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GUIA DOCENTE DE LA ASIGNATURA FISIOLOGÍA DEL EJERCICIO Facultad de Ciencias de la Actividad Física y el Deporte Universidad de Granada Carretera de Alfacar s/n. 18011 Granada 1. CARACTERÍSTICAS GENERALES Curso en el que se imparte: 4º Número de Créditos: 4,5 de los cuales 3 Teóricos y 1.5 Prácticos Carácter: Troncal y Cuatrimestral Titulación: Licenciado en Ciencias de la Actividad Física y el Deporte. Itinerarios: alto rendimiento, enseñanza Descriptores: Fisiología del Deporte. Alto rendimiento deportivo. Evaluación y control del entrenamiento y la condición física. Fisiología del entrenamiento deportivo. Bases fisiológicas de la actividad física‐salud. Descripción en la Teoría: Esta asignatura estudia los factores limitantes de las diferentes actividades deportivas desde el punto de vista energético, estructural, cardio‐respiratorio, hormonal, ambiental, ambiental y nutricional. Descripción en las Prácticas: Realización de prácticas relacionadas con los aspectos teóricos impartidos en el aula. 2.‐ INTRODUCCIÓN Esta asignatura es la base para una correcta comprensión de otras asignaturas relacionadas con el entrenamiento deportivo, tanto en maestría como en teoría del entrenamiento, y básica en la rutina de alto rendimiento. 3.‐ OBJETIVOS DE LA ASIGNATURA La consecución de objetivos es uno de los presupuestos didácticos de la Reforma de la enseñanza. Estos objetivos, globales, centrales, finales y específicos o concretos, han de establecerse para cada una de nuestras unidades didácticas, pero existen determinadas objetivos que de una forma inespecífica los podemos aplicar a cada área de conocimientos, con el fin de hacerlos más operativos y coherentes. Algunos de los objetivos enumerados por el Ministerio de Educación y Ciencia pueden unificarse, ya que se solapan o complementan, quedando reducidos a los siguientes: Objetivos centrales: Área de conocimientos ‐ Conocer la terminología básica en Fisiología del Ejercicio ‐ Crear la base de conocimientos esencial de Fisiología Aplicada al ejercicio físico para la correcta comprensión y asimilación en cuarto y quinto cursos de los estudios de Educación Física, de los contenidos de la asignatura "Teoría y Práctica del Entrenamiento Deportivo". ‐ Buscar la globalización de los conocimientos adquiridos integrándolos con los asimilados a través de otras áreas. ‐ Lograr que los alumnos sinteticen el contenido de la materia estudiada: análisis del tema, distinción entre lo importante y secundario, etc. ‐ Conseguir por parte del alumno el dominio de la bibliografía más relevante de cada unidad didáctica, y el logro mediante ella de la resolución de problemas planteados fuera del contexto del curso. ‐ Conocer el funcionamiento normal de los distintos órganos y sistemas durante el ejercicio físico, y su interrelación en términos de control y mantenimiento de la homeostasis individual ‐ Establecer las oportunas relaciones entre los conocimientos en el ámbito fisiológico y los de otras materias del curriculum en Educación Física. ‐ Conocer las bases experimentales en las que descansa el saber fisiológico. ‐ Conocer y comprender las aplicaciones fundamentales de la Fisiología del ejercicio para el futuro ejercicio profesional. Campo de actividades prácticas o habilidades ‐ Desarrollar la capacidad de definir, comprobar y verificar lo estudiado, a fin de poder resumirlo y memorizarlo sin dificultad en sus aspectos esenciales. ‐ Comprensión de la relación directa que existe entre la realización de una actividad física y/o un plan de entrenamiento, con la realidad del soporte biológico que acompaña al organismo en acción; determinación de aptitudes y límites fisiológicos que ayuden a evitar la sobrecarga y la lesión. ‐ Lograr que el alumno adquiera consciencia del campo de aplicación de la Biología Aplicada en el campo del deporte, y esté capacitado