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Los gérmenes quieren vivir en nuestras
manos.
Autores: Marcela Rodríguez, Teresita Álvarez y Silvia Berazategui
2º sección
COLEGIO MARIANISTA SAN AGUSTÍN
2013
Este documento fue presentado por sus autores como aporte original durante el 2º Congreso Pedagógico Marianista.
INDICE:
Resumen
pág. 3
Marco teórico
pág. 4
Introducción
pág. 6
Desarrollo
pág. 7
Conclusiones
pág. 9
Bibliografía
pág. 10
Anexos
pág. 11
Agradecimientos
pág. 13
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RESUMEN:
Este trabajo fue realizado en el marco de la feria distrital de ciencias y tecnología de nuestra ciudad y
presentado por los alumnos de las 2das secciones del colegio.
Con esta investigación se propone conocer más acerca de la importancia de la higiene en relación al
cuidado de la salud.
El problema planteado fue:
¿Por qué hay que lavarse las manos?
Y de todas las hipótesis que surgieron se eligió:
“Hay gérmenes en las manos que no se ven y pueden generar enfermedades y disminuyen con una
correcta higiene”
Los niños de 4 años sólo reconocen que sus manos están sucias cuando logran apreciarlo a simple
vista y a partir de esta investigación se pudo reconocer que, si bien las manos aparentan no tener
suciedad, hay muchos gérmenes en ellas que pueden enfermar al organismo.
Se realizó un experimento con gelatina y caldo gracias al cual se pudo descubrir la variación de la
cantidad de gérmenes según la higiene de las manos. Se compararon los gérmenes existentes en las
manos sin lavar, lavadas sólo con agua y lavadas con jabón.
Se visitó la biblioteca del colegio y se investigó acerca del tema, se observaron imágenes y se
comparó cómo los niños imaginaban a los gérmenes y cómo son realmente.
Se realizó una entrevista a dos papás bioquímicos, quienes además facilitaron el uso de un
microscopio para la observación de distintos tipos de gérmenes.
Comprobando la existencia de estos gérmenes se pudo tomar conciencia de la importancia de una
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correcta higiene de las manos y de los momentos en que debe realizarse para cuidar la salud.
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MARCO TEÓRICO:
Los gérmenes son aquellos seres vivos más diminutos que únicamente pueden ser apreciados a
través de un microscopio. En este extenso grupo podemos incluir a los virus, las bacterias, parásitos,
levaduras y mohos.
Aquellos microorganismos patógenos, es decir, aquellos que provocan serias consecuencias y
perjuicios contra la salud, se diferencian en tres categorías: las bacterias, los virus y los parásitos.
Por supuesto, cada uno de estos, resultan ampliamente propensos a la instalación de algún tipo de
infección en los seres vivos que habiten.
Los adultos muy mayores, los jóvenes y los enfermos son los seres humanos más fácilmente
atacables por estos, dado que su sistema inmune se encuentra debilitado. Asimismo, no es imposible
que la infección se extienda a otros seres que no se encuadran en los grupos mencionados, como
consecuencia del contacto directo con la mucosa y secreciones del infectado por alguno de estos
microorganismos.
Las bacterias son microorganismos unicelulares, con movilidad propia y que ostentan un muy
pequeño tamaño y diversidad en su forma: esferas, barras, hélices, entre otras.
Existen algunas bacterias patógenas que son el vehículo de peligrosas infecciones bacterianas como
el cólera, sífilis, lepra, tifus, difteria y escarlatina.
Para contrarrestar el efecto nocivo de algunas bacterias normalmente se utilizan antibióticos ya que
estos son los únicos que inhiben la formación de sus paredes celulares y hasta detienen algunos de
sus ciclos de vida.
La mayoría de los gérmenes se propaga a través del aire, mediante estornudos, toses e incluso la
respiración. Los gérmenes también se pueden propagar a través del sudor, la saliva y la sangre.
Algunos pasan de persona a persona mediante el contacto con algo que está contaminado, como
cuando uno le estrecha la mano a alguien que está acatarrado y se toca después la nariz.
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La mejor forma de protegerse de los gérmenes es alejarse de las cosas que los pueden propagar. Y
esto significa... ¡Lavarse bien las manos! Lavarse bien las manos y hacerlo a menudo es la mejor
forma de vencer a estos diminutos invasores.
Hay una forma adecuada de lavarse las manos. Utilizar agua tibia / caliente y jabón y frotarse las
manos enérgicamente por los menos durante 15 segundos.
Otra forma de prevenir y de luchar contra las infecciones es llevar al día el calendario de
vacunaciones sistemáticas, esto ayuda a mantener el sistema inmunitario fuerte y preparado para
hacer frente a los gérmenes.
También se puede mantener el sistema inmunitario fuerte y sano alimentándose bien, haciendo
ejercicio con regularidad y durmiendo lo suficiente. Todo esto ayudará a estar preparado para
combatir los gérmenes que provocan enfermedades.
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INTRODUCCIÓN:
El problema que orientó esta investigación científica fue:
¿Por qué hay que lavarse las manos?
A raíz de esta problemática surgió la siguiente hipótesis:
“Hay gérmenes en las manos que no se ven y pueden generar enfermedades y disminuyen con una
correcta higiene”
Por lo tanto, los objetivos de esta investigación son:
 Comprobar la existencia de gérmenes en las manos.
 Demostrar la disminución de los gérmenes ante la higiene de las manos.
 Conocer las características de una correcta higiene de las manos.
 Descubrir la necesidad de mantener una correcta higiene de las manos para evitar la
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propagación de diferentes enfermedades.
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DESARROLLO:
1. Para comenzar esta investigación se conversó acerca de cómo eran los gérmenes en
la imaginación de los niños y se realizó una representación gráfica de este supuesto.
2. Se visitó la biblioteca del colegio para buscar información acerca de los gérmenes
existentes en las manos y la mejor forma de combatirlos (Higiene). Se descubrió con
que instrumento se pueden observar: el microscopio, y se observaron imágenes
ampliadas de diferentes gérmenes.
3. Se realizó el siguiente experimento:
1) Se disolvió un cubo de caldo y un sobre de gelatina en 1/2 litro de agua. Se dejó hervir
durante 10 minutos.
2) Se esterilizaron tres frascos y sus tapas metiéndolas en agua hirviendo durante 5 minutos.
3) Se colocó la mezcla en cada envase y se taparon. Se dejaron enfriar y se esperó que
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solidifique la gelatina.
4) Luego, se tocó con la yema de los dedos la gelatina ya endurecida: un frasco con las manos
sin lavar, otro con las manos lavadas sólo con agua y otro con las manos lavadas
correctamente con agua y jabón durante 15 segundos. Se taparon bien los envases y se los
dejó en un lugar cálido durante 36 horas.
5) Pasado ese tiempo, se observó la diferencia entre los tres frascos.
4. Se realizó una entrevista a dos papás bioquímicos que explicaron los diferentes
gérmenes que existen, la forma de prevenir las enfermedades que estos pueden
provocar y facilitaron el uso de un microscopio para la observación de diferentes tipos
de bacterias. También realizaron una experiencia: Siembra en placa de Agar sangre,
apoyando la yema de los dedos en un medio de cultivo para observar el crecimiento
de las bacterias formando “colonias”.
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CONCLUSIONES:

