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 ITINERARIO DIDACTICO: RUTA CIRCULAR POR ALREDEDORES DEL CERRO DE SANTA CATALINA. EMPRESA ENCARGADA: MIRANDO AL SUR, S.L. Itinerario didáctico de Mirando al Sur: Cerro Santa Catalina Página 1 INDICE 1.INTRODUCCION 2.RECOMENDACIONES BÁSICAS SOBRE EL ITINERARIO 3.DESCRIPCIÓN DE ITINERARIO 4.OBJETIVOS DIDÁCTICOS 5.CONTENIDOS 6.CRITERIOS DE EVALUACION 7.ACTIVIDADES 7.1. ACTIVIDADES DE PREPARACION DE LA SALIDA 7.2.ACTIVIDADES A REALIZAR DURANTE EL ITINERARIO 7.3. ACTIVIDADES A REALIZAR DESPUES DE LA SALIDA 8.ANEXOS Itinerario didáctico de Mirando al Sur: Cerro Santa Catalina Página 2 1.INTRODUCCIÓN El Parque Periurbano Santa Catalina tiene una superficie de 196,85 hectáreas y una altitud máxima que ronda los 800 m. Se encuentra situado al suroeste de la ciudad de Jaén (España), en el monte Santa Catalina, El Neveral, La Imora y El Almendral, siendo colindante a la montaña de Jabalcuz. El parque fue declarado espacio protegido, en la categoría de Parque Periurbano, en junio de 2005 por la Consejería de Medio Ambiente de la Junta de Andalucía. Este espacio natural cuenta con zonas dedicadas al ocio y al deporte, dispone de un merendero con fuente, mesas, bancos, una zona recreativa con circuito de footting, etc. En el interior del parque está ubicado el hospital Doctor Sagaz (más conocido como El Neveral), especializado en enfermedades pulmonares. LUGARES DE INTERES: 1)Castillo de Santa Catalina o Alcázar Nuevo: A la mayor altura, coronando el cerro del mismo nombre, se asienta sobre la roca viva del cerro, y es uno de los tres recintos
defensivos que constituyen el Castillo de Jaén. fue restaurado en los años 60 y cuenta como elementos más característicos, la Torre del Homenaje (que se encuentra en su lado oeste) y el Patio de Armas. Itinerario didáctico de Mirando al Sur: Cerro Santa Catalina Página 3 Proceso histórico Los primeros indicios de ocupación del Cerro de Santa Catalina se remontan a la Edad
del Bronce, correspondiendo a restos cerámicos hallados en la ladera norte y en la cima,
sin evidencias concretas en cuanto al tipo de hábitat.
Los íberos Los primeros elementos defensivos que se advierten en el Cerro de Santa Catalina datan
de la época ibérica; son restos situados en la ladera septentrional del cerro y relacionado
espacialmente con el cercano asentamiento de Puente Tablas, del cual habría absorbido
su población tras un primer abandono de este último que se aprecia en la transición
entre el siglo IV a. C. y el III. La función propiamente militar del cerro se remonta a la
época cartaginesa, cuando Aníbal construyó una importante fortaleza para proteger la
colonia cartaginesa que fundó en la ciudad, una instalación que sería mantenida y
reforzada por los romanos tras la conquista.
Los musulmanes En época islámica (a partir del siglo VIII) comienza la reconstrucción del nuevo recinto
fortificado en la cumbre del cerro, que sufriría progresivas ampliaciones hasta alcanzar
su máximo tamaño entre los siglos XII y XIII.
Así pues, junto al Castillo de Santa Catalina, donde hoy está el Parador Nacional,
existió una fortaleza anterior de origen árabe, el Alcázar Viejo, de la que aún quedan
algunas evidencias. Los cristianos No obstante, la construcción visible actual es de origen cristiano, siendo erigida tras la conquista de la ciudad por Fernando III el Santo en 1246, quien por tanto se la arrebató al rey moro Al-­‐Ahmar. unas reformas impulsadas por el Condestable de Castilla Miguel Lucas de Iranzo, que dio lugar a la unión del Alcázar Nuevo y el Alcázar de Abrehuy, separados hasta entonces por una explanada. Estas obras finalizarían con la construcción de la Torre del Homenaje. Aunque el Alcázar Nuevo fue mandado construir por Fernando III, fueron Alfonso X y Fernando IV los reyes que intensificaron y culminaron las obras. Las tropas napoleónicas En el siglo XIX, cuando Napoleón Bonaparte entra en España y sus tropas llegan hasta la ciudad de Jaén, el Castillo de Santa Catalina fue modificado por las tropas napoleónicas, que destruirían parte del aljibe, con objeto de albergar en su interior un polvorín, donde surgirían dos habitaciones usadas como caballerizas. Un hospital sería construido por los franceses, que se asentaron con gusto en este castillo durante la ocupación francesa, de tal forma que se realizaron varias reformas dentro de las cuales están los pabellones para el gobernador, una plataforma artillera o incluso un área de Itinerario didáctico de Mirando al Sur: Cerro Santa Catalina Página 4 oficinas. A la salida de la ciudad los franceses volaron el castillo para que otras tropas no puedieran usarlo. Edad contemporánea •
En la actualidad tan sólo se conserva el Alcázar Nuevo, así como resquicios y evidencias de otras construcciones del pasado. •
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El 3 de junio de 1931, se declaró mediante un Decreto Monumento Histórico Artístico. En 1948 el Ayuntamiento de Jaén compró el castillo, pasando a ser desde entonces propiedad del mismo. Sobre los restos que ocupaban las otras dos fortalezas, se construyó en 1965 el actual Parador Nacional de Turismo, cuyas obras destruyeron irreparablemente numerosas estructuras, así como niveles arqueológicos, a la vez que se ocultaban otras tras refuerzos de mampostería. El día de Santa Catalina (25 de noviembre), la tradición es subir a pie al castillo y asar sardinas. Además de convertirse en lugar de encuentro y de paseo, el castillo ha dado lugar a varias leyendas populares. •
