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FORO INTERNACIONAL SOBRE POLÍTICAS DE COMBATE DE LA OBESIDAD
13 DE MAYO 2013 - CIUDAD DE MÉXICO
9:00 am
Registro
9:30 am
Inauguración: Dr. Enrique Jacoby, Organización Panamericana de
la Salud; Dr. Juan Rivera, Instituto Nacional de Salud Pública; Dr.
Frank Chaloupka, University of Chicago at Illinois; Matthew Myers,
Campaign for Tobacco Free Kids; Dr. Michael Jacobson, Center for
Science in the Public Interest; Alejandro Calvillo, El Poder del
Consumidor/Alianza por la Salud Alimentaria.
Tema: La epidemia de la obesidad: recomendaciones internacionales y
nacionales.
Modera: Dr. Abelardo Ávila, Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador
Zubirán.
10:00 - 10:30 am La epidemia de la obesidad en el mundo y las políticas
recomendadas por la Organización Mundial de la Salud/
Organización Panamericana de la Salud.
Dr. Enrique Jacoby, OPS/OMS.
10:30 - 11:00 am La epidemia de la obesidad en México: recomendaciones de la
Academia para enfrentarla.
Dr. Juan Rivera, Instituto Nacional de Salud Pública.
11:00 - 11:30 am Preguntas y respuestas
11:30 - 12:00
Receso
Tema: Políticas públicas y obstáculos para el combate de la obesidad
Modera: Constanza Gómez Mont, Contrapeso/Alianza por la Salud Alimentaria.
12:00 - 12:30 pm La necesidad de políticas públicas frente a la autorregulación.
Dr. Frank Chaloupka, University of Chicago at Illinois.
12:30 - 13:00 pm Regulación y autorregulación: el caso de la publicidad dirigida a los
niños. Dra. Corinna Hawkes, World Cancer Research Fund
International.
13:00 - 13:30 pm Los principales obstáculos para las políticas públicas en salud: la
estrategia de las corporaciones contra las regulaciones.
Matthew Myers, Campaign for Tobacco Free Kids.
13:30 - 14:15 pm Preguntas y respuestas
14:15 - 16:00 pm Receso (comida libre)
Tema: Experiencias de combate a la obesidad
Modera: Julieta Ponce, Centro de Orientación Alimentaria (COA-Nutrición)/Alianza por
la Salud Alimentaria.
16:00 - 16:30pm
La protección de la tradición alimentaria en Francia y Japón como
estrategia contra la obesidad.
Dr. Enrique Jacoby, Organización Panamericana de la Salud.
16:30 - 17:00 pm Políticas y regulaciones que funcionan: ejemplos de los Estados
Unidos.
Dr. Michael Jacobson, Center for Science in the Public Interest.
17:00 - 17:30 pm Hambre Cero en un ambiente obesigénico: recomendaciones para
México y el mundo: La experiencia de Brasil.
Dr. Fábio da Silva Gomes, Ministerio de Salud de Brasil.
18:00 - 18:45 pm Preguntas y respuestas
18:45
Cierre
FORO INTERNACIONAL SOBRE POLÍTICAS DE COMBATE DE LA OBESIDAD
13 DE MAYO 2013 - CIUDAD DE MÉXICO
PONENTES
Dr. Enrique Jacoby
Dr. Enrique Jacoby es médico peruano con una Maestría en Salud Pública de la
Universidad de Johns Hopkins. Actualmente es Asesor Regional en Alimentación
Saludable y Vida Activa, en la Organización Panamericana de la Salud (OPS) en
Washington, D.C. Se ha desempeñado como punto focal en las Américas de la
Estrategia Mundial de la Organización Mundial de la Salud sobre alimentación
saludable, actividad física y salud. En los últimos cinco años, ha trabajado con
programas de salud, nutrición y actividad física en países como Argentina, Brasil, Chile,
Colombia, Costa Rica, Ecuador y México. Anterior a su nombramiento en la OPS,
trabajó en nutrición y salud pública por más de 20 años, en las áreas de salud/nutrición
materno infantil y la prevención de enfermedades crónicas. Recientemente, ha
examinando la relación del ambiente urbano y el transporte con la salud humana.
Dr. Juan A. Rivera Dommarco
El Dr. Juan A. Rivera Dommarco es Director Fundador del Centro de Investigación en
Nutrición y Salud en el Instituto Nacional de Salud Pública. Obtuvo su maestría y
doctorado en epidemiología de la nutrición de la Universidad de Cornell. Ha publicado
cerca de 288 artículos científicos, capítulos de libro y libros y ha realizado más de 480
presentaciones en eventos científicos. Es Investigador Nacional Nivel III, miembro de la
Academia Nacional de Medicina, de la Academia Mexicana de Ciencias, de la Sociedad
Latinoamericana de Nutrición y de la Sociedad Americana de Nutrición. Es miembro del
grupo de expertos de la Fundación Mundial para la Investigación del Cáncer (WCRF),
del Consejo Nacional para la Evaluación de la Política de Desarrollo Social
(CONEVAL), de la Junta de Gobierno del Instituto Nacional de Ciencias Medicas y de la
Nutrición Salvador Zubirán, del Consejo Directivo de la International Nutrition
Foundation y del Consejo Científico Consultivo del Instituto Carso de Salud.