A pesar de que las manos parecen limpias a simple vista, contienen una gran cantidad de
gérmenes microscópicos que al ingresar al organismo pueden provocar enfermedades.

Los gérmenes pueden ingresar al organismo por la boca, la nariz y los ojos.

Para lograr que disminuya la cantidad de gérmenes en las manos es necesario realizar una
correcta higiene de las mismas.

Una correcta higiene consiste en lavarse con abundante agua y refregar las manos con jabón
durante no menos de 15 segundos y luego enjuagarlas con agua limpia.

Los gérmenes provocan más enfermedades en organismos debilitados por una mala
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alimentación, falta de descanso y ausencia de vacunas.
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BIBLIOGRAFÍA:

http://www.taringa.net/posts/ciencia-educacion/9076740/Universo-Microbiano.html

http://kidshealth.org/kid/en_espanol.html

DGCyE, Diseño Curricular para la Educación Inicial, 2008

Ciencias Naturales Bonaerense 4, Ediciones SM, Buenos Aires (Arg), 2008

Flavio Gabaldón, “Cuido mi cuerpo”, Cultural Librera Americana S.A., Buenos Aires (Arg.),
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2002
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ANEXOS:
Fotografía del resultado de los tres envases:
Manos sin lavar
Lavadas sólo con agua
Lavadas con
jabón
Fotografía de la placa de Agar Sangre con las colonias de bacterias donde se apoyaron las yemas de
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los dedos:
Fotografía de la visita de los papás bioquímicos a la sala:
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Fotografía de la observación de bacterias a través del microscopio:
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