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Currirulum Vitae
MUÑOZ, SONIA EDITH
DATOS PERSONALES
Fecha y lugar de
1 diciembre 1965. Córdoba
Nacimiento:
DNI /e.civil
17.531.389 / divorciada
CUIL
27-17531389-9
Dirección particular Publica 150, Torre Aconcagua 18 C, Residencial Chatearu,5000 Córdoba
Tel/Fax/E-mail
TE:0351-158056094
Hijos
1 Fecha nacimiento del hijo: 12-03-2001.
Lugar de trabajo
Cátedra de Biología Celular, Histología y Embriología, Facultad de Ciencia Médicas,
Universidad Nacional de Córdoba.
Dirección laboral
Instituto de Biología Celular, Enrique Barros esq. Haya de la Torre, Ciudad
Universitaria, Córdoba
Tel/Fax/E-mail
0351-4334020/ 4334023 [email protected]
laboral
Cargo, y dedicación Profesor Adjunto por concurso DS. Octubre 2010 y continúa.
Miembro de la Carrera del Investigador de CONICET, categoría: Adjunto.
Categoría sistema de
Incentivos
III
Títulos
Dra en Ciencias Biológicas (diciembre 1995) / Magister en Estadística Aplicada
(Agosto 2003) / Bióloga (Diciembre 1989) / Profesora en Cs. Biológicas (Febrero
1987).
Dra en Ciencias Biológicas, 1995.
Máximo título
académico, año
Titulo Docente
Docente Universitario en Medicina. Mayo 8 del 2002.
Tema de trabajo del EXPOSICIONES AMBIENTALES Y CÁNCER EN CÓRDOBA: ESTUDIO DE LA
proyecto actual
RELACIÓN DIETA-CÁNCER Y CONSTRUCCIÓN DE UNA ESCALA DE
EXPOSICIÓN A CONTAMINANTES PICT 1814-FONCyT..
Area temática
Oncología Nutricional Epidemiológica, Epidemiología.
Palabras Claves
Dieta, cáncer, nutrición, caso-control, tumor, colorrectal, urotelio.
GESTION
Miembro titular de la Comisión Asesora del Doctorado en Ciencias de la Salud.
Miembro representante de la Facultad de Ciencias Médicas en la Comisión de Matemáticas de la Secretaría de
Ciencia y Tecnología SECyT.2011-2014
8
ANTECEDENTES CIENTÍFICOS
Libros
Navarro A, Cristaldo PE, Andreatta MM, Muñoz SE, Díaz MP, Lantieri MJ, Eynard
AR. 2007. “Atlas de Alimentos”.1ª. Ed. Córdoba, Universidad Nacional deCórdoba.
Publicaciones Universidad Nacional de Córdoba. ISBN 978-950-33-0600-0
Capítulos de Libros
Eynard AR, Muñoz SE. Los movimientos del cuerpo, de las vísceras y del sistema
cardiovascular. En “Histología y Embriología del Ser Humano: bases celulares y
moleculares”. pp263-304 AR Eynard, MA Valentich, RA Rovasio. 4ta. Edición
Buenos Aires: Médica Panamericana. 696p:il: 28x20cm.,
Publicaciones en revistas con referato
30. Diaz MP, Osella AR, Aballay LR, Muñoz SE, Lantieri MJ, Butinof M, Meyer Paz R, Pou SA, Eynard AR, La
Vecchia C. Cancer Incidence Pattern in Cordoba, Argentina. Eur J Cancer Prev 18:259-266, 2009
31. Andreatta, MM, Muñoz, SE, Aballay LR, MJ; Eynard, A, Navarro A "Dietary patterns and food groups are
linked to the risk of urinary tract tumors in Argentina” Eur J Cancer Prev en prensa.2010.