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2)Parador Nacional: Junto al castillo se encuentra el Parador Nacional de Santa Catalina, donde se puede degustar la cocina jiennense y disfrutar del paisaje. 3)La Cruz: Ubicada a la izquierda del castillo, en el punto más elevado de la ciudad, se observa una gran cruz, famosa si bien no por su valor intrínseco, sí por ser un perenne símbolo de la ciudad. Se dice que esta cruz monumental hace memoria a la que en aquel mismo lugar mandó colocar Fernando III el Santo tras arrebatar la fortaleza al rey Alhamar, y es que aunque este monumento se reconoce y caracteriza por sus grandes dimensiones, cuenta la leyenda que, en realidad, esta cruz había sido anteriormente de madera, y/o piedra de unas proporciones mucho más pequeñas, frecuentemente derribada por el formidable viento tan típico de Jaén. La cruz actual es una donación de la familia Balguerias, existiendo una lápida de mármol gris donde se inscribe y hace referencia a la cesión de esta cruz para la ciudad de Jaén por parte de la misma. Itinerario didáctico de Mirando al Sur: Cerro Santa Catalina Página 5 "Esta Cruz, siguiendo piadosa tradición, ha sido costeada y donada al pueblo de Jaén, por los hermanos de doña Dolores y don Eduardo Balguerías Quesada. Jaén, Octubre de 1951". Para la posteridad ha quedado también grabado en la cruz (por el cantero Antonio
Prieto), un hermoso Soneto a la Cruz de Antonio Almendros Aguilar, que le da una
mayor identidad, si cabe, a este símbolo jiennense.
La Cruz
Muere Jesús del Gólgota en la cumbre
con amor perdonado el que le hería;
siente deshecho el corazón María
del dolor de la inmensa pesadumbre.
Se aleja con pavor la muchedumbre
cumplida ya la santa profecía;
tiembla la tierra; el luminar del día
cegando a tanto horror, pierde su lumbre.
Se abren las tumbas, se desgarra el velo
y a impulsos de amor, grande y fecundo,
parece estar la cruz, signo de duelo,
cerrando, augusta, con el pie el profundo,
con la excelsa cabeza abriendo el cielo
y con los brazos abarcando al mundo.
2.RECOMENDACIONES BÁSICAS SOBRE EL ITINERARIO SALIDA: A las 9,15 horas en el parking del Área Recreativa Santa Catalina LLEGADA: A las 14 horas en el Parking del Parador de Turismo. DURACION DEL RECORRIDO: 5 KMS, el recorrido sin paradas se puede hacer en 1 hora y media. En función de las paradas y de las actividades que realizaremos la duración del itinerario puede ampliarse hasta 4 o 5 horas. Se recomienda hacer este itinerario durante la primavera, ya que es en esta estación donde podremos encontrar más variedad de plantas en flor que nos ayudarán a identificar las diferentes especies de flora de la zona, a la vez que hará que el recorrido sea más atractivo para los niños/as. EDAD PARA LA QUE SE RECOMIENDA ESTE ITINERARIO: 6º y 5º de primaria. TRAZADO: Circular más un pequeño tramo lineal. DESNIVEL: Unos 180 metros de desnivel acumulado. Itinerario didáctico de Mirando al Sur: Cerro Santa Catalina Página 6 OTRAS RECOMENDACIONES DE INTERÉS: •
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Para la toma de muestras es importante nunca coger una planta entera, sino solo algunas de sus hojas o frutos y exclusivamente cuando lo indique el profesor/a responsable del grupo. Todas las plantas que sean necesarias para la realización de las actividades se recolectarán por los grupos , explicándoles que parte cogemos, por qué la cogemos y cómo debemos hacerlo para no dañar a las plantas más de lo necesario, recolectando solo la cantidad necesaria, de varias plantas en lugar de una sola y asegurándonos de que quedan plantas suficientes para que se pueda seguir reproduciendo . Debemos hacer hincapié en la recolección responsable. No capturar animales con ánimo de coleccionismo, sino solo para observarlos, después de ello dejarlos en libertad en su medio. Levar ropa y calzados cómodos, chubasquero en otoño e invierno. Llevar crema solar y gorra No salir de los caminos para evitar dañar el medio natural. Respetar en todo momento la normativa del Parque Periurbano. Llevar cantimplora con agua. Llevar algo de comer, frutos secos… 3.DESCRIPCIÓN DEL ITINERARIO Parking área Recreativa Santa Catalina-­‐ PR-­‐A-­‐126 -­‐ Castillo de Santa Catalina-­‐ Cruz-­‐ Parking del Parador de turismo de Jaén Distancia: 5 KM Tiempo: 2 horas Dificultad: Baja Comenzamos el recorrido en la Fuente del Centro operativo provincial el INFOCA, donde tenemos una caseta forestal que guarda el parque todo el año y sobretodo en la época estival, que es cuando más riesgo de incendios sufren nuestros parajes naturales. Seguimos un camino de Pequeño Recorrido (PR-­‐A-­‐126) por la falda del Cerro Santa Catalina orientado al Norte, donde podremos observar la vegetación típica de zonas más húmedas y especies representativas de árboles y arbustos (Estepa blanca). Otra parte del recorrido nos muestra una cosecha de olivar (Olea Europaeae) típica de la provincia a la vez que unas vistas de la ciudad moderna. Una vez que avancemos desde el mirador a la ciudad atravesaremos las ruinas de las murallas pertenecientes a la antigua ciudad de Xauen , dando la oportunidad de comparar las dimensiones que podría tener la civilización afincada en Jaén hace siglos con las dimensiones de la ciudad actual. Tomamos el camino que nos adentra en un bosque de pinar más cerrado donde