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Disposal: Science and Theory
• Compostaje de aves de corral muertas en
situaciones de catástrofe
– Causas no infecciosas, como el estrés por calor.
• Compostaje de cantidades enormes de
carcasas de aves de corral
– Fuera del galpón avícola
– Formando una pila de compostaje en lugar de
colocar las carcasas en recipientes de compostaje
tradicionales
(MD Coop. Extension Fact Sheet, Murphy, 1992; Malone, et.al. 2003, 2004;
Bendfeldt, et.al. 2005; Bendfeldt et al., 2006; DeRouchey et al., 2005)
Investigación previa
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• Se ha evaluado y documentado el
compostaje a gran escala realizado por el
método de apilamiento en el interior de
galpones avícolas.
• Se ha demostrado el uso del compostaje
para disponer de animales muertos de
otras especies:
– Ganado ovino, porcino, bovino
Investigación previa
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• Experimento nro. 1
Impacto de la espuma en el compostaje
• Experimento nro. 2
Métodos de muestreo
• Experimento nro. 3
Técnicas para Europa del Este
• Experimento nro. 4
Agentes estructurantes
• Experimento nro. 5
Mejoradores del compost
Validación científica del compostaje
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• El objetivo fue determinar si la espuma de sacrificio afecta
las temperaturas durante el compostaje por apilamiento.
• 2.500 pollos de engorde de siete semanas de vida /
apilamiento en el interior del galpón
• Tratamiento 1 (T1) de la pila de compostaje
– Generador de espuma Kifco
– Espuma Chemguard con una concentración del 1%
• Tratamiento 2 (T2) de la pila de compostaje
– Boquilla generadora de espuma
– Espuma Phos-Check al 1%
• Tratamiento 3 (T3) de la pila de compostaje (Control)
– Animales muertos al llegar a la planta de procesamiento
(DOA, por sus siglas en inglés), sin uso de espuma
Experimento de compostaje nro. 1
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Preparación de la pila de
compostaje en el experimento
nro.Science
1 and Theory
Disposal:
Experimento nro. 1
Preparación
de la pila de
compostaje
Disposal: Science and Theory
Resultados del experimento nro. 1
Disposal: Science and Theory
• El objetivo fue examinar el impacto del congelamiento
de muestras de tejido del compostaje en la
recuperación de virus, y controlar las temperaturas de
la pila de compostaje.
• 700 pollos de engorde de siete semanas de vida =
apilamiento de compostaje en el interior del galpón
• Se recogieron cuatro muestras de virus por día los
Días 0, 1, 2, 3 y 7.
• Dos muestras fueron procesadas de inmediato con
propósitos de recuperación de virus.
• Dos muestras fueron congeladas y procesadas con
propósitos de recuperación de virus.
Experimento de compostaje nro. 2
Disposal: Science and Theory
Pila de compostaje en el
experimento
nro.Science
2 and Theory
Disposal:
Preparación de muestras de virus
Disposal: Science and Theory
Preparación de la pila de
compostaje en el experimento
nro.Science
2 and Theory
Disposal:
Muestras congeladas
Porcentaje de resultados positivos
en las pruebas de detección de HA
Porcentaje de resultados positivos
en las pruebas de detección de HA
Muestras frescas
Día 0
Día 1
Tráquea congelada poco profunda
Pechuga congelada poco profunda
Tráquea congelada profunda
Pechuga congelada profunda
•
•
•
Día 2
Día 3
Día 7
Día 0
Día 1
Día 2
Día 3
Día 7
Tráquea fresca poco profunda
Pechuga fresca poco profunda
Tráquea fresca profunda
Pechuga fresca profunda
Se recuperaron más virus de las muestras congeladas que de las
frescas.
Se recuperaron más virus de carne de pechuga que de tráqueas.
No se recuperó ningún virus después del Día 2 de compostaje.
Resultados del experimento nro. 2
Disposal: Science and Theory
Resultados del experimento nro. 2
Disposal: Science and Theory
• El objetivo fue evaluar los materiales típicos de los
lechos de Europa del Este.
