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 CURSO “NUTRICIÓN Y CÁNCER” PROFESORA TITULAR Y COORDINADORA: M en C Karla Sánchez Lara PROFESORES ASOCIADOS: Dr. Daniel Motola Kuba Lic. Martha de la Torre Lic. Eva Juárez Lic. Elvia Alfaro OBJETIVO Al finalizar el curso el alumno habrá actualizado los conocimientos sobre la intervención nutricional en el paciente oncológico y su repercusión sobre la práctica clínica diaria, a fin de detectar las necesidades de los pacientes y actuar oportunamente. Objetivos específicos: • Conocer el metabolismo del paciente oncológico • Detectar las situaciones específicas más frecuentes que requieren de una intervención nutricional en el paciente con cáncer. • Identificar los métodos de evaluación nutricional más utilizados en oncología. • Revisar las alternativas de dietoterapia y apoyo nutricio en oncología. • Mejorar la práctica clínica a través de la aplicación del conocimiento. DIRIGIDO A: Licenciados en nutrición o estudiantes del último año, profesionales de la salud, médicos de atención primaria, enfermeras, especialistas en medicina paliativa, así como todo aquel facultativo que tenga relación con la asistencia nutricional de los pacientes con cáncer. Duración total: 8 sesiones sabatinas de 4 horas (9:00 a 13:00) 4 hrs de práctica (novena sesión) 36 hrs en total CENTRO DE ORIENTACIÓN ALIMENTARIA SC
Valencia No. 9 – 501, Col. Insurgentes Mixcoac, México DF, CP 03920; Tels. 5604 6078 / 5604 5389
NUTRIR ES PREVENIR
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Fecha de inicio: 06 de Octubre del 2012 TEMARIO: Tema 1 Oncología General 1.1 Introducción a neoplasias malignas 1.2 Clasificación TNM 1.3 Epidemiología en México 1.4 Terapia antineoplásica Tema 2 Alimentación y prevención 2.1 Alimentación y cáncer 2.1.1 Alimentos y prevención de neoplasias malignas 2.1.2 Obesidad y cáncer 2.1.3 Factores de riesgo dietéticos Tema 3 Valoración en el estado nutricio del paciente oncológico 4.1. Valoración del estado de nutrición en el paciente oncológico 4.2. Principales sintomatologías que afectan la alimentación del paciente oncológico 4.3. Tratamiento de los síntomas gastrointestinales Tema 4 Nutrición en el paciente oncológico 4.4. Gasto energético y requerimientos en cáncer 4.5. Anorexia, mecanismos neurales de hambre y saciedad 4.6. Desnutrición en oncología: prevalencia, fisiopatología, alteraciones metabólicas, caquexia Tema 5 Apoyo nutricio 5.1. Alternativas en el tratamiento. Nutrimentos y suplementos específicos 5.2. Vías de abordaje para la nutrición enteral en el paciente oncológico. 5.3. Indicaciones de la nutrición parenteral en el paciente con cáncer. 5.4. Guías de tratamiento nutricional en el paciente oncológico Tema 6 Situaciones específicas de la intervención nutricional en oncología 5.1. Intervención nutricional en el paciente al que se le realiza una cirugía oncológica. 5.2. Intervención nutricional en el paciente que recibe Radioterapia. 5.3. Intervención nutricional del paciente que recibe Quimioterapia. Dr. Daniel Motola Kuba 06 / oct LN Elvia Alfaro 13 / oct LN Eva Juárez 20 / oct M en C Karla Sánchez Lara 27 / oct M en C. Karla Sánchez Lara 03 / nov LN Martha de la Torre 10 / nov CENTRO DE ORIENTACIÓN ALIMENTARIA SC
Valencia No. 9 – 501, Col. Insurgentes Mixcoac, México DF, CP 03920; Tels. 5604 6078 / 5604 5389
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Tema 7 Cuidados paliativos 5.1. Nutrición en el paciente paliativo y en situación terminal. 5.1.1. Repercusión sobre la calidad de vida 5.2. Ética y nutrición artificial en oncología. 5.3. Guías ESPEN, ASPEN Tema 8 Aspectos emocionales del paciente oncológico Evaluación final NO HAY CLASE Tema 9 Práctica con pacientes oncológicos. CLAUSURA Y ENTREGA DE CONSTANCIAS LN Ivone Reyes 17 / nov LN Maricarmen González Magaña 24 / nov 01 / dic M en C Karla Sánchez L. 08 / dic A partir del 03 de noviembre de L a S ULSA -­‐ COA 15 / sep CENTRO DE ORIENTACIÓN ALIMENTARIA SC
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