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TALLER
ANALISIS DE SEMILLAS
DE MAIZ
R
Rosa
Piñ
Piña G.
G ([email protected])
( i @ i
d
)
BIENVENIDAS (OS)
SUBCOMITE LABORATORIOS
ANPROS – SEMAMERIS - PIGA
26 DE AGOSTO DE 2009
OBJETIVOS DEL TALLER
„
EL OBJETIVO PRINCIPAL ES LA EVALUACIÓN DE
PLÁNTULAS DE MAÍZ EN UN ANÁLISIS DE GERMIGERMINACIÓN.
„
ESTANDARIZAR EL CRITERIO DE EVALUACIÓN
DE PLÁNTULAS ENTRE LOS LABORATORIOS DE
SEMILLAS Y EL SAG.
„
COMPARTIR ENTRE LOS LABORATORIOS LAS
DIFERENTES FORMAS DE EFECTUAR UN MISMO
ANALISIS .
CONTINUACIÓN OBJETIVOS
„
REVISIÓN DE LAS NORMAS
ISTA/AOSA EN GERMINACIÓN DE MAÍZ
„
REVISIÓN DE LOS DIFERENTES ANÁLISIS
QUE SE EFECTÚAN A SEMILLAS DE MAIZ
„
REFORZAR LA HOMOLOGACIÓN DE
CRITERIOS ENTRE LABORATORIOS EN LA
EVALUACIÓN DE PLÁNTULAS DE MAÍZ
PARTES DEL TALLER
„
1.-- PARTE TEÓRICA
1.
Diferentes análisis que se efectúan a
semillas de maíz.
„
2 - PARTE PRÁCTICA
2.2.
A.- Evaluación de plántulas de maíz
germinadas en diferentes sustratos.
B - Comparar resultados obtenidos
B.B.
obtenidos.
C.-- Internalizar terminología.
C.
INTRODUCCION
„
EL MAIZ ES UN CEREAL DE IMPORTANCIA
MUNDIAL EN LA ALIMENTACION .
„
PARA LAS COMPAÑÍAS DE SEMILLAS,,
MEJORADOR Y FISIÓLOGOS ES UN GRAN
DESAFÍO PONER EN EL MERCADO
SEMILLAS DE MÁIZ DE GRAN CALIDAD Y
A UN PRECIO RAZONABLE
RAZONABLE.
GENERALIDADES
„
ESTE CULTIVO HA TENIDO GRAN INCREMENTO
EN LOS ULTIMOS AÑOS
(
(aunque
menor d
demanda
d d
de producción
d ió en lla temporada
d
2009/2010 por sobre stock de las compañías de semilla).
TENDENCIAS DEL MERCADO
„
„
„
„
„
„
„
MAIZ DENTADO
MAIZ DULCE
MAÍZ SUPER DULCE
POLINIZACIÓN ABIERTA
HÍBRIDOS
NO-GMO,s
NOGMO s
GMO,s
Análisis de semilla de MAÍZ
(foto derecha: Midwest Seed Lab)
Análisis a semillas de Maíz
„
„
„
„
„
„
1.- Germinación estándar (warm germ)
2.-- Germinación en frío (cold test )
2.
3.-- Pureza física/específica
3.
4.-- Conteo dentados/fuera de tipo
4.
5 - Mallaje/Calibración
5.5.
6.-- Viabilidad /Tetrazolio
6.
Análisis a semillas de Maíz (cont.)
(cont )
„
„
„
„
7.- Pruebas de vigor
7.g ( otras que
q cold test
como CE, envejecimiento acelerado))
acelerado))
8 - Pureza
8.8.
P
genética/varietal.
éti / i t l
9.-- Determinación de GMO’s /AP
9.
10.-- Determinación de Aflatoxinas.
10.
OBJETIVOS DEL TALLER
„
EL OBJETIVO PRINCIPAL ES LA
EVALUACIÓN DE PLÁNTULAS DE
MAIZ EN UN ANÁLISIS DE
GERMINACIÓN.
OTROS OBJETIVOS
„
COMPARTIR ENTRE LOS LABORATORIOS LAS
DIFERENTES FORMAS DE EFECTUAR UN MISMO
ANALISIS (Contra
(Contra--muestras Semameris).
„
REVISIÓN DE LAS NORMAS
ISTA/AOSA EN GERMINACIÓN DE MAÍZ
MAÍZ.
„
REVISION DE LOS DIFERENTES ANALISIS Q
QUE SE
EFECTUAN A SEMILLAS DE MAIZ.
