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Caracterización y selección de bacterias promotoras de crecimiento en el cultivo
orgánico de maca (Lepidium meyenii Walpers) como herramienta biotecnológica
para mejorar su calidad productiva
Investigador principal: Dra. Doris Zúñiga Dávila ([email protected])
Equipo de investigación: David Campos Gutiérrez, Katty Ogata Gutiérrez, Jessica Tolentino Macalupú, Mitsuyo
García Wong, Wendy Pérez Porras, Luder Ramos Pajuelo
Laboratorio de Ecología Microbiana y Biotecnología Marino Tabusso, Universidad Nacional Agraria La Molina.
Empresa ecoandino s.a.c. Dr. Carlos Samaniego y Dr. Fernando Ponce.
La maca es un cultivo ancestral de los andes peruanos que crece entre los 3800 y 4400 msnm; siendo una de
las pocas especies que generan réditos a los agricultores de estas regiones. En el 2009, la maca mostró una tendencia creciente en las exportaciones ascendiendo a 4.449 millones de dólares (fob); mostrándose así el interés
del mercado internacional a consumir este producto nativo en sus diversas presentaciones. Uno de los problemas
que presenta la maca es que al ser muy extractivo en nutrientes, empobrece los suelos. En este sentido; la aplicación de inoculantes microbianos es una alternativa biológica para mejorar el crecimiento de este cultivo y,
que además de brindarle la capacidad de tolerar ciertas condiciones de estrés, como temperatura bajas, problema de heladas y pH ácidos, pueden restablecer la microflora de los suelos. Por ello, los objetivos de este proyecto
fueron estudiar y seleccionar cepas de bacterias promotoras de crecimiento aisladas de la rizósfera del cultivo de maca y utilizarlos posteriormente como inoculantes en el mismo cultivo, para mejorar su calidad dentro
de la cadena de producción orgánica.
Las poblaciones microbianas de actinomicetos y aerobios psicrófilos se incrementaron a través del tiempo, mientras los aerobios mesófilos tendieron a disminuir. También se observó que las poblaciones de diazótrofos, pseudomonas y aerobios psicrófilos presentaron poblaciones mayores en áreas cercanas a la rizósfera en comparación
con el suelo desnudo. De 421 cepas aisladas, 132 produjeron de 20 a 70 mg/ml de aia y 68 presentaron halos
de solubilización de fosfatos entre 0.5 y 1.8 cm en medio nbrip – bicálcico. Por otro lado, diferentes cepas
nativas de los grupos microbianos estudiados estimularon la germinación de semillas de maca. Así mismo, la
co-inoculación con las cepas bacterianas 5Act+5A y 5A+Ps42 incrementaron significativamente el porcentaje
de germinación, respecto al control. También, la cepa de Rhizobium P2N3, proveniente de la rizósfera del cultivo de tara de la zona de Huánuco, mejoró significativamente este parámetro así como la emergencia de las plántulas de maca. En otros ensayos, una cepa de actinomiceto mejoro significativamente el peso seco aéreo de
plántulas de maca respecto al control sin inocular.
Así también, se estandarizó el sistema de crecimiento in vitro de las plántulas de maca. Mediante estos ensayos
se pudo determinar que el sistema más adecuado fue el de la jarra Leonard modificado, el mejor sustrato fue el
suelo de Junín en comparación a la arena y que la temperatura óptima de crecimiento estuvo entre 16 y 19°C.
En cuanto a la caracterización molecular se han encontrado diferentes perfiles Box para los grupos bacterianos
estudiados y con el estudio de las secuencias del gen ribosómico 16S se han construido los árboles filogenéticos
respectivos. Se encontraron que las cepas evaluadas pertenecen al grupo de Pseudomona fluorescens o P. putida,
Pantoea agglomerans y Bacillus butanolivorans.
Palabras claves: altoandinas, maca, glucosinolatos, bacterias pgpr, Box-pcr, gen 16S
Instituciones impulsoras del Grupo de Investigación e Innovación en Biocomercio (GIIB):