32. María del Pilar Diaz, Md, PhD;1 José Eduardo Corrente, Md, PhD;2 Alberto Rubén Osella, PhD;3 Sonia E
Muñoz, Md, PhD;4 Laura R Aballay, Modeling Spatial Distribution of Cancer Incidence in Cordoba, Argentina
Bach.1 Applied Cancer Research 2010;30(2)245-252.
33. Aballay LR, Díaz MP, Francisca SE, Muñoz SE. Cancer incidence and pattern of arsenic concentration in
drinking water wells in Córdoba, Argentina Environmental Health Research 22 (3), 220-231
DOI:10.1080/09603123.2011.628792
34.Aballay LR, Eynard AR, Díaz MP, Navarro A, Muñoz S. Overweight and obesity in South America: a critical
overview and their relationship to metabolic syndrome, cardiovascular diseases and câncer. Nutrition Reviews.
Nutr Rev. 2013 Mar;71(3):168-79DOI doi:10.1111/j.1753-4887.2012.00533.x
34 Román MD, Niclis C, Tumas N, Díaz MP, Osella AR, Muñoz SE. Tobacco smoking patterns and differential
food effects on prostate and breast cancers among smokers and nonsmokers in Córdoba, Argentina. Eur. J.
Cancer Prev (accepted) 2013.
35. Román MD, Roqué FI, Muñoz SE, Andreatta MM, Navarro A, Díaz MP.. (2013), Consumo de micronutrientes
y tumores de vías urinarias en Córdoba, Argentina. Nutr Hosp. 28(3):943-950 . ISSN 0212-1611 • CODEN
NUHOEQ S.V.R. 318
Publicaciones de abstracts
Defagó M.D., Valentich M.A., Pasqualini M.E., Muñoz S.E., Villarreal C., Eynard A.R., Actis A. Biomarcadores
lipídicos en saliva de sujetos portadores de tumores prostáticos y su relación con la dieta. Medicina 69 ( Supl 1):
77, 2009
Publicaciones docentes
2) Lantieri MJ, Novak IT, Silva R, Oviedo M, Dain A, Glocker MT, Pigino Bruno G, Gubiani L, Pasqualini ME, Díaz C, Muñoz SE,
Triquell F, Jiménez P, Ambrossi C, Obelar Briones MF, AR Eynard. 2012. Guias de Autoaprendizaje y Autoevaluación.
Material Didáctico para los Trabajos Prácticos de la asignatura Biología celular, Histología y Enbriología. FCM.
UNC. 74 pp. Propiedad Intelectual Nº 4998771. http://www.biologiacelular.webs.fcm.unc.edu.ar/files/2011/09/GuiaAutoaprendizaje-2012.pdf
PREMIOS Y DISTINCIONES
Referee de trabajos
para revistas cientìficas 3-Revisor del manuscrito ANNONC -2011-1446. Annals of Oncology, setiembre 2011
4- Revisor del manuscrito ANNONC-2011-1715. Annals of Oncology, octubre 2011
5- Revisor del manuscrito
ID CIJE-2011-0137.R1 - International Journal Of
.Noviembre 2 2011.
6- Revista Endocrine. Manuscrito ENDO-D-13-00399 , 2013
7- Revista STOTEN manuscript STOTEN-D-14-01131, 2014.
2
ACTIVIDADES DE EVALUACION
Evaluaciòn de
Internacional
actividades
Científicas y
Tecnológicas
Nacionales
Revisor
para la Agenzia Nazionale di Valutazione del Sistema
Universitario e della Ricerca: VQR 2004-2010. Desde Setiembre 2012.
Evaluación de proyectos
Banco de Especialistas, para evaluación de proyectos de CONICET.
Proyecto evaluado 2009
 Cod.: 11220090100264 . Título: intervenciones nutricionales
como estrategia en la prevencion y control de enfermedades
metabolicas oseas y lipdicas. Accesible por intranet de
CONICET
Proyectos de Investigaición de la Secretaría de Investigación y
Vinculación tecnológica, Universidad Católica de Córdoba. 2013. -3
proyectosEvaluación de proyectos ciencia y tecnología UBA. (UBACYT 2014). 2
proyectos.
