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'Xàbia al Plat Mariner' se consolida
promoción de los productos del mar
en
la
La ARX, el Pòsit y LAS PROVINCIAS organizan el 23 de noviembre en la lonja la
segunda edición del certamen en la que se podrán degustar las mejores tapas
Los organizadores de 'Xàbia al Plat Mariner', con el edil de Turismo, en el puerto. :: R. GONZÁLEZ
La promoción de los productos del mar y de la gastronomía local se dan la
mano en 'Xàbia al Plat Mariner' por segundo año. El éxito logrado en la primera
edición ha llevado a los organizadores a dar continuidad al evento y
consolidarlo como un elemento para impulsar la economía local al tiempo de se
difunden las excelencias gastronómicas elaboradas con el pescado y marisco
capturado por la flota de la Cofradía de Xàbia.
La Asociación de Restauradores de Xàbia (ARX), el Pòsit y LAS PROVINCIAS han
organizado para el próximo 23 de noviembre la segunda edición de este
evento, que se desarrollará en la lonja y donde se podrán degustar las mejores
tapas que prepararán los restaurantes participantes. El presidente de ARX, José
Manuel Piña, destacó ayer en la presentación de 'Xàbia al Plat Mariner' que tras
los buenos resultados del pasado año era fácil decidirse por dar continuidad al
evento y hacerlo siguiendo las mismas pautas.
Por ello, la lonja acogerá a lo largo de todo el día 23 diversas actividades que
llenarán de viva y bullicio el recinto portuario. La inauguración oficial está
prevista a las 11 horas.
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Por la mañana tendrá lugar una subasta a viva voz, como ya se hiciera el pasado
año con gran éxito. De esta forma, a las 11.30 horas, cualquier persona del
público podrá participar y adquirir alguno de los lotes de pescado que se
venderán para tan especial ocasión.
También en la lonja, los numerosos restaurantes participantes ofrecerán un
amplio abanico de tapas, la gran mayorías marineras, en horario de 12 a 16
horas y de 18.30 a 23 horas.
Entre las diferentes propuestas que se podrán saborear, según detalló José
Manuel Piña, están un laminado de caballa al escabeche, tartar de sardina de la
lonja y figatell de sepia. Cada una de estas sugerentes tapas costará 2 euros.
Las cañas y el vino valdrán 1,50 euros, mientras que el precio de las copas será
de 5 euros.
Al mediodía se celebrará el 'II Concurso de Cruet de Peix de Xàbia', que el año
pasado ganó el restaurante Mezquida. El objetivo de este certamen es
posicionar este plato tradicional como uno de los principales de la gastronomía
local, remarcó el presidente de la ARX. El fallo de jurado se dará a conocer por la
noche, a las 22.30 horas.
Por su parte, Raquel Silvestre, delegada comercial de LAS PROVINCIAS en la
Marina, explicó que se han preparado varias actividades complementarias. Una
de ellas es la visita a las embarcaciones de pesca colaboradoras en el evento.
Asimismo, habrá talleres de biología marina a cargo de la Universidad de
Ciencias del Mar. Silvestre aprovechó para agradecer a las numerosas empresas
pequeñas su implicación es este proyecto y su apoyo para dinamizar la
economía local.
El concejal de Turismo, Antonio Miragall, expresó su satisfacción por ver cómo
'Xàbia al Plat Mariner' tendrá continuidad tras los buenos resultados del pasado
año y auguró que esta segunda edición volverá a ser un éxito. El edil remarcó la
importante participación de restaurantes que habrá y aseguró estar orgullo de
que «aquí en Xàbia tenemos alrededor de 15 a 18 productos que son los que
van a ser puestos para la degustación del día 23».
Además, animó a todos los vecinos de la localidad y de la comarca a degustar
los platos típicos de Xàbia.
11 de noviembre de 2013
www.lasprovincias.es
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