para transmitir esos conocimientos a la población. ‐ Capacidad para obtener información con eficacia. ‐ Aplicar los conocimientos y destrezas adquiridas al correcto establecimiento de juicios sobre la normalidad de las funciones biológicas de un individuo sometido a un ejercicio físico determinado. ‐ Desarrollar un espíritu científico. ‐ Aprender y aplicar aspectos concretos del método científico. ‐ Adquirir ciertas habilidades manuales para la investigación. ‐ Conocer, aprender y familiarizarse con el método de transferencia, es decir, la aplicabilidad de los conocimientos y habilidades a la resolución de situaciones diferentes a las ya estudiadas. ‐ Desarrollar su adaptabilidad a la cooperación con otros profesionales. Campo de las Actitudes ‐ Desarrollar el sentido crítico de valoración, elección y construcción de teorías. ‐ Sentirse motivado hacia la utilización del método científico y a la adopción de actitudes científicas. ‐ Desarrollar el espíritu crítico y de inquietud intelectual. ‐ Desarrollar la participación activa de los alumnos, mediante las técnicas adecuadas de trabajo en grupo, a fin de que planteen problemas, formulen hipótesis y contrasten teorías, llegando a soluciones aceptables. ‐ Valorar la repercusión de su trabajo en la sociedad en la que él mismo se desarrolla. 4.‐ CONTENIDOS DE LA ASIGNATURA CONTENIDOS : Tema 1. Historia de la Fisiología del Ejercicio. Conceptos claves. Evolución. Cap.1 López Chicharro. Cap. 1 Wilmore. Tema 2. Conceptos neuromusculares aplicados a la actividad física y los deportes. Grupo Motor. Unidad motriz. Tasa de inervación. Movimiento voluntario, reflejo y automático. Engramas sensorial y motor. Cap. 18 y 19 McArdle. Cap. 4 López Chicharro. Cap. 3 Wilmore. Tema 3. Tipos metabólicos de fibras musculares. Propiedades bioquímicas y funcionales. Interconversión de fibras. Hipertrofia e hiperplasia. Adaptación al entrenamiento. Genética. Distribución por grupos musculares. Especificidad en las especialidades deportivas. Cap. 6 Bowers ‐ Fox. Cap. 8 López Chicharro. Cap. 2 y 3 Wilmore. Tema 4. Aspectos fisiológicos en los deportes de habilidad y destreza. Control cortical y cerebeloso de la función motora. Centros de integración y vías de ejecución. El cerebelo en el control motor. Organización general de la postura y el movimiento. Cap. 19 McArdle. Cap.6 López Chicharro. Cap. 2 y 3 Wilmore. Tema 5. Aspectos fisiológicos en los deportes de fuerza y velocidad. Desarrollo de la fuerza muscular. Hipertrofia. Importancia del sinergismo y la coordinación. Aportes nutricionales. DOMS. Cap. 9 López Chicharro. Cap. 7 Bowers‐Fox. Cap. 3 y 4 Wilmore. Tema 6. Metabolismo y utilización de los sistemas energéticos. Interacción entre los diferentes sistemas energéticos. Potencia y capacidad anaeróbica aláctica. Potencia y capacidad anaeróbica láctica. Potencia y capacidad aeróbica. Concepto de continuum energético. Cap. 4 González . Gallego. Cap. 2,3,4 Bowers‐Fox. Cap. 3 López Chicharro. Cap. 7 Wilmore. Tema 7. Aspectos fisiológicos en los deportes de potencia y capacidad anaeróbica. Factores limitantes. El ácido láctico : producción y eliminación. Acidosis. Sistemas amortiguadores. Cap. 5 Bowers‐Fox. Cap. 14 McArdle. Cap. 17 López Chicharro. Cap. 9 Astrand. Tema 8. Umbrales aeróbico y anaeróbico : concepto, valoración y aplicaciones. Calibración científica del entrenamiento. Test de laboratorio y test de campo. Cap. 21 López Chicharro. McDougall. Tema 9. Aspectos fisiológicos en los deportes de resistencia. VO2 max : aspectos fisiológicos y aplicaciones. Valores normales. Determinación. Transferencia de energía en el organismo. Medición del gasto energético humano. El gasto energético durante el reposo y la actividad física. Economía de carrera. Eficiencia energética. Cap. 8 Bowers‐Fox. Cap. 9 Astrand. Cap. 7, 8,9,10 McArdle. Cap. 20 López Chicharro. Tema 10. Factores limitantes del rendimiento aeróbico : ventilación ; difusión alveolo‐capilar. Cap. 9 González . Gallego. Cap. 12,13,14 McArdle. Cap. 14,15,16 López Chicharro. Cap. 9 Wilmore. Tema 11. Factores limitantes del rendimiento aeróbico : el transporte de oxígeno por la sangre. Valores hematológicos normales. Indices eritrocitarios. Formación del hematíe. Valor hematocrito. Metabolismo del hierro. Pseudoanemia del deportista. Hemodilución y hemoconcentración. Cap. 6 González Gallego. Cap. 10 López Chicharro. Cap. 5 Astrand. Cap. 9 Wilmore. Tema 12. Factores limitantes del rendimiento aeróbico : gasto cardiaco , capilarización muscular . La frecuencia cardiaca como control del entrenamiento. Adaptación del corazón al entrenamiento. Adaptaciones cardiovasculares. Tensión arterial y ejercicio físico. Hipertrofia cardiaca y corazón de atleta. Cap. 8 González . Gallego. Cap. 11,12 López Chicharro. Cap. 15,16,17 McArdle. Cap. 8 Wilmore. Tema 13. Factores limitantes del rendimiento aeróbico : actividad enzimática ; disponibilidad de substratos. Metabolismo de hidratos de carbono. El glucógeno : almacenamiento y utilización. Metabolismo de las grasas. Metabolismo de las proteínas. Cap. 2,3 López Chicharro. Cap. 4 González . Gallego. Cap. 14 Astrand. Cap. 10 Bowers‐Fox. Cap. 15 Wilmore. Apuntes fotocopiadora. Tema 14. Evaluación de la Capacidad de Trabajo Físico. Ergometría, test de laboratorio, test de campo. Test directos e indirectos. Test máximos y submáximos. Cap. 11 González . Gallego. Cap. 10 Astrand Tema 15. Fisiología en ambientes extremos : a) altitud :aclimatación, entrenamiento, competición; b) estrés térmico : temperatura y humedad. Rehidratación. Cap. 13 González . Gallego. Cap. 24,25 McArdle. Cap. 15 Wilmore. Tema 16. Evaluación de la composición corporal. Porcentaje de grasa en función del género, edad y deporte. Peso ideal. Pesaje hidrostático, medidas indirectas : pliegues, impedancia, resonancia, infrarojos. Masa magra. Somatotipo. Indice de masa corporal. Cap. 27,28,29 McArdle. Cap. 11 Bowers‐Fox. Cap. 16 Wilmore. Tema 17. Efectos fisiológicos del entrenamiento. Efectos generales. Factores que condicionan los efectos del entrenamiento. Cambios aeróbicos. Cambios anaeróbicos. Cambios en reposo. Cambios en ejercicios submáximos. Cambios en ejercicios máximos. Cap. 25 López Chicharro. Cap. 21, 22 McArdle. Cap. 12 Astrand. 5.‐ METODOLOGÍA Clases magistrales. Lectura y entrega de comentarios sobre <articulos de investigación recientes. Participación en prácticas y seminarios. 6.‐ EVALUACIÓN DE LA ASIGNATURA La evaluación se llevará a cabo mediante exámenes de preguntas objetivas de elección múltiple, preguntas cortas o temas a desarrollar, así como casos prácticos o interpretación de gráficas, figuras o esquemas. Los posibles exámenes parciales serán liberatorios. Habrá un único examen final para todos en la fecha que indique el vicedecanato de ordenación académica del centro. Se tendrá en cuenta la asistencia a clase, no siendo ésta obligatoria, la presentación de trabajos voluntarios, el comentario y discusión de artículos de investigación reciente y la asistencia a cursos, congresos, jornadas, seminarios, etc., relacionados con la asignatura. 7.‐ BIBLIOGRAFÍA 1. López Chicharro, J.L. ; Fernández Vaquero, A. Fisiología del ejercicio. Ed. Panamericana. Madrid, 1995. 2. Bowers, R.W, ; Fox, E.L. Fisiología del deporte. Ed. Panamericana. Madrid, 1995. 3. González Gallego,J. Fisiología de la actividad física y del deporte. Edit. Interamericana. Madrid, 1992. 4. Astrand, P.O. ; Rodahl,K. Fisiología del trabajo físico. Bases fisiológicas del ejercicio. Edit. Panamericana. Madrid, 1985. 5. McArdle W.D. : Katch,F.I. ; Katch,V.L. Fisiología del ejercicio. Edit. Alianza Deporte. Madrid, 1990. 6. Hawley,J. ; Burke,L. Peak Performance : training and nutritional strategies for sport. Edit. Allen Unwin. 1998. 7. Wilmore y Costill. Fisiología del deporte. Edit.. Paidotribo. Barcelona, 1998.