observaremos la especie típica que se usa en reforestación del medio Itinerario didáctico de Mirando al Sur: Cerro Santa Catalina Página 7 natural (Pino Carrasco, pinus halepensis), y llegaremos a un yacimiento geológico de roca caliza que nos muestra la erosión del agua. Conectamos con otro sendero de Pequeño Recorrido que nos llevará por la falda de la montaña orientada al Sur. Esto nos permitirá ver la diferencia de la vegetación dentro de un mismo clima según la orientación sur o norte. Examinaremos especies vegetales adaptadas a terrenos secos, calizos y pedregosos. Según la orografía de la zona podremos tener vistas del Castillo de Santa Catalina por la parte del edificio donde está menos fortificado, pues le favorece el terreno escarpado de esta zona del Cerro Santa Catalina. Pasaremos por las instalaciones de interés deportivo del Patronato Municipal de Deportes del Ayuntamiento de Jaén para la práctica de la escalada en roca, mencionando algunos deportes que se pueden practicar en nuestra provincia y que tienen gran interés en la sociedad de hoy en día. Ya que disponemos de datos numéricos de federados en deportes de montaña de la provincia con los que contrastamos estas afirmaciones. Continuaremos por el sendero hasta llegar a unas instalaciones que ha subvencionado el Ayuntamiento de Jaén en este terreno y que favorecen el hábitat a una especie en peligro de extinción exclusiva de este tipo de clima y condiciones naturales. Se trata de la especie Iberus gualtieranus , una especie de Molusco de la Clase Gasterópodos y de la familia Helicidae. Este endemismo ibérico se encuentra exclusivamente en pocos terrenos del Sur de la Península Ibérica, donde se dan las condiciones de matorral, soleados y terreno seco con roca caliza. Viven en zonas de matorral bajo desde el nivel del mar hasta los 2000 metros de altitud y se ocultan en las grietas de las rocas. Foto: Caparazón del Molusco de la sp.Iberus gualtieranus Enlazamos el recorrido del sendero hasta el vértice de más altitud del recorrido desde el punto de partida donde podremos seguir viendo especies vegetales típicas de este terreno (romero, almendros, ciprés mediterráneo…) Continuaremos en dirección al Castillo Santa Catalina y en los alrededores de la edificación explicaremos un breve resumen de la historia de este edificio y los acontecimientos que trascurrieron a lo largo de los siglos relacionados con esta fortaleza. Itinerario didáctico de Mirando al Sur: Cerro Santa Catalina Página 8 4.OBJETIVOS DIDACTICOS. •
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Concienciar a los alumnos del doble carácter lúdico y de trabajo de la excursión. Familiarizarles con la ruta a seguir y los paisajes que se visitarán. Conocer la técnica de determinación de especies mediante claves dicotómicas. Consensuar un método de trabajo a llevar a cabo durante el itinerario, y una serie de normas de respeto al medio. Identificar alguna de las marcas o señales que guían los senderos. Discriminar los colores de las señales que van marcando la ruta. Aprender a buscar señales indicativas en el medio. Observar diferentes construcciones del hombre e identificar sus usos. Relacionar las diferentes construcciones con el tipo de economía que se desarrolla o se desarrollaba en la zona. Observar la flora de la ruta y cuáles son los lugares en los que prefieren vivir las plantas reconocidas. Fomentar el trabajo en equipo, la colaboración y la toma de decisiones de forma democrática . Establecer compromisos particulares respecto a nuestra forma de relacionarnos con el medio. Fomentar actitudes participativas en la defensa, conservación y mejora de nuestro medio ambiente. 5. CONTENIDOS. •
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Utilización de diferentes técnicas para recoger información. Manipulación e interpretación de mapas topográficos, de suelos, de poblaciones… Uso de claves dicotómicas. Consenso mediante asamblea grupal. Valoración de los problemas derivados de algunas relaciones de las personas con el medio. Desarrollo de actitudes de cuidado y respeto por todas las formas de vida. Gusto por disfrutar del medio a través de los sentidos como la vista, el oído, el olfato. Valoración del medio natural y del patrimonio histórico e implicación en su conservación y mejora. Desarrollo de hábitos de escucha, comprendiendo los argumentos de otras personas y teniendo la capacidad de enriquecer los nuestros. Itinerario didáctico de Mirando al Sur: Cerro Santa Catalina Página 9 6.CRITERIOS DE EVALUACIÓN. •
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Reconoce algunos de los problemas medioambientales derivados de las actuaciones humanas, delimitándolos y contextualizándolos. Aborda posibles soluciones a los problemas que han detectado. Manifiesta actitudes de curiosidad e interés indagatorio en relación con el medio físico y los fenómenos naturales. Analiza de forma crítica la información de distintas fuentes. Trabaja en equipo implicándose activamente en su conservación y mejora. Se muestra capaz de comunicar ideas y conclusiones, a través de diversas técnicas expresivas, orales, escritas o gráficas. Reconoce algunos conceptos básicos de ecología siendo capaz de aplicarlos para explicar situaciones o abordar problemas. 