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JOSE LUIS MARTINEZ HERNANDEZ
Facultad de Ciencias Químicas
Universidad Autónoma de Coahuila
Blvd. V. Carranza e Ing. José Cárdenas S/n Col. Republica Saltillo
Coahuila 25280. Tel 844-4169213,4161238, Fax 4390511.
Email: [email protected]; [email protected]
Catedrático Titular C
Área de investigación:
Bioprocesos fermentativos, Tecnología de enzimas.
Información académica
 Químico farmacobiólogo esp. En Farmacia Industrial. 1991. UAdeC
 Maestría en Biotecnología opc Ciencia y Tec. de Encimas. 1997. UAdeC.
 Ph. D. Ciencias Técnicas. 2004. ISPJAE. Habana, Cuba.
Premios y Distinciones
1. Investigador Nivel I del Sistema Nacional de Investigadores 2005 a la fecha.
2. Investigador del sistema Estatal de Investigadores
3. III lugar en concurso de carteles en el XI Congreso Nacional de Biotecnología y Bioingeniería.
Septiembre 2005. Cuitlahuac Aranda Vásquez, Cristóbal Noe Aguilar, Anna Ilina., José Luis Martínez
H. Producción extracelular de proteasas de Mucor griseocyanus empleando diferentes fuentes de
carbono e inductores.. ()
4. Tercer lugar en el concurso internacional de los proyectos estudiantiles en el área: CIENCIAS
EXACTAS Y NATURALES de 3ª ExpoCiencias-2006 Latinoamérica ESI –AMLAT 2006, con el
trabajo: Perla Judith Huerta Guel, José Luis Martínez Hernández, Anna Iliná 2006.
“CARACTERIZACIÓN QUÍMICA Y APLICACIÓN DE Opuntia imbricata COMO SOPORTE
PARA LA INMOVILIZACIÓN DE PROSTAGLANDINA H – SINTASA - ENZIMA DE
IMPORTANCIA FARMACÉUTICA”
5. Mención honorífica en el concurso de trabajos libres de 3rd International Congress on Food Science
and Food Biotechnology in Developing Countries, 14-17 October, 2008, Querétaro, por el trabajo:
Cruz Aldaco K, Iliná, A., Aguilar, C. N., Martínez-Hernández, J. L. “Fungi Lipase Production by
Means of Surface Adhesión Fermentation”
6. Mención honorífica en el concurso de trabajos libres de 3rd International Congress on Food Science
and Food Biotechnology in Developing Countries, 14-17 October, 2008, Querétaro, por el trabajo:
Cano-Cabrera J. C., Alvarado-Espinosa J., Ilyina Anna, Aguilar CN., Martínez-Hernández J.L.
“Potentiation of Antifungal Activity of Hydrosoluble Extracts of Plants from Coahuila Desert”.
Experiencia laboral
 Catedrático Investiador de la Universidad Autónoma de Coahuila-Facultad de Ciencias
Químicas-Unidad Saltillo-México, desde 1992.
Linea de Investigación
 Bioprocecesos y tecnología de enzimas
1
Publicaciones (24 artículos en revistas con arbitraje indexadas, 13 artículos de divulgación, 2 artículos con
arbritaje no idexados, 5 capítulos en libros, 20 in extenso, 152 presentaciones en congresos) Se
detallan las últimas 4 publicaciones arbitradas
 Gregorio Jáuregui K.M., Cano Cabrera J.C., Segura Ceniceros E.P., Martínez Hernández J.L., Ilyina
A. 2009. A new formulated stable papain - pectin aerosol spray for skin wound healing.
Biotechnology and Bioprocess Engineering. 14:450-456

Anna Iliná, José L. Martínez-Hernández, Patricia Segura-Ceniceros, Juan A. Villarreal-Sánchez,
Karla M. Gregorio-Jáuregui. 2009. Biosorcion en materiales derivados de la industria nacional
alimenticia como método de eliminación de arsénico. Revista Internacional de Contaminación
Ambiental. 25(4):201-216

José Luis Martínez-Hernández, Marco Arnulfo Mata-Gómez, Cristóbal Noé Aguilar-González and
Anna Ilyina. A Process to Produce Penicillin G Acylase by Surface-Adhesion Fermentation Using
Mucor griseocyanus to Obtain 6-Aminopenicillanic Acid by Penicillin G Hydrolysis. Applied
Biochemistry and Biotechnology: Volume 160, Issue 7 (2010), Page 2045.