„
HOMOLOGACIÓN DE CRITERIOS ENTRE
LABORATORIOS EN LA EVALUACION DE
PLANTULAS DE MAIZ.
PARTES DEL TALLER
„
1.-- PARTE TEÓRICA.
1.
Diferentes análisis que se efectúan a
semillas de maíz.
„
2.-- PARTE PRÁCTICA
2.
Á
.
A.- Evaluación de p
plántulas de maíz
germinadas en diferentes sustratos.
B - Comparar res
B.B.
resultados
ltados obtenidos.
obtenidos
C.-- Internalizar terminología.
C.
INTRODUCCION
„
EL MAIZ ES UN CEREAL DE IMPORTANCIA
MUNDIAL EN LA ALIMENTACION
„
PARA LAS COMPAÑÍAS DE SEMILLAS,,
MEJORADORES Y FISIÓLOGOS ES UN GRAN
DESAFÍO PONER EN EL MERCADO
SEMILLAS DE MÁIZ DE GRAN CALIDAD Y A
UN PRECIO RAZONABLE
EL CULTIVO DEL MAÍZ
„
ESTE CULTIVO HA TENIDO GRAN INCREMENTO
EN LOS ULTIMOS AÑOS
(
(aunque
menor d
demanda
d d
de producción
d ió temporada
d
2009/2010 por sobre stock).
TENDENCIAS DEL MERCADO
„
„
„
„
„
„
„
MAIZ DENTADO
MAIZ DULCE
MAÍZ SUPER DULCE
POLINIZACIÓN ABIERTA
HÍBRIDOS
NO-GMO,s
NOGMO s
GMO,s
Análisis de semilla de MAÍZ
(foto derecha: Midwest Seed Lab)
Análisis a semillas de Maíz
„
„
„
„
„
„
„
1.- Germinación estándar (warm germ)
1.2.-- Germinación en frío (cold test )
2.
3.-- Germinación en suelo saturado.
3.
4.-- Pureza física/específica
4.
5 - Conteo dentados/fuera de tipo
5.5.
6.-- Mallaje/Calibración
6.
7.-- Viabilidad /Tetrazolio
7.
Análisis a semillas de Maíz (cont.)
(cont )
„
„
„
„
„
88.- Pruebas
8.P b de
d vigor
i
( otras
t que cold
ld germ
/cold test)
test)
9.-- Pureza genética
9.
10 - Determinación de GMO’s – AP
10.10.
11.-- Determinación Aflatoxinas.
11.
12.-- Pruebas de comportamiento de la
12.
semilla en germinación con Gradiente de
Temperaturas.
OBJETIVO DE UN ANALISIS DE
GERMINACION
„
„
Determinar el p
potencial máximo de
germinación de un lote de semillas
Æ Potencial
P t i l que puede
d ser usado
d ttanto
t para
comparar la calidad de diferentes lotes como
para determinar cuánta semilla de ese lote se
p p
para obtener una
sembrará en el campo
población de plántulas aceptable.
OBJETIVOS DEL TALLER
„
„
„
„
Repasar normas ISTA/AOSA
Comparar
p
normas ISTA/AOSA
Homologar criterios entre laboratorios en la
evaluación de p
plántulas en un análisis de
germinación de maíz ( anormalidades y
situaciones al límite))
Comparar resultados de contracontra-muestras en
dif
diferentes
t sustratos
t t Æ diferentes
dif
t L
Laboratorios
b t i
COMPARAR RESULTADOS DE
DIFERENTES
CONTRAMUESTRAS
„
SEMAMERIS Y PIGA COLABORARON CON MUESTRAS DE SEMILLA
DE MAÍZ LAS QUE FUERON DISTRIBUÍDAS A DIFERENTES
LABORATORIOS
„
LOS LABORATORIOS SEMBRARON LAS MUESTRAS EN SUSTRATOS
Y CONTAINERS DE ACUERDO A LO HABITUAL EN CADA UNO DE
ELLOS, LO QUE PERMITE COMPARAR DISTINTAS FORMAS DE
HACER EL ANÁLISIS DE GERMINACIÓN SIGUIENDO LA NORMA
(ISTA/AOSA)
„
LAS MUESTRAS SE EVALUARAN EN LA PARTE TEÓRICA DEL
TALLER.
IMPORTANCIA DE UN ANALISIS
DE GERMINACION
El porcentaje de germinación de la semilla
sigue siendo la información
d calidad
de
lid d más
á usada
d en lla
industria y comercialización
de semillas.