7. ACTIVIDADES: 7.1.PREPARACIÓN DE LA SALIDA : La preparación con anterioridad de la salida tiene una repercusión directa sobre el mejor aprovechamiento didáctico de la misma; Antes de realizar el itinerario debemos dedicar un tiempo a que los alumnos planteen las ideas previas que tienen sobre: el entorno natural, los problemas medioambientales, las actuaciones de protección y de equilibrio entre las personas y su entorno… El conocimiento de estas ideas o preconcepciones ayudará al profesor a orientar su trabajo y adecuarlo al nivel de los alumnos. No debemos olvidar trabajar las actitudes y los comportamientos más adecuado para el recorrido del itinerario. También es importante que el profesorado conozca bien el recorrido y que dedique un tiempo a preparar el material que vamos a necesitar durante la salida. Dentro de las actividades que nos ayudarán a que los alumnos/alumnas saquen el máximo provecho de nuestro itinerario podemos distinguir los siguientes tipos: Itinerario didáctico de Mirando al Sur: Cerro Santa Catalina Página 10 7.1.1. ACTIVIDADES PARA FOMENTAR ACTITUDES Y COMPORTAMIENTOS POSITIVOS DURANTE LA SALIDA. OBJETIVOS: •
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Fomentar en los alumnos/as actitudes que propicien el desarrollo del conocimiento, la investigación, la curiosidad por lo que le rodea. Fomentar en los alumnos/as comportamientos respetuosos con el medio, así como actitudes de colaboración con los compañeros: -­‐No dejar basura tirada -­‐No gritar ni alborotar durante la salida -­‐Asegurarse de que no se causa ninguna alteración en el medio, preguntando al profesor, si se recoge muestras de plantas o animales. Comprometerse a llevar a cabo los comportamientos y actitudes que sean más adecuados en cada caso. ACTIVIDAD 1: Proponemos dos situaciones para que los alumnos las presenten a través del teatro como recurso de expresión. Imagina que eres un detective Lluvia de ideas: ¿Cómo se comporta un detective cuando está realizando una investigación?, ¿qué haces?, ¿cómo y dónde apunta las notas?, ¿cómo mira a su alrededor? Realizar por grupos una interpretación donde intervengan uno o dos detectives, un amigo despistado, y otros personajes que interesen a los alumnos. Acordar los comportamientos y actuaciones de un “detective” o un investigar de la naturaleza, ponerlas en común y asumirlas como propias durante la salida. Imagina que eres un árbol, una planta o un animal Imaginamos que somos árboles, plantas o animales en el medio natural y que algunas personas que pasan dejan junto a ti un residuo o gritan mucho o te pisan, ¿Cómo te sientes? . Establece en grupo cuales son los comportamientos adecuados cuando sales al campo, ponlos en común con los otros grupos y asúmelos como propios durante la salida. ACTIVIDAD 2: Planteamos en clase la siguiente situación: imagina que vas a casa de un amigo/a a hacerle una visita. Te invita a comer y a pasar un rato con él o ella. ¿Cómo te comportarías en su casa?, ¿qué cosas no harías?. Se les presenta un listado de Itinerario didáctico de Mirando al Sur: Cerro Santa Catalina Página 11 diferentes comportamientos y ellos/as decidirán cuáles son los que les parecen los más correctos. FICHA: COMPORTAMIENTOS OPINIÓN PERSONAL CONSECUENCIAS DE ESTOS ACTOS COMPORTAMIENTO ADECUADO EN EL MEDIO NATURAL Tiraremos las sobras de la comida al suelo Pintaremos con rotuladores en las paredes del cuarto de nuestro amigo para que él se acuerde del día que estuvimos en su casa Romperemos el mueble que nos estorba para jugar a la pelota en el pasillo Cogeremos algún recuerdo de la casa de nuestro amigo/a, como un jarrón, una figurita, algún cuadro…; para regalárselo a mi madre cuando llegue a casa. Pondremos la música bastante alta para poder oírla mejor, y si al vecino le molesta el sonido pues que cierre las ventanas. Cuando mi amigo vaya a otra habitación para coger algo yo lo llamaré a gritos por el pasillo para que vuelva. Tiraremos las sobras de la merienda a la basura, procurando no ensuciar nada y recogiendo aquello que se nos haya caído. Hablaremos sin dar gritos, para no molestar a los demás miembros de la casa ni a los vecinos. Una vez completada la tabla extrapolaremos los resultados a una salida al campo. La “casa de nuestro amigo/a” es la naturaleza, los “habitantes de la casa y vecinos” son los animales, tanto grandes como pequeños, que viven en el campo, la “decoración de la casa” son las diferentes especies vegetales que veremos… Sacamos conclusiones sobre porque debemos comportarnos de forma parecida en casa de nuestro amigo/a y en el bosque y cuáles son las consecuencias de nuestros actos en el medio natural, tanto positivos como negativos. Todas nuestras opiniones se comentarán en un debate en el que un alumno/a hará de moderador, otros/as serán los tertulianos y los demás los espectadores (con opción a intervenir cuando se lo permita el moderador). Tras el debate se puede elaborar un mural en el que se reflejen esos comportamientos y nos comprometeremos a asumirlos durante la salida. Itinerario didáctico de Mirando al Sur: Cerro Santa Catalina Página 12 7.1.2.ACTIVIDADES PARA CONOCER JAÉN CIUDAD Y PROVINCIA. OBJETIVOS: •
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Favorecer en los alumnos/as la comprensión, de una forma general, de los valores ecológicos, socioeconómicos y culturales que caracterizan la provincia de Jaén. Teniendo en cuenta que Jaén es la provincia con mayor superficie de espacios naturales de España y la primera productora mundial de aceite de oliva. Conocer las características de la ciudad de Jaén y los pueblos de sus alrededores. ACTIVIDAD 1:Los alumnos/as pueden trabajar por grupos, manejando diversas fuentes de documentación. Algunos de los aspectos que podrían investigar serían: •