Juan A. Ascacio-Valdés, Antonio Aguilera-Carbó, José L. Martínez-Hernández,
Raúl Rodríguez-Herrera, Cristóbal N. Aguilar 2010. Euphorbia antisyphylitica residues as a new
source of ellagic acid Chemical Papers 64 (4) 528–532
Edición de libros

Rodríguez H., R., O. Soto C., J.L. Martínez, C.N. Aguilar. 2009. Proteomas y Genomas en el
Siglo XXI: Biotecnología Ambiental. Ed. Valle del Candamo, Monclova Coah. México 356 p.
Proyectos de investigación en los cuales se ha participado en los últimos 5 años (18) detalles de últimos 5.
 Diseño y optimización del proceso de fermentación sobre Opuntia imbricata como soporte, para la
obtención de enzimas de interés industrial”. Proyecto en ejecución no financiado aprobado por la
academia y enviado a evaluación en la PRIMERA CONVOCATORIA DE INVESTIGACIÓN 2005
de Coordinación General De Estudios De Posgrado E Investigación Universidad Autónoma De
Coahuila
 Selección de hongos productores de lipasas termoestables en cultivos en estado sólido aislados de
zonas semidesérticas y otros pertenecientes a colecciones definidas.
 Obtención de lipasas y proteasas de Mucor griseocyanus en un proceso continuo de fermentación
por adhesión a superficie: optimización del proceso. 2007-2010.
 Evaluación de efecto de microencapsulación sobre las propiedades operacionales y antifúngicas de
las enzimas de potencial agroquímico” apoyado a partir de 2008 por Fondos de Investigación
Científica Básica No. de referencia 57118.
 Modificación química de polisacáridos para evaluación de retención de iones de arsénico con
impacto en el medio ambiente, apoyado a partir de 2004 por Fondos Mixtos de Coahuila. No. de
referencia COAH-2003-C02-41.
 Desarrollo de bioinsumos obtenidos mediante procesos biotecnológicos con actividad hormonal e
inducción de resistencia a patógenos de plantas y de uso potencial en otras industrias.
 Desarrollo de bioprocesos para la producción de proteasas fúngicas.
Patente: solicitud de patente

Titulo de la Invención: Procedimiento para la obtención de una enzima a partir de suero lácteo ácido.
Número de solicitud 2003-0274. Fecha de solicitud: 26-11-03. Cd. Habana, Cuba.
2

Titulo de la invención: Películas de pectina papaína para el tratamiento de lesiones cutáneas y su
proceso de preparación. No de folio de presentación: Expediente: HX/a/2008/011113. Folio
MX/E/2008/056216.
Tesis
Dirigidas: Licenciatura 4, Maestría 9, Doctorado 1
Asesoradas: Licenciatura 16, Maestría 13, Doctorado 1
Se detallan las últimas tres tesis:

I.Q. Cuitlahuac Aranda Vasquez. Desarrollo de un proceso de fermentación para la producción
de las enzima de interés farmacéutico e industrial, a partir de hongos filamentosos, empleando
un medio de cultivo lácteo como fuente de nutrientes y Opuntia imbricata como soporte.
Director de tesis. Tesis presentada en Diciembre de 2008.

Q.F.B. Diego Mercado Martínez. Estudio de la recuperación de ácido norhidroguayaretico por
cultivos fúngicos de Larrea tridentata. Asesor de tesis. Tesis presentada en Octubre de 2008

Q.F.B. Marco Arnulfo Mata Gómez. Producción y aplicación de enzimas fúngicas de interés
farmacéutico. Director de tesis. Tesis presentada en marzo del 2009

Q.F.B Karina Cruz Aldaco. Optimización de un proceso continuo de fermentación por adhesión
a superficie para la producción de lipasa de Mucor griseocyanus. 2009.
Organización de eventos
1. Participante en la organización del Second International Congress on food Science and Food
Biotechnology in Developing Countries. Realizado en Saltillo coahuila del 16 al 18 de octubre del
2006.
2. Participante en la organización de la primera sesión de la Cátedra Nacional de Química “Dr. Mario
Molina” celebrada los días 1,2 ,3 y 4 de mayo de 2007 en la ciudad de Saltillo,Coahuila. CUMEX
3. Participante en la organizador del 1er Curso Taller de Bioinformática y Análisis Filogenético.
Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, del 22 al 24 de abril del 2008.
4. Participante en la organización del Curso: Principios básicos, inmunoterapia, Aspectos clínicos
y
preclínicos. Facultad de Ciencias Químicas de la UAdeC del 28 al 30 de abril del 2008.
5. Participante en la organización del 2º Coloquio de Biotecnología: productos naturales y enzimas de
interés industrial. Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro, 24 de Septiembre del 2008.
Asociaciones
 Sociedad Mexícana de Biotencología y Bioingenieria A.C. (SMBB)
 Asociación Mexicana de Ciencias de los Alimentos A.C. (AMECA)
Otras Actividades Profesionales
 Presidente de la Sociedad Mexicana de Biotecnología y Bioingeniería. Delegación Coahuila, Periodo
2008-2010.
 Miembro de la Mesa Directiva de la Asociación Mexicana de Ciencias de los Alimentos A.C.
(AMECA)
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