIONES PERIÓDICAS DE NUTRIENTES DEL MELÓN DURANTE EL CICLO DE CULTIVO. (Rincón et al. 1996). Intervalo (días) 0-35 N P2O5 K2O Ca Mg Total (Kg/ha) Kg/ha/dí a Total (Kg/ha) Kg/ha/dí a Total (Kg/ha) Kg/ha/dí a Total (Kg/ha) Kg/ha/dí a Total (Kg/ha) Kg/ha/dí a 10 0,3 1 0.03 15 0.5 14 0,4 5 0.15 35-65 40 1,3 5 0.16 60 2 60 3 20 0.7 65-85 70 3,5 16 0.8 110 5.5 56 2,8 25 1.25 85-105 60 3 25 1.25 105 5.25 25 1,25 15 0.75 105-125 30 1 32 1.6 100 5 10 0,5 10 0.5 125-150 15 , 0,5 10 0.6 60 3 - - 10 0.5 TOTAL 225 --- 89 --- 450 --- 165 --- 85 --- Citados por J.M. Cantón 1999. Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL MELÓN Riego y fertilización del melón. Ni l normales Niveles l en hojas h j de d melón ló (% s.m.s.)) N P K Ca Mg Na Cl Fe Mn Cu Zn B 3,5-5,5 0,4-4,9 3,.5-5 2-7 0,4-4,9 <0,25 <1,5 >80 ppm >75 ppm 5-20 ppm >30 ppm >25 ppm Relaciones normales en hojas de melón. N/K N/Ca N/Mg K/Ca K/Mg Ca/Mg 1 06 1,06 1 00 1,00 6 92 6,92 0 94 0,94 5 5-8 7 5,5-8,7 6 92 6,92 Citados por J.M. Cantón 1999 Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL MELÓN Riego y fertilización del melón. Rango g óptimo p de nutrientes totales en plantas p de melón PARÁMETRO BAJO MEDIO Rango g óptimo p de nutrientes solubles en p plantas de melón PARÁMETRO ALTO NO3 % sobre materia t i seca N 4 4 00-4 32 4,00-4,32 4 32 4,32 P 0,67 0,67-0,76 K 2,25 2,25-2,44 C Ca Mg Na S ppm 4 51 4,51 1,39 0,57 0,71 4 51 4 87 4,51-4,87 1,39-1,47 0,57-0,64 0,71-0,85 - MEDIO 13,68-15,18 NH4+ 7,58-8,22 0,76 P-inorgánico 2,78-2,95 2,44 K+ 4,27-4,89 4 87 4,87 C ++sol. Ca l mg / gps 1,47 Mg 0,64 0,85 HCl Ca++sol. H2O ++ 17 78 18 46 17,78-18,46 6,22-6,92 3,38-3,54 Na+ 1 83 2 03 1,83-2,03 SO42- 0,87-094 Cl- 4,23-5,04 Fe 92-125 92 125 Fe 209 209-228 228 P 87 87-94 94 K 26 26-34 34 Mn 40-46 Ca 40 40-47 47 Zn 9-14 B 20 20-29 29 Cu 20-28 ppm FUENTE:Valenzuela et al. 1991. Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL MELÓN Riego y fertilización del melón. Evolución de la concentración de macronutrientes en hojas de melón (Rincón et al. al 1996). 1996) Macroelementos (% sobre materia seca) Días después del trasplante N P K Ca Mg 0 4,44 0,35 4,23 2,15 1,25 35 4,57 0,45 2,99 7,35 1,60 65 3 31 3,31 0 25 0,25 3 00 3,00 8 08 8,08 1 96 1,96 85 3,14 0,27 2,96 7,27 1,89 105 3,09 0,31 2,68 7,09 1,86 125 3,25 0,32 2,52 7,01 1,83 Citados por J.M. Cantón 1999. mg L-1 de savia N(NO3-) Cl- P(PO4H2-) SO42- K+ Mg2+ Ca2+ Na+ 800-1 400 1 400-3 300 100-250 ------ 3 500-5 000 200-250 500-1 000 170- 400 Citados por J.M. Cantón 1999. Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL MELÓN Riego y fertilización del melón. Las líneas generales para la fertilización, en suelo, en los diferentes períodos de cultivo son: Elementos Antes de la siembra o trasplante p Justo después p de la floración Después p de la p primera cosecha N 50 Kg/ha 20 Kg/ha 20 Kg/ha P2O5 100 Kg/ha 0 Kg/ha 0 Kg/ha K2O 100 Kg/ha 40 Kg/ha 40 Kg/ha Mg O 60 Kg/ha 0 Kg/ha 0 Kg/ha 2La fertilización después de la primera cosecha depende del vigor de la planta. En cultivos de invernadero debe incrementarse la dosis en torno al 20- 30 %. En fertirrigación podemos recomendar los siguientes equilibrios en cuanto a la relación N N-P-K. PK - Hasta floración.................................................... 1 – 1 – 1 - En floración......................................................... 0,3 – 1 – 1 - Cuajado-Engorde................................................. 1 – 1 – 1 ó 1 – 1 - 2 E conveniente Es i t un aumento t de d la l CE durante d t las l dos d semanas antes t de d la l recolección. l ió FERTIRRIGACIÓN DEL MELÓN FASE DE CULTIVO Fase de enraizamiento (de 7 a 10 días) N P2O5 K2O 0 100 0 Del enraizamiento a la aparición de las primeras flores femeninas 70-125 100 75-125 Durante el cuajado del fruto 100-150 80-100 100-150 Fase de engrosamiento g del fruto f 100-150 50-100 200-250 0-50 50-75 Durante la maduración 250-300 Citados por J.M. Cantón 1999. Francisco Camacho Ferre EL CULTIVO DEL MELÓN Riego y fertilización del melón. FERTILIZACIÓN Ó EN HIDROPONÍA Í Solución nutritiva en mmoles/L MELÓN NH4+ NO3- PO42- K+ Ca2+ Mg2+ CO3H- SO42- 0,2-0,5 9-16 0,6-1.2 4-8 4-8 1,5-3 <1,5 1,5-2 Concentración de micronutrientes en mmoles/L MELÓN Fe Mn Zn Cu B Mo 33,5 15 2,3 1 14,8 0,52 Citados Cit d por J.M. J M Cantón C tó 1999. 1999 Francisco Camacho Ferre