– Se evaluó el impacto del lecho
– La temperatura de la pila de compostaje
– La recuperación de virus
• Aprox. 350 pollos de engorde (7 semanas de vida)
(1000 kg) / por apilamiento
• Tratamiento 1 (T1) de la pila de compostaje
– 100% lecho de aserrín
• Tratamiento 2 (T2) de la pila de compostaje
– 50% lecho de aserrín / 50% lecho de paja
• Tratamiento 3 (T3) de la pila de compostaje (Control)
– 100% lecho de paja
Experimento nro. 3
Disposal: Science and Theory
Preparación de la pila de
Disposal:
compostaje en el experimento
nro.Science
3 and Theory
Formación de la capa de base
Materias primas, animales muertos al llegar a plantas de
procesamiento, materiales mezclados previamente, lecho
Preparación de la pila de
Disposal:
compostaje en el experimento
nro.Science
3 and Theory
Preparación de la pila de
Disposal:
compostaje en el experimento
nro.Science
3 and Theory
• Las carcasas
cocinadas se
degradaron en un
lapso de 4 semanas.
– Porcentaje
aproximado de
degradación: 95% o
superior
Resultados del experimento nro. 3
Disposal: Science and Theory
Resultados del experimento nro. 3
Disposal: Science and Theory
Temperatura
Temperaturas del compost
Día
Resultados del experimento nro. 3
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• El objetivo fue evaluar posibles agentes estructurantes
– Temperatura de la pila de compostaje
– Recuperación de virus
• 1400 aves muertas al llegar a la planta de
procesamiento, 4 tratamientos
• Tratamiento 1 (T1) de la pila de compostaje (Control)
– Lecho de aserrín
• Tratamiento 2 (T2) de la pila de compostaje
– Astillas de madera
• Tratamiento 3 (T3) de la pila de compostaje
– Mantillo
• Tratamiento 4 (T4) de la pila de compostaje
– Compost activo procesado
Experimento nro. 4
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Preparación de la pila de
Disposal:
compostaje en el experimento
nro.Science
4 and Theory
Lecho
Aserrín
Astillas de madera
Compost activo
Preparación de la pila de
Disposal:
compostaje en el experimento
nro.Science
4 and Theory
Resultados del experimento nro. 4 –
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Tráqueas
Resultados del experimento nro. 4 –
Disposal: Science and Theory
Pechugas
Resultados del experimento nro. 4
Disposal: Science and Theory
• El compost activo es un agente estructurante
ideal.
– Los niveles de microbios son óptimos.
– En respuesta, la temperatura se eleva rápidamente.
– La elevación temprana de la temperatura es más
importante para la inactivación de los virus que la
prolongación de las temperaturas.
• Las astillas de madera son lentas en generar
una temperatura sostenida.
– Se reduce la inactivación.
– Las temperaturas son más elevadas en el largo
plazo.
Conclusiones del experimento nro. 4
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• ¿Puede algún aditivo
comercial mejorar el
proceso?
– Muchos afirman que sí,
pero hay poca evidencia.
• Aprox. 700 pollos de
engorde (7 semanas de
vida) / por apilamiento
• Tratamientos
– Control
– Basado en nutrientes
(EviroCE)
– Microbiano (CF4)
Experimento nro. 5
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Preparación de la pila de
Disposal:
compostaje en el experimento
nro.Science
5 and Theory
Rotación de la pila de
Disposal:
compostaje en el experimento
nro.Science
5 and Theory
• All virus inactivated by Day 2
• Control treatment also quickly inactivated
• Little difference between treatments
Resultados del experimento nro. 5 –
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Tráqueas
• All virus inactivated by Day 3
• Control treatments showed faster
inactivation than treatments
Resultados del experimento nro. 5 –
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Pechugas
• Temperatures sufficient for all treatments
• No difference between treatment and
control
Resultados del experimento nro. 5
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