ANATOMIA DE LA SEMILLA DE
MAÍZ--1
MAÍZ
ANATOMIA SEMILLA DE MAIZ
„
„
„
Pericarpio: Cobertura externa Æ cubierta seminal.
Endosperma :Fuente de sustancias de reserva y energía
para el proceso de
d germinación.
Embrión: planta rudimentaria localizada dentro de la
semilla Æ p
se
plántula
u Æ planta.
p
.
„
Escutelo : Cotiledón único de las gramíneas. Absorbe las
sustancias
i d
desde
d ell endosperma
d
y suministra
i i
d
de ééstas all
embrión en desarrollo.
„
Coleoptilo: Cubierta protectora del meristema apical del
embrión.
ANATOMIA SEMILLA DE MAÍZ
(Continuación)
„ Coleoptilo: Cubierta protectora del meristema apical del embrionÆ
embrionÆ
„
„
„
proporciona protección al brote en desarrollo a medida que emerge
ell suelo.
l
Brote : Crece a través del coleoptilo.
Plúmula Porción apical del broteÆ
Plúmula.
broteÆ incluye rápida división del
meristema apical y tb algunas hojas que podrían estar asociadas
con el brote en desarrollo.
Meristema: Grupo de células localizadas en el ápice del sistema
radicular y del sistema vegetativovegetativo-Æ por división produce los
precursores de los p
p
primeros tejidos
j
q
que se diferenciarán en la raíz
y el brote.
ANATOMIA DE LA SEMILLA DE
MAÍZ-- 2
MAÍZ
ANATOMIA SEMILLA DE MAIZ
(Continuación)
„
„
„
„
„
Nudo escutellar: nudo o posición del tallo principal al que está unido
el escutelo o cotiledón.
Radícula: raíz embrionica de la planta.
Cubierta radicular : masa de células que protegen el meristema
r di l r a m
radicular
medida
did q
que pr
prolifera
lif r y se elonga
l n a tr
través
é d
dell suelo.
l
Coleorriza: Cubierta que protege las sensibles células del meristema
apical radicular o raíaz desarrollándose en el embrion.
Ápice radicular: Capa terminal de células que constituyen la raíz.
Crop Plant Anatomy II
La Plántula de Maíz
G
Grupo:
A -1-2-3-2
„
„
„
„
„
Categoría A: Plantas agronómicas/gramíneas.
Grupo/Clase 1: Monocotiledónea.
G
Grupo
22: Germinación
G
i
i : Hipógea.
i
Grupo 3: Yema : Sin elongación, protegida por el coleoptilo.
G
Grupo
2 Sistema
2:
Si
radicular:
di l Raíces secundarias
d i pueden
d
reemplazar a la raíz primaria.
GERMINACION
DEFINICION DE
GERMINACION
„
Emergencia
g
y desarrollo de una plántula
p
hasta un estado donde el aspecto de sus
estructuras esenciales indica la posibilidad o
no de que termine siendo una planta normal
b j condiciones
bajo
di i
ffavorables
bl d
de campo.
DEFINICION DE
GERMINACIÓN--2
GERMINACIÓN
„
Fisiológicamente
Fi
Fisiológicamente,
i ló i
nt , germinación
in ión d
de lla semilla
ill
es el activo crecimiento del embrión que
q
resulta en la ruptura de la cubierta seminal.
LA GERMINACION
La germinación es el proceso que transforma el
embrión de una semilla en una planta fotofotosintéticamente independiente
„ Antes de que ésto pueda ocurrir, la semilla tiene
que ser viable, provista de condiciones de
temperatura
p
y humedad adecuadas y de óxigeno.
g
„ En algunos casos, presencia o ausencia de luz
como requerimiento
q i i t .
„
PROCESOS DE LA
GERMINACION--2
GERMINACION
El d
desarrollo
ll d
de una semilla
ill en una nueva planta
l t iinvolucra
l
4
grupos de procesos:
„
„
„
„
La imbibición de agua.
L fformación
La
i d
de sistema
i
enzimático.
i
i
El inicio de desarrollo, es decir, ruptura de la cubierta
seminal y emergencia
g
de la radícula.
Finalmente el crecimiento y desarrollo de la plántula.
PROCESO DE LA GERMINACIÓN
GERMINACIÓN--3
„
SemillaÆ absorción de aguaÆ
SemillaÆ
aguaÆ formación
de la radícula (hinchada).