Evaluación de investigadores
Evaluador, miembro de la Carrera del Investigador Científico de la
Universidad Nacinal de Rosario. Febrero- Marzo 2010.
Tribunales de Tesis
Tribunales de concursos.
Miembro de Tribunal de Tesis de la Dra. “Liliana Ryan” para optar al título de Dra.
En Ciencias de la Salud, mención Nutrición. Facultad de Ciencias Médicas, UNC.
Diciembre 2011.
Miembro tribunal de concurso para proveer un cargo de Profesor Adjunto DE
Instituto Virología JMVanella, de la FCM, UNC. Junto a las Dras. Marta Contigiani
FCM UNC y Dra. Liliana Peralta FCM UBA. Noviembre 28 de 2012. Res HCD
Miembro tribunal de concurso para proveer un cargo DE Instituto Virología
JMVanella, de la FCM, UNC. Junto a las Dras. Marta Contigiani FCM UNC y Dra.
Liliana Peralta FCM UBA. Noviembre 28 de 2012.Res HCD
Miembro tribunal de concurso para proveer un cargo DS Instituto Virología
JMVanella, de la FCM, UNC. Junto a las Dras. Marta Contigiani FCM UNC y Dra.
Liliana Peralta FCM UBA. Noviembre 28 de 2012.Res HCD
Miembro tribunal de concurso para proveer un cargo DE Cáteddra de
Bacteriología y Virología, de la FCM, UNC. Junto a los Dres. Jorge Paván FCM
UNC y Dra. Liliana Peralta FCM UBA. Noviembre 30 de 2012.
FORMACIÓN Y DIRECCION DE DE RECURSOS HUMANOS PARA LA INVESTIGCION, LA
EXTENSION Y EL DESARROLLO TECNOLOGICO
Tesis de postgrado
Dirección de Tesis de Doctorado de la Lic. Gabriela A. Reartes.( en curso) Tema:
“Evaluación de Aminas Aromáticas Heterocíclicas (HAAs) carcinogénicas y/o
mutagénicas en carnes sometidas a distintos procesos de cocción y en fluidos
biológicos como potenciales biomarcadores de exposición”. Beca SECyT Res. 3521/08
Direcciòn de Tesis de doctorado de la Lic. María Dolores Román (en curso) tema
“Contaminantes naturales y de origen antrópico, asociados al cáncer en la Provincia de
Córdoba” Beca Tipo 2 CONICET.2012 y cont.
Codirección de Tesis de doctorado de la Lic. Julia Becaria Coquet. Sesgos en el
contexto de la Epidemiología Nutricional del Cáncer: Enfoque Integral de su
cuantificación en el marco de los estudios caso-control en Córdoba. Beca Tipo I
CONICET 2013 y cont.
3
Miembro de
Comisiones Asesoras
de Tesis de postgrado.
Odontólogo Dante Gustavo .Secchi.. Res 79/10
Universidad Nacional de Córdoba
HCD Facultad de Odontología.
Odontóloga Claudia Fierro Monti. Res. 150/10. HCD Facultad Odontología Universidad
Nacional de Córdoba.
Dirección y
codirección trabajos
finales de carrera
Directora de 10 y codirectora de 8 Trabajos de Investigación para la Licenciatura en
Nutrición desde el año 1998 a la actualidad.
BECARIOS
Becas postgrado Dirección Direcciòn beca SECYT Lic. Gabriela Reartes. Tema: Evaluación de Aminas
Aroáticas Heterocíclicas (HAAs) carcinogénicas y/o mutagénicas en carnes
sometidas a distintos procesos de cocción y en fluidos biológicos como potenciales
biomarcadores de exposición”. Beca SECyT Res. 3521/08
Dirección beca CONICET (tipo I) (en curso desde abril 2009), de la Lic. Dolores
Román. Tema: Contaminantes naturales y de origen antrópico, asociados al cáncer
en la Provincia de Córdoba.