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Características geográficas y ecológicas de los Parques naturales de la provincia. Características socioeconómicas de Jaén y pueblos de los alrededores. Influencias de las personas en el paisaje natural de alrededores de Jaén. Una vez recabada diferente información podemos exponerla al resto de los compañeros/as realizando un mural, elaborando un periódico… Además cada alumno/a deberá rellenar con los datos encontrados la ficha correspondiente de su cuaderno de campo. Nombre del pueblo: Gentilicio de sus habitantes: Localización: Altitud: Nº de habitantes: FOTOGRAFIA Tipo de economía: Fiestas de interés: Comidas típicas de la zona: Poblaciones cercanas: Itinerario didáctico de Mirando al Sur: Cerro Santa Catalina Página 13 7.1.3. ACTIVIDADES DE ACERCAMIENTO AL ENTORNO NATURAL. OBJETIVOS: •
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Favorecer en los alumnos la comprensión de una forma general sobre los valores ecológicos y culturales que caracterizan la zona. Conocer las características técnicas de la Sierra Sur de Jaén : extensión, pueblos limítrofes con la Sierra, límites geográficos, peculiaridades culturales, necesidades actuales… ACTIVIDAD 1: REALIZACIÓN DE MURALES Por grupos los niños harán murales, manejando diversas fuentes de documentación, en los que trabajarán, algunos de los siguientes bloques temáticos: Valores ecológicos del Sierra Sur de Jaén, características geográficas, características socioeconómicas, culturales, problemáticas actuales y perspectivas de futuro. Una vez elaborado el trabajo, el grupo comunicar al resto del aula sus conclusiones. ACTIVIDAD 2: EL MODO DE VIDA DEL HOMBRE Y SU RELACIÓN CON EL MEDIO. El alumnado, dividido en 3 grupos, imaginará e intentará explicar al resto de compañeros y compañeras como se usaban las plantas en 3 épocas históricas diferentes: •
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Qué se hacía en la época de las cavernas: Las personas de las cavernas se dedicaban a la caza, no vivían en un sitio fijo, sino que se iban desplazando. No existían medios mecánicos (herramientas y autensilios). No existían apenas métodos de conservación ¿qué harían con respecto a las plantas? Qué se hacía en la época romana: Vivían en villas y ciudades de forma estable, conservaban algunas plantas (graneros, conservas). Los métodos de transporte eran lentos; los medios mecánicos muy rudimentarios. Qué se hace en la actualidad: Los métodos de transporte y conservación son muy eficaces, al igual que los medios mecánicos. Por tanto, la capacidad de transformación es muy alta, tanto del espacio como de los organismos. Temas que se pueden abordar: •
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Uso de plantas silvestres: ¿Cómo usaban las plantas? Necesidades que solucionan las plantas: ¿Para qué necesitaban las plantas? Métodos de elaboración, preparación y transformación de plantas: ¿Cómo las consumían y elaboraban? Domesticación de plantas: agricultura. Transformación del paisaje Transformación de las plantas. Selección y modificación de especies. Itinerario didáctico de Mirando al Sur: Cerro Santa Catalina Página 14 La forma de explicación es libre, recomendándose la técnica de dramatización. También se pueden utilizar murales en los que se plasmen las ideas principales que hayamos trabajado. ACTIVIDAD 3: ¿QUÉ COMO? Esta actividad consiste en anotar, durante una semana, lo que comemos. Se anotarán los platos y las recetas para elaborarlos. Una vez que los tengamos veremos qué productos son de origen vegetal e investigaremos de dónde proceden y que parte de la planta consumimos. La investigación del origen de los productos vegetales puede hacerse visitando el mercado y estudiando las fichas de los productos, de esta forma podremos incidir sobre el consumo responsable. La ficha que puede realizarse podría ser del modo siguiente: FICHA: RECETA INGREDIENTES ORIGEN DE LOS INGREDIENTES PARTE EMPLEADA DE LOS INGREDIENTES VEGETAL Con todas las fichas rellenadas podríamos hacer un recetario. Itinerario didáctico de Mirando al Sur: Cerro Santa Catalina Página 15 ACTIVIDAD 4: ANALIZAMOS ALGUNOS DICHOS Y CREENCIAS POPULARES Muchos de los conocimientos de los niños/as tiene sobre las plantas y animales que les rodean vienen creados por los dichos y antiguas creencias que las personas mayores de su entorno lea han ido transmitiendo. Esto provoca que se vayan formando una falsa imagen del mundo animal y vegetal, e incluso llegan a verlo como algo negativo, opuesto a sus intereses. A través de la actividad pretendemos que los niños/as conozcan la realidad del mundo natural, que valoren objetivamente la necesidad de respetar a los seres vivos que nos rodean como parte esencial de nuestra propia existencia. El primer paso en esta actividad pretendemos que los niños/as conozcan la realidad del mundo natural, que valoren objetivamente la necesidad de respetar a los seres vivos que nos rodean como parte esencial de nuestra propia existencia. El primer paso en esta actividad sería realizar una recopilación de dichos, leyendas e historias de la zona, preguntando a nuestros padres y madres, abuelos y abuelas, tíos… También podemos buscar en los libros de la biblioteca