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Sustentabilidad Empresarial en los Sistemas de Producción de Bienes y Servicios I. • Obje:vo II • Evolución de los Sistemas de Producción III. • Cambio Climá:co: causas y efectos IV. • Sustentabilidad en los Negocios V. • Sistemas de Ges:ón Calidad y Manufactura Verde VI. • Sistemas Esbeltos verdes : Tecnología, Desperdicio y Ahorro de Energía VI. • Retos y Conclusiones Obje*vos •  Comprender la Sustentabilidad de los Sistemas de producción en la Economía Verde. •  Conocer las princiaples estrategias y programas en materia de sustentabilidad que algunas empresas están desplegando (mejores prác:cas). Arrow
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Producción y la Riqueza Why use graphics from PowerPointing.com?
Agricultura Comercio Industria Transformación Economias basadas en Conocimiento Evolución de los sistemas económicos en la producción Sistema de Producción Un Sistema de Producción es un conjunto de procesos que transforman recursos como: materias primas, capital, :erra, mano de obra, e información, en productos y servicios para el consumo. Sistemas de producción Los sistemas de producción en forma masiva de productos y servicios……..han provocado la explotación de combus:bles fósiles como el petróleo, gas natural y carbón a niveles sin precedente. Combus*bles fósiles y el bióxido de carbono… Hecho: Hay elementos y evidencia suficientes para creer que los gases invernadero derivados del uso de combus:bles fósiles…….están provocando un cambio en el clima en la Tierra. Cambio climá*co : efectos Existe evidencia sólida que muestra que los gases invernadero están provocando cambios Climá:cos….., y con esto…, impactos importantes en la forma vida en la Tierra Consumo y pronós*co de energía en México •  Debido a la producción industrial generada por el consumo interno y de exportación en México ….
…, el consumo de energía basado en combus:bles fósiles (petróleo y carbón) se pronos:ca un incremento en los próximos años (2022) hasta en 64%...., aumentando con esto las emisiones de gases invernadero a la atmosfera… e: es*mado f: pronós*co TWh: Tera waLs-­‐hora 1TWh = 1000 000 000 Kwh Fuente: Business Monitor Interna*onal, México Power Report (Q4 2013), pag. 21. Fuente: Business Monitor Interna*onal, México, Oil and Gas Report (Q4 2013), pag. 14. Huella ecológica en México VS biocapacidad México y su huella Ecológica La Figura 1 Muestra la demanda de recursos en hétareas globales y la biocapacidad de México desde 1961. La biocapacidad varia cada año en función de la administración de los ecosistemas, prác*cas de agricultura, degradación de los ecosistemas, agua, y población total. La huella ecológica varia en términos del consumo y la eficiencia en los sistemas de producción. Fuente: Global Footprint Network (2013) Economía Verde… •  Es así que…. Es necesario revisar los sistemas de producción en la Economía Global, la forma en que Diseñamos, Producimos, Distribuimos y Consumimos los Productos y Servicios. Sistemas de Ges*ón de Calidad y Manufactura Verde Razones para tener una estrategia en sustentabilidad •  Dueños de empresas: Ganancias y mejora en eficiencia opera*va. •  Direc:vos: Mejor desempeño financiero •  Empleados: Las personas prefieren trabajar en empresas con una visión de cuidado del medio ambiente y socialmente responsables. •  Comunidades: Apoyan a las empresas que se preocupan por la salud de la sociedad y su prosperidad. Categorizando a las empresas: •  La sustentabilidad está en un ciclo adop:vo…,según Langenwalter (2007) se categorizan en: •  Ignoran por completo regulaciones ambientales y sociales •  Cumplen con regulaciones, pero no hacen más que lo mínimo requerido. •  Van más allá del cumplimiento, y :enen estrategias que están orientadas hacia el medio ambiente y sociedad. – Tienen imagen verde. •  Seriamente comprome:das con la sociedad y el medio ambiente, con estrategias definidas y programas en sustentabilidad pioneros e innovadores. Pensamiento verde para la sustentabilidad Pensamiento verde para la Sustentabilidad ÉTICA Y SOCIDAD: Salud y Seguridad, Comercio Justo, Huella Ecológica y Responsabilidad Social. EFICIENCIA: Pensamiento esbelto, Ahorro de Energía, Economía Verde, Logís:ca Reversa MEDIO AMBIENTE: Control de la contaminación, Conservación de Recursos, cambio climá:co y Bio-­‐
diversidad Fuente: Basu, Ron (2011) Fit Sigma : A Lean Approach to Building Sustainable Quality Beyond Six Sigma.: Wiley, . p 170. Sistemas esbeltos verdes •  El enfoque de estos sistemas para la sustentabilidad se enfoca en: •  Mejor Administración del uso de la energía en los Sistemas de Producción. •  Despliegue adecuado de las herramientas lean, seis sigma, y modelos de mejora con:nua. •  Sistemas de Reciclado y Reúso. •  Mejoramiento de la tecnología en los procesos de producción. •  Estandarización de procesos e implantación de cer:ficaciones (e.g., ISO 9000 e ISO 14000). Desperdicio en los sistema lean Defectos Entrenamiento y potencial de los RH Sobreproducción Inventario innecesario Desperdicio en el sistema lean Movimientos innecesarios Transportació
n Espera Procesos inapropiados Fuente: Zokaei et. al (2013) Crea>ng a Lean and Green Business System: Techniques for improving profits and sustainability : CRC Press, . p 45. Desperdicio verde Consumo de energía Pérdida del potencial de las personas Ruido Desperdicio ksico Desperdicio Verde Contaminaci
ón de mantos acuíferos Uso de agua Emisiones a la atmosfera Contaminaci
ón de la *erra Fuente: Zokaei et. al (2013) Crea>ng a Lean and Green Business System: Techniques for improving profits and sustainability : CRC Press, . p 46. Sustentabilidad y estrategia Escenario de ganancias
significativas
La sustentabilidad está integrada en
la estrategia de negocio
Procesos y productos que minimizan
el impacto ambiental
Involucramiento de los grupos de
interés
Valor de negocio
Escenario de ganancias
incrementales
La sustentabilidad no está
involucrada en la estrategia de
negocio
Iniciativas sustentables sólo si
aparece una oportunidad
Oferta de productos y/o servicios
verdes de manera reactiva
Tiempo
Escenario de "no hacer nada"
Los planes no atacan riesgos tales
como:
Costos crecientes
Requerimientos sustentables por el
mercado no atendidos
Normatividad ambiental
Caso Cemex y Pepsico Premisa
Gestión
ambiental
Rendimiento del
negocio
Desempeño
ambiental
Competitividad
Mayor eficiencia en el proceso
productiva al incorporar
tecnologías limpias y verdes.