Dr. Frank J. Chaloupka
El Dr. Frank J. Chaloupka es profesor distinguido de economía en la Universidad de
Illinois en Chicago y dirige el Centro de Políticas de Salud del Instituto para la Salud,
Investigación y Políticas Públicas. También es investigador asociado de la Oficina
Nacional del Programa de Economía de la Salud de la Investigación Económica y el
Programa de la Infancia. Desde 1997, el Dr. Chaloupka ha co-dirigido, junto con Lloyd
Johnston, de la Universidad de Michigan, la iniciativa llamada Bridging the Gap, una
colaboración de investigación interdisciplinaria financiada por la Fundación Robert
Wood Johnson para mejorar la comprensión de las influencias de los programas y
políticas públicas, así como el entorno, en las conductas de salud de los jóvenes. El Dr.
Chaloupka recibió su doctorado en economía por la City University of New York en
1988. Los intereses de investigación del Dr. Chaloupka son el impacto de la economía,
las políticas públicas y otras influencias ambientales en los comportamientos de salud,
como el tabaco, alcohol y drogas ilícitas, la actividad física, la dieta y los resultados
relacionados; asimismo, estudia la economía del tabaco y el control del tabaco, y sus
efectos en la salud pública, particularmente en los países en desarrollo.
Dra. Corinna Hawkes
La Dr. Hawkes es actualmente Jefe de Incidencia en Políticas y Asuntos Públicos del
World Cancer Research Fund International. Tiene una amplia experiencia en la
recopilación y análisis de información sobre las políticas alimentarias para la dieta y la
salud. Se ha interesado en el estudio y aplicación de las políticas alimentarias para
hacer frente a la obesidad y las enfermedades no transmisibles desde su trabajo en la
Organización Mundial de la Salud (OMS), los gobiernos nacionales, fundaciones y
organizaciones no gubernamentales. Fue presidente y co-presidente, respectivamente,
de los comités de la OMS y la OPS que proporcionaron información sobre las
directrices sobre la comercialización de alimentos a los niños.
Matthew L. Myers
Matthew L. Myers es presidente de la Campaña para Niños Libres de Tabaco
(Campaign for Tobacco Free Kids), una organización líder en la lucha para reducir el
consumo de tabaco y sus consecuencias en la salud pública en los Estados Unidos y el
mundo. En los últimos 25 años, desde su especialidad como abogado, el Sr. Myers ha
participado en prácticamente todos los principales esfuerzos legislativos, fiscales y
legales relacionados con la regulación del tabaco en los Estados Unidos y ha trabajado
con los defensores de prevención de los efectos del tabaco del Estado y la sociedad
civil estadounidense. Participó en el impulso del Convenio Marco para el Control del
Tabaco de la Organización Mundial de la Salud y ha sido asesor del Presidente de la
Organización de las Naciones Unidas en torno a enfermedades no transmisibles. Ha
recibido prestigiosos reconocimientos por sus contribuciones a la salud pública, por
parte del Cirujano General de los EEUU, la Escuela de Salud Pública de Harvard y la
Asociación Americana del Cáncer, entre otros. Myers es un analista destacado de las
estrategias que siguen las grandes corporaciones para impedir las regulaciones
dirigidas a la protección de los consumidores, tanto las tabacaleras como las de
alimentos y bebidas.
Dr. Michael F. Jacobson
Dr. Michael F. Jacobson es co-fundador y director ejecutivo del Centro para la Ciencia
en el Interés Público (Center for Science in the Public Interest - CSPI), una organización
sin fines de lucro en Estados Unidos de defensa de la salud, que publica el boletín de
salud de mayor circulación en el mundo, Nutrition Action Healthletter, con 900,000
suscriptores. CSPI es un actor clave en las luchas contra la obesidad, enfermedades
cardiovasculares y otros problemas de salud, mediante la educación, incidencia en la
legislación y políticas públicas, el litigio y otras medidas. Jacobson ha escrito
numerosos libros e informes en inglés, incluyendo “Seis argumentos para una dieta más
verde”, ¿Qué es lo que estamos dando de comer a nuestros hijos?”, "Sal: el asesino
olvidado" y "Caramelo líquido: Cómo los refrescos están dañando la salud de los
estadounidenses". Ha sido premiado por la Fundación del Centro para el Control y la
Prevención de Enfermedades, la Asociación Americana de Salud Pública y el Instituto
de Mercadotecnia de Alimentos por sus acciones en defensa de la salud pública.
Jacobson es el creador del Día Nacional de Alimentación (Food Day), que se celebra en
los EEUU el 24 de octubre.
Dr. Fábio da Silva Gomes
El Dr. Fábio da Silva Gomes obtuvo su Licenciatura en Nutrición en la Universidad del
Estado de Río de Janeiro, Brasil, su Maestría en Estudios Poblacionales y Encuestas
Sociales en la Escuela Nacional de Ciencias Estadísticas, Brasil, y su Doctorado en
Salud Colectiva en el Instituto de Medicina Social de la Universidad del Estado de Río
de Janeiro, Brasil. Tiene expertise en análisis nutricional de poblaciones y análisis de
políticas y programas de alimentación y nutrición. Es Secretario de Relaciones
Exteriores de la Asociación Mundial de Nutrición y Salud Pública. Trabaja en la Unidad
Técnica de Alimentación, Nutrición y Cáncer del Instituto Nacional de Cáncer, en el
Ministerio de Salud de Brasil, desarrollando estrategias de promoción de salud en
múltiples contextos, y movilizando medidas reguladoras para reducir la demanda por
productos nocivos a la salud y para proteger políticas públicas de salud, alimentación y
nutrición de la interferencia del sector comercial.