del colegio o en internet. Una vez hecha la recopilación la expondremos en clase y entre todos/as analizaremos lo que hay de verdadero en lo leído. Si no conocemos la respuesta podemos realizar un trabajo de investigación sobre la forma de vida de aquellos animales o plantas que aparezcan en los dichos, para así poder contrastar objetivamente. HISTORIAS, DICHOS Y LEYENDAS… “Las lechuzas entran por las noches en las iglesias para beberse el aceite de las lámparas” (En realidad iban a comerse las polillas nocturnas que acudían a la luz) “Las salamanquesas son muy venenosas. Si te escupen en la cabeza, te quedas calvo” (Es una superstición infundada) “Las mariquitas crían pulgones. Cuando aparecen en un cultivo hay que fumigarlas” (Las mariquitas se alimentan de pulgones. Son un insecticida biológico) “Para que nazca un olivo, un pájaro tiene que comerse una aceituna” (Algunas semillas germinan más fácilmente si pasan por el estómago de un animal) También podemos buscar un cuento o leyenda tradicional que recree una historia entre personas y animales. Valoración personal sobre la misma: ¿Se trata de una relación de respeto, de ayuda mutua, de abuso? Itinerario didáctico de Mirando al Sur: Cerro Santa Catalina Página 16 Realizaremos una investigación bibliográfica para recoger información científica sobre los animales que aparecen en los dichos, historias y leyendas (ficha). Compararemos las creencias populares con las características reales de cada animal. Discutir y obtener conclusiones. ACTIVIDAD 5: CONOCER LAS ESPECIES EN PELIGRO DE EXTINCIÓN Con esta actividad pretendemos: Conocer la situación de las especies protegidas y/o en peligro de extinción en Andalucía. Valorar la importancia de la diversidad de los seres vivos Descubrir las causas que han llevado a ciertas especies a estar en peligro. Construir un comedero para aves para observar a las aves que comen en él. •
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DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD: Debatir y elaborar algunos supuestos sobre las siguientes cuestiones: ¿por qué desaparece una especie?, ¿cómo afecta a las demás plantas y animales?, ¿cómo puede afectar a las personas?... poner en común las respuestas, contrastar las ideas y obtener las primeras conclusiones. Recopilar información sobre las especies protegidas de Andalucía: ¿desde cuándo y por qué se protegen estas especies?, ¿quién se encarga de protegerlas? ¿hay una ley que regula la caza? Cada niño/a elegirá un tema e investigará sobre él. Se pondrán en común los datos recopilados. Visitar un centro de recuperación de especies animales. Dentro del cuaderno de campo hay una ficha sobre especies protegidas. Cada alumno/a la rellenará eligiendo una animal o planta distinta, de las que se encuentren en peligro de extinción dentro de cualquier Parque natural de la provincia. FICHA: •
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NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRE VULGAR: FOTOGRAFÍA: CARACTERÍSTICAS FÍSICAS: HABITAT: REPRODUCCIÓN: PRINCIPAL CAUSA DE EXTINCIÓN: Itinerario didáctico de Mirando al Sur: Cerro Santa Catalina Página 17 7.1.4. ACTIVIDADES DE ACERCAMIENTO AL ITINERARIO: OBJETIVOS: •
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Interiorizar el recorrido, para propiciar que en la salida dediquen su esfuerzo y atención , más que a orientarse a profundizar en los temas y centros de interés que se van a trabajar. Trabajar con los alumnos el lenguaje simbólico de los mapas, así como nociones básicas de orientación y manejo de claves de interpretación de los mismos. Conocer las características geológicas, uso del suelo, vegetación, situación geográfica del medio próximo a nuestro itinerario. ACTIVIDAD 1: Colocar en el aula un mapa grande en la zona y señalar el recorrido mediante la utilización de chinchetas o similar. ACTIVIDAD 2: Proyección mediante la utilización de una pizarra digital, u otro recurso digital, de un mapa topográfico, centrándonos en la zona donde se encuentra el itinerario, para enseñar al alumnado cuales son los símbolos convencionales que podemos encontrar en dichos mapas y que nos ayudan a su lectura. ACTIVIDAD 3: Presentaremos a los alumnos/as las señales más comunes que podemos encontrar cuando andamos por el campo utilizando, carteles realizados por nosotros mismos, fotografías de diferentes marcas, diapositivas, etc… Itinerario didáctico de Mirando al Sur: Cerro Santa Catalina Página 18 INFORMACIÓN GENERAL SOBRE SEÑALES MAS COMUNES:
Senderos de Gran Recorrido (GR): tienen una longitud superior a los 50 kilómetros y están señalizados con los colores blanco y rojo. Los senderos europeos (E), son aquellos que discurren por al menos 3 países. Su recorrido suele coincidir con el de los grandes recorridos de esos países. Las marcas que los señalizan son de color blanco y rojo, como estos. Senderos de Pequeño Recorrido (PR): con una longitud encontrarse entre los 10 y los 50 kilómetros, aunque es posible encontrarlos de menos de 10 kilómetros y ser considerados PR en función de su dificultad o desnivel. Los colores que lo identifican son el blanco y amarillo. En su nominación se indica la provincia a la que pertenece con una letra después de las siglas PR. Por ejemplo PR-­‐M 1. Sendero de Pequeño Recorrido Número 1 de Madrid. Senderos Locales (SL): tienen una longitud de hasta 10 kilómetros y se señalizan con los colores blanco y verde.