Las semillas son hidrofílicas en agua -Æ la
absorven a través de la cubierta seminal y
ésta difunde a través de los tejidos de la
semilla.
ill
InicialÆ
Inicial
Æ2-20% a 70
70--75% .
USO DE RESERVA DE
ALIMENTOS
„
„
„
Imbibición
bibi i ((ganancia
i rápida
id en peso)--peso))---Æ
Æ
Período de reposo/rezagoreposo/rezago-Æ Formación de
vacuolas--ÆSe desarrollan los sistemas
vacuolas
metabólicos necesarios para el crecimiento y
los componentes del sistema enzimático.
Esto ocurre solamente en semilla viable.
Durante el período en reposo se produce
una movilización general de las reservas de
alimentos.
Métodos de Germinación
ISTA
N° de semillas: 400 (200)
Sustratos :BP(RT); S; O; TPS
20--30
20
30°°C ; 25
25°°C
Conteo : 4°
4° - 7°
Uso de fungicida: No
AOSA
N° de
d semillas:
ill
400 (200)
Sustratos : BP(RT); S; TC; TCS
20--30
20
30°°C ; 25°
25°C
Conteo : 4°
4° - 7° - 9°*
Fung tto: Sí, slurry.
Consideraciones sobre Germinación
„
„
„
Germinación estándar = Igual o inferior a 93%,
reservar para que sea evaluada por la
Jefe de Laboratorio.
Germinación en frío ((CT)) = Inferior a 85%,,
reservar para ser evaluada por la Jefe de
Laboratorio.
Laboratorio
Eventualmente, extended CTÆ
CTÆ prolongación del
p í d d
período
de ffrío
í p
por 7 dí
días adicionales.
di i
l
NORMAS ISTA
(Referencia al capítulo
Concerniente a Maíz)
NORMAS AOSA
(Referencia al capítulo
Concerniente a Maíz)
GERMINACION EN PAPEL =BP (RT)
GERMINACION EN ARENA
(S)
(TC) – Top of Crepped Papper (Midwest
Seed Lab)
GERMINACIÓN EN KIMPACK
Sustrato saturado (alta
retención de humedad),
AOSA (TCP).
„ Reemplazo por capa
de 2 cm de papel
de germinación (ISTA)
y cubrir con 1,31,3- 1,9 cm
de arena (TPS).
„
TOP OF CREPPED PAPER Y
ARENA (TCS)
(Midwest Seed Lab)
CONTROLES EN EL ANALISIS
DE GERMINACION
„
1.- Sustrato
1.Papel : Inocuidad, retención de agua nuevas
partidas, nuevos proveedores.
A
Arena:
G
Granulometría,
l
í CE
CE, pH,
H M
M.O.
O
2.--Agua:
2.
g
CE,, Ph.
„
3.-- Cámaras: T°, Luminosidad, HR.
3.
„
INTENSIDAD DE LA LUZ
OTROS ANALISIS EN MAIZ
A A S SD
ANALISIS
DE VIGOR
GO
„ Germinación en frío (
(CG/CT))
„ Envejecimiento acelerado.
„ Conductividad eléctrica.
eléctrica
„ Técnicas moleculares bioquímicas.
DETERMINACION DAÑO MECANICO
„
„
Prueba del Fast Green.
Hipoclorito de sodio.
CONCUCTIVIDAD ELECTRICA
OTROS ANALISIS EN MAIZ
DETERMINACION
N C ON DAÑO
ÑO MECANICO
C N CO (daño
(da o del
de
Pericarpio)
„
„
P b d
Prueba
dell F
Fast G
Green
Hipoclorito
p
de sodio
CONTEO SEMILLAS TSW/TGW -
TETRAZOLIO (análisis
topográfico) (Illinois STU
STU--SL)
TETRAZOLIO
(Ing.Augusto Martinelli)
TZC – TOPOGRAFICO
(ISTA WORKING SHEETS ON TETRAZOLIUM TESTING, VOL I)
TEST DE TZC
TZC-- (Aleuronas)
(Al
)
ISTA Handbook of Vigour Test Methods)(Enzimas que hidrolizan las
reservas de almidón del endosperma)
Rosa Piña G.
Jefe de Laboratorio Pinto y Gajardo S.A.
Fono: 5656-2-3795252
Fax: 56
56--2-2832524
Celular: 0909-2247809
ISTA Membership CLAM0003
E-mail: p
[email protected]
gy@p g
[email protected]
Nota de la autora: Esta presentación puede tener modificaciones,
modificaciones actualizaciones futuras si
el ésta lo amerita (R.Piña G.)