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SIMPOSIO INSK 10 AÑOS
CRONONUTRICIÓN
“ASPECTOS CRONOBIOLÓGICOS Y OBESIDAD”
El estudio del funcionamiento de los relojes biológicos para el control y regulación de las funciones del
organismo, se denomina Cronobiología. La Crononutrición es una disciplina que se basa en la estrecha
relación que existe entre los ritmos circadianos endógenos y el metabolismo. La regulación circadiana
de la función metabólica puede observarse a nivel de bioquímica y fisiología intracelulares, en la
fisiología del organismo en su conjunto, e incluso en respuestas postprandiales.
La evidencia sugiere que la Crononutrición puede constituir una herramienta para mejorar la salud
metabólica de la población y para el tratamiento de enfermedades metabólicas, como obesidad y
diabetes.
8:00 a.m. - Registro de participantes
9:00 a.m. - Bienvenida
L.N. Samantha Villaseñor MA. Directora INSK
9:15 a.m. - “Tic-tac biológico: papel e influencia
en la salud metabólica”.
Dr. Rudolf M. Buijs, Instituto de Investigaciones
Biomédicas, Universidad Nacional Autónoma de
México
10:00 a.m. - “El momento del día en que comemos,
¿es tan importante como lo que comemos?”
Dra. Carolina Escobar, Facultad de Medicina,
Universidad Nacional Autónoma de México
Fecha: 12 de mayo, 2016
Hora: 8:00 a.m. hora central de México (GMT -05:00)
Sede: Centro de convenciones Cinia González Diez
Hospital Español, Av. Ejército Nacional 613,
Granada, C.P. 11520 Ciudad de México.
Teléfonos: (55) 53350338 / 01 800 8368550
10:45 a.m. - Conferencia Magistral “Trastornos
circadianos: impacto en metabolismo, balance
energético y obesidad”.
Dr. José M. Ordovás, Jean Mayer USDA HNRCA, Tufts
University
11:30 a.m. - Panel de discusión
11:50 a.m. - Cierre.
Dr. Enrique Ruelas Barajas, Institute for Healthcare
Improvement, EUA
Dr. Rudolf
Marinus Buijs
Dra. Carolina
Escobar Briones
Dr. José María
Ordovás Muñoz
Pre-registro en: www.simposioinsk.com
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