Itinerario didáctico de Mirando al Sur: Cerro Santa Catalina Página 19 CAMBIO DE DIRECCIÓN:
En cuanto a las marcas que indiquen aspectos del camino, encontramos: El color variará en función de tipo de sendero que sea, grande, pequeño o sendero local.
CONTINUIDAD:
MALA DIRECCIÓN:
Itinerario didáctico de Mirando al Sur: Cerro Santa Catalina Página 20 7.2. ACTIVIDADES A REALIZAR DURANTE EL ITINERARIO 7.2.1. PRIMERA PARADA. PR-­‐A-­‐126: ACTIVIDAD 1: IDENTIFICACIÓN DE LA SEÑALIZACIÓN DE SENDEROS Realizaremos una búsqueda de señales de senderos , identificaremos que tipo de senderos indican y recordaremos los distintos tipos que existen. MATERIAL: Cuaderno de campo, lápices de colores, cámara de fotos. •
Los alumnos/as rellenarán una ficha dibujando y coloreando los diferentes tipos de señalización de senderos: FICHA: SENDERO DE GRAN RECORRIDO: Dibujo de la señal: Abreviatura: Descripción del tipo de sendero: SENDERO DE PEQUEÑO RECORRIDO: Dibujo de la señal: Abreviatura: Descripción del tipo de sendero: SENDERO LOCAL: Dibujo de la señal: Abreviatura: Descripción del sendero: Itinerario didáctico de Mirando al Sur: Cerro Santa Catalina Página 21 7.2.2. SEGUNDA PARADA: RUINAS DE LA MURALLA DE LA ANTIGUA CIUDAD DE XAUEN ACTIVIDAD 1: CONOCEMOS LAS PLANTAS QUE CONSUMIMOS En el aula-­‐taller, con anterioridad a la salida, se hará una exposición con diferentes productos de origen vegetal: leche de almendras, aceite de oliva, cremas, infusiones, mermeladas…, a modo de introducción de la actividad. Posteriormente se hará una lista con diferentes plantas de la zona. De cada una de las plantas que hemos seleccionado realizaremos una ficha botánica, que iremos rellenando tanto durante la salida como después de la misma. La zona donde hay que poner la fotografía o el dibujo de la planta , podemos rellenarla después de la salida, con las fotografías que hayamos realizado durante el itinerario o pegando en el recuadro una muestra de la planta que hayamos recogido durante la salida. Alguna de las plantas sobre las que podríamos basar nuestro estudio serían: olivo, almendro, romero, estepa blanca, pino carrasco, ciprés… Dentro de la ficha podemos incluir los siguientes ítems, así como otros que se nos ocurran en el aula: FICHA: NOMBRE DE LA PLANTA: Color de sus hojas: Forma de sus hojas: Flor: Usos: Parte de la planta utilizada: Proceso al que se somete: Dibujo, fotografía o muestra de la planta: Itinerario didáctico de Mirando al Sur: Cerro Santa Catalina Página 22 La información necesaria para realizar esta actividad podrá ser recabada a través de diferentes fuentes: libros, internet, preguntando a las personas de la zona… Con las fichas elaboradas se puede hacer una exposición de usos tradicionales de las plantas de la zona. Pueden emplearse fotos para reconocerlas. 7.2.3. TERCERA PARADA: LADERA CON ORIENTACIÓN SUR ACTIVIDAD 1: ESCUCHAMOS LOS SONIDOS DEL ENTORNO Nos tumbaremos sobre el suelo , cerraremos los ojos y escucharemos en silencio los sonidos del entorno. Después de unos minutos escuchando cada alumno/a en su cuaderno de campo aquellos sonidos de los que hayan reconocido su origen. Pueden representar los sonidos por medio de pictogramas. FICHA: SONIDOS DEL CAMPO: 1______________________________ 2______________________________ 3______________________________ Itinerario didáctico de Mirando al Sur: Cerro Santa Catalina Página 23 7.3. ACTIVIDADES PARA REALIZAR DESPUÉS DE LA SALIDA ACTIVIDAD 1: UNA PALETA DE COLORES. Recortamos una plantilla similar a una paleta de pintor en un pliego de cartón duro. Durante la salida buscaremos y recogeremos pequeños elementos naturales de los colores más dispares, luego en clase las ordenaremos siguiendo una gama de color y las pegaremos en la paleta. Podemos poner el nombre del elemento que hemos recogido a su lado y alguna de sus características más importantes. Exhibiremos la paleta en clase. ACTIVIDAD 2: ELABORACIÓN DE SALES DE BAÑO. Materiales: Sal gruesa, plantas aromáticas, envases de cierre hermético y mortero. Partiendo de sal común de grano grueso y alguna planta aromática se elaborarán sales de baño. Para ello se majará la planta con la sal en el mortero y se guardarán en envases herméticos. Se agitará durante unos minutos cada día. Posteriormente se quitarán los restos demasiado grandes de planta y ya están listas para usar . Según la planta empleada, las sales tendrán una actividad u otra. Se etiquetará el envase con la planta empleada y la actividad que tienen. ACTIVIDAD 3: ELABORACIÓN DE BOLSAS AROMÁTICAS. Materiales: Plantas aromáticas secas, especias, cáscaras de frutos aromáticos, tela, aguja e hilo, tijera. Con plantas