Codirección beca CONICET (tipo I) Julia Becaria Coquet y codirectora de Tesis de
Doctorado en Cs. Salud. Tema: Sesgos en el contexto de la Epidemiología
Nutricional del Cáncer: Enfoque Integral de su cuantificación en el marco de los
estudios caso-control en Córdoba. Unidad Académica: Secretaría de Graduados en
Ciencias de la Salud, Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de
Córdoba.
Becas extensiòn Dirección DIRECCIÓN de la becaria Lucila Castellano para el Programa ConCiencia , Agencia
Córdoba Ciencia, Gobierno de la provincia de Córdoba. Período 2005-2006. Título
del proyecto de beca: “Patrón Alimentario de un grupo de cordobeses y su relación
con la cultura alimentaria de sus ancestros”. (sin certificado)
PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN APROBADOS Y SUBSIDIADOS
Dirección y
codirección de
Epidemiologia ambiental del cancer en la provincia de cordoba. Distribucion geografica de la
proyectos
patologia e bases para la identificacion de factores de riesgo. Parte 1. en codirección con MP
subsidiados
Díaz. SECyT UNC, julio 2005-Agosto 2006
Epidemiologia ambiental del cancer en la provincia de cordoba. Distribucion geografica de la
patologia e bases para la identificacion de factores de riesgo. Parte 2. en codirección con MP
Díaz. SECyT UNC, -Agosto 2006 – Agosto 2007
Epidemiología Ambiental de Cáncer en la Provincia de Córdoba: Profundizando el Estudio de
la Relación Dieta-Cáncer y Construyendo una Escala de Exposición a Contaminantes
Ambientales 05/H256,
Epidemiologia ambiental del cancer en la provincia de cordoba. Estudio de sus factores de
riesgo socioeconomicos, biológicos y culturales PICTO. 36035, 2007, Int. Grupo responsable.
Finalizado mayo 2010.
Exposiciones ambientales y cáncer en córdoba:Estudio de la relación dieta-cáncer y
construcción de una escala de exposición a contaminantes.PICT 2008-1814. FONCYT Int.
Grupo responsable. Inicio abril 2010.
Exposiciones ambientales y cáncer en córdoba: estudio de la relación dieta – cáncer e intensidad
de exposición a contaminantes ambientales 2010-2011. 05/H276. Integrante
4
Marcadores de exposición a carcinógenos ambientales. Parte I: Mutágenos producidos por la
cocción de los cortes de carne de consumo más frecuentes en Córdoba. 2010-2011 SECYTUNC. Directora.
Epidemiología Ambiental del Cáncer en Córdoba: Estudio de Factores de Riesgo Nutricionales
y Tóxicos e Identificación de Biomarcadores de Exposición, de Efecto y de Diagnóstico
Temprano. PICT 2012-1019. FONCYT. Inicio diciembre 2013. Miembro Grupó Responsable.
Programa : Epidemiología ambiental del cáncer en Córdoba: Identificación de factores de riesgo
a través de estudios observacionales y de biomarcadores. SECYT UNC 2012-2013 Res 162/12
Codirectora.
EXPOSICIONES AMBIENTALES Y CULTURALES Y CÁNCER EN CÓRDOBA: ESTUDIO DE
LA RELACIÓN DIETA-CÁNCER. Proyecto A. SECYT UNC. Res162/12. 2012-2014. Directora.
EPIDEMIOLOGIA NUTRICIONAL DE ENFERMEDADES CRÓNICAS EN CÓRDOBA:
Factores de Riesgo Nutricionales compartidos e Identificación de Biomarcadores Clínicos y de
Exposición. PIP CONICET 2013-2015. Directora.
5