Download Se desarrollan nuevas dietas formuladas para la acuacultura del

Año 4: 2016
Número: 23
Semana 6: Lunes 14 de Marzo
Se desarrollan nuevas dietas formuladas para la
acuacultura del atún aleta azúl
La UABC, a través del Instituto de Investigaciones
Oceanológicas, dio inicio a un proyecto de
investigación para el desarrollo de nuevas dietas
formuladas para la acuacultura del atún en México.
El proyecto, cuyo responsable es la Dra. María
Teresa Viana, especialista en nutrición y fisiología
digestiva de organismos acuáticos e investigadora
titular del IIO, será financiado de manera conjunta
por el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, a
través del Programa de Estímulos a la
Investigación, Desarrollo Tecnológico e Innovación
2016, la empresa LITGO, S.A. DE C.V, interesada en
la acuacultura del atún, y la UABC, quien cuenta
con personal capacitado y las instalaciones y el
equipo analítico necesario.
Dentro de los alcances del proyecto se encuentra el
desarrollo y seguimiento de marcadores
nutricionales en el intestino, la determinación de
Dra. María Teresa Viana, responsable del proyecto
ácidos grasos y aminoácidos en muestras de
tejido e hígado, y la bioquímica del estrés
oxidativo, a lo largo de diferentes etapas del
desarrollo del atún, y durante su permanencia
en ranchos de engorda. Esto con el fin de
evaluar y cuantificar de manera precisa las
necesidades nutricionales del organismo, y
poder así maximizar su potencial de
acondicionamiento y crecimiento en cautiverio.
Aunado al desarrollo de las dietas formuladas,
la UABC cuenta con una planta piloto-comercial
para la producción de alimento extruido
(EXTRUTECH E325), única en América Latina,
con capacidad de producir hasta 400 kg de
alimento por hora, lo que permitirá que el
desarrollo de las dietas para atún sean
directamente escalables para su producción a
gran escala en plantas comerciales de alimento.
Cardúmen de atún en un rancho de engorda
Instituto de Investigaciones Oceanológicas, Universidad Autónoma de Baja California, Carretera Transpeninsular No. 3917, Fraccionamiento Playitas
Ensenada B.C., México, C.P. 22860 Tel. +52 (646) 174-4601 http://iio.ens.uabc.mx/