Inclusión de camiones
aerodinámicos.
Plantas de tratamiento de
aguas residuales, captadores
de aguas de lluvia y domos
solares.
Mejora de productividad y
calidad de los productos al
considerar el ciclo de vida del
producto.
Programa de eliminación en el
uso, re-uso y reciclaje de
cartón.
500 kg. de papel reciclado.
106 toneladas de gases de
efecto invernadero.
Aumento de prestigio y de
comunicación con los grupos
de interés.
Mejora de la imagen al obtener
una certificación ambiental.
Abarcar nuevos mercados que
como requisito exijen una
certificación.
Nuevos ingresos de los
residuos generados.
CEMEX S.A. de C.V.
Incrementar la eficiencia
energética.
Incluir materias primas
cementosas alternativas en la
producción de cemento.
Usar combustibles alternativos y
fuentes de energía renovable.
Auditar y revelar emisiones de
CO2.
Explorar nuevas tecnologías.
Involucrar transportación
sustentable de materias
primas y distribución.
Los proveedores deben cumplir
con la poltica ambiental
establecida por la empresa.
Se capacita al personal respecto
a las nuevas tecnologias limpias
y/o verdes.
Se invierte en nuevas materiales
amigables con el medio
ambiente.
Optimizacion de procesos con la
finalidad de disminuir la huella
ecológica, mejora la
productividad.
Aumento de eficiencia en las
operaciones de la empresa.
Ahorro en costos, al disminuir
gases de efecto invernadero,
materiales ecológicos,
tecnológias y demás.
Reducción de residuos y
emisiones al incoporar
tecnologías limpias y considerar
el ciclo de vida del producto.
Apertura de nuevos mercados
como el de la vivienda
sustentable, comercialización de
residuos lo que se traduce en
nuevos ingresos.
Aumento de prestigio al ser
amigable con el medio ambinte
y establecer canales de
comunicación con los grupos de
interés.
Fuente: con base en los Informes de Responsabilidad Social y Sustentabilidad 2011 de Comercializadora Pepsico México, S. de R.L. de C.V. y CEMEX S.A. de C.V. Rendimiento
ambiental
Comercializadora Pepsico
México, S. de R.L. de C.V.
Eficiencia del agua en un 20%
por unidad de producción.
Incoporacion de materiales
sustentables en las botellas.
Evitar 453 millones de kg. de
residuos.
Reducción absoluta de
emisión de gases efecto
invernadero.
Eficiencia eléctrica 20% por
unidad de producción.
Reducción de intensidad de
combustibles.
Apoyo técnico y capacitación
para fomentar la agricultura
sustentable.
Promover la educación
ambiental y mejores prácticas
con asociados y socios.
Integración de políticas
sustentables.
Retos para los próximos 15 años… •  Uso eficiente de la energía proveniente de combus:bles fósiles en los Sistemas de Producción. •  Incremento del uso de energías renovables (e.g., solar, eólica, hidráulica, térmica, entre otras) •  Desarrollo de tecnologías limpias •  Racionalización del consumo humano (agua, alimentos vegetales-­‐animales, productos y servicios). •  Eficiencia de los Sistemas de Producción •  Cuidado del medio ambiente y la biodiversidad Conclusiones •  Los combus:bles fósiles seguirán siendo empleados en la producción de bienes y servicios. Se :ene que hacer un uso eficiente y racional de los mismos. •  Algunas empresas han desplegado prác:cas empresariales de sustentabilidad con resultados aún moderados. •  Podemos disminuir con acciones co:dianas los efectos nega:vos almedio ambiente y la sociedad…. Referencias seleccionadas Esty, D. & Winston, A. (2006). Green to Gold: How smart companies use environmental strategy to innovate, create value, and build competitive advantage, Yale, Jhon Wiley and Sons Inc. Excellence, A. F. M. (2007). Green Manufacturing: Case Studies in Leadership and Improvement, New York, Productivity Press. Hitchcock, D. & Willard, M. (2006). The Business Guide to Sustainability, London, Earthscan. International, B. M. 2013a. BMI Mexico Power Report Q4 2013. London. International, B. M. 2013b. Mexico Oil and Gas Report Q4 2013. London. Oecd 2008. Environmental Policy technological innovation and patents. Organization for Economic and Cooperation Development. Oecd 2011a. Better policies to support eco-­‐innovation. Organization for Economic Co-­‐operation and Development. Oecd 2011b. Invetion and transfer of environmental technologies. Organization for Economic Co-­‐operation and Development. Oecd 2012a. Energy and Climate Policy. Organization for Economic Co-­‐operation and Development. Oecd 2012b. Technology and Industry Outlook. Organization for Economic Co-­‐
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