aromáticas secas se elaborarán bolsitas perfumadas para colocar en el armario. El alumnado deberá coser y cerrar las bolsas. Durante la realización se aprovechará para explicar cómo se conservan las plantas. ACTIVIDAD 4: ELABORACIÓN DE UN PUNTO DE LIBRO Seleccionaremos deferentes flores y plantas de las que hemos secado. Colocamos dichas flores y hojas secas en una cartulina realizando la combinación con ellas que nosotros/as queramos. Luego, una vez decidida su ubicación, las pegaremos con pegamento de barra. Forraremos las cartulina con plástico adhesivo transparente. Recortamos el punto de libro dándole la forma que más nos guste. Deja el punto entre dos libros de bastante peso durante un par de días. Así, el plástico quedará bien fijado. ACTIVIDAD 5: EL TALLER DE LOS SENTIDOS. Plantas aromáticas frescas o secas. Pañuelos. Itinerario didáctico de Mirando al Sur: Cerro Santa Catalina Página 24 Se propone aprender a reconocer plantas aromáticas usadas normalmente como medicamentos o especias utilizando sentidos diferentes al de la vista. Plantas como el orégano, el laurel, la jara, la lavanda, el poleo, la manzanilla, etc. Se reconocen mejor por el tacto o el olfato que por la vista. Con los ojos tapados , aprenderán a reconocerlas. También se les pedirá que expresen las sensaciones que les producen , si es agradable , si les recuerda algo. Se les puede plantear las siguientes preguntas: -­‐
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¿con qué plantas cocinarías? ¿con cuál te curarías un resfriado? ¿con cuál te ducharías? ¿con cuál limpiarías tu casa? ¿cuál usarías para que tu habitación huela bien? ACTIVIDAD 6: EXPOSICIÓN Realizaremos una exposición con los diferentes materiales que hayamos elaborado, sobre plantas, animales, comidas… Realizaremos una exposición de fotografías realizadas durante el itinerario. ACTIVIDAD 7. COMPROMISO DE MANTENIMIENTO Se adopta una zona en las proximidades del centro educativo y dentro del mismo, y se asume la responsabilidad de mantenerla limpia y ordenada. Se dibuja una mapa de la zona y se asigna diferentes secciones a distintos grupos que la visitarán con regularidad para mantenerla limpia. Se pueden sacar fotografías de la zona antes y después , o colocar un cartel en el lugar, indicando que nuestro equipo ha asumido la responsabilidad de mantenerla limpia. Itinerario didáctico de Mirando al Sur: Cerro Santa Catalina Página 25 8. ANEXOS. COMPORTAMIENTOS OPINIÓN PERSONAL CONSECUENCIAS DE ESTOS ACTOS COMPORTAMIENTO ADECUADO EN EL MEDIO NATURAL Tiraremos las sobras de la comida al suelo Pintaremos con rotuladores en las paredes del cuarto de nuestro amigo para que él se acuerde del día que estuvimos en su casa Romperemos el mueble que nos estorba para jugar a la pelota en el pasillo Cogeremos algún recuerdo de la casa de nuestro amigo/a, como un jarrón, una figurita, algún cuadro…; para regalárselo a mi madre cuando llegue a casa. Pondremos la música bastante alta para poder oírla mejor, y si al vecino le molesta el sonido pues que cierre las ventanas. Cuando mi amigo vaya a otra habitación para coger algo yo lo llamaré a gritos por el pasillo para que vuelva. Tiraremos las sobras de la merienda a la basura, procurando no ensuciar nada y recogiendo aquello que se nos haya caído. Hablaremos sin dar gritos, para no molestar a los demás miembros de la casa ni a los vecinos. Nombre del pueblo: Gentilicio de sus habitantes: Localización: Altitud: Nº de habitantes: FOTOGRAFIA Tipo de economía: Fiestas de interés: Comidas típicas de la zona: Poblaciones cercanas: Itinerario didáctico de Mirando al Sur: Cerro Santa Catalina Página 26 RECETA INGREDIENTES ORIGEN DE LOS INGREDIENTES PARTE EMPLEADA DE LOS INGREDIENTES VEGETAL NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBRE VULGAR: FOTOGRAFÍA: CARACTERÍSTICAS FÍSICAS: HABITAT: REPRODUCCIÓN: PRINCIPAL CAUSA DE EXTINCIÓN: Itinerario didáctico de Mirando al Sur: Cerro Santa Catalina Página 27 SENDERO D E G RAN R ECORRIDO: Dibujo de la señal: Descripción del tipo de sendero: Abreviatura: SENDERO DE PEQUEÑO RECORRIDO: Dibujo de la señal: Abreviatura: Descripción del tipo de sendero: SENDERO LOCAL: Dibujo de la señal: Descripción del sendero: Abreviatura: Itinerario didáctico de Mirando al Sur: Cerro Santa Catalina Página 28 NOMBRE DE LA PLANTA: Color d e s us h ojas: Forma de sus hojas: Flor: Usos: Parte de la planta utilizada: Proceso al que se somete: Dibujo, fotografía o muestra de la planta: SONIDOS DEL CAMPO: 1______________________________ 2______________________________ 3______________________________ Itinerario didáctico de Mirando al Sur: Cerro Santa Catalina Página 29