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Miércoles 29 de octubre
Lugar: Centro de Convenciones Estación Belgrano – Boulevard Gálvez 1150
9:00 Acto de Apertura
Palabra de autoridades: José Manuel Corral intendente de la ciudad de Santa Fe, Juan Carlos DeBiase presidente de la
Federación Nacional de Operadores de Mercados Frutihortícolas de la República Argentina (FENAOMFRA) y Presidente del Comité
científico de “5 al día internacional”.
10:00 Conferencia Inaugural “Promoción del consumo de frutas y verduras”
Mariano Winograd (Presidente de “5 al día Argentina”) y Sergio Carballo (Investigador – Consultor – Productor en Horticulura)
11:00 Inicio de la construcción del “Monumento Comestible”
Proyecto seleccionado a través de un concurso entre artistas santafesinos. Cuenta con el apoyo del Mercado de Productores y
Abastecedores de Frutas y Hortalizas de Santa Fe, que provee los alimentos, y de la Unión Industrial de Santa Fe, que aporta la
tecnología productiva.
14:00 Plenario 5 al Día Internacional
Lugar: Mercado de Abastecedores de Frutas y Hortalizas de Santa Fe – Teniente Loza S/N
17:00 “Experiencias de alimentación saludable. Charlas y proyectos de las carreras de Nutrición”
Lugar: Estación Belgrano – Boulevard Gálvez 1150
16:00 a 20:00 Muestra de experiencias educativas en quioscos saludables y huertas agroecológicas.
Trabajos seleccionados de las presentaciones escolares realizadas en la Eco-Feria 2014, organizada por el Programa de
Educación Ciudadana del Gobierno de la Ciudad de Santa Fe.
17:00 “Detective Alimentario: experiencias en escuelas a través del proyecto UCU-TRINI SA”. Silvina Reyes y Leila Sosa
(Universidad de Concepción del Uruguay)
17:30 “Recreos Saludables en la Secundaria: el proyecto con el IES Nº 9233“. Delfina Stamatti, Luciana Sozio y Eloisa Luciani
(UCU)
18:00 “Nutri juegos, alimentarse es divertido”. Juegos didácticos y experiencias en jardines de infantes y escuelas primarias.
Cátedras Práctica Profesional y Educación para la salud y economía familiar de la Licenciatura en Nutrición de la Facultad de
Bioquímica y Ciencias Biológicas (Universidad Nacional del Litoral)
17:00 a 19:00 “Frutas y hortalizas: cucharaditas de salud”. Instalación artística y stand multimedia de la carrera de
Licenciatura en Nutrición de la Universidad Católica de Santa Fe.
19:00 “Arte Nutritivo”
Lugar: Estación Belgrano – Boulevard Gálvez 1150
Inauguración Muestra de Diseño en el Centro Experimental del Color.
Inauguración del “Monumento Comestible”. Hall de la Estación.
Jueves 30 de octubre
III Congreso Nacional de Alimentación Segura y Saludable “Construyendo igualdad en la producción, elaboración y
consumo de alimentos”.
Lugar: Centro Cultural ATE-Casa España – Rivadavia 2871
9:00 Acto de apertura
10:30 a 18.30: Paneles y conferencias, con la participación de expositores integrantes de “5 al día Internacional”
14:00 Curso “Hacia una gestión integral de las verdulerías”
Lugar: Estación Belgrano – Boulevard Gálvez 1150
Curso de capacitación para manipuladores de frutas y hortalizas dictado por la Agencia para el Desarrollo Económico de la
Ciudad de Córdoba, a cargo de Héctor Fontán, Director de Ferias y Mercados.
15:30 “Alimentación saludable y educación”
15:30 Entrega de Premios del Concurso de Máscaras
Presentación de resultados y entrega de distinciones a alumnos y escuelas de la ciudad de Santa Fe (Gobierno de la Ciudad).
16:00 Presentación de obra de teatro “De colores y sabores”
Una realización del Elenco de Teatro Municipal de Santa Fe, especialmente producida para la promoción del consumo de frutas
y verduras entre los estudiantes del sistema educativo.
17:00 Presentación del Programa “Quioscos Saludables en las Escuelas”
Actividad desarrollada por el Ministerio de Educación de la Provincia y Gobierno de la Ciudad en diferentes escuelas. Entrega
de certificados del Curso de Capacitación para docentes.
17:30 Presentación del fascículo “Alimentación Saludable”.
Programa Aula-Ciudad del Gobierno de la Ciudad de Santa Fe. Capacitación a docentes para el desarrollo de la temática en el
aula.
De 16:00 a 20:00 Muestra de experiencias educativas en quioscos saludables y huertas agroecológicas.
Lugar: Estación Belgrano – Boulevard Gálvez 1150
Trabajos seleccionados de la Eco-Feria 2014 organizada por la Secretaría de Educación del Gobierno de la Ciudad de Santa Fe.
19:00 Inauguración de “Sabores de mi tierra” – del 30 octubre al 2 noviembre
Lugar: Andenes de la Estación Belgrano – Boulevard Gálvez 1150
Exposición de “Producto de mi tierra”. Stands de comidas saludables y producciones de la economía regional. Degustación de
platos típicos. Charlas con chefs especializados. Presentación de “Diseña Santa Fe”
Viernes 31 de octubre
III Congreso Nacional de Alimentación Segura y Saludable. “Construyendo igualdad en la producción, elaboración y
consumo de alimentos”.
Lugar: Centro Cultural ATE-Casa España – Rivadavia 2871
8:00 a 18:30 Paneles y conferencias, con la participación de expositores integrantes de “5 al día Internacional” (programa
completo en: ASSAL)
10:00 Foro de líderes políticos “Alimentación saludable – producción sustentable: experiencias de gestión y
buenas prácticas”.
Lugar: Centro de Convenciones Estación Belgrano – Boulevard Gálvez 1150
Encuentro de Intendentes, Presidentes Comunales, Concejales y Legisladores.
-“Producción de hortalizas en el cinturón verde de Santa Fe”. Disertante: Juan Carlos Favaro (Facultad de Ciencias Agrarias –
Universidad Nacional del Litoral) Profesor y productor hortícola.
-“Frutales en la zona central de Santa Fe. Experiencias regionales”. Disertante: Norberto Gariglio (Facultad de Ciencias Agrarias –
UNL).
– “Parque Agrario”. Disertante: Raimon Roda I Noya. Gerente del Consorcio del Parque Agrario del Bajo Llobregat (BarcelonaEspaña).
– “La experiencia de Montevideo”. Disertante: Sergio Carballo (Investigador – Consultor – Productor en Horticulura)
18:00 a 23:00 “Sabores de mi tierra”
Lugar: Andenes de la Estación Belgrano – Boulevard Gálvez 1150
Continúa la Expo y Muestra
19:00 Desmontaje y degustación del “Monumento Comestible”
Lugar: Estación Belgrano – Boulevard Gálvez 1150
Sábado 1 y domingo 2 de noviembre
17:00 a 23:00 “Estación del Sabor”
Lugar: Andenes de la Estación Belgrano – Boulevard Gálvez 1150
Continúa la Expo y Muestra: Exposición de “Producto de mi tierra”. Stands de comidas saludables y producciones de la economía
regional. Degustación de platos típicos. Charlas con chefs especializados. Presentación de “Diseña Santa Fe”